第188章 青龍

第188章青龍

與李嚴那道炸龍蝦不同，許青的炸龍蝦看起來平平無奇。

李嚴的炸龍蝦外表裹着碎果仁，因此外觀上比普通的炸龍蝦更大。

而許青的炸龍蝦則小巧很多，如果不是外部包裹着一層脆皮，幾乎就跟普通龍蝦一般大小。

而且與李嚴所做的那道菜最大的不同就是龍蝦上竟然沒有澆淋醬汁。

李嚴眉頭皺起，問道：「你這道炸龍蝦的醬汁在何處？如果沒有醬汁的話，龍蝦的味道會遜色不少。沒有醬汁的龍蝦怎麼可能與我那道經過無數次試驗做出菜肴相比？」

許青說道：「醬汁當然有，只不過不在外面，而是在龍蝦的內部。」

「龍蝦的內部？」

李嚴吃驚地問道。

他低頭看去，龍蝦的一部分已經切開分給了賴賀，然而從脆皮內部卻完全看不出有醬汁流淌出來。

李嚴問道：「醬汁在哪裏？」

「當然是在龍蝦的內部。」

許青再次說道。

這一次，賴賀和李嚴兩人都聽出來點不同尋常的意味。

難道說不是在龍蝦脆皮之內，而是在龍蝦肉裏面嗎？

兩人隨即低頭仔細看去，果真在龍蝦肉之中見到了滲透出來的細微醬汁，為龍蝦肉染上了一層鮮亮的光澤。

「這不可能！」

李嚴當即說道，「醬汁怎麼會被填塞進龍蝦肉裏面？而且龍蝦的外表還這麼飽滿，沒有絲毫的損傷？」

許青說道：「你們品嘗過後就知道了。」

懷着濃重的疑慮，賴賀和李嚴兩人將炸龍蝦送入口中。

首先是脆的口感。

與李嚴那雙重衝擊形成的極致脆感不同，許青這道菜的脆感更為香酥，口感極為細膩。

李嚴的脆是爆炸般的脆，在牙齒的咀嚼間脆皮瞬間崩裂擴散開來。

但是許青的脆卻是細膩，清脆的脆皮在牙齒的咀嚼間緩緩破碎，而破碎之後的碎片卻瞬間融化在唇齒之間，留下無與倫比的香醇滋味。

這口感在保持了脆的同時，又讓脆皮呈現出了前所未有的細膩。

原本碎裂后的脆皮碎屑會在口中留存，扎扎楞楞，需要經過牙齒的不斷碾磨，將其磨成細小的粉末狀，它們那鮮明的存在感才會消散。

然而此刻，口中的這道炸龍蝦，那香脆的脆皮彷彿省去了牙齒碾磨的環節，只是舌頭的微微一抿，它們就瞬間融化，那輕柔而順滑的感觸在舌尖回蕩，讓人心裏也為之一顫。

最初的脆，與脆后舌尖上的細膩柔滑，這兩種截然不同的感受，讓脆的口感變得如此複雜而迷人。

本以為口中會迎來一場雷霆震怒般的爆炸，最後卻是春風化雨般的輕柔，讓心忍不住醉在這份溫柔之中。

這別開生面的細膩感觸讓兩人都大為震驚，他們從未想過竟然還能這麼做脆皮。

而這脆皮的細膩感觸包裹住了味蕾，讓味蕾都忍不住顫抖，想要品味着更多美妙的滋味。

隨後，牙齒迫不及待地咬下，穿透香脆的脆皮，深入到細嫩的龍蝦肉之中。

牙齒剛剛咬下，瞬間龍蝦肉之中就爆出汁來，鮮美的醬汁一瞬間在口中擴散開來，那濃郁而香醇的感觸與龍蝦融為一體，它浸潤了龍蝦所有的鮮美與香甜，就如同它一直存在於龍蝦的體內，與其一同成長。

