第17章 吃上癮了
周宴宴將四碗螺絲粉擺放上桌，那獨特的香味瞬間瀰漫在空氣中。
周青一聞到這氣味，立刻皺起眉頭，用手捂住鼻子，「阿姊，你煮的這是什麼呀？怎麼有股這麼怪異的味道？」
周宴宴微微一笑，「正因為這怪異的味道，才有靈魂。」
「能吃嗎？」周青坐在桌前，看著面前這碗似乎散發著「異香」的湯碗，心中不禁犯起了嘀咕，這味道如此濃烈，真的下得了口嗎？
周宴宴端著一碗螺螄粉走到周父面前：「爹，嘗嘗。」她轉身又向李氏道：「娘，吃早飯吧。」
李氏剛給龍鳳胎喂完奶，把龍鳳胎放到坑上，這倆娃吃飽了可乖了，李氏走到桌前，她好奇地打量著眼前的食物：「這是……新品種的湯麵嗎？」
周宴宴笑著搖頭：「不是湯麵，這是螺螄粉，我嘗試了一種新的配方。」
周父深吸一口氣，那香氣彷彿融合了蔥、酸的、辣的熱烈，那味道對於不習慣的人來說，似乎有些「刺鼻」。
見周父只聞不吃，李氏也面露猶豫，周青更是捏著鼻子避而遠之，周宴宴不禁笑出聲：「爹，娘，還有青青，你們嘗嘗看，螺螄粉就是這樣，聞著可能有些臭，但吃起來絕對美味。」
「這是酸筍的味道，初聞或許有些『另類』，但品嘗之後絕對會吃上癮的。」周宴宴手持筷子，攪拌著自己的螺螄粉，使其與濃郁的湯汁交融，「不妨一試，像我這樣攪拌吃，真的很好吃的。」
儘管螺螄粉看起來誘人，但三人仍對那股「香味」有些猶豫，面面相覷。
周宴宴見狀，率先品嘗起來。只見她將一筷子米粉送入口中，裹挾著濃郁的紅湯，口感滑嫩，彈性十足，而那特有的螺螄香更是讓人回味。
她再輕輕吹散熱氣，就著碗邊啜飲了一口酸酸辣辣的湯底。那酸味與辣味交織，刺激著整個口腔的感官。這精心熬制的湯底，融入了筒骨的醇厚與田螺的鮮美，每一口都是驚喜，餘味在口中久久徘徊。
「這酸辣滋味，真是開胃又解饞！」周宴宴滿足地說著，又夾起碗里的一根通菜，細細品味起來。
其餘三人目睹周宴宴全然忘我地嗦著粉條，也不禁紛紛執筷，嘗試起這道稀奇的螺螄粉。
周父再次微微湊近，初聞之下，那股味道仍讓他眉頭緊鎖，他將米粉送入口中。未曾料到，這味道竟讓他眼界大開。
他瞬間瞪大了眼睛：「這味道，竟如此獨特！」眼前的螺螄粉已不再是初嘗時的「異香」印象，那鮮紅的辣椒油、翠綠的蔥花點綴，田螺，酸筍，以及金黃的雞蛋鑲嵌其中，每一口都挑逗著他的味蕾，令他食慾大增。
那酸筍的濃郁香氣、米粉的軟糯彈牙，田螺的鮮美更是錦上添花。他幾乎將整張臉龐都貼近碗沿，急切嗦粉，辣椒油沾滿了他的唇瓣，這滋味啊，讓人忍不住大呼過癮！
最終，他將那剩餘的湯汁也一飲而盡，先前的「異味」早已消失得無影無蹤，取而代之的是滿口的鮮香。所有的味道都在空腔蔓延，香而不膩，美味非凡。
一碗鮮辣濃湯下肚，暖意漸生，他心滿意足地擱下碗，整個人都變得精神氣爽。
李氏與周青緊隨其後，同樣沉浸在美味的享受之中，埋頭爽吃。
一家人高高興興的嗦完螺螄粉后，周宴宴將清洗碗筷的任務交給了周青，因為她又要一頭扎進廚房裡，開始準備等下出攤的事，現在她要處理那泡在木盆里的那四條大黑魚。
此刻，她計劃將這四條魚製作成手工魚丸。她處理著魚體，除去內臟，將鱗片颳得乾乾淨淨，再剝離魚皮與背部的紅肉，只保留最為純凈的魚肉。
接下來，她運用麵杖，敲打魚肉，將其中隱藏的魚刺一一去除。敲打過後，她又用竹籤子仔細檢查，確保魚肉的純凈無刺。
此時的魚肉已經變得細膩柔滑，周宴宴加入蛋清，粗鹽，加入蔥薑汁，再從院子里取來晒乾的紅薯粉，也就是紅薯澱粉，與魚肉混合攪拌，直至均勻。
最後，她將魚肉取出，反覆摔打，直至其充滿彈性。然後，她巧手捏制，成了一顆顆魚丸。
此時，灶火正旺，魚頭湯在鍋中歡騰地翻滾著。待湯水沸騰至頂點，她便將那些魚丸投入鍋中，慢慢煮熟。
接著，周宴宴開始忙碌地調配起醬汁。
周青洗涮完畢，立刻來到鍋邊，目不轉睛地盯著鍋中的食物。
周宴宴用筷子夾起一個飽滿的魚丸，蘸上那酸甜可口的糖醋醬，然後餵給周青。看著他吃得津津有味，周宴宴心中滿是歡喜。
她又取了兩個碗，分別給周父和李氏盛上四個魚丸。考慮到他們剛剛吃過過螺螄粉，擔心他們會積食，周宴宴特意控制了份量。隨後，她倒了點魚頭湯倒入碗中，她端著兩碗魚丸和醬汁，步出廚房。
周父與李氏用筷子夾起魚丸，輕蘸那色澤誘人的醬汁。魚丸潔白如凝脂，咬一口，彈牙而不失嫩滑，鮮美直抵心脾。即使沒有配菜，這魚丸的鮮美也足以讓人陶醉。
而那糖醋醬的酸甜，更是與魚丸完美融合，令人慾罷不能。兩人吃得滿心歡喜。
正午時分，周宴宴開始將鍋碗瓢盆一一洗凈，整齊地堆放在一起，以便待會兒周禹駕牛車前來，直接裝載上牛車。
又把那盆田螺、米線，雞蛋，還有那鍋醇厚的筒骨湯，都被她精心打包好。而那罐酸筍和丸子，也被她放入盆中。
突然，她想起了院子里的通菜，便順手扯下一把，清洗乾淨后也放入了行囊。院中的通菜不多，她心中已有打算，若生意不錯的話，便去其他攤位再買一些通菜。
一切準備就緒，周宴宴便靜候在門口，等待著周禹的到來。碼頭的工人們通常在申時，即現代的五點下工，而她打算擺攤，擺到六點半，再收攤趕回家中給爹娘做晚飯。