13.第13章 滷肉飯

宋伊人從床上爬起來。「嘶」，渾身肌肉酸痛，疼得她叫出聲來。

李嬸子聽見聲音，趕忙進屋，扶著宋伊人坐起來。

「伊人啊，你還懷著孕，要我說你就不能這麼累！」

「嬸子，你看這家裡，家徒四壁的，您也說了我懷著孕，約莫著入秋我就要生了，家裡還是這樣，我們娘仨就得餓死！」

「那哪能呢！鄉里鄉親的，村兒里也不會看著你們餓死的！」

「嬸子，救急不救窮，哪能靠別人接濟過日子。」

李嬸子嘆了口氣，覺得伊人的確和從前的柔弱好欺不太一樣了。也許是離開可依靠之人，又帶著孩子吧！李嬸子心想。

「對了，嬸子，這是昨天您采蘑菇野菜並幫我看孩子的錢。」宋伊人從身上摸出二十個銅板。

「伊人……這是……給我的？」

「對，您幫我看孩子怎麼也值五個銅板，其餘是采蘑菇野菜的。」

「伊人……這……這太多了！」

這可是二十個銅板啊！要知道現在這個時節，家裡的重勞力在碼頭上工，也就不過二十五個銅板一天。雖然過一陣農忙了，勞力價格會上漲。

但自己一個老太太，帶孩子采點蘑菇野菜，不累，且就是順便的事，這一天就有十幾二十個銅板的收入，這讓李嬸子實在有點不敢拿。

「嬸子快拿著，這是你應得的！」宋伊人道。

看到宋伊人似乎並沒有開玩笑，李嬸子咬了咬牙，說道：「伊人，那我可就真收下了！」

「當然！這是嬸子你的勞動所得，不要不好意思！」

接過宋伊人手裡的銅板，李嬸子難掩臉上的激動之情。心裡琢磨著，這丫頭給這麼多錢，日後還要多多伸手幫忙才是，哎，還是個孕婦！自家大兒媳月份和這丫頭差不多，不說養得金尊玉貴，也半點重活沒有的，就在家綉繡花。

「嬸子，今天還是老樣子，您別做晚飯，我這做了您帶回去！」

「不用不用，伊人，你給了這麼多錢，我哪能還吃你的飯！」

「嬸子！你別和我客氣，我也不是單獨給你們家做的，這費事的吃食明早做是來不及的，我今晚做出來，明早就上鎮上賣了。再說我們自己也得吃嘛！」宋伊人想著李嬸子肯定不好意思，早就準備好了這一套說辭。

果然她說完，李嬸子就應了，但依然是腿腳利索地伸手，幫宋伊人忙活了起來。

宋伊人將那塊帶皮的五花肉切成小塊，肥瘦相間，鍋中添了水，冷水下肉，又放了幾個生雞蛋，放了一小塊懷香，也就是現代的八角。又倒了些上次做豬蹄時買的燒酒。大火煮開，拿不太好用的葫蘆瓢撇了浮沫。湯也沒倒掉，只是把肉湯和肉分開盛。

李嬸子聽了宋伊人的指揮，正在案板上切今兒採的蘑菇。宋伊人選了一些跟香菇味道想盡的，讓李嬸子切成小塊。再切一些野小蒜和蔥來代替現代的洋蔥——這個時代沒有洋蔥。

一切準備妥當，宋伊人重新刷鍋起鍋，放了多多的豬油，把野小蒜和蔥下進去，小火慢慢煸，手裡也不停地用鏟子翻動。

「李嬸子，這個時候除了火要小，另外一定要不停地攪拌翻動，不然野小蒜和蔥很容易糊，有了糊味這道菜就算是失敗了！」

「哎，曉得曉得！」李嬸子趕忙應著。

宋伊人想著一是報答李嬸子的恩情，二是未來自己肯定也需要幫手，李嬸子為人耿直厚道，與原主相識多年，知根知底，又對自己百般照顧。於情於理都應該教給李嬸子一些。

「鍋中炸一會，野小蒜和蔥段就呈現金黃色了，這時候就可以了，千萬不能太久，不然容易苦。」

李嬸子點點頭，目不轉睛地盯著灶台。「伊人做出來的東西都好吃，自己也學學，回頭既能幫幫她，也能做給兒媳吃呢！」李嬸子心裡開心地想著。

宋伊人把鍋中金黃色的野小蒜和蔥段並豬油都盛出來，鍋底只留了一些油脂，再次燒鍋，溫度升高后，改為小火，把剛剛煮好的五花肉倒進鍋里。

「呲啦」一聲，水汽落進油鍋里。

「這時候要小心油別濺到！」因為呲啦呲啦的聲音很大，宋伊人只能大聲對李嬸子說話。

煸炒到五花肉表面泛出金黃色，肥肉的部分也被耗出了一些油脂后，她把李嬸子切好的菌菇丁倒進去，繼續翻炒，再將之前炸好的也野小蒜和蔥段倒進去，再次翻炒均勻。

最後把之前煮肉的肉湯倒了進去，煮好的雞蛋剝皮下進去，又加了鹽、大椒（花椒）、蔥段等調料，又加了一塊石蜜。

兩刻鐘后，滿院飄香，他們這院子就是一圈籬笆，自然也就圍不住味道。

她家又在村口，來來往往的人都能看到聞到。最近幾天宋伊人又常去鎮上，米面的一筐一筐往回背，早就招了人眼。今兒香味傳了這麼遠，住在李嬸子家對面的馬家自然也聞到了。

「哼，真是狗肚子盛補了二兩香油，有兩個銅板就得瑟開了，不年不節的，一個棄婦帶個賠錢貨，還吃上肉了！」馬家的大兒媳鄭氏，站在自家院子里，朝村口的方向翻了個白眼，轉身就往西廂房去。

不想一回頭卻撞上了自己那獃頭獃腦的丈夫。「哎呦，死人啊你，一聲不響站我身後幹啥？」

「我…我這不聽你的，剛挖野菜回來…」鄭氏早兩天就跟著宋伊人，去鎮上打探聽說她在賣餅，原來賣餅這麼掙錢，那個什麼餡餅她不太會做，雞蛋放餅里也浪費，她心疼得緊，所以就準備做野菜玉米麵餅子去賣，這不讓丈夫去挖了點野菜回來。

馬家也不是本地人，但在宋家莊也生活了三代了。最早的馬老頭是逃荒來的，以前家裡是獵戶，手上有點獵動物的手藝，村兒里一戶本家就將女兒嫁給馬老頭了。

雖有手藝在身，但架不住兩口子能生，還都是兒子，老大三十了，最小的老六才十三。家裡窮，娶媳婦也沒多得挑，老大娶了鄰村一個有名的潑辣姑娘，正是這鄭氏。

又過了一刻鐘，滷肉就燉好了，宋伊人揭了蓋子，滷肉並雞蛋盛了一碗，遞給李嬸子。

「嬸子，回家蒸一鍋糙米飯，拌著吃！」

「哎！這聞著可是香，正好老二今天回來，讓他也嘗嘗你的手藝！」

「金寶哥今天回來啊！那再盛個碗！」說著就要去拿碗，李嬸子趕忙攔住她。

「伊人，快別，你這些還得賣錢呢！」拉扯半天，最終還是多盛了個雞蛋給李嬸子帶回去了。

「嬸子，快別拉扯了！」宋伊人推拉不過，只能說道：「金寶哥有把子力氣，等他回來請嬸子叫金寶哥來幫幫我吧！」

李嬸子終於接下來，並承諾明兒讓二兒子金寶來幫忙幹活。