而同時龍蝦肉也吸收了醬汁所有的滋味，那些滋味腌制進了龍蝦肉的每一寸角落，從頭至尾，從里至外，將龍蝦所有的甜美和鮮香一絲不拉的徹底引導出來。

醬汁在此刻不只是龍蝦肉的陪襯，不是最後的助力，而是在最初之時就化作了它鮮美滋味的一部分，與它陪伴而成長，與它一同經歷了高溫與熱油的考驗，與它一起在溫度中蛻變，最終破繭成蝶，化作了極致的美味。

龍蝦肉與醬汁的完美融合，所呈現出的是遠大於兩者相加的結果，如同殘缺的部分找到與自己無比契合的另一半，最終化作了完美的圓。

李嚴和賴賀從未想到過，龍蝦肉竟然能夠呈現出這樣的美味。

這是超越了龍蝦自身的美味，幾乎達到了另一個層次。

如果說李嚴的炸龍蝦將龍蝦的甘甜鮮美徹底地展現出來，那麼許青的這道菜就是在甘甜鮮美的基礎之上，又讓龍蝦的滋味變得更加完美。

本來以為已經達到了極限，原來竟還能夠超越它！

跨過極限之後所呈現出的，是從未有過的極致美味！

是味覺未曾品味過的、甚至是未曾想像過的龍蝦的絕美滋味。

各種味道在味蕾上勾勒而出美妙的畫卷，在他們腦海中如同展現出了波瀾壯闊的大海，龍蝦正在海中歡快地暢遊，忽然天空中電閃雷鳴，龍蝦在風暴中高高躍起，乘風而上，竟化作一條巨龍，在天際肆意翱翔。

如果說李嚴的炸龍蝦是海中的霸主，那麼許青的炸龍蝦就是天上遨遊的青龍。

這份難以言說的巨大震撼讓兩人的心都久久難以平息。

「怎麼會？這到底是怎麼做到的……這完全不可能！」

李嚴失控地一拳砸在桌案上。

賴賀也是雙目失神，他怎麼也想不通，龍蝦肉中包裹着如此豐富的醬汁，卻又不損傷龍蝦肉，這到底是怎麼做到的？

李嚴急得雙目通紅，看向許青，迫不及待地問道：「你到底是怎麼將醬汁塞進龍蝦肉里的？」

許青拿過一隻龍蝦，用刀將龍蝦刨開，指著龍蝦解釋說道：「如伱們所見，龍蝦身上有着細密的血管。我將醬汁調配好之後，將木簽削去一半，挖去中心，形成導流管，再將木簽扎在各個血管的部位，隨後將醬汁滴入木簽之中，讓其流入血管。再經過充分揉搓，醬汁就隨着血管匯聚到龍蝦肉的各處。」

許青說着演示了一遍給兩人看。

兩人眼睛頓時瞪得跟銅鈴一樣，就算親眼所見，依舊無法置信。

龍蝦的血管是透明的，幾乎微不可見，這都能被他發現？

這是只有許青才能做到的事情。畢竟他具備了超乎尋常的五感，視力精細入微，如此才能察覺到龍蝦的血管。

在揉搓的過程中許青還用上了御膳房秘傳絕藝攬玉手，這才讓醬汁能夠充分地與龍蝦肉相融合。

許青繼續說道：「由於醬汁充分融入了龍蝦肉之中，因此對龍蝦肉起到了腌制的作用，同時也能龍蝦肉與醬汁的味道完美融合在一起，在經歷高溫油炸之後，雙方的味道進一步升華，最終化作了極致的美味。」

「沒想到……竟然還能有這種做法……」

李嚴大開眼界。

李嚴的做法就像是給龍蝦披上了華麗的外衣，而許青的做法卻是將龍蝦本身都升華了，化作了前所未有的味道。

兩相比較之下，勝負分明。

這實在是讓李嚴輸得心服口服。

(本章完)