第三章 廣式羊肉湯
擠壓出羊肉中的血水，倒水放肉，隨手抓取堆積在一旁的藥材。
廣式羊肉湯是一份粵菜，也同樣屬於葯膳，所以湯料基本都是藥材作底。
根本不用過秤，僅僅是幾根手指一捏，湯小康就已經知道了它應有的分量，每一次用料都不多不少，如同做了無數次。
神情嚴肅，此刻就算湯小康在怎麼神經大條，也已經發現事情不對勁。
熟悉，太熟悉了……
這樣熟悉的感覺都讓人覺得有些詭異，雙手忙碌而有序的抓取各種食材，甚至都不用經過腦子。
有那麼一瞬間，湯小康有種不是自己做菜的恍惚。
腦袋就像是另一個組成部分，陌生的看着自己的身體不斷地運作。
倒入米酒，蓋上鍋蓋。
「沒放枸杞和紅棗？」
看着還剩下的兩種湯料，湯小康腦海中突然閃過一絲靈光。
「是害怕紅棗和枸杞的甜味過分滲入到湯中，影響到本味嗎？」
低頭沉思，這樣的想法，他原先根本就沒有考慮過，可就在剛剛的一瞬間，沒放紅棗和枸杞的想法卻突然出現在他的腦海里。
那樣的感覺，就像是他曾經日復一日，年復一年不斷地研究廣式羊肉湯一樣，經過無數次的製作和嘗試，最後得出來的感受。
這個時候，湯小康才明白過來，系統獎勵給自己的廣式羊肉湯，到底是怎麼一回事。
他根本不像小說里那樣，天降神授，而是以一種更加通俗的方式交給了自己。
那就是給自己無數次製作這道菜的感受和記憶。
這才是真正適合湯小康的做菜方式。
論到廚師的能力，經過老爺子的訓練，湯小康的基本功並不差，而且根據老爺子的說法，湯小康對於做菜的敏銳度超過了絕大部分的普通人。
他欠缺的，只是一種燒菜的感覺，如同開車，游泳，拳擊，唱歌等等一系列的東西一樣，會與不會之間，往往缺的就僅僅是那樣一絲微弱的感覺。
而這一份欠缺，現在，已經被系統給彌補上來了。
「原來這裏要剔骨，難怪以前的肉口感比較差。」
「還真有放糖這一步，放冰糖？提高鮮味嗎？」
……
一個下午的時光，湯小康都呆在廚房之中，不時的發出一聲聲的感嘆。
不停感受着自己身體的動作，那種豁然開朗的感覺，讓湯小康痛並快樂着。
痛，是因為曾經一度以為自己只差一步就能成功的廣式羊肉湯，原來還欠缺著這麼多，這對一直以來信心滿滿的湯小康造成了嚴重的心理打擊。
快樂的是，現在他已經完全會做這道菜了，而且是訓練成百上千次之後會的，出道即是巔峰，都不用去求他的心理陰影面積。
看着已經逐漸變色的羊肉湯，湯小康將準備好的枸杞，紅棗放了進去，攪拌一下。
隨後拿出了一個碗，拿出了胡椒粉和蔥花。
喝羊肉湯，胡椒粉基本是必備的東西，有了他才能夠真正的體現出羊肉湯的精髓，而蔥花則是能夠更加的凸顯羊肉湯的香味。
長筷將湯鍋里的蘿蔔夾出，白蘿蔔增喂解膩，胡蘿蔔添加營養和色澤。
兩者改刀之後鋪在碗中，再將早就放涼的羊肉切塊，同樣平鋪上去，淋上羊湯之後，金黃的顏色，配上大塊的羊肉，看的實在是令人流下口水。
濃郁的香味撲面而來，感覺身上的每一個毛孔都在瘋狂的吸收其中的香氣。
【一道湯鮮，肉香，規規矩矩的廣式羊肉湯！】
看到系統的評價，這個時候的湯小康終於放下了提着的心思。
終於，終於能夠做好這一道廣式羊肉湯了！
不由鬆了一口氣，拿出小勺，湯小康小心翼翼的放入嘴中嘗一嘗。
胡椒粉的熱辣配合著羊肉湯的香味，直接在口中迸發出來，濃郁的香氣直接爆炸，帶着厚重的熱氣湧進身體。
「爽！」
忍不住吼了一聲，連湯小康自己都沒有想到，他做的這份廣式羊肉湯，竟然會如此好喝。
好喝的讓人都有些不敢相信，這要是讓老爺子嘗過了，估計是要跪着地上喊著老天開眼了。
再也忍不住，直接端起碗，咕咚咕咚將一整碗的羊肉湯都喝了下去，熱辣的感覺不斷地衝擊著味蕾，帶着羊肉湯那種特有的香氣，充斥在整個口腔，沿着食道順流而下，令人回味。
而事情遠沒有到此結束，濃郁的熱浪在進入腹部的一瞬間，就開始激起了血管里的浪潮，被這股氣息所感染的鮮血，湧入到了身體里的每一個角落，揮發這無盡的熱量。
十月，外面的天氣早已寒冷的讓人穿上厚長的外套，但此刻的湯小康不僅沒有感覺到寒冷，甚至熱的都有些想要脫下衣服。
咬下羊肉，提前取出的羊肉，煮的恰到好處，經過放涼之後，肉質緊嫩彈牙，再碗裏吸收了羊湯的汁水。
每一口咬下去，都是夢幻般的滋味，那種在嘴裏爆發出來的感覺，簡直讓人無法言語。
一碗廣式羊肉湯下肚，就算是再冰冷的嚴寒也能夠去除三分。
滿意的放下碗，裏面的湯汁都被湯小康舔個乾淨，有了這樣一份廣式羊肉湯，後天重新開業，也至少能夠達到要求了。
秋冬兩季，東居要有一份廣式羊肉湯，這是老爺子給湯小康的要求，同樣也是曾經東居的標準。
夏日的宮廷酸梅湯和冬季廣式羊肉湯。
它們曾經代表着四季的輪轉變化，同樣也代表着東居的輪轉，以前的時候，東居只要推出廣式羊肉湯，所有的食客都會清楚。
從那天起，夏日的菜譜東居將不會在供應，隨之而來的，則是東居冬季里美味的綻放。
繼承湯家完全的菜譜，將東居恢復到曾經的盛況，乃至恢複數百年前，那個王公子弟都不太有資格進入的鼎盛東居。
對於此刻的湯小康來說，基本是不可能。
不過從他踏入東居的那一刻起，這些想法，其實就已經埋在了湯小康的心裏。
十年的付出，十年的辛苦。
這些東西不是一句話就能夠講明白的，湯有為不想讓湯家的菜譜斷在他的手上，湯小康同樣不想。
湯小康是不是真的喜歡做一個廚子，他自己都想不明白。
不過湯小康卻清楚一件事情，自從八歲那年，他從爺爺的手上看過那一本充滿歷史的湯家菜譜之後，他就再也沒有忘卻過。