第499章 給其他廚師帶來壓力

儘管在第一天比賽結束后，在宴席烹飪交流開始前，中間是間隔了一天。

但間隔的這一天時間裡，所有參賽的廚師，包括帶隊的老師傅們可以說都沒有怎麼休息。

大家用了一整天的時間，為宴席烹飪交流做著各種準備。

電視台方面也是把所有廚師備料的流程拍攝記錄下來。

拍攝記錄這個過程，是馮正明向蘇、孫兩位老師傅提出建議。

兩位老師傅又反饋給了全國大賽主辦方和電視台方面。

然後經過一番商討后，最終決定按照馮正明建議，把備料的一些流程拍攝記錄。

蘇、孫兩位老師傅在建議被採納后，也專門問過馮正明。

為什麼一定要讓電視台拍攝記錄備料的過程？

馮正明給出的回答很直接：「因為應該被記錄下來，我們以前在宣傳美食的時候，往往會忽略了廚師每一道菜背後所付出的辛苦。

一道菜、一桌宴席能夠做的色香味俱全，不是一位廚師后廚灶前烹炒一下就可以的。

在真正開始烹飪之前，每一位廚師都是需要進行一系列非常認真和長時間的備料過程。

往往備料的過程，才是真正體現出我們廚行、廚師辛苦的地方。

所以要拍攝記錄下來，讓大家了解。

只有讓大家都了解，才能夠理解一位廚師一道菜、一桌宴席所付出的辛勞。」

馮正明的這番話，讓兩位老師傅也是感到非常的感動。

這才是在真正為每一位廚師發聲。

馮正明最後說：「我想，當大家真正了解了勞動的過程，也就會自然而然尊重勞動者。」

在如今這個時代，馮正明的想法算是非常的超前。

或者應該說，他的想法曾經是很重要的一個根本想法。

只是在這個經濟飛速發展的時代里，被很多人有意或是無意的忽略了。

而馮正明把對勞動的尊重重新提出來。

很自然是能夠獲得老師傅們的一致認同。

畢竟老師傅們的經歷，讓他們還是更希望看到勞動獲得尊重。

這份尊重不只是來自金錢的收入上。

更多是源自每一位普通發自內心的一份尊重。

馮正明的建議，讓電視台拍攝記錄下，廚師們在宴席烹飪前備料的過程。

讓更多的人看到他們備料過程里的辛苦，還有備料過程中一些並不那麼光鮮亮麗的一面。

在一道一道美食被廚師們親手做出來，擺上了桌面的時候。

相信前後的對比下，更多人會發自真心尊重每一位廚師的辛勞。

這一次來負責全國大賽的領導，在看到了這份對廚師們備料過程拍攝記錄的樣片時。

也是感到有些驚訝，詢問是誰建議進行這樣拍攝和記錄的？

得知了是馮正明給出的建議后。

組織全國大賽的領導也是不禁對馮正明有些刮目相看。

「一個那麼年輕的廚師，不只是手藝很好，還有這樣一份心，年紀輕輕就有大師風範啊，難怪他老人家也那麼關注他。」

領導在請示了后，讓電視台方面把拍攝記錄的東西，進行一番好好的剪輯。

「等全國大賽過後，可以做成一個相關的記錄片播出，算是一個幕後的小小披露。」

電視總台和滬城、港城電視台也都認同這樣的做法。

雖然昨天備料已經忙碌了一整天，晚上的時候，各地廚師又是各自聚在一起商量宴席烹飪細節到很晚。

但是到了宴席烹飪交流這天早上，馮正明還是早早就起床了。

他起床很輕，還是把同房間的林柏升驚醒。

林柏升睜開眼睛，伸手摸到放在床邊柜子上的手錶。

看了一眼手錶上的時間。

林柏升有些無奈嘆了口氣：「你是不是起的太早了？」

馮正明輕聲回應：「不好意思把你吵醒了。」

林柏升躺回床上：「宴席烹飪交流，是上午九點才開始，現在才六點。」

