第一百四十一章 乾飯，東坡還會做菜
果不其然，等周芷劍剛出現在排隊的隊伍中，食堂中戴着白色高帽的胖子廚師便端著勺子笑呵呵地迎了出來。
「廠長您來咱這吃飯，怎麼不打聲招呼啊，咋還用排隊呢？」那胖子廚師笑呵呵地說着，然後準備請周芷劍去少人的桌子旁邊就餐。
「我這裏人稍微多一點，一會兒會多領幾份菜。」
「不用專門炒小灶，就像對待普通工人一樣就可以了。」
周芷劍囑咐一番，接着繼續排隊，然後將那胖子廚師晾在一旁。
那胖子廚師有點搞不懂狀況，抹了一把汗，但還是返回廚房，按照周芷劍的吩咐去做。
就這樣，周芷劍很快便跟禁軍侍衛們領着飯菜回到了周武帝他們身邊。
其實也就多拿三份飯菜而已，一人拿兩份飯菜，三個人就能全部搞定。
等餐盤擺到面前，周武帝便端詳了一番。
餐盤中一共兩個肉菜，一個素菜，還有一碗湯，這兩個肉菜分別是紅燒肉跟白切雞，素菜是酸辣折耳根，這湯竟是雞蛋海帶湯。這些菜當然都會分量十足的，雞蛋海帶湯絕對是不會偷工減料，不像後世一些血汗工廠，只有蛋花跟一兩根切得比頭髮還細的海帶。
眾人餐盤的飯菜都基本一致。
「食堂雖然準備多種肉菜，可一個窗口能打的菜式也就這兩樣。」周芷劍說道。
「做得不錯，這樣才真實嘛！」王鴻老爺子卻表示讚許，他老人家最討厭那種弄虛作假，周芷劍現在這樣實事求是，反倒讓他感到很欣慰。
周武帝也點頭，表示贊成，隨即他便夾起了一塊紅燒肉，吃了一口。
滑膩爽口，沒有一點肥膩感。
「這是什麼肉，明明是肥肉，竟然做得如此可口？」周武帝大為讚賞。
因為時代的限制，這紅燒肉如今還沒發明出來呢，原因其實也很簡單，鐵鍋太少了，普通老百姓平日裏都習慣了用一口瓦鍋或者石鍋進行燉煮，像炒菜、紅燒這種做法當然是不可能的，這也導致了紅燒肉幾乎沒出現。
聽到周武帝這話，周芷劍便笑着道：「回稟武官人，這叫紅燒肉，也叫東坡肉，是主人以前教我做的一道菜，是用豬的五花肉悶炒出來的，口感非常爽口，所以我讓食堂平時也做一做這道菜。」
「哈哈，肥肉都做得如此好吃，陸師弟你不做廚子就太可惜了。」王鴻老爺子也吃了一塊五花肉，同樣的讚不絕口，但他很快又注意到一個問題：「這東坡是誰？為何這道菜又叫東坡肉？」
這問題，周芷劍當然是不知道的。
陸景尷尬一笑，自己當初教周芷劍做東坡肉，其實也是為了滿足自己口腹之慾，但當時貪一時之快脫口而出這東坡肉，沒想到惹來這一番追問。
「這個，東坡是個美食家跟大學問家，原名蘇軾，字東坡，當年我機緣巧合之下遇到了這位美食家，他便教了我這一道菜。」陸景覺得不能辱沒蘇東坡的威名，便大概介紹一番。
「哦？這蘇東坡竟然是大學問家，為何我從未聽說過他？」周武帝頓時詫異起來。
陸景額頭冒出一絲冷汗。
大意了！
「這個蘇東坡是位隱士，不喜俗世，曾自號東坡居士，名聲不顯其實很正常，我也是只見過他老人家一面，後來想再尋他就再也尋不著了。」陸景只能瞎扯了。
「那太可惜了！」周武帝惋惜道。
「世上隱士確實不少，老夫當年也曾遇到不少。」王鴻老爺子對陸景的話似乎深信不疑。
陸景巨汗，老實說，這蘇東坡是隱士不假，問題是不在這時代啊！
「師兄所言甚是。」陸景只能隨聲附和。
吃完幾口那東坡肉，周武帝竟逐漸喜歡上了這味道，於是詢問這東坡肉的製作方法。
陸景便坦誠相告。
新鮮五花肉切方塊冷水下鍋，姜蔥去腥，這時代的豬基本沒有閹割，膻味重，所以焯水的時候必須去腥。焯好水的豬肉放入冷水備用，取蔗糖放入鐵鍋炒色，放豬肉，皮在上，放老抽、料酒、鹽、少量生抽、八角在鐵鍋燉煮，先大火，后小火，等火候一到便大火收汁上菜！
這是正兒八經的做法。
食堂中當然自然是採取更簡單快捷的辦法了，直接將五花肉切塊丟入鍋中，再加各種材料一頓亂燉，最後加老抽蔗糖調色。
味道雖然有所欠缺，但基本也差不多。
那周武帝聽的是津津有味，不過很快就忘了個乾淨，堂堂一國之君，豈會被這些瑣事所困？
當然，那吃貨王鴻老爺子卻聽得十分認真，時不時還詢問一番這炒、燉如何注意火候的細節。
等搞清楚之後，陸景忽然想到一個問題，這東坡肉按說大戶人家有鐵鍋也能做，為何吃貨王鴻老爺子竟然也沒嘗過？
「這東坡肉不過是紅燒，師兄你以前真的沒吃過？」陸景詫異地問道。
王鴻老爺子身為大周戰神，年輕時征戰四方，從南走到北，從西走到東，天下各處都遍佈他的腳印，可說句老實話，類似紅燒的菜肴確實吃過不少，可這紅燒豬肉，王鴻老爺子卻真沒吃過。
「師弟有所不知啊，這豬肉腥膻，甚過於羊肉，而且豬肉過於肥膩，吃多了容易得病，所以大戶人家寧可吃羊肉，也不吃這豬肉。所以這豬肉乃是普通老百姓的肉食，而且一年到頭也吃不到幾次，即便吃到嘴，卻也沒這紅燒的材料以及鍋。」王鴻老爺子唏噓不已。
作為常年征戰的大周戰神，王鴻老爺子免不了有時候跟隊伍走散，而那個時候便是他了解底層生活的契機。仟韆仦哾
所以，王鴻老爺子對大周各個階層，還是非常了解的。
聞言，陸景恍然大悟。
說這豬肉吃多容易中風，其實是對於那些有錢老年人而言的，這些有錢老年人常年養尊處優，心血管早就有毛病了，再天天吃一下脂肪含量高的豬肉，不把血管堵住中風才怪。
可對於底層老百姓而言，一日三餐有點油水就不錯了，還血管被脂肪堵住？