第70章 製作麻辣蘿蔔乾

兩邊都對土豆絲讚不絕口，姜棠這邊晚上也炒了酸辣土豆絲，是林宇軒訓練結束后親自下廚的。

新的食材新的做法，這道菜上次吃的時候，他就想學了，於是姜棠把酸辣土豆絲的做法寫給他。

今天林宇軒就打算試一試，特意交代了姜雪把土豆留給他做。

第一次做酸辣土豆絲，做得很好，和姜棠做的味道是一模一樣的，於是這道菜又成了家裡的新寵兒。

姜棠留了140斤作為明年的種子，20斤土豆留給家裡吃，真是一點不給吃不得把三個孩子饞壞了。

剛剛吃過晚飯之後，林雅靜就提出明天還想要吃酸辣土豆絲，林宇軒欣然答應了。

現在家裡吃什麼都是他來決定，就連姜棠想吃什麼都需要和他申請才行。

林宇軒也是一個妹奴，妹妹說什麼沒有不答應的，於是他們家就連續吃了十天的土豆絲，姜棠都被吃怕了。

如果不是姜棠阻止了林雅靜繼續點餐，他們家可能要連續吃一個月的酸辣土豆絲了。

第一批的辣椒已經全部收完了，晒成辣椒干就有四麻袋，還有一半的辣椒沒有收呢，這一批辣椒總得晚，還要半個月才能成熟。

現在剛好是白蘿蔔收穫的時間，她前幾天就打聽好了，何寶婷家就種有白蘿蔔，只是數量不太多，應該只有40～50斤左右，於是姜棠又定了村長家的200斤白蘿蔔。

姜棠就打算先做200多斤看看，如果辣椒還剩再多做一些。

他們在曬辣椒的這幾天，何寶婷和翠嬸就把她買的白蘿蔔都送過來給她了。

看到院子里堆成小山的白蘿蔔，靠她一個人肯定是處理不過來的，於是找了之前他們家擺酒席，請的何寶婷和五個嬸子過來幫忙。

他們七個人，兩人負責清洗白蘿蔔，三人負責切，姜棠和何寶婷負責把切好的白蘿蔔掛到繩子上。

姜棠買了一大捆繩子，把繩子系在兩邊的院牆上，然後就可把白蘿蔔放上去曬了。

七個人一起幹活，人多力量大，260斤的白蘿蔔在一天內全部都處理好了。

姜棠每個人給了15文的工錢，五人拿著錢喜滋滋的回去了，何寶婷還留下來同姜棠說了一會話才回去。

白蘿蔔需要晾曬兩天，姜棠必須守著這些蘿蔔乾才行，否則下午就功虧一簣了。

於是姜棠搬了一把躺椅到院子的屋檐下，坐在躺椅上看書，隨便守著她的蘿蔔乾。

看書看累了，就起來磨一下辣椒，前幾天她就買了一個石墨，專門用來磨辣椒的，把辣椒磨成辣椒面。

這幾天吃過晚餐，李洋三人就會輪流過來磨辣椒面，姜棠本來想讓他們把石磨帶過去的。

他們表示這個石磨太貴了，茅草屋的門也不太牢固，萬一有人趁他們不在家偷走就得不償失了。

一個小石磨十兩銀子，確實挺貴的，只能辛苦三人晚上過來磨辣椒了。

她這兩天也走不開，剛好也可以幫忙磨一下，姜棠磨了一個時辰就放棄了，這個石磨也太沉了，磨了一個就覺得手酸痛了。

於是只能把這些事情交給李洋三人了，她繼續看自己手裡的話本，這個話本是早上從林宇軒那搶來的。

這個小傢伙，只要一有錢，就去買話本，現在他的房間里已經有了三十幾本話本了。

姜棠手上這本是最近最火的，林宇軒自己都還沒有得看，就被她搶來了。

兩天的時間很快就過去了，蘿蔔乾也製作好了。

前一天姜棠就讓林宇軒回來的時候帶她需要的調料回來了，姜棠把蘿蔔乾放入水溫水中浸泡一刻鐘，蘿蔔乾泡軟之後切成丁，用鹽和糖反覆揉搓，這樣更容易入味。

然後拿一個大盆放入辣椒面、白芝麻和鹽，花生油在鍋里加熱之後，在倒入盆里，這樣可以把辣椒里的香味刺激出來。

這一半盆辣椒油就用了半罐花生油了，還好他們現在的花生油不需要去縣城購買了，由於他們每個月的需求量較大，趙氏糧食鋪會定期給他們送過來。

調好的辣椒油再和蘿蔔乾攪拌均勻即可，姜棠嘗了一塊，味道還不錯，她喜歡蘿蔔乾這個咸辣的味道。

把做好的一盆蘿蔔乾鹹菜裝進一個個的小罐子里，這一盆就裝了24罐。

這一輪做下來姜棠只用了五分之一的蘿蔔乾，姜棠看著這個蘿蔔乾，有些氣餒了，於是又找了何寶婷過來幫忙。

姜棠負責把辣椒油做好，何寶婷則幫忙切蘿蔔丁和揉搓，兩人幹活確實輕鬆一些。

一個下午就把所有的蘿蔔乾鹹菜全部做好了，一共做了126罐，姜棠讓何寶婷帶了兩罐回去，還給了今天的工錢15文。

何寶婷一看和昨天前兩天一樣的數，立刻推拒道：「我這才做了半天，哪能給那麼多？」

姜棠直接塞到她手裡道：「今天用的力氣多，自然是要多給一些」

何寶婷也不在推拒，現在她們家靠著姜棠掙了不少錢，家裡也富裕了。

她知道姜棠有錢，就不跟她客氣了，她下次再給姜棠送兩塊臘肉過來。

姜棠讓李洋和熊震天把剛做好的蘿蔔乾鹹菜帶回去嘗嘗，於是晚上他們又有新菜吃了，這個蘿蔔乾鹹菜的味道他們都很喜歡，還特別下飯。

李洋三人拿著蘿蔔乾配著糙米飯吃，甚至覺得糙米飯比平時要好吃多了。

晚上姜棠也裝了一小碟蘿蔔乾給孩子們嘗嘗，他們嘗了也覺得非常好吃，只有林雅靜不太能吃辣，吃了兩口就沒再吃了。

這一小盤的蘿蔔乾都被林浩然和林宇軒兩兄弟拌飯吃完了，姜棠還挺佩服兩人的，他們吃辣能力比她還強。

她做的蘿蔔乾放了很多辣椒，剛才吃了幾口她也覺得有些辣，早上配粥吃味道剛好。

現在這樣干吃實在太辣了。

一家人吃完之後，姜棠問林宇軒道：「老二，你覺得這個蘿蔔乾味道如何？」

林宇軒點點頭道：「味道好極了」

「你喜歡就好，我今天做了100多罐，你明天帶一些去鋪子里賣一下，看看買的人多不多？」

「全部賣掉嗎？可是我還沒吃夠呢！」

林宇軒有些可惜的嘟喃道。