第12章 酒樓開業（下）
三樓的客人並不是很多，除去被楊林他們劃分為自己住房的空間外，至少還可以容納四十多人，可是整個三樓客人不到二十個，雖說三樓人不多，但卻是整個酒樓最賺錢的一樓，一二樓的食物都是一些雞鴨魚肉和一些行常的小菜，二樓則多了一些唐珂做的西式蛋糕，這個時代西方都還沒有開化，根本沒人見過這種蛋糕，更不用說吃過，做這種蛋糕成本也不是很高，但楊林卻多收五文錢，所以二樓也很賺錢，至於三樓，因為楊林他們三人住在這裡，所以好好裝修了一番，不過食物只是比二樓多了一些海鮮，蛋糕已只是比二樓做的更精緻一些奶油放的更多一些，至於海鮮在杭州所在的位置，價格也不是很貴，所以總體上來說成本也不是很高，再加上能夠出的上這個價格到這裡吃東西的人都是比較有錢的，吃的也不多，所以這三樓二十個人，卻比樓下六十人賺的更多。.
楊林和唐欣帶著沈天，沈雪兒在三樓簡單的轉了一圈，沈天第一次見到這種經營模式心裡是驚嘆不於，酒樓的正中央放滿了各種不同的食物，每種食物都在前面標名了名稱，每一個客人想吃什麼就來到中間用放在菜中間的拿起旁邊的碗和端盤，再用每樣菜裡面的鑷子，筷子或勺子夾或舀到碗里就可以端到酒樓周圍的座位上吃。當然在三樓，如果你不願意親自動手，店裡的夥計也會為你效勞。轉了一圈后，楊林招呼沈天和沈雪兒坐后，然後對二人說道：「沈大叔，雪兒姑娘，你們想吃什麼，我去幫你端。」
沈天連忙站起來說道：「楊公子，這怎麼好意思呢？」
這幾天為了楊林開新店，沈天為楊林他們三人忙上忙下，出了不少力，人在這世界上就是這樣，你對我好一點，我就會對你好一點，經過幾天的相處，楊林已經把沈天和他孫女當成了自己人，連忙來到沈天旁邊把他輕輕的按下了坐下說道：「沈大叔，你跟我客氣什麼，這些天你們幫了我們這麼多忙，我都沒好好謝謝你們，今天我們酒樓新店開張，一定要請你好好吃一端，你就好好的坐在這裡，想吃什麼，我幫你去端。」
「這。。。」沈天有點為難的樣子，楊林見到后只好對旁邊的沈雪兒說道：「雪兒，你知道你爺爺喜歡吃什麼嗎？」
「知道！楊公子我和你去拿。」沈雪兒站起來對楊林說道。
「好吧！」
楊林和沈雪兒去中間選項菜，沈天就對坐在旁邊的唐欣說道：「唐姑娘，這個楊公子已經過了娶妻的年紀，卻為什麼從來沒有見他的夫人阿！」
唐欣也當是沈天關心楊林答道：「沈大叔，楊林他並未娶妻。」
聽到唐欣這麼答，沈天也並不奇怪，因為宋代出現了結婚年齡增大的趨勢，楊林又一身讀書人打扮，宋朝對讀書人的優待，使讀書人都把考中科舉作為自己的目標。讀書人都講"先立業,后成家".因為只有考中了進士,便什麼都有了，所以造成了許多讀書人壯年未娶，楊林雖然算不上壯年，但也算是大齡青年了。沈天聽到楊林未娶妻，不但不奇怪，反而心裡暗喜心想這個楊公子長的一表人才，如果成了自己的孫女婿也不錯，雖然他不一定會考取什麼功名，但平著他做生意的頭腦也能讓自己的孫女一生衣食無憂了，心裡越想越開心，也忘了問唐欣楊林有沒有婚約，有沒有意中人，不過可能在沈天眼中根本沒有必要問，因為楊林如果有婚約或者意中人的話，現在也應該已經結婚了。
酒樓的正中間，楊林和沈雪兒正在挑選食食物，沈雪兒夾起一塊東坡肉說道：「爺爺喜歡吃東坡肉，給他夾一點。」夾完東坡肉，又夾起了一些芹菜說道：「芹菜爺爺也喜歡吃。」見沈雪兒一直給他爺爺選菜，楊林說道：「雪兒姑娘，別光給爺爺選，也選兩道自己喜歡吃的菜，端不下的話，我幫你端，你喜歡吃什麼菜。」
沈雪兒想了一下道：「我什麼都喜歡吃，楊公子你幫我選吧！」
「好吧。」楊林拿著碗四周看了下，說道：「你們女孩子都喜歡吃魚，我就幫弄條魚吧！」
「好阿！多謝楊公子。」
楊林選完魚，又夾了一些冷片和其它菜給自己和唐欣，不一會，二人就夾了好多菜，就在二人要回到座位上時，楊林見到了唐珂弄的蛋糕，對沈雪兒說道：「雪兒姑娘，你還沒吃過蛋糕吧！我幫你拿一個好不好。」
「好阿。」
楊林拿好蛋糕，二人就端著選好的食物來到了剛才他們坐的地方和沈天，唐欣吃了起來。楊林首先試了每一樣菜的味道，雖然前幾天試做的時候，楊林他們每一樣菜菜都試過了味道，但是做大鍋飯和開小灶始終有區別，而開食肆要長久最重要的是飯菜好吃，一時的宣傳伎倆雖然可以短時間吸引大量和客人，但是如果沒真真拿的手的東西，名聲將會爛的更快。楊林雖然在門口見到出去的客人個個豎起大拇指，但還是要親自試過才放心。
試過桌子上所有的菜楊林才放心，這些菜都是楊林的女朋友通過她帶來那本書從中選出來的，並分別教給店裡的夥計做的，在沒有來宋代以前，楊林最喜歡的就是唐珂買菜到他家做飯給他吃，楊林經常贊唐珂如果她不做老師可以做一個頂級的廚師了，沒想到來到這裡，真的差不多做起了廚師。酒樓里的所有蛋糕都是她一個人弄的，沈雪兒吃了一些其它食物就吃起了楊林給她拿來的蛋糕，這是唐珂用奶油混合各種水果做出一的西式蛋糕，沈雪兒吃了一口就叫道：「這蛋糕實在是太好吃了，我從來沒有吃過這麼好吃的蛋糕。」
楊林笑道：「這個你唐珂姐姐親手做的，這世界上只有你唐珂姐姐做的出這麼好吃的蛋糕球來。」
「真的！」沈雪兒驚訝的叫了句，接著說道：「我可不可以讓唐珂姐姐教我做這種蛋糕阿！」
在古代向這種特殊的手藝，一般是不會輕易傳給外人的，見到孫女這麼不成體統，沈天板起臉叫了句「雪兒。」沈雪兒立刻乖乖的坐好了，沈天接著充滿歉意的說道：「楊公子，剛才雪兒得罪之處請多多原諒。」
楊林這時已經把二人當做自家人，笑道：「沈大叔你嚴重了，如果雪兒姑娘想學的話，我去跟阿珂說說，阿珂一定會教雪兒姑娘的。」
沈天本想推辭，但沈雪兒卻搶先說了句：「多謝楊公子。」沈天只好瞪了她一眼。