第7章 007

「二娘子，你家的湯包我吃了還想吃！」這是淳樸的誇讚。「這包子稱為『天下第一包子』也不為過！」這是誇張的讚美。「吾甚喜，願日日月月年年與灌湯包為伴！」何珍饈自宣布完誇讚可以打八折，便被這滔滔不絕的讚美淹沒了，聽得她飄飄然陶醉，險些要忘記自己的斤兩。難怪帝王那麼喜歡聽恭維，原來讚美的聲音是如此美妙……因為打折的緣故，何珍饈的包子賣得還算快，晌午不到就能收攤了，回到家后眾人俱是累得癱在椅子上。今日多賣了一倍的包子，故而即便打折銷售，收入並沒有比昨日少。又到了一家人最期待的數錢時光，何嘉仁兩兄弟跟打了雞血似的，手腳麻利地數錢。幾個人合計了一下，何父咽了咽唾沫，宣佈道：「今日我們……賣了——五千八百三十二文！」這裡面含有灌湯包和春餅的收入，春餅的收入雖然少，但有的顧客朝食只吃素食，何父不捨得放棄春餅這個入項。有了何嘉仁兄弟倆來幫手，何珍饈可以騰出手來做包子，何父專心攤春餅。大家聽到這筆錢就跟打了雞血似的，渾身的疲憊都消失了，比吃了任何靈丹妙藥還管用。何珍饈打開面板看了一眼：◆宿主：何珍饈年齡：16歲天賦：無美食圖譜-：春盤、灌湯包、一塊碎片技能：【初級刀工】【初級面點師】人氣：416（距下次升級還差9584）卡牌：無等級：【廚房長工】（升級需攢夠10000人氣）◆按照這個速度還需要三四天的時間才能攢夠臭豆腐的方子。何珍饈思考片刻，說道：「我想讓叔叔嬸嬸、姐姐和三娘來幫忙。」這不完全是為了湊夠臭豆腐碎片，何珍饈距離下次升級抽卡還差近一萬的真心讚美。她想自己按照這個模式，可能集贊要集到頭髮白了都回不了家。何嘉信認同地點頭。起初大家都出去幹活，因為家裡的小攤生意清冷，根本用不上那麼多人，各自去找份工作還能多些進項。如今家裡的光景卻是翻了樣了，他們幾個在外面給別人幹活所掙的錢還不如家裡小攤一日進項，何不給自己家干？既然決定把大家叫回來幫家裡幹活，這事宜早不宜遲，早點說還能少上半天班。他們馬上去挨個通知了家裡人。何珍饈去找大姐何美饌，大娘子在一家雜貨鋪做雜工。何珍饈去見她的時候，她正馱著一袋滿滿的糧食。春寒料峭，輕.薄的春衫還沒來得及換上，她的臉卻滲滿了汗珠，臉上灰塵一抹就變成了花貓臉。田秀珍心疼得要命，趕緊過去幫她馱麻袋。何珍饈堅決地說：「大姐，背完這袋我們就走。不，你馬上放下它，跟我們走！」生產隊的驢都不帶這樣使喚的，昨夜何美饌四更就起來幫家裡做包子，沒能睡多久天亮后又到雜貨鋪幹活了，直到黃昏才會放工回家。雖然明白大家都在努力償清欠債，但這樣已經遠遠超過她的承受能力。何美饌到底也只是一個十七歲的女孩，在何珍饈眼裡她和小孩沒什麼區別。何美饌迷茫地看著母女倆，似是不明白她們怎麼會出現在這裡。一向膽小謹慎的田秀珍破天荒地同意女兒的話，異常堅決地說：「二娘說得對！放下它，我們走！」田秀珍一把將麻袋扔下去，「不幹這破活計了！明日你來幫家裡幹活。」擺攤子雖然辛苦，可是也只辛苦半日。在外面打零工掙錢卻是給人磋磨的。田秀珍看見女兒不住地擦汗，跟剜心一樣難受。

