第84章 米花糖
第八十四章
「啊，本官知道你們說的是什麼了。是酒糟魚是嗎？」唐文風做恍然大悟狀。
哈爾點頭：「是的。還有蘑菇醬。」他面上露出可惜，「魚丸也很好吃。但路途太遠，不能帶走。」
唐文風：「只要這酒糟魚和蘑菇醬？」
「不不不，還有。方才我們在路邊看見一個小姑娘家有一種叫板栗的果子，我們也想買一些。」哈爾道。
「板栗先放在一邊。」唐文風將手邊的碟子往前推了推，「嘗嘗。」
哈爾看了看碟子里裝的東西，有扁扁的，也有長圓的，前者顏色較深，後者顏色較淺，表面都有一層薄薄的白色的粉。
「這是......」哈爾伸手拿了一個，輕輕捏了捏，驚訝，「好軟？」
唐文風拿了一個咬了口：「扁的叫圓柿餅，圓的叫吊柿餅。」
哈爾看他咽下去后，才小心翼翼咬了口：「唔！」
他眼睛微微睜大：「好吃！」
「大人，這個柿餅我們可以買嗎？」
「當然可以。」唐文風道：「三文錢文錢兩個，目前庫存只有五千個，要多少？」
他本來想賣三文錢一個的。但是寧州柿子不值錢，幾乎家家戶戶都有柿子樹。但出了寧州，這柿餅價就上去了。他這邊要是賣貴了，從他這裡進貨的商人肯定會賣的更貴。那麼就只有手頭富裕的人才捨得多買來吃。
商人久賣不出去，下一次進貨量那肯定就會變少。這錢不就也跟著少了嘛。
所以他寧願賣的便宜點，這樣以後還愁沒人來進貨嗎？
「才五千嗎？」哈爾萬分可惜，「我可以都要嗎？」
「當然可以。」唐文風語氣都更溫和了，「你們是第一位客人，本官免費送你們二十斤板栗。」
哈爾等人歡喜。
在得知板栗還可以炒來吃，蒸來吃，燉肉吃后，堆積在府衙庫房裡的五百多斤板栗也被哈爾等人買走了。
哈爾等人滿載離去，唐文風荷包也鼓了起來。
光是賣酒糟魚，還不算蘑菇醬，就掙到上千兩銀子。
唐文風這賺錢的心思越發活躍起來。
「硯台，去，弄十斤大米來。」
「您要做飯？這還沒到吃飯的點呢。」
唐文風：「做點零嘴。」
硯台立馬去裝了十斤大米。
唐文風記得小時候村裡有專門做米花糖的，每逢快過年的時候，家家戶戶都會拿上大米去請對方做，只用付些工錢就好。可以在裡頭加花生，也可以加芝麻。吃起來又香又甜。
那時候村裡小孩兒可盼著過年了。
鍋里倒上油，燒熱後放入大米，炸到它膨脹浮起來就可以撈出來了，如果喜歡焦香一些，就多炸一會兒。炸好后的大米放在旁邊控油。
鍋里放入白糖和麥芽糖或者蜂蜜，再加入水，熬製糖漿，熬好后倒入炸好的大米，再加入花生碎，芝麻，攪拌均勻后鋪在模具里，在上面蓋上一層油紙，用擀麵杖把它擀平壓實。
等到晾涼定型后，從模具里倒出來，切成大小合適方便食用的小塊就可以了。
唐文風做的急，沒有模具，拌勻后裝在炒菜的大鐵勺里按緊實后，倒出來是一個半球形，廚房裡一人拿著一個半球形的米花糖啃著吃。
「味道怎麼樣？」
硯台等人點頭：「好吃。」
得到肯定回答，唐文風放了心。
「趕明兒給我在城裡找個鋪子，離咱們衙門越近越好。以後但凡有出新貨，就在這個鋪子上新。」
「是。」
*****
既然準備要做米花糖生意，那稻子就得多種。
為了不和百姓們爭搶勞動力，唐文風把插秧的時間往後推了推。等到大多數百姓自家的田地勞作完，才開始招工。
人多，插秧就快。上百畝的田沒用兩天就全部插完了。
這些田用的都是雜交過的稻種，算不上多好，但比一開始的稻種要好上那麼一兩分。
當然，那塊實驗田，唐文風依舊沒放棄。他的目標是讓畝產達到三百五十斤到四百斤。雖然這個目標也不知道猴年馬月才能實現，但有志者事竟成嘛。
他相信，這個目標總有一天會實現的。
「大人！快來撈魚啊！」
遠處，一個半大孩子用力揮手，激動的直蹦。
唐文風甩了甩草鞋上的泥巴，快步跑過去：「來了來了！」
到了近處，唐文風才發現他為什麼這麼激動。
這裡是一條小河溝，他們面前這一段剛好處於彎道，比較窄。這幾個孩子拿石頭把出水那頭堵了，水只能從石頭間的縫隙流走，而魚全都擠在這一處了。
