第14章 梅菜扣肉
起初何安還不覺得有什麼，但是隨著燒火的時間越長，鍋蓋開始遮擋不住味道，那霸道的香味混雜梅菜的清香開始從鍋邊滲漏出來。
何安從來沒聞到過這樣的味道，這一下感覺香味簡直順著鼻子往他四肢百骸里游去了。
他忍不住吞了口口水，手腳卻穩穩的繼續往灶下加柴。
香氣越來越蔓延，廚房已經困不住它了，何安覺得自己就像泡在了這香氣凝成的海洋里，要被腌入味了。
他忍了又忍，還是忍不住，只能開口和蘇研說話轉移注意力：「研研，這是什麼菜啊？以前好像沒見過。」
蘇研假裝沒看到他垂涎三尺的表情，回道：「這是我以前在一本食譜上看到的一道菜，叫梅菜扣肉，以前也沒做過，今天第一次做，沒想到聞著這麼香。」
何安聽到香字，趕緊附和：「對啊對啊，這也太香了，我覺得我要是咱們家鄰居說不定都要敲咱家的門了。」
又問：「它啥時候能做好啊？這香味已經飄得滿屋都是，應該差不多了吧？」
蘇研掀開鍋蓋，那香味沒了鍋蓋的束縛，一下子在這狹小的空間內爆發出來，饞的何安夜忍不住站起來探出頭往鍋里望，恨不得現在就上嘴吃。
不過蘇研只是用筷子插了一下五花肉，就又把鍋蓋蓋上了：「再燜個一刻鐘就差不多了」
又對著何安道：「可惜了，今天沒買到香葉，不然味道更好。」
何安有點疑惑：「香葉？那是什麼？」
蘇研回道：「就是月桂葉，是種中藥，今天本來想買，但藥鋪離這裡遠，就沒過去。」
何安疑惑：「葯還能燉肉？」
蘇研道：「那咋不能，咱吃的薑片也是味葯呢，你想想若是淋了雨，大夫是不是讓煮薑湯喝？」
何安一想也是。
他受涼的時候喝過薑湯，做飯的時候也放過姜，但是平時還真沒考慮過姜也是味葯，只認為這是傳下來的土方子，沒多想。
今天蘇研一點破，何安就感覺有理，連連點頭贊同。
蘇研看他想通也不說什麼了，轉而嘆道：「差點味兒，還是缺調料啊。」
想想現代各種雞精味精生抽老抽蚝油···，那才是應有盡有呢。
不過現在雖然調味料不多，但是由於食材天然高出現代一截，倒也別有一番滋味。
何安不敢置信：「這還差點味兒啊？這都已經這麼香了。」
蘇研就笑了，故意饞他：「真正的梅菜扣肉的味道可比這還香，肉質軟爛，咸中帶甜，肥而不膩，吃起來酥香爽口。」
何安聽了果然情不自禁的吞了一口口水，眼睛直愣愣的盯著鍋，震驚的老話都出來了：「娘哎，還有這種好吃的。」
蘇研看他平時故作成熟的臉上展現出這個年紀少年人的驚訝，忍不住笑出聲來。
備受折磨的一刻鐘終於過去，蘇研把五花肉盛入碗里，上鋪梅菜段，然後拿一個盤子套在碗沿上，把肉反扣在盤中。
這樣一盤梅菜扣肉才算完成了。
何安看著那盤肉，都沒空說話了，急吼吼的滅了火，就趕緊幫蘇研把菜都端到堂屋擺好。
坐下后也顧不上燙，迫不及待的就夾了一口五花肉放進嘴裡。
五花肉的肉質經過燜煮后非常嫩滑，還有些香甜的口感，入口即化，肥而不膩。
他趕緊又夾了一筷子梅菜，梅菜也好吃，吸收了肉的油脂，味道變得豐富，帶有濃郁的咸香味道，與肉的鮮美相互映襯。
他簡直沒時間說話了，招呼蘇研快吃，然後自己埋頭乾飯。
蘇研看他吃的頭也不抬也很高興。
對一個愛好做美食的人來說，看別人吃自己做的東西可比自己吃還有成就感。
這是對她手藝的肯定。
所以她心情也很好，端起米飯也開始吃起來。
嗯，味道果然不錯。
不知道是因為古代的菜和肉沒經過工業污染還是因為是地鍋燒的菜更香的緣故，或者兩者皆有，梅菜扣肉的味道比她想象的還要好。
即使缺了一些調味料，但依舊好吃的讓人忍不住加快速度。
不過她到底是以前吃過，沒有像何安那樣誇張，夾了幾筷子嘗了味道后，就去嘗其他的菜。
不得不說，古代的東西就是好啊，土豆絲和辣白菜吃著特別好，開胃又解膩，小炒肉更是，瘦肉配著青椒的微辣，比現代飯店裡的味道不知道好了多少。
或許是因為有人在旁邊大口乾飯的影響，蘇研吃著吃著也忍不住加快速度，然後一不小心吃多了。
蘇研今天做了四道菜，還蒸了一小盆米飯，最後竟然被兩人吃的精光，特別是那個梅菜扣肉，連盤子里的湯汁都被何安倒進碗里拌著米飯吃了。
怪不得現代吃播能火起來呢，有個吃飯這麼香的人陪著，想不多吃都難啊。
空盤之後兩人捂著肚子靠在椅背上消食，享受這夜晚片刻的寧靜。
過一會兒何安站起來去收拾碗筷，蘇研則去找家裡的油燈點上。
這時候太陽已經落山了，屋外還好，屋內就看不見了。
把油燈端進廚房，何安已經摸黑在洗碗了。
看見蘇研進來，只讓她出去，自己來收拾。
蘇研說兩人收拾比較快，何安則表示他一個人也很快，讓蘇研出去歇著。
蘇研爭不過他就出去院子里坐著了。
何安的確收拾的很快，不一會兒就洗完了，然後出來打水燒水洗澡。
六月份已經很熱了，不洗澡真的睡不著。
待水燒好，蘇研提前把浴桶放到耳房裡，何安則把水提過來兌好。
蘇研趁這個時間去房間里拿來了衣服，等何安兌好水出去就關上門脫衣服洗澡。
水溫其實對夏天的溫度來說有點熱，但是泡著也挺舒服的。
蘇研舒服的靠著木桶，頭靠著桶沿，閉上眼睛一臉享受。
突然，耳房的門吱呀一聲被打開了，蘇研受驚的睜開眼。
看到是何安才鬆一口氣。