第48章 早 飯

花枝還在炕上熟睡之際，她聽到母親在窗外的招呼聲。她躺在被窩中睜開眼睛后，她已經看到窗子已經大亮，她就知道今天早晨自己又有些懶被窩子。昨晚上她睡的有些晚，她是在和母親學習縫鞋底的麻繩來，她就知道父親昨晚上並沒有返回家，還不到半夜時，她就從父母居住的房屋返到自己的房屋，他躺在炕上還是沒有睡意，只到半夜三更她才入睡。她昨晚上睡的有些遲誤，今早要不是母親隔窗喊她起床的話，可能她還躺在被窩中睡會懶覺。花枝急忙從被窩中起炕，她的外衣穿上那身淺綠色衣袍后，她又穿雙棉布的薄襪子。然後她又在炕上疊起被褥，她把疊好的四棱見線的被褥放在炕稍的被子桌上后，隨手拿起那把掃炕小掃帚，她用糜子穗綁成的小掃帚清掃炕面，花枝這才下地穿上她的方口布鞋，她穿著的布鞋和哥哥所穿著的布鞋有著區別，她的鞋面上用的是黑色大絨布，並且還用絲線綉出花朵。她哥哥盼根穿著的鞋的鞋面包裹的是黑色條絨布，鞋面上根本就沒有繡花綉朵。花枝坐在炕檐邊上穿上鞋后，她從屋中的臉盆架上拿起洗臉盆，她使用的洗臉盆是個銅盆，臉盆和父母所使用的臉盆有些區別，她知道父母他們使用的臉盆是瓦盆和瓷盆。花枝端著臉盆走出自己居住的屋門，她在院落中的水缸舀半盆水后，她要端回自己居住的房屋洗臉梳頭，她要把自己和居住的房屋收拾利索后，她就要和父母和哥哥吃早飯。

花枝在屋中把一切收拾體統后，她才不緊不慢地走出房屋，當她走到當院后，看到哥哥盼根正站在正房外屋門口走著溜，她從來不怎麼稱呼盼根為哥哥，她總是隨隨便便地和這位哥哥說話，她高興時偶爾稱呼他哥哥，不高興時就省去那種稱呼。這時她就聽到哥哥遠遠和她打招呼說：「花枝，你今早起來的還是晚，鍋里的飯菜早就能揭鍋，你就是慢慢悠悠的不早些起炕，我和媽還要等到你露面后才揭鍋。」

花枝聽到哥哥的話語中帶著埋怨，她只是隨口應答說：「昨晚上我和媽學搓麻繩來，回到我屋中躺在炕上又睡不著覺。媽要是不在當院中招呼我，今早我還要比現在起的晚些。」

花枝說過這句話語后，她就看到哥哥扭身進到外屋，當她邁步進到外屋后，她看到哥哥正在鍋台邊揭開半扇鍋蓋，大鍋中升騰起的熱氣在外屋中瀰漫，她從熱氣騰騰的蒸氣中聞到飯菜的氣味，她停在大鍋邊不自覺地向大鍋中探望，她看到木篦子上盆碗中的飯食，她看出今早的飯食就是剩菜剩飯。花枝知道裡屋炕上已經放上炕桌，她就站在哥哥的身旁說：「我要往屋裡的飯桌上端碟子乾糧（豆包）。」

這時母親從裡屋中走出來后說：「花枝，你先進屋裡上炕等著吃飯，你端不了鍋里的飯菜。鍋篦子上的盆碗燙手，還是你哥和我一起往炕桌上端。」

花枝還是聽從母親的話語，她那次從熱鍋中端過一次飯，她從鍋篦子上端的是個瓷盤，瓷盤中熱的是剩菜，她還沒有把那盤菜從外到端到桌上時，瓷盤發熱就燙傷她的手，她脫手后瓷盤就重重地摔在外屋地上，瓷盤被摔的碎裂后，盤中有些菜湯還濺到了她的鞋面上。自從那次過後，花枝再幫助母親從熱鍋里往出端飯菜時，她都要用濕毛巾墊著盆碗往飯桌上端。

