第三十四章腸粉生意開張了
田甜覺得睿睿很挑食，只有在吃辣的時候，他們的意見才會一致。
田甜也不是天生愛吃辣的，是後來慢慢喜歡上，然後就戒不掉了。
來到這裡之後，她發現這裡的口味偏清淡，目前唯獨睿睿和她一樣愛吃辣。
吃辣可以解壓，可以愉悅心情，讓她暫時忘記自己來自另一個世界，這裡沒有她的親人家人。
愉快的午飯結束后，田甜休息去了。明天不需要賣湯粉，有些食物不需要提前準備。
做晚飯前把滷味做好了，晚飯後把黃豆泡到水盆里，田甜就可以早早休息了。
回房間之前，她想到了一個問題：如果她又起晚了怎麼辦？
「沈大哥，你們早上起不來怎麼辦？有沒有什麼辦法可以提醒自己該起床了？」
可惜這裡沒有鬧鐘，她不會看天來識別時辰，更沒辦法靠生物時鐘準時起床。
「公雞打鳴算嗎？」沈子期猶豫著說。
「公雞什麼時候打鳴？」
「寅初。」
田甜換算了一下，寅時是指凌晨三點到五點，前一個小時為初，后一個小時為正，寅初就是凌晨四點。
凌晨四點起床正好，兩個小時把活兒幹完，六點坐牛車去鎮上。
「明兒我就去抱一隻公雞回來，」田甜說。
「田甜，你要是……我可以叫你的，」沈子期想了想說道。
兩間房間是挨在一起的，就隔著一道牆，隔壁的動靜大一點都能聽到。
他每天都窩在房間里，什麼都幫不上忙，如果能幫忙叫她起床，他很樂意，就是怕……
「沈大哥，你每天都能準時醒來嗎？」田甜好奇地問。
古代沒有鬧鐘，這個古人是怎麼起來的？真的是靠生物時鐘嗎？
「嗯，我已經習慣每天這個時辰起來，早點進山打獵早點把獵物賣到酒樓，我就能早點回家休息。」
從他會打獵開始，每天都是這樣過的，他都習慣了。
其實他很想說，田甜是他見過的第一個早上起不來的人。
他對她的過往很好奇，想知道她以前的生活是怎麼樣的，因為她跟這裡的姑娘似乎不太一樣。
當然他對其他姑娘也不了解，只是她給他的感覺跟別的姑娘就不一樣，她總是那麼特別。
沈子期越想越遠，田甜並不知道他心裡的想法。
「那就麻煩沈大哥明天喊我了，明天是我第一天賣腸粉，得早點出發，那我先去休息了，晚安！」
「晚安。」沈子期目送她回房，這兩字他是跟她學的。
自從和睿睿睡一張床后，沈子期每晚都不會睡沉。接受田甜的任務后，他更加睡不著了。
隔一個時辰就起來看看窗外的天色，直到寅初，他才打開窗叫了一聲田甜。
田甜睡得正香，根本沒有聽到隔壁的沈子期在叫自己。
沈子期叫了幾聲后沒有聽到隔壁的動靜，猶豫了一下，他抬手往牆捶了捶。
其實他很想去敲門，但是又怕自己幫倒忙，萬一又摔倒了，豈不是要卧床更久？
「砰砰砰」的聲音驚醒了睡夢中的田甜，她迷迷糊糊地睜開眼睛，這是什麼聲音？
「田甜？該起床了，」沈子期捶了兩下牆，又喊了兩聲。
「啊！起來了，起來了！」
田甜立刻起床，趕緊穿衣服洗漱去。一邊走一邊嘀嘀咕咕：擺攤的活兒真不是人乾的，每天起早摸黑，太辛苦了！她要賺錢享福！
享福的事以後再說，現在先把手頭的活兒做完再說！
因為沈子期叫她起床，田甜總算沒有遲到，甚至比李老頭還早來到了村口。
到了永旺酒樓后，田甜把豆腐給了小楊，先去肉攤買了新鮮的肉回來腌制。
然後搬出她買來的大木桶，往裡面倒米粉、栗粉、生粉和澄面，然後按照3：1把水和各種粉混合攪拌。
各種粉和水的比例很重要，是做出夠薄夠滑的腸粉的關鍵，當然加入蛋白可以讓腸粉更加香滑。
米漿的調配是她的秘訣，她沒有把比例告訴酒樓的人。
米漿調配好了，肉也準備好，田甜就去洗菜葉子，然後才開始在門口擺攤。
蒸籠放在鍋上面，路過的行人都好奇地看了兩眼，他們實在是沒見過這麼奇怪的打鐵箱。
「走過路過別錯過，香滑薄嫩的腸粉呦，吃了還想吃！」
「什麼是腸粉？」有路人好奇地問。
「就是這個！」田甜已經準備了一份作為樣板放在了桌子上。
路人看了一眼加了醬油的腸粉，確實是沒見過的食物。
「這是用米漿蒸出來的，有瘦肉、豬下水、牛肉、牛下水、蝦仁和雞蛋，你可以挑一種加到腸粉里，也挑幾種。雞蛋腸粉五分錢一份，一種肉的腸粉是七文錢，加一種肉三文錢，加雞蛋是兩文錢。」
田甜見有人圍過來，大聲地介紹起來。
田甜一邊說一邊把蒸好的雞蛋腸粉抽出來，用木板刮到盤子上，澆上了秘制醬汁後分成一口的大小，讓路人先嘗嘗。
圍觀的路人中，有的人是之前在田甜這裡買過湯粉吃的，知道試吃這個程序，立刻嘗了一口腸粉。
看著晶瑩剔透的腸粉，吃起來口感滑嫩，陪著醬汁，味道正好！
吃了一口不過癮，還沒好好嘗出味道呢！
「給我來一份蝦仁腸粉！」
「好嘞！」
田甜立刻把蒸屜抽出來，大勺子舀了一勺米漿倒在上面，左右晃了晃讓米漿均勻鋪在蒸屜上后，加上蝦仁和菜葉子，快速插回去。
大家是第一次見到腸粉的製作，沒有人去坐著等，全都圍著灶台看田甜蒸腸粉。
掌柜來到門口，見攤位被人圍得水泄不通，顯然田甜的腸粉生意有紅火之兆啊！
「小二，外面怎麼這麼多人？」
住店的客人從樓上下來，看見門口很多人圍在那裡，於是跟小楊打聽。
「客官，是這樣的，從今天起我們酒樓為住店的客人提供腸粉，就是門口小攤賣得腸粉，您嘗過沒有？要不來一份試試？」
「來一份！」反正是酒樓提供的，不吃白不吃！
人們對新鮮的東西總是抱有好奇心，尤其是這東西還不用自己掏錢，住店的客人聽說后每人都要了一份。