田秀珍跟東家交代完，便領著女兒離開了。錢就是人的底氣，要是早幾天讓她看見了這一幕，恐怕只有偷偷藏著抹眼淚的份。但是今日何記攤子前排滿的長龍，一日日增多的銅板，給了她莫大的勇氣。有錢真好！何美饌把母親和妹妹眼底的心疼看在心裡，一路擦著汗、甜甜地笑著回家了。……何珍饈把所有人都召回來后，宣布了自己的想法：「我認為我們今後可以沿街叫賣，春餅是冷食，很耐放。若凌晨我們能多做些灌湯包，推著爐子和蒸籠到最繁華的地方叫賣，肯定能賺更多錢。」汴京城大小食肆酒樓都有上門推銷點心、零嘴茶酒的小販，沿街叫賣更是不勝枚舉，甚至還衍生了先進的「外賣服務」。何家人口多，如果把男丁都分出去賣.春餅，不僅能增加進項、還方便換個地方「薅羊毛」。固定在一個地方擺攤子，何珍饈所收穫的熟客越來越多，人氣越攢越少。她剛說完便得到了何家人異常激烈的同意。「二娘這個法子好！咱們的灌湯包要是拉去更熱鬧的大街去賣，肯定能賺更多錢！」「東水門集市到底太偏了，都偏到城門口了……」何翁翁皺眉說。以前何家窮，交不起攤租費才沒考慮去城中心擺攤，如今他們能交得起這筆費用了。不去東水門集市擺攤還有一個好處，那就是大家每天可以多睡一個時辰。何珍饈這個法子得到了全家人全票的贊成。她將何家的人員做了以下調整：她、大姐、爹爹阿娘一組去州橋街叫賣；二叔、二嬸、三娘在東水門老地方擺攤；大哥、二哥、何翁翁則帶春餅沿街叫賣，奶奶留在家中照料、做三餐飯食，她年事已高，身子骨不如何翁翁硬朗，經受不住擺攤的苦。東水門那邊已經做出了口碑，攢下了一些熟客，交給二叔一家擺難度也不大。何珍饈這麼一調整，全家人的志氣更是高漲了，每個人臉上都洋溢著笑容。在他們心中幫著家裡擺攤、參與進家裡的生意，比在外面給人打工不知強多少倍！大家早早地吃了暮食，洗漱睡下。次日三更不到個個精神活虎地起來幹活，彷彿渾身充滿了力氣，怎麼使力氣都不嫌浪費。何珍饈按春餅圖譜記載的方子，增加了肉沫。葷食的加入，讓春餅的滋味更有層次感。葷春餅三文一個，素春餅一文一個。她照舊不忘薅羊毛，認真地叮囑兩位哥哥：「若是客人吃完之後覺得不錯，當面誇讚了咱們家的春餅，葷春餅便只收兩文。」五更，汴京城還陷在香甜的夢想中，何家人已經吃完朝食、精神奕奕地推著餐車出門了。何珍饈來到了傳說中的「州橋夜市」，因為身負重債的緣故，她每天遊走在家和攤子兩點一線之中，穿來這裡好些時日也沒有逛過汴京。今日一看，鼎鼎大名的汴京果然繁華。哥哥們和翁翁將要在這附近叫賣.春餅，何翁翁走到其中一家，感慨道：「以前這些都是咱們家的鋪子。」何珍饈看向那些彩飾朱漆的食肆，心中不由地讚歎一聲。這間鋪子年租金沒有三位數絕對拿不下來。其他幾個人俱是沉默地看祖父。何翁翁說完，便覺得這句話不妥當，不再提它。它就像一個賭徒看著曾經輸掉的金銀珠寶，指著它們炫耀地說那曾經也是我的，自己得得意洋洋，別人卻覺得諷刺。何珍饈笑眯眯地說：「有祖師爺在，它們總有一天得回來！」她這句話給大家狠狠地打了一口氣，何嘉仁笑著說：「二娘說得沒錯！」「翁翁，總有一天我們會把它贖回來！」何嘉信篤定地道。他們在此分開，何珍饈協同爹娘、姐姐賣灌湯包，哥哥與何翁翁到處沿街叫賣。有個客人驚喜地說道：「二娘子，你竟來到這擺攤了！我正準備去東水門……」何珍饈看著迎面走來的人，越看越眼熟。一時之間不知道是高興，還是沮喪。換了地圖第一單竟然還是給熟人做生意？熟客儒生問：「今日包子仍是八折嗎，我可準備好了一肚子真心的讚美。」她溫溫地微笑，「自然，無論何時何地，客人真心的讚美於二娘來說都是價值千金。」這張甜蜜嘴配著那溫溫柔柔的語調，簡直要把年輕的儒生鬧臉紅了。

