第三十三章腸粉
祖宗！姑奶奶啊！小楊哭喪著一張臉，非常後悔認識田甜這個人！
田甜可不管小楊怎麼想的，她只在意掌柜的想法。
如果掌柜跟小楊一樣，當初就不會跟田甜合作了。
「願聞其詳。」
「麻煩掌柜跟我來，這次我的傢伙什都齊了，不需要借用酒樓的廚房。」
馬上就到飯點了，廚房正是忙活的時候，她這個時候去借用反而會讓掌柜印象不好。
田甜帶掌柜來到放東西的倉庫門口，這裡放著她剛才搬回來的灶台，還有早上存放在這裡的蒸籠。
田甜讓小楊搭把手，把灶台和蒸籠都搬到了院子里，離倉庫遠一點。
然後她讓小楊打水過來，倒到鍋里后，把蒸籠放在上面。
在等待水開的時候，田甜把米漿調好了，把腌制好的豬肉拿出來，菜葉子也洗乾淨放在一邊了。
掌柜和小楊不知道田甜要做的東西是什麼，因為這個蒸籠是他們沒見過的。
掌柜的眼睛在發亮，他有預感，這個新奇的東西做出來的食物一定很不錯！
白霧一般的水蒸氣從蒸籠里飄出來，田甜動作熟練又快速地抽出抽屜，刷上一層油，把米漿倒上去后左右晃了晃，讓米漿更均勻地覆蓋在抽屜的底部。
放上幾片豬肉和菜葉子，立刻把抽屜塞回去，連續把四個抽屜都做完，田甜才拿出乾淨的盤子來。
她掐著時間把抽屜拉出來，用新做的薄薄的巴掌大的木板，把蒸好的腸粉刮下來。
四層抽屜正好做了兩盤，她拿出自己秘制的醬汁澆在上面。
「掌柜的、小楊，這是腸粉，你們嘗嘗看！」
掌柜第一次如此迫不及待地接過盤子和筷子，看著冒著熱氣的腸粉，咽了咽口水。
米漿做出來的腸粉應該是白色才對，可是盤子里的腸粉薄如蟬翼、晶瑩剔透，豬肉和菜葉子被夾在其中也清晰可見。
被醬汁澆上的腸粉，醬汁的顏色襯得腸粉更加白皙晶瑩。
掌柜用筷子夾起腸粉往嘴裡送，細細咀嚼后，眼神發光地看向田甜。
他珍惜地把腸粉一口又一口地吃掉，盤子還沒放下，就追問田甜：「這個腸粉真好吃！你是從哪裡學來的？」
「這是我老家的特色美食，好吃吧？」田甜一臉驕傲地說。
廣式腸粉無人不愛，愛放什麼就放什麼，每個人都可以選擇自己喜歡的口味。
「好吃，非常好吃！」掌柜一臉激動地說。
旁邊的小楊沒想到掌柜被一盤子腸粉收買了，雖然腸粉確實好吃，是他以前沒有吃過的東西，可是也不至於這麼激動吧？
「如果我用腸粉來跟您合作，您覺得怎麼樣？」
「怎麼合作？」掌柜想到她剛才說的，在酒樓門口擺攤的事情。
「從明天開始，我在永旺酒樓門口擺攤賣腸粉，凡是酒樓里住店的客人，都可以到我這裡來領取一盤腸粉，當做是酒樓給客人提供的免費早餐。我給酒店住店的客人免費提供一份腸粉，而我在酒樓門口擺攤和存放東西，你們不能收取我任何費用！」
小楊一臉震驚地看著田甜，我的乖乖啊，這姑娘是從哪裡冒出來的？腦袋瓜子轉得真快！
「可是我們住店的客人不算多，你每天不需要提供多少份腸粉。」
「掌柜，做生意目光要放長遠！」
掌柜挑眉，他還是第一次被人這樣教訓。
「我觀察過了，經過鎮上的送貨車隊不少，所以在鎮上落腳的人肯定不會少的。我們用腸粉把客人吸引過來，讓住店的客人增加，酒樓的生意豈不是更上一層樓？」
田甜的話讓掌柜眼前一亮，道理他都懂，之前他也做過不少努力，可是效果甚微。
他能相信眼前這個小姑娘嗎？
「這樣好了，如果這個冬季過去了，我還是沒能幫酒樓提高住店的客人數量，我立刻帶著我的東西離酒樓遠遠的！」
「行！」掌柜不再猶豫，催著田甜把協議書拿出來，他知道她肯定早就準備了。
協議書籤好，一人一份收好，田甜把東西收拾好后，笑容滿臉地走了。
從頭看到尾的小楊，不知道該擺出什麼表情好。
是誇田甜厲害呢還是等著看她被打臉呢？
如果她真的實現了她的承諾，小楊肯定對她佩服得五體投地！
但是如果她做不到，到時候狼狽走人也是很丟人的！
雖然小楊覺得田甜給自己惹了不少麻煩，可是看在她那麼勤勞努力的份上，他不會幸災樂禍地等著看她倒霉。
如果情況不對，他提前勸她離開，也好有個挽回的餘地。
田甜可不知道小楊為自己的事情操碎了心，她背著背簍離開酒樓，去肉攤上買了豬下水、牛下水、雞爪鴨掌，這些都是用來做滷味的。
做腸粉用的肉一定要新鮮，明天她來鎮上后再買也來得及，因為腌制需要的時間不長。
這幾天家裡一直都在喝骨頭湯，估摸著他們也喝膩了，所以田甜今天抓了一隻雞回去燉湯。
沈子期和睿睿見田甜提著一隻雞和一條魚，高高興興地回來了。
「田甜，你回來了？怎麼樣了？」沈子期知道她今天跟掌柜談腸粉的事情，心裡緊張又忐忑。
他覺得腸粉很好吃，可是他怕掌柜不識貨！
「談妥當了！以後我就在酒樓門口擺攤，背靠大樹好乘涼，那些小販肯定不敢把攤位擺到酒樓門口來！」
田甜沒辦法阻止別人跟著她賣一樣的東西，可是她能想辦法讓他們的攤位離自己遠點。
中午吃魚，把魚頭剁下來做剁椒魚頭，清蒸魚腩，魚尾和豆腐一起做湯。
沈子期看著那道紅彤彤的剁椒魚頭，感覺舌尖發痛、汗水直冒。
以前他吃的東西只加鹽巴，最多加點油和醬汁，田甜來了之後他才知道還有這麼多的調味料。
尤其是辣椒，第一次吃辣椒的時候他感覺自己要噴火了，灌了很多水才緩過來的。
從那之後田甜就不敢放那麼多辣椒了，很多東西都偏清淡的，偶爾做兩道辣味的菜都是她和睿睿一起分享的。
沈子期看了一眼已經開吃的睿睿，他第一時間去夾魚頭和剁椒，剁椒和魚頭一同送到嘴裡。
沈子期看著他吃都覺得辣，可是他偏偏一臉享受地說「好吃！」