第一百章 婚宴酒席

和98年女友的情感經歷正文第一百章婚宴酒席小畫在大廳里跟顧客聊天，這時進來一位女士，她進來后就認出了小畫。

她道：「周小畫，你怎麼在這裡呢！」小畫回頭也認出了，「郝蕾蕾，是你呀？」

郝蕾蕾道：「我是來這裡吃飯的，看看這裡的菜肴怎麼樣，好的話在這裡辦結婚酒席的。」小畫笑著道：「我是這裡畫愛盛宴的老闆。」

郝蕾蕾道：「真的巧了，你們這裡可以辦結婚酒席嗎？」小畫道：「可以的，我們三樓星期日正式舉辦婚禮酒席。」

郝蕾蕾道：「那我今天嘗一個菜，多了我吃不了。」小畫道：「可以啊！就在一樓散客區吃吧！」郝蕾蕾道：「可以，我想點一個西湖醋魚。」

小畫道：「你在這裡坐一下，我去后廚。」小畫來到廚房，「徐大伯，有一位顧客要訂婚宴酒席，想嘗一道西湖醋魚，看看菜做的味道怎麼樣？」

徐大伯道：「這個顧客看來有點水平，西湖醋魚是一道名菜，還是由我來做吧！」

西湖醋魚又名宋嫂魚，是浙江傳統金典的名菜。徐國廚道：「小鐵柱，準備一條草魚。」小鐵柱宰殺一條草魚，去肚去磷，清洗乾淨。二愣子準備好配料，交給徐國廚。

徐國廚從魚尾部入刀，將魚後背劈成兩片，帶魚骨的稱雄片，不帶魚骨稱雌片。鍋中水燒開，放入蔥姜蒜、料酒。

要先放雄片，再放雌片。然後轉小火，不要讓水燒開，期間還要加幾次涼水。將魚片撈出控水。鍋中魚湯，加入白糖，倒入米醋，醬油，小火熬制，最後水澱粉勾芡。撒上薑末，裝盤。

小畫端著西湖醋魚來到郝蕾蕾的座位，郝蕾蕾細細品嘗了一口，「好吃，跟大師傅燒的一樣。」小畫道：「肯定好吃啦！是國宴廚師燒的。」

郝蕾蕾道：「你們婚宴現在有幾個廳。」小畫道：「三個廳，玫瑰廳25桌，地中海廳35桌，金碧輝煌廳45桌。你考慮辦多少桌。」

郝蕾蕾思考片刻道：「35桌吧！多少錢一桌。」小畫道：「三個價位，1699元、1899元、1999元。」郝蕾蕾道：「沒有優惠嗎？」小畫想：我買房子的時候，她幫助了我，再加上是第一個訂婚宴酒席的，「可以給你優惠，9折，你看怎麼樣？」

這時又來了兩個人打聽婚宴酒席的事情，她們也非常滿意。本市還沒有見到怎麼專業的婚宴區。

郝蕾蕾道：「那麼有主持人和攝影師嘛？」小畫道：「有我們這裡有，如果你還沒有請支持人和攝影師，可以在我們這裡請。」郝蕾蕾交了星期日婚宴酒席訂金，高高興興地開車回家了。

星期日一大早，小畫道：「愛誠，跟我去畫愛盛宴幫忙，今天中午光酒席就有105桌。」愛誠道：「那我幹什麼工作呢！」

小畫道：「你幫忙煮湯吧！105桌湯夠你忙乎的了。」愛誠照看的是蹄花湯，主要原料豬蹄、芸豆，將105個電砂鍋打開，開高溫水燒開，轉小火熬制，一直到婚宴酒席開始。

小畫來到愛誠面前，幫他擦去額頭上的汗水，「愛誠，你吃點東西吧！」愛誠到：「等會吃，聞都聞飽了。」愛誠拿起一塊糕點塞進小畫的嘴裡，你吃一點糕點，看把你忙的。

畫愛盛宴的人都調動起來了，徐國廚也來三樓婚宴廚房坐鎮指揮。婚宴的菜都是預訂好的，只是數量多，大家來來回回忙個不停。