第38章 哎哎哎，你怎麼能搶我肉吃！

因為魚肉纖維短，做的時候如果不注意，魚肉是會散的。

所以做這道菜的時候有個小技巧，那便是改刀切魚的時候把魚皮朝下，菜刀斜著切，最好是能貼著魚刺，這樣切起來不僅可以保證魚肉的完整性，切起來也更方便。

陳鈞之所以選這道菜出攤，其實還有一個原因。

那便是可以一鍋出好多條魚，做好的鯽魚燒豆腐可以放在火上溫著，有人點就盛一份出來。

說干就干，陳鈞兩口鍋一起炒，做的都是鯽魚燒豆腐，待魚肉和豆腐燉煮的差不多了，便匯總在一口鍋里用小火溫著。

很快，住在附近的街坊鄰居們便率先抵達了陳鈞的炒菜攤。

「哎，小老闆又換菜單了？今天居然有魚，我最喜歡吃魚了！」

「嘿，柳爺你果然在，每次來都能看到您老。」

老爺子也呵呵笑了幾聲，有些得意的說道：「那是，我每天都得來佔位置，不然小老闆的攤位可就被別人佔了。」

「嘿，誰敢搶小老闆的位置，我們就把他攤子掀了！」那個叫老李的男人大聲喊道。

陳鈞聞言，有些哭笑不得的抱了抱拳：「不至於不至於，各位是在這裡吃，還是訂飯回去吃？」

來的這些基本是都是住在附近的，一般都是自帶碗盤，端到回去和家裡人一起吃。

陳鈞這裡畢竟位置有限，他們也不太樂意擠著吃飯。

「訂飯訂飯，給我先來份燜肉，昨天沒吃過癮，再給我來一份回鍋肉。」

「哎哎哎，居然有爆炒肥腸，我最好這一口了，小老闆錢放這了，我要一份帶回去。」

「小老闆我還是四件套，錢放這了。」

「嘖，老闆你今天怎麼回事，燜肉居然還沒做好，我為了這一口早飯都沒吃，你待會得多送我一片肉才行。」

就在這些街坊鄰居和陳鈞訂飯開玩笑的時候，一個女士自行車穩穩地停在了小攤前面。

緊接著，一道好聽的聲音傳了過來。

「呦，陳鈞你這小攤，生意不錯嘛！」

聞言，在場的人幾乎同時扭頭看去，發現一個戴著墨鏡，騎著女士自行車，身穿高檔呢子貨的女人朝小攤走了過來。

陳鈞先是一愣，反應過來后便笑著打了聲招呼。

「沒想到你真來了。」

這陳雪茹還真是個小富婆，自己總共見了她三次，這三次都穿著不同的衣服。

別的不提，就那三件呢子大衣，怕是就值不少錢。

「你都說請我吃飯了，我肯定得來呀！」

說著，陳雪茹便扭著小腰，隨便找了個空桌坐了下來。

這可把在場的老少爺們給看傻眼了。

好靚的妹子，打扮的真時髦！

「哎，雪茹你和小老闆認識？」

就在陳雪茹打量陳鈞小攤的時候，耳邊突然傳來了一道熟悉的聲音。

扭頭看去，發現隔壁桌有兩個熟人。

「嘶，柳爺，榮姨！」陳雪茹有些詫異。

「不是，你們二老怎麼來這裡吃飯了？」

陳雪茹一說，一邊起身朝柳爺這桌走來。

「我們倆每天都來這裡吃飯，倒是你，怎麼從正陽門跑到這裡來了？」柳爺笑呵呵的問道。

陳雪茹指了指已經開始炒菜的陳鈞：「我前一陣遇到個搶劫的，還是他出手幫忙，把人給攔了下來。」

「昨個他們兄妹倆出來逛街，正巧去了我店裡，我倆相談甚歡，他就說要請我吃飯。」

「所以我就來了。」

相談甚歡？

柳爺和小老太太相互對視了一眼，都從彼此的眼神中看到了一絲莫名的味道。

「哈哈，那你們倆還挺有緣！」柳爺摸了摸小鬍子，有些感慨的說道。

陳雪茹也沒多想，認可的點了點頭。

聊完這些，陳雪茹便忍不住問道：「老爺子，最近做生意虧錢了？怎麼不去東興樓吃飯了？」

「噗....咳咳咳~」

柳爺剛喝了一口茶水，便被陳雪茹嗆了一下。

「你這丫頭，怎麼說話呢！我生意可好著呢。」

「那你怎麼......」陳雪茹有些不理解。

以這位柳爺的身份和財富，不應該來這種小地攤吃飯呀，要是被她爸那些老朋友知道了，肯定會驚掉下巴。

「小老闆手藝不錯，頗合我的胃口。」說完柳爺像是想到了什麼，連忙對陳雪茹說道：「你想吃什麼自個點，待會可別搶我吃的。」

「哎，老爺子你這話說的，我今個來這裡吃飯都不花錢，怎麼會搶你吃的。」

話音剛落，林瑤便端著回鍋肉和米飯送了上來。

「老爺子，您的菜和飯。」

說完，林瑤又看向了陳雪茹這個漂亮大姐姐：「陳姐姐，你想吃什麼？」

可眼前的陳雪茹卻像沒聽到一般，眼睛直勾勾的盯著那盤迴鍋肉。

從正陽門到東大街，距離說不上很遠，但也不算近了。

一路騎過來再加上正是飯點，陳雪茹早就餓了。

此時聞到如此誘人的香味，愣了幾秒便拿起筷子夾了好幾片回鍋肉。

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把回鍋肉按在米飯上，就這麼狠狠的吃了兩口。

