38 又是南瓜
「你胡咧咧吧！」
歷松仁想加重藥效，所以加大了党參的比例，沒想到被這小子蒙對了，對著老首長怎麼也不能承認，眼睛一瞪：「你看我煲的？說得還頭頭是道。再說你那個什麼三層還有比例就一定科學？老首長的胃我不比你清楚？要你教？」
「科學不科學您可以去實驗。」陸開張口捅了個馬蜂窩，有些後悔，賠笑道：「藥效再好，要讓老爺子喜歡吃才有效果不是？」
這本是一句善意提醒，在厲松仁耳朵里就成了取笑他的東西沒人吃了。這一下更加惱火，臉都憋紅，看著張雅，結結巴巴問：「你……你這朋友似乎什麼都懂，要不你們請他來做個湯，讓我厲某開開眼界？」
「不是這意思。」張雅忙幫陸開解圍：「都是為了爺爺的病，厲醫生您不要誤會。」
「我不誤會。」
厲松仁看了看陸開，剛才聽說臭豆腐攤子老闆，心裡已經認定這小子不過就是宵夜攤上的小廚師。老爺子吃慣了清淡的東西，偶爾吃到一次油煙味jīng堆積起來的重口味，自然有些念念不忘。
剛才肯定也是因為藥味太重他聞見了，想顯擺，結果真把比例給蒙對了，但要說這炸臭豆腐的小子有什麼真本事，他厲松仁打死也不信。
厲松仁對著老爺子道：「首長，蛋炒飯是肯定不可以吃，但你這位大廚要是真會做其他的，您可以讓他試試。」
張雅見識過陸開鼻子本事，但厲松仁是這方面的專家，食療這東西不是每個廚師都懂的，張雅只好忙幫他解圍道：「他只是小店子老闆，哪能和厲大夫您比，您就別為難他了。」
「不是我為難他。」厲松天有些不依不饒：「就像張jǐng官您說的，不都是為了首長好嘛。」
老爺子一拍大腿：「都別吵了，小夥子，你除了蛋炒飯和臭豆腐還有什麼拿手的？說給我聽聽。」
老爺子發話，陸開被趕鴨子上架，推辭也不行了，只好說：「那我做個南瓜羹給您老試試吧。」
南瓜有很好的養胃功效，富含碳水化合物，果膠，都是可以保護胃部免受刺激的好東西，裡面含的膳食纖維十分細軟，對於老爺子這種腸胃功能不好的患者來說也容易消化。
「又是南瓜？」老爺子臉sè暗淡下來，很失望，看來厲松仁也沒少給老爺子吃：「能換一個么？來來回回就這幾樣，沒病也吃出病來了。」
陸開說做南瓜羹，是因為南瓜羹最節約時間。
這會忙完，還要趕去錦繡樓看看，畢竟紅姐拜託過他看住廚房。自己店裡還是亂糟糟一團，也要趕著儘快開張，只要南瓜羹原料簡單，而且容易熟，陸開不想換了，笑著道：「我做的保證老爺子喜歡，肯定不比蛋炒飯差。」
「那行。」老爺子出於對偶然吃到陸開的蛋炒飯的感情，答應了下來：「去吧，去吧，我等著吃。」
張雅帶著陸開到樓下的廚房。厲松仁沒跟來，他寧願多陪著老爺子聊天拉近關係。
陸開說要做南瓜羹開始，他打心眼開始覺得這人是個混子了，這東西在他配置的食療譜里算是最沒技術含量的一種，隨便找個農村婦女都會做。挑這麼個東西，基本就是想矇混過關了。
這種療養院，一般的食材都可以找到，何況張老爺子本身是胃有毛病，下面的人更加不會怠慢，厲松田早把各種養胃的食材全部搬道了廚房。看得陸開一愣一愣的，這哪裡是廚房，簡直就是個專業藥房了。
張雅只吃過陸開的臭豆腐，雖然覺得味道不錯，但她看著陸開一步一步從個乞丐道攤主再到小小臭豆腐店的老闆，始終都算是小打小鬧沒上過檯面，有些為他擔心，安慰道：「別往心裡去。儘力就好了。爺爺要求也不高的。」
陸開笑笑沒說話，找個把順手的刀子削皮，陸開根本沒有看垃圾簍，手上一刻不停，南瓜皮跟自己長了眼睛一眼飛了進去，接著去瓤，動作利索，看得張雅忍不住讚歎：「看不出來，你很專業。」
陸開笑笑：「我是廚師嘛，又不是只會做臭豆腐和蛋炒飯。」
張雅吐了吐舌頭，有些不好意思：「我剛才還為你擔心呢，那個厲大夫心眼有點小，我怕你倒時候不好下台。看來是想多了。」
張雅平rì都是一副雷厲風行的jǐng察形象，就算笑也跟例行公事一樣，拒人於千里之外，剛才吐舌頭這麼一個小動作，讓陸開覺得這個姑娘霎時可愛了起來，打趣道：「以後多笑笑，不要老一副誰都是賊的樣子。」
「職業習慣。」張雅有些不好意思，臉都紅了：「平rì里見違法份子見多了，見誰都沒好臉sè，我以後改正。」
「幫我個忙。」陸開看了看蒸鍋：「添小半鍋子水，放一勺子紅酒進去。要干紅。」
「恩。」張雅聽話的去冰箱拿了瓶紅酒，往蒸鍋里慢慢倒著水，等差不多一小半的樣子，問：「夠了嗎？」
「夠了。」陸開看了看，手中的活沒停：「放一勺子紅酒，不要多了。」
張雅小心翼翼倒出了一小勺子紅酒，滴到了鍋子里。再扭頭，陸開已經把小半個難怪切成了丁，方方正正，跟米豆腐一樣，大小都一模一樣。
張雅有些吃驚，剛才陸開的眼睛一直看著自己在倒水倒酒，南瓜丁怎麼還能切得這麼周正？看來自己真是小看陸開了。
點了火，張雅問：「還需要我幹什麼？」
陸開用刀背輕輕把南瓜丁撫平，輕輕拍打著，回道：「灸鍋。」
「啊？」張雅一愣，沒聽明白。
「就是把鍋子燒紅，放點油燙燙。」陸開專心做事，不小心說了句行話，只能接著解釋：「這樣鍋子又平滑又好看，還不巴鍋。」
「我懂我懂。」張雅嘿嘿的笑，臉上露出兩個好看的酒窩，笨手笨腳的燒紅了鍋子，來回搖動，讓油平均的流滿了整個鍋子。那動作看著比她拿槍要彆扭多了。
陸開這邊的南瓜丁也敲得差不多了，道了聲謝，把鍋子用冷水沖了沖，放回了火上，回頭對張雅道：「山藥。」
張雅飛快的跑到冰箱，端出來一盆子山藥。陸開讓鍋子在火上燒著，這邊給山藥去皮，洗了洗，然後把一整根山藥切成了三段，選了一把切水果的小刀，用手腕一剜，山藥中間的肉掉了出來，成了空心，三個全部搞定，一共三十秒不到。
張雅在一旁瞪大眼睛看著，跟看部jīng彩的電影一樣，嘴裡讚歎：「真是小看你了！」