012

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搡年糕這大事完成後,便是家家戶戶殺年豬準備過年了。這段時間,大隊里殺豬的幾個屠夫後面往往會跟着一幫小孩子,走東家,躥西家看他們殺豬了,在鄉村看殺豬是小孩子們每年最高興的事了,因為他們都知道一年中他們可以肆意放縱的日子不遠了。辛辛苦苦養了一年的豬,這個時候就要被屠夫按在殺豬凳上一刀結果了,養豬的主婦們往往會喊著:「啰啰,啰啰」,自己背轉身不忍看着。而榮然他們卻是興高采烈看着屠夫的每一個動作,年齡稍微大點幾個還在相互比較一邊指指點點哪家的豬後勁足,吃的應該不錯的,哪家的豬真不禁殺,一下子就沒氣了。孫榮然家一般每年都是請阿豬娘娘來殺的。阿豬娘娘只是他的外號,真名叫什麼榮然他們小孩誰也不知道,也不知道一個大男人怎麼會叫阿豬娘娘的,大概是在永興話中「壓」音為「阿」的,估計是他經常要壓着豬把刀捅進豬的喉嚨部位,於是就得了這諢名「阿豬娘娘」。

和大隊里的其他屠夫比,這阿豬娘娘其實身材一點不高大,人也不是滿臉橫肉的,他只是一個黑瘦而矮小的老頭子了,滿臉的皺紋已經讓整張臉千溝萬壑了,嘴上叼著的那個煙管被抽得比懶女人家的煙囪還要黑了,怕是不裝煙葉抽幾口也能讓人享受到騰雲駕霧的味道了。

阿豬娘娘住在大隊隊部前面,繆毅堅家所在的金家裏和華家裏(金家裏和華家裏幾乎是分不出界限的,重疊著的混居的)後面的西新河邊的一排小屋裏,這排小屋以前是知青屋,現在住的都是一些大隊里的困難戶,現在基本是三戶人家,一戶就是阿豬娘娘,一戶是老公沒了帶着三個孩子的啞巴,一戶是沒老婆背着個補鞋箱到處給人補人力車胎,補套鞋的阿財。

阿豬娘娘的老婆怎麼沒的似乎大家都不知道,反正他隔壁的阿財老婆是跟人家跑的,大隊里所有社員都知道,只是阿豬娘娘還有一個兒子,似乎和他也不親熱,聽人說是別處領來的,阿財是孤苦伶仃一個人。這是一個奇怪的社員居住地帶。一早阿豬娘娘就挑着殺豬擔來到孫家的大牆門外,殺豬擔一頭是一隻圓形大木桶,一頭是一隻長籃,裏面放着殺豬刀和剔骨刀,斬骨刀,退豬毛的石頭,還有一塊磨刀石。長籃里還架著一張低矮的又寬又長的殺豬凳。祖母一見他來了,便趕緊去灶房間灶上點了香燭,把鍋舀滿水開始燒水了。孫繼剛快步迎上前將一支煙遞給他,他不客氣地接下煙別在耳朵上,依舊吧嗒吧嗒抽着他的旱煙管,和孫繼剛搭著話:「繼剛,我可是先來你家幫你殺年豬了。」孫繼剛微笑着感謝:「是的,是的,阿豬伯。我們年年要這樣央着你的了。」阿豬娘娘擺擺手,依舊抽著旱煙管走進豬圈,「今年這豬不錯嘛,看來有九十多斤好殺。」他用屠夫的眼光把這豬已經徹底看透了,並作出了大致估算了。說着話,孫繼剛和他已經一起整理好殺豬的場地了。於是兩個人走進豬圈慢慢將豬趕到曬場上,說時遲那時快,阿豬娘娘已經一隻手將豬耳朵扭住,另一隻手將豬的一隻前腳扳起,跟在豬後面的孫繼剛也順勢將豬的後腳扳倒,豬被他們兩個人扳倒在地上動彈不得,只能被他們兩個人抬到那殺豬凳上。

阿豬娘娘把放在邊上的殺豬刀早已很快送入了豬的喉嚨這部位,一股鮮血便噴涌而出,站在一旁的孫榮然趕緊把臉盆推過去對準血噴出來的位置接住那豬血。豬先是不停地嚎叫,四隻腳奮力蹬著,但慢慢地血盡氣絕,終於沒了聲音。

阿豬娘娘此時把一把鹽放入血中,用棍子溜了幾圈,便和孫繼剛兩個立起身。他讓孫繼剛去拿一張竹梯過來架在牆上,自己在豬的後腳上用刀割了個缺口,然後一根長鐵棒通到豬的每一隻腳的角落。接下來就是小孩子們最喜歡看的吹豬了。

只見阿豬娘娘兩條腿紮成一個馬步,拿起豬腳,將自己的嘴湊在那刀割開的缺口上,吸一口氣吹入豬身,不停地吸著吹着,豬的整個身體慢慢開始鼓起來了,似乎一下子胖了好多。

小孩子們最佩服的就是殺豬屠夫們的這個功夫,因為他們連氣球都吹不大,而這些殺豬屠夫們居然能把一頭豬吹成像一個氣球一樣的鼓鼓的樣子躺在殺豬凳上。

吹好后阿豬娘娘用麻繩勒住那有缺口的豬腳,這時孫榮然祖母已經把鍋里的水燒開了,父親用小木水桶拎來倒到阿豬娘娘挑來的大圓木桶里。

阿豬娘娘先倒入了點冷水,用手探下水溫,再倒入一點冷水,再用手探下水溫,這樣幾個來回以後,自認為已經調好水溫后,便和孫繼剛兩個一起把豬抬入木桶,將豬的四隻腳和頭翻過來翻過去浸泡,不一會兒,阿豬娘娘拉出一隻豬腳用手一推,豬的毛便一片一片被褪落下來,露出白嫩的豬皮,豬蹄角也很輕鬆地被扭了下來。