嗯！

好吃！

太好吃了！

這回鍋肉的味道真是絕了，吃到嘴裡肉香味直接炸開，再搭配上米飯的微甜，讓她忍不住哼了一聲。

「這也太好吃了！」

「哎哎哎，剛給你說完別搶我吃的，你這丫頭沒聽到是吧！」柳爺當即就不樂意了。

他也是餓著肚子來的，但此時桌上的兩碗米飯和兩雙筷子直接被陳雪茹和老伴搶走了，柳爺只能氣的乾瞪眼。

見此情形，林瑤又立馬送來了一份筷子和米飯，這才讓柳爺的心裡稍微舒服了一些。

「丫頭，你怎麼回事？」

有了筷子，柳爺也加入到了乾飯的隊伍中，邊吃邊騰出空質問陳雪茹。

倒不是他心疼這點菜，而是他點的這些份量，剛剛夠兩頓吃的。

陳雪茹這麼一攪合，晚上就不夠吃了。

而陳雪茹像是沒聽到一樣，答非所問的豎起了大拇指：「還得柳爺您厲害，會選地方，這小味真不錯，回鍋肉做的真地道兒！」

「地道兒你也不能搶我的肉呀！你想吃自個點去！」柳爺有些不悅。

見陳雪茹還在裝傻，便氣呼呼的朝陳鈞喊道：「小老闆，你快管一管呀，這丫頭搶我肉吃！」

陳鈞回頭看了一眼，發現陳雪茹居然把柳老爺子給惹急眼了。

「那個，老爺子您別急，我待會給您上雙份的！」

雙份？好像也行！

他們三個人吃雙份的菜，再怎麼敞開肚皮也吃不完。

這樣算下來，待會能帶回家的菜會更多，賺了！

想到這，柳爺心情舒暢了許多。

看著埋頭猛吃的陳雪茹，柳爺忍不住勸道：「你悠著點，後面還有好吃的那！」

陳雪茹將嘴裡的肉片咽下去，這才抽空說道：「後面還有啥？比這個回鍋肉還好吃？」

「不敢說比回鍋肉好吃，但味道肯定也不差！」

柳爺知道陳鈞會上雙份，此時也沒那麼著急了，一邊吃一邊給陳雪茹做講解。

「小老闆這裡還有肝腰合炒，那味道也是頂好的，燜肉也很棒，能香迷糊你這個大饞丫頭。」

「除了這三個，還有鯽魚燒豆腐和爆炒肥腸，這倆菜是今天剛上的，我也沒嘗過味道。」

陳雪茹認真的聽著，然後忍不住問道：「沒了？就五道菜？」

「五道菜還不夠你吃的？人家小老闆只有兩個人忙活，能吃上五個菜就不錯了。」

「你看這回鍋肉，雖然看起來簡單，但裡面可用了不少心思，單單是這些調料的齊全度，就不輸一些大酒樓。」

「還有這燈盞窩，一般廚子可炒不出來，小老闆身後，肯定有名廚指點！」

陳雪茹邊聽邊吃，不知不覺中便幹掉了一碗米飯。

摸了摸有些飽了的肚子，陳雪茹忍不住說道：「能被柳爺您這樣高看的，這陳鈞還真有點東西。」

「那是自然，不然我能天天來？」

陳雪茹認可的點了點頭，然後大大咧咧的朝陳鈞問道：「陳鈞，你師父是哪位大廚呀？說給我們聽聽唄。」

在廚師這個行當里，有師父和沒師父是不一樣的。

陳鈞此時正在給鯽魚燒豆腐做擺盤，隨口回道：「我這都是自個琢磨的，沒師父。」

「不可能，絕對不可能，你這麼年輕，廚藝又這麼好，怎麼可能沒師父。」

說完，陳雪茹又看向柳爺：「老爺子，您能猜出來嗎？」

柳爺有些無語的看了她一眼。

天下大廚那麼多，這玩意怎麼猜？

他是又不是天橋底下算命的瞎子。

不過對於陳鈞的身份，柳爺還是很好奇的。

徒弟水平都這麼高了，那師父得多厲害？

「哎，鯽魚燒豆腐好了。」

正想著呢，林瑤端著兩盤鯽魚燒豆腐過來了，見陳雪茹的米飯已經吃光了，又貼心的給她盛滿了。

陳雪茹仔細打量了一番桌上的鯽魚燒豆腐，忍不住問道：「柳爺，這道菜有什麼門道，我之前都沒見過。」

別說她了，柳爺看到這道菜也有點迷糊。

鯽魚和豆腐，還能這樣做？

「嘖，不一般，這菜不一般！」柳爺也說不出個所以然，拿起筷子先夾了一小塊豆腐。

這豆腐已經裹滿了湯汁，送到嘴裡是麻辣口。

嗯！

很不錯，單單就這一小塊豆腐而言，就做的非常的滑嫩入味。

再夾起一塊魚肉嘗了嘗，魚皮口感軟糯，魚肉很嫩，吃到嘴裡柳爺感覺渾身一震，身上的涼意散了大半。

這可是冬天呀！吃了幾口魚肉，居然覺得渾身舒坦，彷彿身邊多了個小火爐一般。

見柳爺也不吱聲了，陳雪茹便自己嘗了一口。

得！

她也一樣，一吃一個不吱聲了。

一連又幹了半碗米飯，陳雪茹早上還隱隱作痛的小腹，此時居然不疼了！

哎，這麼神奇？

吃魚能治肚子疼，陳雪茹長這麼大還是第一次遇到。

十幾分鐘后，柳爺看著面前的空盤子陷入了沉思。

不對勁，這很不對勁！

「柳爺，我感覺這魚，好像不太對勁。」陳雪茹捂著已經發脹的肚子，開口說道。

「是很不對勁，你這丫頭胃口怎麼那麼大，這兩盤魚，你自己就幹掉了一半！」