挨罵也是溫暖的 涼調雞絲

2004-6-29我強迫自己睡覺，卻躺到腰痛也還是睡不着，然後，到後來，眼淚都出來了——當然不是因為躺累了，而是想起讓我心痛的事情……忍不住偷偷起來，上網，卻沒有什麼文字能看得下去。看看時間，半夜1點49分。來看看我自己的地盤吧，蚊子說我最近很勤快，其實，我得承認，最近很多時候的更新，是因為這樣的原因——有些感覺和困擾，其實無從說起，寫寫做菜，會讓我比較平靜安詳。那天我後半夜偷偷混在網上，他起來上廁所的時候，發現了，說我若是以後不能保證在半夜12:30以後不上網，他就要把電腦鎖上，若是今天發現我這麼晚了還混在網上，會很氣的吧？昨天晚上，去關窗的時候，忽然頭暈，眼前發黑，順勢坐在地上，好半天才緩過勁來，從前好幾次因為低血糖而暈倒，難道又要低血糖了嗎？從昨晚到今天，吃了2個大個的Muffin，還有一小袋糖炒栗子，都是甜甜的，應該沒事了。我頭暈，他被嚇著了，居然毫無根據地罵我不好好吃飯，我知道他是擔心我的緣故，他這個人，嘴巴笨，不大會說撫慰的話。不過，看着他邊罵邊幫我張羅甜的吃食，覺得他的罵，也是很溫暖了。他是愛擔心的處女座，我的心事，都不愛對他講。他自己的完美主義，已經夠他累的了……今天介紹的這個菜，其實是為了做湯而產生的副產品——做湯的時候，需要有雞湯，可是家裏沒有現成的了，就拿出3隻小的雞腿，加薑片蔥段現煮。煮到15分鐘的時候，把雞腿拿出來，用涼水沖，然後把皮弄下來扔掉——因為我倆都不愛吃雞皮，把肉用手撕下來，把骨頭扔到湯里，燉湯的時候繼續接着煮。再然後，把雞腿肉撕小條。跟雞胸肉不同，好像不大容易撕得均勻呢，不管了，隨便撕開就是了。黃瓜半隻，去皮，切粗絲。香菜一小把，揪成段。用紅油、蒜末、醋一點點，白糖、生抽、香油一點點（可選項），做成調味汁，把這些東西都拌勻就好了。註：其實，我也不知道煮15分鐘算不算煮得太久了，反正，做肉食，我一般比較保守，「寧等3分不搶一秒」的那種，畢竟，安全第一嘛。很好吃的，又簡單，推薦一下……  [返]