第95章 價格一致，別讓其他人說閑話

這時劉慶奇也從廚房出來了。

「這是劉爺爺。」秦玉蘭趕忙對兩個孩子說道。「是咱們請來的大師傅。」

「劉爺爺好。」肖文宇和許文軒齊聲喊道。

「好好，你們真厲害，昨天的還沒吃完呢，今天又逮了一條。」

「這是第一網撒的，我們也沒想到會逮到大青頭。」肖文宇說道。

「太好了，那個一會兒還是凍上吧。這條做魚丸正好，最少得做十來斤出來。那個肉丸也不用做了。」

劉慶奇說著將大青頭接了過去。

「還活著呢，這個魚頭做魚頭豆腐，魚肉做魚丸，剩下的做魚塊粉皮。一魚多吃，絕對美味。」

「還是劉師傅，我們只會做瓦塊魚。」秦玉蘭輕輕拍了一下馬屁。

「你以為我這手藝是白學的，可幹了整整二十年。」

「劉爺爺，這些小魚怎麼辦？」肖文宇拎著水桶問道。

「小雜魚太小，直接過油就可以了，現吃現過，一咬焦酥。」

「還有去魚鱗嗎？」

「必須得拾掇乾淨，要不然影響口感。還有鯉魚啊？

把鯉魚先放大盆里，倒上水，中午看看有沒有要糖醋鯉魚的。紅燒也不錯，不過糖醋最好。」

劉慶奇看到肖文宇另一隻手裡拎著的鯉魚說道。

「那先把鯉魚放到水盆里去吧。」秦玉蘭說著將一個大水盆放滿了水。

人多好乾活，擇菜的擇菜，殺魚的殺魚，搗鼓雞的搗鼓雞。

不到十點這些人就把所有的菜都給準備好了。

「材料有點少啊，小秦，讓小夥子再去買一些豆蔻、白芷、香葉、桂皮、小茴香、白糖去，都買二斤。

八角和花椒也得買二斤，你準備的材料有點少，這不是在家裡，飯店裡的菜主要靠材料提味了。

雞精味精都買點。」劉慶奇交代道。

「小宇，你跑一趟吧，騎車子去，市場西頭乾貨店都有。」秦玉蘭對肖文宇說道。

「不用，我跑著過去，很近的。」肖文宇說著就跑出去了。

「等一下，錢。」

「差點給忘了。」肖文宇又跑了回來。

等肖文宇買來這些材料以後，劉慶奇將所有的材料各抓了一把，放到了一個布包里，然後用繩緊緊地系好，扔到了大鍋里。

「這個雞得煮兩個小時才能入味。我先做魚丸，你們把擇好的菜全部洗好，一會兒我來切。」劉慶奇說道。

「劉師傅，時間還早著呢，你歇一會兒再干吧。」

「不早了，十一點得把所有的菜準備好，一般十一點半不到就會有人來打飯了。」

「辛苦你了，劉師傅。」

「別客氣。我可是拿工資的，不管怎麼說得對得起這些工資吧。」劉慶奇笑著說道。

「歇著干，劉師傅。切菜這個活我和老秦來干。」劉玉玲說道。

「行，都別閑著，一塊搭把手。這個花生米也得煮上。小秦，平時你都煮多少？」劉慶奇說道。

「五斤，夠一天用的。」

「那得用大鍋煮，小鍋煮不下。」

「那個黑鍋正好多半鍋。昨天我上午煮了一鍋，晚上出攤以前又煮了一鍋。」秦玉蘭說道。

「花生米下酒，這個天花生米用的多。你這花生不便宜吧？」

「我是買的最好的，店裡老闆說是什麼大白沙。實際上我也不懂。」

「好東西出數，不過夾幾筷子就沒有了。回來再買的時候買小一點的，不要買那麼好的。小點的煮出來也不小。」

「我這不是想著什麼都用最好的嗎？」

「我看你們真是捨得下本錢。」劉慶奇笑著說道。

「我的手藝不好，只好用材料來湊了。」

「以後不需要那麼好的，省下來的就是賺的。該用好的咱們毫不含糊，但是有些用一般化的就行，這樣才能掙錢。」

「行，我們以後都挺劉師傅你的。」

「這個魚肉你剁一下，一會兒我做魚丸。」

劉慶奇說著將拾掇好的大青頭身上的肉交給了秦玉蘭。

「我把這個魚身做魚塊，雖說魚身上的肉少了，但是味道不會差，再放點粉皮一樣可以很好吃。」

十一點不到，就有人上門來了。

是被魚塊的味道吸引過來的。

「老闆，這個怎麼賣？」一個抱著孩子的年輕婦女過來問道。

「兩塊錢一勺。」許文軒說道。仟仟尛哾

「怎麼都是魚刺啊？魚肉不多。」

「這個小孩子吃魚刺有點多，要不來份魚丸吧？魚丸一點刺都沒有。」

「魚丸怎麼賣啊？」

「魚丸三塊錢一勺。這個特別適合小孩子吃。」許文軒說著還拿勺子舀了舀。

「那幫我來一勺魚丸吧，多加點湯啊。」

「沒問題。」許文軒將魚丸舀了滿滿一大勺，有加了兩勺湯。「這個給你，吃好再來啊。」

「這個魚塊少點行不行？」年輕婦女還是想吃魚塊。

「行，三塊錢兩勺。這可是真材實料，刺都是大刺，基本上沒有小刺，還有粉皮。你嘗嘗好吃嗎？」

肖文宇在一邊說道。

「那給我來三塊錢的吧。」

「好嘞。你拿好。」許文軒又給盛了兩大勺的魚塊粉皮。

等到年輕婦女走了以後，肖文宇和許文軒走近廚房，將魚塊的情況說了說。

「他們要是想吃肉的話就吃魚丸，魚塊主要吃的是味道。」劉慶奇說道。

「就是嫌棄沒有魚肉。」

「魚肉都做成魚丸了，哪有那麼多的魚肉。」

「要不這樣，劉師傅，魚塊一塊錢一勺怎麼樣？」秦玉蘭說道。

「這個你們定價，不過這一勺一塊錢確實有點便宜了。

剛才小姑娘一塊五一勺我認為正好。實際上吃東西都是吃的味道。」

「那還是一塊五一份吧，別到時候前後不一致，讓人家說閑話。」肖文宇說道。

「一塊五也不貴。粉皮也不便宜呢。」劉玉玲說道。

「咱們就按這個價來賣，明天想吃這個還沒有了呢。哪有那麼多的大青頭給他們做魚塊？」肖文宇說道。

「行。」

幾個人最終決定還是按照這個價錢繼續賣。

豬耳朵、豬頭肉都提前調好了，包括花生米也煮好放到了推車上，只等顧客上門了。