今早晨有哥哥和母親往飯桌上端飯菜，花枝就不想再通手，她就直接進到裡屋。父母居住的房屋炕上已經放上炕桌，紅紅的八仙桌子上已經擺放了三碟鹹菜，一碟子是腌杏瓣，一碟子是綠色的芥菜櫻子，一碟子是切成條的芥菜疙瘩，三雙筷子已經擺放在桌面上的不同方位。

花枝把腳下所穿著的鞋脫在了地下后，她上炕盤腿就坐在桌子旁。母親和哥哥接二邊連三地往桌上端著飯菜，母親最後一後端著一碗稀飯放到飯桌上，她又把一碗小米稀飯端在花枝坐著的桌面前，她隨手又從桌子底下拿出三個空碗，她遞給花枝一個空碗說：「花枝，你要是不願意吃乾糧，你今早就吃剩下的兩個饅頭，我遞給你的那碗米湯還很熱，你先把它晾涼后再喝。」

花枝口中應和后並向母親點點頭，她看到桌上所擺放的都是些剩菜剩飯，她還看出那碗稀飯也不是用小米新熬出來的，像是用剩小米飯添水后熬出的飯湯。她還知道自從家裡請人吃了那頓中午飯後，家中就有很多剩菜剩飯，在冷冬數九剩菜剩飯都能放的住，可是這季節正是春季天氣變暖時，母親把那些剩菜剩飯都讓幫忙的人帶走，還有在場院中那些住著的幹活人，他們早起晚歸下地幹活，他們活講累吃的飯就多，那位做飯的顧大嬸為方便，她才給那些幹活人熱些剩菜。饅頭蒸的少沒剩下幾個，只能夠全家人吃上兩三頓。碗櫥放置著那些剩菜也就是夠他們全家吃兩三天。

花枝看到飯桌上的只有三盤剩菜，一個盤子中盛放著六七個豆腐丸子，這種丸子是用豆腐摻著肉沫團出的丸子，然後還要在麻油鍋中過油炸過，製作時又放上酸菜燉過。這種丸子她不能吃的太多，丸子中有麻油，吃多就會被麻油葯著，出現的癥狀是頭暈腦漲口渴難忍，只有不停喝涼水才能緩解。花枝只能動用筷子吃丸子湯中的酸菜，酸菜就是很長遠的菜，他們全家在入冬之前總是要腌制那頭號缸酸菜，只到春季天曖和時才能把頭缸酸菜吃完，春季時缸中的酸菜吃多酸的都倒牙。花枝就是在這個季節中吃酸菜，她還是要就著小米飯和飯湯吃上幾口。

桌上的兩兩盤菜就是山野菜，一盤是暈油炒黃花，一盤是肉丁炒蕨菜。這兩種山野菜就出在附近的山嶺上，每年到夏季時，陰坡樹森或窪子中就竄出蕨菜，花枝和哥哥就上山去采，他們精挑細選后，母親就把他們選好的蕨菜放在二號缸中腌制，這種野菜不能腌的太多，還能晒乾保存。全家只能吃到來年這種野菜再長出來時，陳舊的野菜就沒有口味。黃花長出來時要比蕨菜晚一個多月，黃花還稱為金針菇。接近伏天後，陰坡根子沒有樹木的草甸子上才長黃花，花枝和哥哥總是和小夥伴去採摘，他們不採花朵只採摘花骨朵，母親在家中就要用缸腿子腌制黃花。母親做菜時不怎麼以山野菜為主，家中的菜類她總是調兌出花樣。

花枝看出桌上放置的兩個瓷盤中是乾糧，一個盤中裝放著五個粘豆包，另外盤子中放置三個饅頭。她用筷子挑個饅頭放置在空碗中，她就端起那碗吃口饅頭。花枝知道全家人的飯量，父親和哥哥每頓吃的飯菜很多，他們吃頓的飯菜，花枝和母親能吃兩頓的飯菜。花枝吃乾糧時，她離不開稀飯，沒有米湯和稀飯，她吃到口中的乾糧很難下咽。她吃菜不愛吃太鹹的菜，全家人都吃不了太鹹的菜，鹽腌制的幾種山野菜在吃之前，母親要在盆中的清水中多泡兩天，只到把幾種野菜的鹽份泡沒后，母親才能用幾種野菜抄菜或燉菜。