何記特有的真心讚美又熱熱鬧鬧地吹起來了，買灌湯包十文錢都不嫌貴，便宜了兩文客人反倒覺得是揀了大便宜，像是不用花錢買湯包似的。「吾甚心悅此灌湯包，私以為它是天下第一！」「二娘湯包甚美，乃吾之言所不能溢美也！」「何二娘子，你家的湯包也太好吃了吧，好吃還不貴，肉還放了那麼多好實在……」路上來買朝食的行人，第一次在州橋街看到這家灌湯包攤子，又看到小攤前的客人一個勁地在誇讚包子，俱是好奇地停了下來。湯包的模樣和吃法很新奇，客人們陶醉地吮吸包子的模樣直把路人看愣了。灌湯包在他們的觀望之中，漸漸賣光。路人這時終於反應過來要去排隊……何美饌是第一次親眼目睹這樣的場景，整個人都是發懵的，連幹活都是手忙腳亂。油紙包得客人都忍不住催促，好在她做慣了活，熟悉之後很快變得手腳麻利。何珍饈抽空休息之餘，發現人氣一欄在瘋狂地漲，同她第一天賣.春餅時候的增速差不多，甚至還要更快。她很高興，這個思路果然沒錯——假如一批羊漸漸薅不動了，那就換一批薅，晌午沒過完她積贊的真心讚美已經超過了一千五。何珍饈毫不猶豫地合成了「臭豆腐」的碎片。一枚精緻的臭豆腐碎片合成，正面繪一碗黑色的臭豆腐，題詞一句：「聞著臭，吃著香。」它細細地介紹了臭豆腐的來歷，「臭豆腐起源於清朝，由一名叫王致的書生髮明。書生進京趕考，卻失意落榜。他家中本是做豆腐生意，為了攢夠盤纏回家他做了豆腐。書生加各種調料放入壇中，原以為可以做出腐乳，然而做完豆腐后書生刻苦讀書竟把它給忘了。幾日後他揭開罈子，豆腐惡臭熏天，然書生嘗之味道甚鮮美。遂嘗試將它售出，廣獲鄰里好評，臭豆腐由此流傳開來……」臭豆腐流傳至今，以長沙臭豆腐、南京臭豆腐為代表，廣受年輕人的喜愛。何珍饈讀書的時候沒少去吃臭豆腐，好似每家大學門口臭豆腐攤子都像是標配似的。何珍饈翻開背面仔細研究製作方法，心下一定。中午收攤后，她對父母說：「我們今日收完攤，便去姑姑家幫她做臭豆腐。祖師爺昨夜已在夢中教會方子。」何家人高興得飯也沒吃，收了攤便興緻勃勃地去梁家。梁家。梁宏正在磨著妻子，讓她去問問侄女能不能搭上國公府的線。梁八珍一直不肯答應她，二娘子故意遮住那徽記不讓丈夫看，明擺著是不願意和貴人攀關係。何八珍勸丈夫死了這條心，他臉上一片頹喪泄氣。梁宏喃喃地道：「前幾年我梁家不說有情有義，卻也對何家扶持良多。你數數梁家接濟了何家多少錢，縱使數百兩銀子沒有，也有百兩。這種時候卻不願幫我的忙，這樣的親戚有什麼用？」話里話外把何家描繪成只會打秋風的窮親戚似的。很快丫鬟通報何家人來了。何八珍喪氣地想閉門拒客，卻不料他們不等通報，還興緻勃勃地走了進來。何父欣喜地說：「八珍，今日我們來做臭豆腐吧！」梁宏問臭豆腐是怎麼回事，何珍饈細細地同他解釋一遍。梁宏不太相信何二娘子這個黃毛丫頭，直說不願意做臭豆腐。何珍饈思忖片刻，溫溫地含笑道：「這樣也行，我們家願意給姑父分攤憂愁，原價買下萬斤黃豆，賃下你這一半的作坊連並傭工，一月後歸還如何？」她本來打算來白乾活的，沒想到梁宏竟還不願意。如果非要算得那麼清楚，這些東西租給他們家，往後沒有分一杯羹的說法，虧的是誰還不一定。梁宏剛想答應，馬上被何八珍罵了回去：「閉嘴，你敢應今日我就合離！」何八珍感動於娘家人的傾囊相助，但考慮到娘家本來就身負巨債，她不願意讓自己家的事連累他們。梁宏的豆腐虧了不可怕，往後不是沒有翻身的機會，娘家還不起債務，可是要賣身為奴的！「姑父不願意要我們的幫助，那也無妨，不過是白走一遭罷了。」何珍饈遺憾地道。梁宏被逼得左右為難，最後只能說：「別、別走——我勻你們一部分豆腐，做臭豆腐就是了！」不是他看不起何家，何家要有本事還至於淪落到這步田地？