第1章 第三軋鋼廠
第1章第三軋鋼廠
一九六二年二月，四九城，這二月底馬上到三月了，剛過了年關。
外面北風呼嘯，城裏內內外外的裹滿了銀裝。
第三軋鋼廠，這軋鋼廠的圍牆上寫着「學勞模精神，做行業先鋒」。
越過辦公樓，在遠處的第三食堂內。
馬上到中午吃飯的時間了，食堂正是忙的時候，蒸饅頭的，炒菜的，大傢伙正乾的熱火朝天的。
「楊師傅，你那邊饅頭好了沒，我這邊菜可以出鍋了。」
頭都沒回，李勝利朝着後邊喊了一句，一邊喊道一邊揮舞着手裏的大鏟子，翻炒著鍋里的菜。
沒等著人回話，李勝利把鍋里的土豆絲鏟到盆里。
「好了，李師傅，饅頭出鍋了。」
聽到李勝利的喊聲，負責蒸饅頭的楊有福也趕忙扭頭吼著回了一聲。
「行了，上菜，準備打飯吧。」
扔下鏟子，李勝利摘掉口罩，取下帽子，拿起脖子上掛的毛巾擦了擦汗。
「師傅，我來。」
劉喜奎連忙跑了過來，端著盆就往打飯窗口去了。
看着自己這個徒弟啊，李勝利不由失笑的搖了搖頭。
這小子人還湊活，幹活也算是勤快。
不想這些了，來到這個世界，已經有一年多了，他逐漸的適應了自己現在的身份。
李勝利，情滿四合院的一個小透明。原劇情根本沒露面的人物。
李勝利今年二十一歲，原來的李勝利母親早逝，全靠父親拉扯大，父親李富貴在紅星軋鋼廠后廚工作。
李富貴是解放前逃難來的四九城，逃難的路上學了幾手廚藝，解放后憑着半吊子的手藝進了軋鋼廠后廚當了個廚子。廠子給分了兩間房，分到了四合院裏。
原本的李勝利的學習並不好，十五歲初中畢業后沒有考上高中。初中畢業后就沒有再上了。
李富貴的廚藝並不算太好，為了李勝利能活的更好一些，父親李富貴不得不託關係讓當時的李勝利拜了慧芳園的大廚王德福為師。
王德福是李富貴在逃難時認識的，兩個人是過命的交情。只不過王德福的運道比李富貴要強，他拜了一位御廚為師，解放后在慧芳園當大廚。
原來的李勝利在王德福門下學了五年。
飯莊子后廚的活分為「灶案尾」三塊，「灶」是掌勺炒菜，「案」分水案面案，指切菜和面點，「尾」是冷拼冷盤。
學徒要從「尾」開始學，雕刻蘿蔔、土豆，擺拼盤，然後學切菜切肉、做麵食，一步一步來，最後才能上灶摸大勺把兒。
三年學徒，原來的李勝利基本功是打下了，第五年也開始上灶了。
王德福對他極好，因為兩家的交情，對他從不藏私。連他御廚師傅給的菜譜都讓李勝利抄錄了一份。
這日子眼看着是要越過越好，這時候老天給他開了一個大玩笑。他的父親李富貴在廠子裏出事了，王德福讓李勝利回來處理自己父親的後事。
經過廠領導與李勝利的協商，最終結果是給了三百塊錢的撫恤金，還有一百塊的喪葬費，並且讓李勝利接了李富貴的班。
李勝利接了班，把慧芳園的工作給了師傅王德福的親戚。
李勝利安葬了李富貴后，生了一場大病，讓後世的李勝利鑽了空子。
因為五年的學藝生涯再加上廚藝確實不錯，李勝利進廠后不久就轉正了，現在拿着九級炊事員三十一塊的工資。
在這個缺衣少食的日子，李勝利的日子過的相當不錯，經常能沾點油腥。
扔下鏟子，李勝利坐在凳子上休息了起來，這大鍋菜可是個力氣活。
想到這外面的世道，李勝利不由得感到鬱悶，穿越到哪裏不好，居然穿越到了這樣一個時代。這個時代也就罷了，還穿越到這麼個院子裏。
「叮鈴鈴鈴。」
下工的鈴聲響了，工人陸陸續續的從車間，辦公樓等地方出來，人流逐漸匯聚在一起。
「哎，曉麗，今天中午吃什麼啊，這味道，老香了啊。」
一群女工湊到了一起。
「嗐，能吃什麼，八成是燉白菜、炒土豆。」
「這李師傅的手藝就是好，就這土豆白菜都能炒這麼香。」
「那是，也不打聽打聽，這李師傅的師傅據說是御廚傳人。」
「真的假的啊，那李師傅不也可以說是御廚傳人了？一食堂的那個傻柱，據說是譚家菜傳人，天天拽的二五八萬的。」一位女工想起傻柱不由得撇了撇嘴。
傻柱這人本性不壞，就是嘴臭。廠子裏多有看不慣的。
「那能有假，你聞聞這味，這麼香。傻柱那跟李師傅沒法比。」另一位女工也回了一句。
「也是啊，也不知道這李師傅多大歲數啊，結婚了沒有。」前面的女工似乎想起了些什麼。
「怎麼，小蹄子動春心了？別想了，你都結婚了。再說了人家條件這麼好，長的又不賴，哪能輪得到我們。」旁邊的人酸溜溜的說道。還是有些自知之明的。
「哪有，我就想着看看我家親戚有沒有合適的，這李師傅可搶手的很啊。」這前面的女工也不感到害臊，畢竟是結了婚的女人了。
外面的八卦也傳不到后廚，李勝利也沒有聽到外面傳的八卦。看人來了，李勝利和廚房其他的人開始打飯。
「大傢伙打飯注意一點兒啊，每個食堂都是定量的，盡量不要發生沒人吃上飯的事情。」
「這是個嚴重的問題，現在外面正在鬧飢荒，要是誰沒吃上飯，那是要出人命的。」
「如果有剩的，那就按照老規矩，輪著帶，不過不要故意顛勺製造剩菜啊。」
因為問題比較嚴重，班長王鐵柱的語氣比較嚴肅。萬一有人沒吃飽飯在廠子裏出了什麼事故，這后廚的人都落不著好去。
王鐵柱是東北人，在軋鋼廠已經十來年了，算是廠子裏的老人了。整個人長得五大三粗的。廚藝說不上多好，做大鍋飯是夠了。
「知道了，班長。」后廚的人都三三兩兩的回了一句。
「放心吧，班長，大傢伙都是過來人。」李勝利也拿起勺站在一個窗口邊上。
「那成，人來了，開始打飯吧。」說完，王鐵柱往後邊的小板凳上一坐，看着他們打飯。
這是主廚的特權，也是因為炒菜是個體力活，尤其是大鍋菜。鍋里那麼多菜，全靠那大鏟子。
新手寫作，請多多包涵
(本章完)