第 87 章

鋪子的運營已經進入一個平穩的階段，每個人都在日常中找到了自己的定位，佟幼薇早上不需要再在櫃檯上坐著，充當掌柜和吉祥物，現在換她阿耶站櫃檯啦。

佟幼薇每日睡到自然醒，起來就去廚房吃朝食，這個時候只剩下羅二娘和阿餅還在院里了。

下午午歇後準備食材，傍晚開始開門做生意，羅二娘和林大娘主廚，其他人都是幫工，佟幼薇依然是最棒的賬房兼掌柜。

夜裡關了門盤賬，盤完把錢盒子收起來，數出第二日需要預留的找零的碎銀子，其他都交給佟大強夫婦收起來。

為了大家幹活更有幹勁兒，也讓大家有需要的時候可以自己買些日常用品，為此制定了工資，名為月銀，阿程兄妹每人每月六百錢，日常吃穿住都是主家包的，不算在內，三個小童每月八百錢，其他人每月一吊錢。

人多了開銷也大，加上月銀，除去蓋大宅子的錢，實際上手頭確實沒有很多。

好在晚間的食鋪子裡頭常常有些新菜，又能根據每日來的菜有所調整，於食客而言，常來常新，漸漸的人氣不減反增，朝食鋪子和暮食鋪子相輔相成。

這樣的日子過不了多久，佟幼薇的小下巴就肉眼可見的圓潤起來了。

一日，鄭郎君親自上門來了，他是特特細細打聽過的，挑了個下午足夠佟大強睡個午覺的功夫才來，佟大強經過這幾日，已經在心裡打好了腹稿，便邀他在鋪子里坐著細聊。

鄭郎君道：「前些年，家父給了些錢，某本該在縣城買棟小宅，可某細細想過，覺得這宅子買了沒什麼用，細細一想，轉道來了府城，看了好幾日，挑了個宅院，能開兩個門面的。這些年經營起來，其中一個鋪面賣些南北倒來的貨，還剩下一個鋪子租出去，租戶經營不善，某便想著能不能自己做些什麼。」

他站起來，在鋪子里轉了轉，道：「聽家父言阿兄在城中經營食鋪子，眼看就建了大宅子，那日去吃溫宅酒，心裡便有這麼個主意，按耐不住，那日便找上門來，阿兄言說要好好考慮考慮，如今也有好幾日了，阿兄可有什麼打算了？」

佟大強道：「成陸只是為那鋪面？」

「自然不全是，投錢出去，都是為了賺錢回來，某知阿兄有能耐，而某除一個鋪面，些許還用得上的友朋之外，沒什麼拿得出手的，但大好的機會不願錯過，故而還是厚著臉上門來了。」

佟大強笑道：「成陸自謙了，某在你這年紀，尚且還懵懂無知，還在田地里刨食呢。」

場面的話說了一通，二人互誇一通，才坐下來詳談細節。

二人談到晚間的暮食鋪子要開們迎客，才散，佟大強邀請他在鋪子里嘗嘗他們今日的招牌菜，鄭郎君欣然應下，二人找了一張角落的桌子落座，阿程出去打了壺酒回來。

「外頭買的薄酒，成陸莫嫌棄。」

「某多謝阿兄招待。」

佟幼薇寫了今日的菜牌掛上，今日有新鮮的江魚，有大頭魚和草魚，草魚做的水煮魚是經典菜，也不是常有的，得看今日有沒有草魚，另有大頭魚煲的魚塊豆腐湯，雖然不必上鯽魚豆腐湯香濃鮮美，但也別有一番風味。

還有新鮮的藕，一筐口感軟糯的粉藕，一筐爽脆的脆藕，今日便有好幾個藕菜，一個是滑藕片，取鮮脆藕去皮切薄片快炒，味兒淡，最適合搭配重口菜肴；或是切丁爆炒，加辣重味，是喜愛重口菜的食客最愛。再有粉藕，用屠戶送來的豕骨燉了，清清的一盅湯，幾塊骨肉相連的豕骨，並幾塊滾刀切的粉藕。

