第285章 打年糕
磨好的豆子先過濾出來一大桶，然後倒進鍋裏面大火燒開當豆漿喝。
豆漿做好之後，剩下的才用來點豆腐。
許菡泡的豆子比較多，做出來的豆腐有不少。
等全部弄好之後已經到了吃午飯的時間，今天的午飯也沒有時間做好吃的了，許菡乾脆直接烙了豆渣餅和豆腐湯，食材都是現成的，簡單又好吃。
豆腐壓成之後有很多，裝起來一部分，剩下的就直接放到院子裏面做凍豆腐了。
許菡凍豆腐吃的比較少，但是以前在東北玩的時候吃過一次感覺很好吃。
剛好今天做的豆腐比較多，拿出一部分來做凍豆腐，試試看好不好吃，如果好吃的話可以多做一些。
全部弄好之後已經是半下午了，現在外面的雪已經停了。
見時間還早，許菡就提議道「趁著這會兒不忙，我去把糯米蒸出來吧，一會兒咱們打年糕。」
「行，你去蒸糯米，我把石臼給清洗一下。」
然後兩人就開始分頭行動，陸川把石臼滾到水池旁邊，刷洗乾淨之後又重新滾回前院裏面。
許菡則是用一個大木桶，桶裏面。
木桶裏面不加水，直接放到鍋裏面蓋上蓋子蒸熟就可以了。
蒸熟的糯米趁熱趕緊放到石臼裏面，陸川拿着石錘就開始打年糕了。
「是這麼打嗎？」陸川問許菡道。
「對，就這樣上下捶就行，等裏面的米粒都沒有了，變成光滑的年糕糰子就可以了。」許菡指揮陸川道。
聽見動靜的趙爺爺也牽着沐兒出來湊熱鬧。
「這麼快就打上了呀？看着還真不少，夠吃一段時間了。」趙爺爺說道。
「是呀，蒸出來之後更多了，這些肯定夠咱們吃好多頓了，到時候我給你們做好吃的。」許菡把木桶上面的糯米刮出來塞進沐兒的嘴裏面說道。
「糕糕，沐兒要吃糕糕。」沐兒指著石臼裏面的糯米糰子說道。
「沐兒等一會兒，等爹爹打好了給你吃。」陸川笑呵呵的說道。
「哈哈哈哈，沐兒都等不急了。」許菡笑道。
「糯米做的東西孩子不能吃多了，要不然消化不了，一會兒可得注意點不能多給他吃。」趙爺爺叮囑道。
「好，我知道了。」陸川應道。
陸川剛打了一會兒就感覺很熱，順手把外套脫掉繼續打，一邊打年糕一邊說道「這活時候雲華干，別看着挺簡單的，但是特別吃力。」
「糯米是黏的，肯定不好打，你歇會我來試試。」趙爺爺躍躍欲試道。
陸川把石錘遞給趙爺爺，自已搬了個椅子坐下來歇息會兒。
趙爺爺試了幾下說道「還真的挺沉的，吃回這個可不容易呀，哈哈哈哈。」
「這個年糕的味道挺好聞的，一股大米的清香，讓人聞着就直流口水。」許菡在一邊說道。
「是挺香的，比吃米飯的時候感覺香很多。」陸川也吸了吸鼻子說道。
許菡又從屋裏面端了一盆熱水出來，趙爺爺一邊捶打年糕，許菡就在一旁用手沾了熱水，然後把石臼裏面的年糕翻一翻，這樣能夠打的更均勻。
「還挺燙手的。」許菡一邊翻年糕，一邊說道。
然後忍不住的揪了一團塞到嘴巴裏面，嚼了嚼，感覺還挺勁道的。
「娘親好吃嗎？」沐兒緊盯着許菡的嘴巴問道。
許菡正在閉着眼睛享受美食呢，被突然喊了一下，瞬間一臉尷尬，額~該怎麼說呢？
趙爺爺和陸川見狀毫不留情的哈哈大笑了起來。
「娘親先嘗一嘗味道，現在還沒有打好呢，等一會兒打好了娘親喊你吃，你快去屋裏面看看弟弟醒了沒有。」許菡隨便找了個借口含糊道。
沐兒並沒有多想，聽話的跑進屋子裏面看澤兒去了。
陸川看許菡這個樣子還想笑，許菡見狀直接翻了一眼陸川，陸川見狀想笑又不敢笑了。
真的是誰能懂呀？嘴饞偷吃東西還被自已兩歲的兒子看見了，關鍵他還一臉認真的問你好不好吃。
許菡羞的臉都紅了，太丟人了，以後可不能這樣了，再怎麼說自已已經是兩個孩子的娘了，以後可得注意點，最起碼不能被發現了。
趙爺爺打了一會兒就又遞給陸川了「你年輕還是你來吧，這活可不比開荒挖池塘輕鬆，老了老了干不動了。」
「哈哈哈哈，以後咱們再想吃年糕就等雲華來了在做。」許菡笑道。
「我第一個贊同。」陸川立馬接話道。
等把年糕打好的時候，天色就已經黑透了，許菡把打好的年糕團拿到堂屋裏面。
然後再把桌子擦乾淨，就用手沾上熱水，把年糕揪成一團一團的，在給按扁放到桌子上面。
先晾曬一下，等後面定型之後就能收起來保存了。下次想吃的時候直接就能取出來用，做湯或者炒著吃都可以的。
「第一次做年糕，做出來的形狀並不好看，好在還是挺好吃的。」許菡說道。
「沒事，第一次做成這樣已經很不錯了，以後咱們多做幾次肯定做的比這個好。」陸川安慰道。
無論是前世還是在這裏，許菡都是第一次做年糕，以前只在短視頻裏面看到過做年糕的過程，這還是第一次自已試着做。做成這樣許菡還是挺滿足的。
費了那麼大勁做好了，當然要試試好不好吃了。
許菡用刀切了一小塊出來，然後又用碟子裝了一些紅糖和辣椒面。
許菡說道「你們試試，直接吃或者是用年糕沾著糖或者辣椒面吃也行。」
陸川見狀先咬了一口手裏面的年糕，又沾了點辣椒面道「好吃，這個吃着特別勁道，真的挺不錯的，沒有白費力氣。」
「我也喜歡吃這個口感。」趙爺爺也說道。
「今天天色晚了，吃太多這個不消化，等明天我給你們炒年糕吃。」許菡又咬了一口一邊吃一邊說道。
「這還能炒著吃嗎？」陸川不解的問道。
「當然可以了，這個年糕的做法多著呢，可以當菜也可以當主食。以後你就知道了。」許菡說道。