第9章 撬螺肉
剛從院子後面回來，就見廚房裡已經冒煙了。
周老太太一拍大腿，完犢子了。
「老三家的，廚房走水了，快快，趕緊的滅火……」
兩個人小跑到水缸前，拿起水瓢水盆就開始盛水。
聽到動靜，明畫從廚房裡面走出來。
「奶奶，阿娘~」軟糯的聲音響起，叫停了周老太太和馮氏的動作。
兩人呆愣了片刻，透過窗戶一看，廚房裡面確實是有火，但是好好待在灶洞裡面呢。
周老太太和馮氏抹了一把額頭上的汗，剛才的緊張瞬間蕩然無存。
原來她們想多了。
「三丫，你這是幹什麼呢？知不知道要省著柴火燒，咱家的柴少，可不能浪費。」
周明書是忙得手腳不沾地的，一邊煮螺，一邊盛備用的涼水，又怕灶洞裡面的火太旺盛，把田螺肉給煮老嘍。
「奶奶，我在煮螺，咱們晚上吃好吃的，你們忙好了嗎？忙好了幫我看著點火。」
周老太太雖嘴上嫌棄萬分，但還是聽了孫女的話，坐在了灶洞前看火。
這丫頭就知道一天天的瞎折騰。
「你看看你一天天忙活啥呢，額頭上的傷不疼了？還不如在屋子裡老實躺著讓人省心。」
「嘿嘿，那多無趣，等我把好吃的做出來，到那時候你再誇我吧。」
馮氏盛了水，洗了洗手和臉，身上這才清爽了很多。
另一個鍋子閑著，她便著手準備今日的晚飯。
昨日撿的田螺數量著實可觀，一個鍋子根本煮不下，周明書是分兩次煮的。
這一鍋煮好后，她便將它們盛在了涼水盆子里，散熱。
然後開始煮另一部分。
沒多久，周明琴和周明棋就從田裡回來了，凈了手和臉才進了廚房。
「大姐，二姐，你們回來的剛剛好，這一盆已經煮好了，走，咱們去撬螺肉。」
周明書端著一個水盆，盆中還放著一個瓷碗。
「看，這個就是螺肉了，把這些螺肉取下來放進碗里，後面的這一串咱不要，這不能吃，只要前頭這一節。」
周明琴和周明棋甩干手上的水，拉過來小凳子，學著她的樣子，用竹籤把田螺厴兒給撬開，然後再把裡面的螺肉給戳出來。
這活兒不難干，就是這一盆的羊屎螺，不知道要干到啥時候，不過堂妹既然說這羊屎螺的肉可以吃，她們也饞肉了，累一些未嘗不可。
周老太太和馮氏也都好奇的圍過來看。
把殼裡面的螺肉用又尖又細的簽子戳出來再吃，虧三丫頭想得出來。
原以為要連殼帶肉一起吃的，就算嚼的再細也得豁嗓子。
周老太太的舌尖舔了舔牙齒，只單單咬碎殼這一項，她都不得行呀。
如今這個方法好，不管這螺肉好不好吃，最起碼是軟的了。
小明畫待在一旁看了一會兒，摩拳擦掌，躍躍欲試。
馮氏看出女兒也想戳，於是帶著她凈了手。
於是撬螺大隊又多了一個小幫手。
周老太太和馮氏忙著做晚飯，便沒插手幾個丫頭的事情。
周明書把最後的一盆螺盛到涼水盆里后，便著手準備其他的東西。
她找出周老爺子生前用的木銼，把最留的一小盆田螺尾巴給敲掉。
等會兒做個爆炒田螺。
撬出來的田螺肉炒一個水芹菜。
屋后的水池邊長了不少水芹菜，可水靈了，隨便薅一把就是一盤菜。
可惜良林村的村民都不吃。
然後切了一些薑絲和蒜片，捏了幾搓花椒，順便薅了一把周老太太曬在門縫上的茱萸。
必備香料還算齊整，於是周明書開始洗鍋開幹了。
這不是她第一次下廚房，但卻是第一次這麼像模像樣的當廚娘。
一旁準備飯菜的馮氏覺著自己都有些多餘，礙著三丫頭事兒了。
幹完手上的活兒立馬就去一旁撬螺肉。
灶口的周老太太就看著三丫前前後後的忙活事兒，她倒要看看這丫頭能炒出什麼好菜來。
周明書屋裡屋外跑著，把爆炒田螺全部下了鍋才算完事兒。
「三丫，你這放的是啥？我怎瞧著是茱萸呀？」
看著一些不熟悉的香料扔進去，周老太太嚇了一個哆嗦，那是用來辟邪祈福的，這孩子啥也不懂竟然往鍋里扔，要是吃出點什麼毛病可如何是好。
「奶奶，是茱萸，不過這個也算是香料，我見過人家吃過，說味道好，可以去腥的，我放的少，你放心吧。」
周明書胡說八道一通，竟真的把周老太太給按下了。
茱萸自古就有辟邪的作用，能當成香料吃也算還能接受，畢竟艾草也有此類功效，周老太太便沒有多想。
沒過多久，周明書便將其他的幾種調味料都加了進去，還放了一把洗乾淨的水芹菜根。
竟都是一些周老太太沒吃過的東西。
而且鍋里還飄出來一些奇怪的味道，雖然聞起來香香的，她有些想吃，但仔細一想，這玩意兒肯定有毒！
俗話說的好，越是鮮艷的東西就越是有毒，這個羊屎螺菜也是這個道理。
周老太太暗了暗眼角，等會兒她第一個不吃。
萬一拉稀了，到時候難受的反正不是她，讓她們這些小孩子長長記性。
爆炒田螺的配料都已經放全，周明書蓋上鍋蓋大火收汁。
家裡沒有油，也沒有辣椒，要不然味道會更好。
剩下的一把水芹菜碼整齊切成小段，等會兒再炒一道螺肉。
一旁的紫花地丁還沒清洗，她端著一筐已經擇好的紫花地丁去屋后清洗。
而廚房裡卻嚷嚷開了。
「沒想到這羊屎螺真的能吃，而且炒出來的味道還怪香咧！」周明琴一邊撬著螺肉，一邊看著鍋子。
說句實話還怪丟人的，她聞著這香味兒嘴裡是不間斷的分泌口水。
「嗯嗯，三丫從小就鬼主意多，沒想到這次竟真讓她碰著個能吃的。」
馮氏在一旁也喜笑顏開，有肉吃誰不開心。
「就是，鍋里的那些帶殼，給阿爹叔叔們吃，他們牙口好，咱們吃這螺肉，軟，還有嚼勁兒。」
周明棋也是個機靈鬼，竟想出這餿主意。