待客人多起來，鋪子裡邊縈繞著一股子淡淡的藕香。

佟幼薇的菜牌寫好之後，佟大強挨個與鄭郎君介紹過，鄭郎君便點了個經典的水煮魚，一盅豕骨藕湯，一份滑藕片。

菜都是早就備好的，切墩也有了，洗菜燒火的也不缺，很快就把菜送上。

鄭郎君慢慢細細品嘗，佟大強也端了一盅藕湯慢慢喝著，偶爾還與熟客打個招呼，抹個零頭。

半晌，鄭郎君才道：「阿嫂的手藝真是太好了，這樣的菜，某從未吃過，也竟不知道豕肉也能這樣好吃。」

佟大強哈哈大笑：「今日未有準備紅燒肉，否則那紅燒肉來一盅，再一大碗飯，已是極滿足的了。」

鄭郎君方才就注意到佟幼薇在寫菜牌，先與佟大強贊了一番小娘子聰慧字也寫得好，再說：「菜也都是每日變化的？」

「有什麼便做什麼罷。」

鄭郎君點點頭，雖然不敢說能比肩那些大酒樓的大廚，但城中的小食鋪子恐也沒有幾個能比得上了。

鄭郎君不欲佔用鋪子的桌椅，便起身要結賬告辭，佟幼薇不收，佟大強也裝作惱了道：「來阿兄這，怎麼還收錢的？還說什麼合作？不過是一餐飯而已，大可不必如此。」

鄭郎君便不再多說，佟大強送了他出去，看他坐上自家的車出了坊門才罷。

回來也不急著說這事兒，待晚間打烊，才問起。

「阿耶，你們談的怎麼樣？」

佟大強道：「他有鋪子，也能提供跑趟的人手，咱們只需要準備菜就行。」

「食材呢？他出人買還是咱們也管了？」

「一切如同這邊一樣，連鋪子的名字也一樣，本說要來個二號什麼的，太奇怪，便罷了，反正也在不同的坊內，並不影響。」

「可咱們人手也並不足，誰去那邊當廚子？」

佟大強想了想，與佟幼薇道：「這邊已經上道了，常來的也都是熟客，我想交給你兄嫂管好，咱們還去把那邊的鋪子拉拔起來，到時候再物色廚子，頂上之後，咱們再回來。」

「那賺了錢怎麼分？」

「鄭郎君是心裡有譜的人，他言說並不幫得上很多忙，故而只提了個四六分，他四，咱們六，那邊的鋪子單獨做賬，並不與這邊合併，到時候月底結賬，便將盈利四六分即刻。」

佟大強補充道：「他會負責跑堂，後頭的廚房的幫廚小工咱們自己定。」

佟大強有心拉拔兄弟，想讓侄兒來做廚房小工，跟著林大娘練廚藝，將來有機會再開鋪子，就能出師去，或是在前頭當掌柜，先當一段兒時間跑堂的，再歷練歷練，怎麼說也是練出來也是能耐，放哪兒都用得上的。

晚間吃夜宵的時候，佟大強如此又說了一通，三郎聽了忙道：「那還是要去買廚子的，要不然怎麼支應的過來？」

佟幼薇道：「倒也不必買那種老手藝的廚子，買些學過幾年的小學徒也成，還容易教上手。」

「改日再去看看，明日阿薇同我去登元坊看看鋪子，看要怎麼裝修。」

佟幼薇應下，第二日下午佟大強就架了騾車出去。

登元坊比起梧桐坊自然差了些許，大宅不多，都是二三進的小宅子，不過這裡的住戶也不是窮的吃不起飯的，佟大強帶著佟幼薇轉了一圈，感覺也還是有消費能力的。

到了十字街，南街口，就看到鄭郎君在門外等著，見他們過來忙上前道：「來了，後頭就是某宅，你看，這一面是朝外的，門面也大，好賣南北貨，這邊就是我說的鋪子，原來是做餛飩的，生意做不起來退租走了。」

佟幼薇走進看，原來不是並列的兩個門面，而是一個正面一個側面的門面，不過這宅子大，後頭開的空間也大，且前方的宅子並不很高，並沒有擋住光線，東邊對著街面還留了一扇窗，倒也沒有太差。

鄭郎君領他們進去看，裡頭比梧桐坊的鋪子要大了一倍，再往裡是隔牆的廚房，兩頭都開門，這邊是個小門掛了半截的門帘，後頭還有個門通往院子，廚房和梧桐坊的差不多大，光線也還不錯。

院子里也有水井，還砌了水池子，倒是很方便。

他還領他們去自家的南北貨鋪子瞧了瞧，這鋪子一個門臉長而寬，不深，正好可以把貨品都擺放出來，叫人容易找到想買的東西，羅列的也很整齊。

另一邊一個門連接的是宅子左側的倒座房，這倒座房用作小倉房，據鄭郎君說裡頭還有個大倉庫，存放的東西更多。

佟幼薇心裡打了個宣傳計劃，裝修要搞上來，什麼都不是問題。

再回到食鋪子討論做什麼裝修，鄭郎君的意思是跟著梧桐坊的一致就行，佟幼薇卻覺得這裡的鋪面這麼大，自然要做出它的優勢來，免得浪費了這樣的格局。

因鄭郎君在，佟幼薇不好開口插話，聽佟大強說回去好好想想再定，鄭郎君也沒有著急，滿面笑容地應下，又熱情邀請佟大強父女留下用飯，佟大強惦記鋪子，推了，只說將來這邊鋪子開好了，自然有一塊兒用飯的時候。

回家之前，佟大強先去了一趟周二郎家，與他提起登元坊的鋪子，周二郎笑笑應下，二人約了改日叫岳郎君出來喝酒才出來。

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今日聽說小外甥女拿著草莓找姨姨，感動得不要不要的，她開始記人了，還惦記著給我吃草莓呢

開森(/≧▽≦)/