第5章 開門營業
開業典禮我也沒錢搞，就是請了幾個同事，還有我原來的幾個關係不錯的股票客戶來店裡喝茶，晚上一起吃了個火鍋，就算正式營業了。
5月20號，星期六，適合開業、慶典，大吉。
一大早，我起床洗漱一番，在樓下吃碗面，來到閑茶書房，把門匾上的紅布取下，露出閑茶書房四個大字，又把貼在木柵欄上的寫著「裝修、暫停營業」的白紙取下，把柵欄裡面一個一米多高的藍色廣告欄搬出來放在外面，最上面我寫了閑茶書房四個字，下面寫著：喝茶、讀書、賞花、獨處。接著寫：最低消費28元/人。然後寫上營業時間：10:30-22:00。
站在門口，我長出了一口氣，開門接客。
一上午，沒人，我並不氣餒，大部分情況下，很少有人上午來喝茶的。
中午，我隨便點了個外賣吃了幾口，在院子里坐下，泡了杯永川秀芽，拿著《中國茶經》這個大部頭的書，認真翻看起來。
柵欄上掛了個風鈴，我聽到有鈴鐺響，知道有人進來，抬頭看去，是兩位男士進來了。
「哎呀，老闆換啦？這院子搞的可以喲。」走在前面的那位男士貌似以前來喝茶過，對我說道。
「是的，我剛接手，以前的老闆是我朋友，兩位老闆坐裡面還是外面？」
「坐包房吧。談點事情。」走在前面的男士招呼他的同伴，徑直朝裡面包房走去。
「小夥子，這茶舍被你打理的挺文雅的嘛，還有這麼多書，比小王搞的雅緻多啦。」兩個人停留在書架前，對我說道。
「您過獎啦，我就是喜歡看書，就把書搬到茶舍了。」
「這樣一搞，就顯得有品位了，不錯不錯。」
「那歡迎哥您常來呀，多照顧我生意！」我趕緊感謝。
兩個人進了小包房坐了下來，拿起茶水單翻看起來。
「試試你家的金駿眉吧。不是小王以前的茶葉吧。」另外一個帶眼鏡的男子笑著說：「小王人不錯，就是茶葉選的有些馬虎。」
「我重新換了茶葉的，給您嘗嘗。」我趕緊去拿茶葉，想了想，拿了兩泡金駿眉過來。
「兩位哥哥，我剛接手茶舍，以後請您多指教，今天第一天營業。我多送您一泡茶嘗嘗。」我遞過茶葉，打開茶灶燒水。
「謝謝老闆啦。」
我又取來茶點盤，有四個小碟子，分別裝了瓜子、花生、蜜餞、小番茄上去，送到小包房。
「哥哥你們談事，我就不打擾了，有事您叫我。」我掀開竹簾，出去了。
兩個人基礎茶位費56，一泡金駿眉58，加上包房費60，一共174元。
我核算了一下，房租每個月4000，水電加茶葉、茶點等損耗應該有2000，我的工資按照原來的6000算，一個月一萬二的成本，平均每天要400元才保本。
如果每個人都是基礎消費並且不坐包房的話，我一天要接待15個人才行。
還是坐包房且點功夫茶的客戶最划算，可惜只有兩個包房，要想增加收入，還是要引導客人消費點泡茶。
生意說來就來，有兩個小情侶走了進來，要坐在院子里喝茶。
「老闆，我們不懂茶，就是看這花園舒服想坐一下，你店名是閑茶書房，有書看嗎？你推薦喝什麼茶？」說話的女孩個子高高的，皮膚白凈，很好看，說話細聲細語的，不像是重慶的女孩子。
「有書看的，在裡面書架上。美女我推薦你們喝白牡丹，是白茶，香氣很足，冰糖甜，一共114元，我收您100元，可以嗎？另外還可以送您一款紅茶。」
基礎茶位費56元，加上白牡丹一泡58元，一共114元，我就直接收100元了，畢竟第一天開業嘛。
「好的，謝謝老闆。」那位帥哥客氣的點點頭。
我進屋取來仿瓦當的干泡台，拿了蓋碗、兩個羊脂玉瓷杯和茶漏、公道杯過來。
又進屋取了我在宜家選的白色的保溫壺，送上茶點，兩個人進屋去挑選書了。
我用蓋碗熱了杯，又把第一泡茶水洗了杯子，然後注水沖了兩泡茶到公道杯里，果然熟人介紹的店家靠譜，白牡丹的花蜜香十足，湯色也透亮。
兩個人各自拿了本書坐下，我幫他們把茶到了杯子里，說：「兩位慢用，有事叫我，茶淡了告訴我，我給您再換紅茶喝。」
女孩子端起杯子，喝了一口說：「嗯，茶好甜呀，不是苦澀的呀，好喝，謝謝老闆。」
我心裡美滋滋的，自己選的茶能被客戶認可，挺有成就感的。
花園裡的太陽有些大，好在有風吹來，月季花輕輕搖曳著，一個帥哥一個美女坐在那裡安靜的看著書，很美的一幅畫。
三點鐘，鈴鐺又響了，進來了五個人，四男一女，要了大包房。
這幾位客人應該是一個公司的，唯一的一個女士胖胖的，用重慶說：「老闆，你勒個地方啷個消費也？」
「美女，基礎茶位費28元，可以任選一款基礎茶喝，如果點其他茶是另外再加的，包房費有60，不限時。」我解釋道。
「也就是說我們5個人在包房裡喝茶，最低花200就夠啦？」美女翻看著茶單，笑著說：「勒個價格還是可以，不像其他地方，坐一下午要花大幾百。」
「那以後美女要經常來照顧生意呀。」我笑著說。
「要得，老闆，你就給我們上一泡普通的熟普吧。我們就是談事，隨便喝點茶就好。」
「要得，另外美女我再送您一泡滇紅，味道不錯，你可以嘗嘗。」我不失時機的送上了一個優惠。
「謝謝老闆。」美女客氣的點頭致謝。
到目前為止就這三桌客人，不過我已經很滿足了，三桌消費加起來有470元了。
過了一個小時后，我決定他們的茶應該淡了，於是我就每個桌子都送了一泡大金針，包括最先來的那兩個小包房的客人。
五點鐘，小包房的兩位客人先買單，帶眼鏡的男士對我說：「老闆你的茶還不錯，比原來小王選的茶好的多，最後那款大金針很有特點，紅薯香很特別，滋味也甜，耐泡。」
「哥哥您是喝茶的高手，一聽就是行家，以後您要多指點。」我衷心的稱讚他。
「行家談不上，以後再次喝茶。」兩個人爽快的買單離開了。
過了一會，大包房的五個人也要走了，結賬的時候，胖胖的美女對我說：「老闆那個紅茶好喝，下次來給我喝那個就好。」
我聽了很開心，看來這個美女應該能成為常客。
「加個微信，下次我來前告訴你，記得把大包房留給我。」美女爽快的說。
「好的，有大包房肯定留給你。」我覺得今天運氣不錯，遇到的客人都很客氣。
晚飯前，帥哥和美女也要去吃晚飯，結了賬走人。
但願晚上也有客人，那就超額完成任務了。我一邊吃著外賣，一邊美滋滋的想。