「習慣早起，到了點就睡不著，你接著睡，我下去走走。」

林柏升聽馮正明這麼說，也是有些無奈：「你說說你，平時每天起早貪黑的，現在好不容易出來參加比賽，還不趁機好好休息休息嗎？」

馮正明笑了笑回應：「師兄說的沒錯，我下樓去溜達溜達，吃個早飯，酒店的早點味道還是不錯的。」

這話讓林柏升也有些無奈，乾脆也不再繼續勸說什麼。

「行，你記得別離開酒店，我們上午還有活呢。」

馮正明已經穿好了衣服，笑著回應：「放心，我不離開酒店。」

洗漱后，馮正明輕手輕腳地離開房間。

在他走出房間后，李志峰也發出一聲感嘆：「還是年輕好，真是有活力。」

林柏升也很認同李志峰的話。

他們兩人相對馮正明來說，年齡上已經是大太多。

即便是相對年輕的林柏升，今年也已經是四十多歲了。

在精神狀態上，確實是不如馮正明。

房間里兩個人繼續睡覺。

馮正明已經乘坐電梯下樓，來到了酒店餐廳。

很嫻熟挑選了一些酒店提供的早餐。

就在馮正明剛坐下來，還沒有開始吃，酒店提供的偏西式的早餐。

一位西裝革履的中年男人在他面前坐下來。

「看起來，馮廚師更加喜歡西式的早餐？」

馮正明看了一眼對方，微笑回應：「不是喜歡西式，只是上午接下來會有不少體力活，所以需要保證自己有足夠的力氣。

牛奶，雞蛋，還有肉，這些能夠保證上午工作的能量消耗。」

聽了馮正明的這套說詞，讓對方也是有些驚訝。

「沒想到，馮廚師還懂這些營養學的東西？」

馮正明回應：「廚師肯定要懂一些，不然怎麼協調好葷素的搭配呢？」

對方想了想問：「馮廚師，不知道你覺得中餐和西餐，到底哪一種更好呢？」

馮正明聽了這話笑起來：「你這個話問的不對。」

「問的不對？」對方有些驚訝。

馮正明咬了一口雞蛋，吃下雞蛋后才慢慢解釋。

「中餐和西餐的劃分，是從各地不同地域去劃分，所以壓根就不存在誰比誰更好一說。

站在我們的角度，我們從小到大都是吃中餐，而站在西方人的角度，他們還不是一樣從小到大都吃西餐？

如果中餐不好，我們怎麼長大的呢？如果西餐不好，人家又怎麼能吃到大呢？

所以沒有好壞之分，美食是不是美味，是很主觀的事情，對每個人來說，適口那就是美味的。

不用一定要人云亦云，一定要和別人的口味一樣。」

聽馮正明這麼說，讓問話的人也陷入了一陣沉思。

覺得馮正明確實說得很有道理。

而且他也發現了，馮正明是個相當不拘泥於形式的人。

馮正明從不會抬高某一方，自然也不會去貶低另一方。

他的狀態真是有一種獨特的氣度。

能夠包容一切的氣度。

這種大師般的氣度，和他的年齡還真的是很不相符。

西裝革履的中年男人，看著馮正明把早餐吃完。

甚至在吃完了麵包片和雞蛋還有培根后，他還專門去拿了一些生煎包過來吃。

看到馮正明早餐就吃了這麼多，讓中年男人看得都有點餓了。

等馮正明差不多吃完，中年男人從懷中掏出自己的名片。

「很高興認識馮廚師，我是這家酒店的總經理，這是我的名片，如果可以的話，希望可以在全國大賽后，和馮廚師單獨好好聊一聊。」

馮正明接過了對方的名片，看到上面對方的名字，盧遠霆。

「盧先生是想請我留在你們酒店？」

盧遠霆見馮正明猜出來，他笑了笑點頭：「是的，我們酒店的設施相信這幾天馮廚師應該有所了解，我們酒店是要成為浦東這邊，一家國際型的大酒店，我們需要馮廚師您這樣優秀廚師加入。」