密密麻麻的，幾乎都是一二指大的魚，放眼看去，大多是小白魚，夾雜著一些當地人叫老頭魚的一種魚。
之所以這麼叫，據說是因為這些魚年齡越大長得越慢。
這會兒下河還是有些冷，幾個孩子就蹲在小河溝邊上，手裡拿著一個長柄的竹漏勺，一勺一勺的從水裡舀魚。
唐文風看的是目瞪口呆。真真是活久見，書里的「瓢舀魚」還真就讓他見識到了。
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這些孩子都是附近住戶家的，每年這個時候都會滿山跑，找小河溝堵了之後撈魚。
家裡捨不得用油炸，就擠了內臟放在灶台邊爐子邊烤。烤熟之後的小魚有點腥，但平時孩子嘴饞也能解解肚子里的饞蟲。除此之外，家裡做燉菜時也能放些烤小魚進去，好歹也算個肉菜。
唐文風看他們舀魚看的手癢，但也不好意思和孩子搶活干。
左瞄瞄，右瞧瞧，眼睛倏地一亮。
他看到了螺獅！
來這兒這麼久了，怎麼就忘了這個呢！
螺獅鴨腳煲，螺螄粉，香辣炒螺......光是想想都饞了。
「小二啊，給我個籃子，我去摸螺獅。」
剛才叫唐文風的那個孩子叫田小二，他哥叫田小一，是衙門裡的官差。他家原本一十二口人，雪災過後就剩下七口。田小二的小妹田小七才四歲，沒有吃的，又冷又餓，一天晚上睡著后就再沒醒過來。第二天等到大人發現的時候，已經硬了。
唐文風來到寧州后，帶著寧州府城的百姓們賺錢，還發現了能燒火取暖的煤炭，大部分人都特別感激他。
尤其是那些家中有人在府衙當差的。聽的最多的就是唐大人怎麼怎麼好。
田小二他們耳濡目染下，對唐文風崇拜的不得了，簡直是拿他當偶像。
這會兒聽他說要去摸螺獅，幾個孩子也不舀魚了，紛紛嚷著要去幫他摸。
「分工合作分工合作，一些繼續舀魚，一些跟我去摸螺獅。」唐文風接過田小二遞來的籃子，叮囑了一句，「別舀太多了。」
幾個孩子笑嘻嘻地應道：「知道了，大人。」
唐文風挽著褲腿下到河裡，河水不深，就在小腿。河水清凌凌的，能清楚的看見小魚小蝦螃蟹。
螃蟹躲在石頭下面，唐文風翻了幾塊石頭都沒抓到一隻后直接放棄。還是螺獅好，撿就行了。
螺獅收拾起來麻煩，民間跳腳又少，所以吃的人幾乎沒有。唐文風沒走多長一段，就撿滿了一籃子。
田小二和另外一個孩子比他手腳還快，已經開始撿第二籃了。
唐文風把螺獅倒進筐里，又回去繼續撿。
一邊撿一邊問：「現在家裡還有吃的嗎？」
田小二和另外一個孩子點頭：「有。」
自從開始賣酒糟魚，家家戶戶都多了一項進賬。衙門每隔三個月都會去一個縣收魚，四文錢一斤。每家每戶靠著賣魚能掙不少。
要知道在唐大人來之前，當地人可嫌棄魚了。哪想過這些魚會這麼值錢。
「有就好。」唐文風將一把螺獅在水裡涮了涮，扔進籃子，想了想，說，「交給你們一個任務。你們回去后，瞧著誰家有柿子樹的，幫忙通知一聲，這些柿子今年全部做成柿餅，曬的吊的都做一些。到時候衙門這邊按一文錢三個收。」
田小二和另外一個孩子驚喜：「真的？！」
「真的。」唐文風笑著說，「過些時間，我會讓人挨個村子通知。」
「唐大人你真好！」兩個孩子壯著膽子撲過去用力抱了他一下。
摸完螺獅，幾個孩子就迫不及待地抬著裝了小魚的筐跑回去了。
他們得趕緊把這個好消息告訴給家裡人。然後抓緊時間在院子里多種幾棵柿子樹，過幾年就又可以結果賺錢了。
唐文風叉著腰看著幾個孩子留給他的一筐小魚，還有一筐螺獅，苦惱地嘆氣。本來那幾個孩子說要給他送回衙門的，他逞強說不用。這會兒他一個人可怎麼弄回去啊？
好在沒過一會兒，硯台他們就找了過來。
「大人，京城那邊來人了。」
正要張嘴讓他們幫忙抬筐子的唐文風愣了下，隨後反應過來：「是開採煤礦的到了？」算算時間應該也差不多了。
硯台幾人點頭。
「走走走，回去瞧瞧。」唐文風指著筐子，「帶上啊，回去給你們做好吃的。」
硯台幾人立馬笑了：「大人親自下廚，又有口福了。」