第143章 椰子雞
徐萊不用猜就知道，他是嫌那個橘子皮不幹凈，她把杯子掉了個頭，自己喝了。
「那個橘子我吃之前洗了。」她喝完之後悠悠吐出這一句話來。
趙清昀心虛的咳了咳，「我不渴，不是不喝。」
徐萊瞥他一眼，一副不相信的表情。
……
家裡的紅薯還有很多，當初榨紅薯粉，只拿了三分之二過去，剩下的都放在家裡，想吃了就可以吃。
徐萊削了兩個紅薯，切成塊，放到電飯鍋裡面，和飯一起煮。
牆角有些紅薯都放壞了，她把那些壞的挑出來，拿刀把壞的部位切出去，剩下的全部剁碎，餵給鴨子吃了。
她想起一種小吃，以前媽媽經常做給他們吃，因為形狀類似螃蟹，也叫「炸螃蟹」。
做法也很簡單，紅薯削皮，刨成絲，加點麵粉，還有糯米粉進去，加點水拌勻，在一個個放到油鍋裡面去炸。
她紅薯削多了，便把多餘的上鍋蒸起來，待會兒可以做個香芋地瓜丸。
家裡的芋頭也熟了，爺爺今天挖了兩顆回來，她戴上手套削了一個，這是做餡用的，就不需要太多。
芋頭也放上鍋蒸，家裡的芋頭不是香芋，吃起來的口感不是粉糯的，反而有點像炒出來的山藥。
儘管戴了手套，她的手背還是不可避免癢了起來，可能是削的過程中，不小心碰到了芋頭皮。
奶奶找出米酒來，在她手背上塗上，「好了，待會就不癢了。」
徐萊沒忍住抓了一下，奶奶連忙說:「別抓，不然更癢。」
過了一會兒，她果然感覺好多了，奶奶已經把油燒熱，炸了好幾個「螃蟹」了。
徐萊顧不上拿筷子，直接上手去拿，結果給她燙的哆嗦了一下。
奶奶笑著說:「心急吃不了熱豆腐，拿筷子去。」
徐萊噢一聲，她以為已經沒有那麼燙了的，結果竟然才剛剛出鍋。
拿了筷子回來，奶奶又夾了兩個炸好的出來，徐萊挑了最底下的，這個在下面，證明出鍋挺久了。
一口咬下去，外表酥脆，裡面卻是軟的，紅薯吃起來特別香甜，她之前調麵糊的時候就放了兩勺糖進去，吃起來剛剛好。
奶奶笑著說:「好吃的吧。」
徐萊點點頭:「好久沒吃到這個了。」
她吃完，剛想在旁邊幫忙，奶奶就說:「你鍋里不是還蒸著東西呢，不要了？」
徐萊才想起來還蒸了紅薯和芋頭，她找了兩個盆，把紅薯和芋頭分別倒進去，加了一勺糖進去，拿了個勺子舂爛，舂到變成泥為止。
在紅薯泥裡面加入糯米粉，然後揉成團，揪成同樣大小的劑子。
芋頭也是同樣的做法，但糯米粉不用加那麼多，一丟丟就夠了，起到一個增加黏性的作用。
把芋頭也揉成團，包到紅薯裡面去，團成小圓子，就可以了。
她本來想在外面裹上麵包糠，但家裡沒有，便作罷了，直接下鍋炸也是一樣的。
她這邊弄完，奶奶那邊也全部弄好了，徐萊剛好可以去接手。
地瓜丸一進油鍋，就滋滋冒泡，徐萊邊攪拌邊下丸子，不一會兒，一小半丸子就入鍋了。
出鍋后，她都能聽到外表酥脆的聲音，奶奶夾了一個，「嗯，好吃，軟和的很。」
徐萊見一半已經夠多了，怕炸多了吃不完，便把剩下的一半留起來，打算放到冰箱冷凍，下次想吃再炸。
爺爺聞到一股紅薯的香氣，忍不住跑到廚房來看，就看到徐萊和老婆子在吃東西，他說:「好啊，吃東西都不喊我。」
徐萊看到爺爺的表情，瞬間笑出聲:「爺爺，我們只是嘗嘗味道，這不正打算叫你呢。」
午飯隨便炒了個菜，配上「炸螃蟹」還有地瓜丸，也足夠了。
今天是跨年，在他們這邊，是不過這種公曆的節日的，但徐萊想著好歹也是跨年，就準備打個火鍋來吃。
她打電話讓趙清昀帶了兩個椰子回來，打算做個椰子雞火鍋。
今天跨年，他們公司下班的也早，他直接讓陳秘書交待下去，新年第一天，公司放假，加上跨年的三天假，一共放了四天。
他回家路上，看到路邊有小孩放煙花，便開車去煙花店，買了仙女棒還有發財樹，另外讓老闆搬了兩桶大的煙花放到後備箱。
回到家，徐萊正在拔雞毛，他把東西放了之後就去幫忙，「我來吧，這水涼。」
徐萊搖搖頭說:「沒事，快弄完了，而且井水還好，不算凍手。」
今天跨年，屋後頭的施工隊還在幹活，徐萊忍不住說:「都快五點了，他們還不下班嗎？」
趙清昀心想，給規定的他們下班的時間是六點，本來是五點下班的，但早上上班時間推遲了，所以下班時間就往後挪了。
既然徐萊都說了，他就偷摸著發個信息給那邊的人，讓他們趕緊下班回家吃飯。
現在已經在打地基了，該說不說，進度挺快的，他計劃是在明年夏天的時候，就能住進去，所以在五月份之前，就要全部裝修好。
雞毛處理好之後，徐萊讓他去開椰子，她就把雞肉剁好，待會直接放到椰子里去。
這是自家的土雞，就不需要焯水去腥了，用熱水泡一會兒，去除血水就可以了。
她把雞雜留出來，配上罈子辣椒，還有酸蘿蔔，炒了個小菜。
爺爺就算吃火鍋，也要吃飯，所以需要有個小菜下飯。
她又切了點小米辣，加上蒜還有醬油生抽蚝油這些佐料，調了個蘸水，她好像記得趙清昀不吃香菜，便提前打了一碗蘸水放著，其餘的加入香菜和蔥。
趙清昀把椰子水倒出來，兩隻椰子就出了一碗椰子水，徐萊暗道她讓他買少了。
但幸好家裡有椰子水，她之前逛超市的買的，當時只是看到價格實惠，就拿了一大瓶。
現在剛好能用上，她倒到鍋里，煮開后加入雞肉，就可以開吃了。
他們一般吃的都是辣鍋，突然這麼清淡，奶奶還以為家裡沒買火鍋底料。
徐萊笑著說:「這是椰子雞火鍋，您嘗嘗。」