第6章 品嘗
第6章品嘗
「好香啊！」
場中響起此起彼伏的稱讚聲，所有人都忍不住仰頭深呼吸，去感受這香濃的氣息。
香氣散去后，菜肴的真容顯露在眼前。
白瓷盤上盛放的是華麗至極的美食，天南海北的珍貴素材都匯聚在小小的盤中，廚師的氣魄很大，似乎想將全中國的珍品都包羅其中。
其中既有有四川最不常見的海鮮，珍貴的鮑魚、海參、瑤柱、牡蠣，亦有四川最為名貴的山中珍品松露、川竹筍、銀耳、口蘑。
八道珍品排列緊湊，然而它們卻不是菜肴的主角，珍貴的食材呈放射狀排列，擺放在餐盤外圍，共同拱衛著餐盤中心的食材。
最中心的食材卻平平無奇，是日常飲食中最為常見的角色——豬肉。
「這滋味難以用言語形容！」
「真好吃啊！雖然紹安人品不怎麼樣，還老是口出狂言頂撞媽媽，不過手藝還是不錯的嘛！」
「嗯，姐姐你吃吧。」
在他看來，這些讚美之詞是再正常不過的了。
菜一入口，劉珂玲就忍不住驚呼出聲。
濃郁的滋味在口中不斷發酵，各種滋味輪番上演，不斷刺激著味蕾。口感或是甘甜、或是鮮嫩、或是爽滑，每嚼一次都變幻一種風味，僅僅一道菜，就展現出了天南海北的壯闊，明明足不出戶，卻彷彿在口中遊歷了山川大海。
口中的菜肴咽下去后，依舊回味悠長，彷彿食材尚在舌尖共舞，久久不願散去。
「這珍貴的八珍有幾種是菊下樓的庫房中都沒有的，真不知道紹安是怎麼弄來的。」
阿貝師傅說道：「各位，開始試吃吧。」
媽媽光是應付菊下樓的生意就夠辛苦了，每天還要忍受著紹安的罵聲和不滿，然後還得好聲好氣地跟他解釋，想盡辦法用紹安更容易接受的方式去教導他。
劉珂玲和劉昴星兩姐弟饞得口水都下來了，在坐眾人只有他倆沒得可吃。
「天啊，簡直絕妙！」
「而且這八種珍品的處理手法也都很高妙，紹安竟把如此罕見的珍惜食材處理得恰到好處。不知不覺間，紹安這小子的手藝竟然到了如此地步！」
紹安對於這些讚美之詞照單全收，臉上一副理所當然的神色。
「那我就不客氣了！」
或許直到某天媽媽支撐不住，一病不起才算結束。
劉珂玲提了很多次，希望媽媽把紹安趕走。但是媽媽只是溫柔地笑了笑，什麼也沒說。
「紹安野心很大，將山海八珍和豬肉融合在一起，做成回鍋肉，這真是從未有人嘗試過的手法。」
即便往日里眾人對於紹安的性格品性都有所不滿，但是在如此精妙的美食麵前，眾人瞬間忘卻了過往的不快。
紹安的廚藝這麼厲害，許青真的能贏過他嗎？
她的雙手緊緊握在一起，為許青默默祈禱。
劉珂玲歡呼一聲，筷子不停，往嘴裡不斷送菜，幾口便將小碟中的菜吃了個乾淨。
每天媽媽都點著燭火，熬夜梳理和編寫教材，為了第二天的教導做準備。
「怎麼了阿昴，不再吃了嗎？」
紹安廚藝再好，也無法掩蓋他是個爛人的事實。
此時，許青總算把肉片切好了，輕薄的肉片白得透光，像是白色的紗帶，肉片上肥瘦相間，層次分明。
許青沒有像紹安那樣故作神秘，用蓋子把菜肴扣上。因為沒有這麼做的必要，他所做的這道菜沒什麼稀奇之處，再平常不過了，可以說熟悉這道菜的人一看到食材就明白他要做的是什麼。
這種日子也不知道什麼時候是個頭。
「了不起啊，紹安！」
廚師就是這樣簡單直接的人。
一定要贏啊！
然而吃了幾口后，他就對這道菜失去了興趣，將筷子放在一邊。
劉珂玲問道。
劉珂玲忍不住打了個冷顫，她不敢想要是真到了那一天，她和阿昴該怎麼辦。
再加上合適的調味，大醬增香，辣味恰到好處地給人刺激，鹹味則隱藏在所有味道之中，不顯山露水，卻提振了所有的滋味，讓甜更甜，讓辣更辣，讓香更香。
劉珂玲忍不住贊了幾句，轉念一想心情瞬間又變得低落了。
「哦！這味道！」
劉昴星也趕緊吃了一口菜，無比享受地咀嚼了起來。
如果是許青留下來，至少媽媽不會像現在這樣每天都累得筋疲力盡。
許青把切好的青筍薄片放入肉片中，挨個捲起，整齊碼放在餐盤中，最後再澆上調製好的醬汁，這道菜就完成了。
看來菊下樓這群無能的廚師眼光和味覺還是挺正常的。
如果這兩個人只能有一個留下來的話，她還是希望那個人會是許青。
瞬間，眾人臉上神情驟變，半眯著眼睛，連呼吸都暫時停住了，一副飄飄如仙般的神色。
評委們都是一臉的滿足，面上紅光滿面，帶著極致幸福的笑容，閉著雙眼默默享受。
阿貝師傅話音剛落，其餘人便迫不及待地拿起筷子夾了菜送入口中。
劉昴星吸溜一下口水，立刻從座位上跳下來小跑著湊到阿貝師傅身邊，拿起勺子往小碟子里快速舀了幾勺菜，端起碟子小跑著回去跟姐姐一起品嘗。
幾名評委對於紹安都不吝讚美之詞。
口中的肉片肥而不膩、瘦而不柴，鮮嫩多汁，山珍與海味絕妙的融合在一處，每一次咀嚼都是一種不同的滋味，海參鮑魚等海味所特有的鮮嫩甘甜，再配上川竹筍的脆、松露的香、銀耳的韌以及口蘑的滑彈，九種食材的味道依次出現，你方唱罷我登場，讓口中的滋味變幻多端，不斷接力，共同攀升至嶄新的高度。
劉珂玲看向許青，心中為他加油鼓勁。
許青將五道菜肴依次擺放在評委面前，還特地找了兩個小餐碟，給劉珂玲和劉昴星也乘了一點。
眾人低頭看去，只見盤中盛放著雪白的肉卷，肉片包裹著青翠的筍片，其上淋著紅油，紅油、青筍、白肉相間，對立的色彩相互碰撞，艷麗至極，只是看上一眼便讓人食慾大增。
(本章完)