馮正明直接問：「你們會讓我當主廚嗎？」

這話把盧遠霆給問住了。

實際上，酒店現在是有主廚的。

而且酒店現在的主廚，是滬城很有名氣的一位本幫菜廚師。

馮正明張口就要當主廚，讓盧遠霆真是有些為難。

「馮廚師，如果您願意留在我們酒店，我們自然是給您安排一個合適的位置，即便您不是主廚，您在後廚里也會擁有自主權。」

馮正明搖頭說：「如果你們邀請我，那就讓我當主廚，而且是整個酒店的主廚，后廚里的一切都要聽從我的安排，包括酒店的餐飲都要配合我的調度。」

不得不說，馮正明的要求把盧遠霆給說得是一愣，半晌說不出一句話來。

見對方半不出一個字來。

馮正明笑著先把對方名片裝起來。

「你看，我的要求你們滿足不了，想必你們也應該對我有一定了解，應該知道我在泉城，有兩家屬於自己的店。

無論是馮家乾飯鋪還是匯泉樓，我都是絕對說了能算的，一切的經營方式，和后廚的各種配合，都是按照我的要求去做。

我想你們酒店給不了我那樣的自主權吧？」

聽完這樣一番話，盧遠霆無奈地苦笑。

「沒想到馮廚師的要求這麼高。」

馮正明收起笑容，一臉嚴肅地說：「不是我的要求高，是我有那個能力，如果把一切交給我，我敢說，我會讓你們酒店餐飲部，成為國內最頂級的餐飲。

不但是可以讓你們收穫國內人的喜歡，更會讓你們的餐飲部成為全球中餐代表。」

這番話說的是相當有野心，讓人覺得氣勢十足。

如果是別人說出這番話，盧遠霆覺得自己一定會笑話對方。

但面對馮正明，盧遠霆覺得自己不能去笑話他。

從盧遠霆獲得的各種相關資料看。

馮正明不只是一個基本功紮實，又獨具創新能力的廚師。

他更是一個懂得經營，並且能夠經營好餐館和酒樓的人。

盧遠霆很容易會想到，在他看到的資料上，顯示馮正明在泉城從火車站擺攤賣盒飯，到成功的經營起屬於自己的乾飯鋪。

再到後面他接手了匯泉樓，讓瀕臨倒閉匯泉樓重新成為泉城知名酒樓之一。

無論從任何一個方面看，馮正明都是那種綜合能力極強的人。

實際上盧遠霆看完馮正明相關資料，心裡也對招聘他有一些自己的想法。

盧遠霆意識到，酒店想要留下馮正明肯定是要給他在後廚足夠話語權，甚至是要把主廚的位置給他。

只不過和馮正明交流后，盧遠霆發現自己還是低估了對方。

馮正明不只是要當酒店主廚，是要獲得酒店整個餐飲部的主導權。

這可不是盧遠霆這個總經理能夠做主的事情。

馮正明看對方沉默不語，也猜到對方應該做不了主。

他笑了笑說：「盧經理不用為難，其實我未必是最適合你們酒店的主廚，全國大賽上優秀廚師很多，或許等比賽結束后，你們會遇到比我更合適的主廚。」

盧遠霆也只能是笑著回應：「能和馮廚師這樣單獨交談，是我的榮幸，預祝馮廚師比賽上能夠獲得很好的成績。」

「不是應該預祝我可以成為這一屆全國大賽的狀元嗎？」

馮正明這麼一說，讓盧遠霆又是一愣。

看到盧遠霆再次愣住，馮正明立刻笑起來。

「哈哈哈，開個玩笑，謝謝盧經理的早餐招待，我去溜溜食，為上午的宴席烹飪交流做做準備。」

盧遠霆目送馮正明離去，望著他的背影。

在盧遠霆看來，馮正明真是個非常有魅力的人。

年輕，性格溫和，對人總是很友善。

最關鍵是他的那份自信，可能是很多國內年輕人都不具備的。

尤其是在面對一些正式的場合，面對港城或是國外的人的時候。

馮正明則完全不同，他無論是面對什麼人，他始終都保持他的那份自信。

他所展現出的自信，很自然會成為令人願意和他交往的原因。

盧遠霆心裡不禁在想：這屆全國大賽，或許真的會成為屬於他的舞台，讓他通過全國大賽一舉徹底揚名。

和不少關注全國大賽的人一樣，盧遠霆心裡猜測著。

恐怕魯菜宴席的主廚，應該會是馮正明吧？

很快事實會讓他們大跌眼鏡。(本章完)