很快整隻豬露出了白嫩的身子,只有豬頭這的毛最難褪去,阿豬娘娘便用帶來的滿是氣孔的浮石擊打有毛的地方,利用石頭的毛糙將毛擊擦下來,實在擦不下來的地方,再拿把熱水瓶用開水再沖燙一下這個部位,然後繼續擊擦。等到整頭豬的毛都已被褪得差不多了,便被從木桶中抬出放到殺豬凳上。

阿豬娘娘將早已準備好的繩子穿在豬鼻孔上,先將豬頭割下交給孫繼剛,孫繼剛用小秤將豬頭先稱了重量,然後阿豬娘娘又將豬尾巴割下交給孫繼剛,孫繼剛將尾巴橫放在張開着的豬嘴中,先將豬頭和尾巴拎入屋裏了,再走出去幫着阿豬娘娘用鐵鈎鈎入割去豬尾巴的豬后臀中一起將豬身掛在靠着牆的竹梯子上。

接下去就是阿豬娘娘將豬開膛破肚的事了,他把豬心豬肺,豬肚豬肝,小腸大腸,豬腎膀胱一股腦兒剝離到一隻大木桶后,便用一把大斬骨刀沿着豬背脊柱骨將豬劈成兩半,站在邊上早就拿着大枰的孫繼剛和他兩個人一起抬着將豬肉稱了。

阿豬娘娘高喊著:「四十八斤」「四十七斤半」。「共九十五斤,你看,估得多准!」他不無得意地大聲說着。一會兒他便開始清理內髒了,豬心還在顫動的,豬肺豬肝這些熱乎乎的都被弄到一個乾淨的盆里去了,他只要把豬肚裏的殘渣和豬大腸里的豬屎翻過來弄乾凈就好了。

然後已值中午,祖母已將豬肝,豬心這些弄了點留他吃飯了,他假意推託一番,便坐下來就著黃酒先品嘗了剛才還在跳動的豬心,午飯的工夫也就把工錢結算了,便趕緊挑着殺豬擔走下一家去了。年豬殺好以後,年的氣氛越來越濃了,自然也包括辛苦了一年的生產隊工分的結算的,這個時候往往是有幾家因為孩子多,本想年底結算幾個錢過個開心年的,卻不料平時預支的多了,早就倒掛了,看着貼在婦女隊長家牆上的工分結算表,看着別人家歡天喜地去小隊會計楊繼霈那領錢的的勁,他們不僅臉上感到無光又為這個年怎麼過而犯愁!

唉,過年真的是過難啊!於是家裏便是吵架聲此起彼伏!女的怨男的沒用,男的怨女的不懂節儉,孩子們也被捎帶着怨恨不爭氣!哭聲,罵聲間或還有砸東西聲天天能聽到,一直持續到年過了,有許多家只能把本打算留着自己過年的年豬什麼的變賣了勉強撐過這個難!孫繼剛家由於勤快和節儉,加上孫榮然兩兄妹年齡還小,過年基本沒問題的。年豬只留下后豬腿由孫繼剛把它腌制了,用來明年青黃不接的時節作下飯的菜的。其它的肉,孫繼剛總是大方的和日子緊巴的親戚朋友們分享了。只留下那個豬頭請年pusa了。

這一年,孫繼剛家也有了新氣象,孫榮然在學校也被評為了「百花少年」,孫榮平也進了幼兒園了。現在一家老小都有事做了,為這個家而各自在努力着。

孫繼剛也因為工作的積極和肯干耐勞被土建隊評為了工作積極分子,年底的最後幾天,陳永煜書記特意到他們那裏宣讀了積極分子名單,並表示要獎勵這些積極分子。在徵詢獎勵意見的時候,許多人都選擇了獎勵兩斤花生和瓜子,畢竟正月里大家都可以分享下這光榮和喜悅的。

陳永煜滿心以為孫繼剛也會選擇這花生和瓜子的,扭頭肯定地問了下孫繼剛:「繼剛,這獎勵應該夠分量了吧,沒意見吧。」

誰料孫繼剛卻回道:「永煜叔,我能選另外的獎勵嗎?」

「怎麼?感覺這獎勵不滿意啊,你還想再好點的獎勵啊,那可不能超出我們的標準喲。」陳永煜不禁有點玩笑地說道。

孫繼剛被他說得有點不好意思了,便在那支支吾吾道:「嗯,嗯,我也沒別的要求,就是想能否獎勵我一塊石頭。」

「石頭,我沒聽錯吧,繼剛,你要獎勵你一塊石頭」陳永煜重複着他的話。

會場上傳來一陣鬨笑,大家有點感覺好笑。

同是積極分子的陳柏友大聲嚷道:「繼剛,你啥腦子啊,大隊里這麼好的獎品,正月里親戚來了可有的顯擺了,你咋會要石頭,這石頭值幾個錢啊。」

其他的人也都附和著勸說。

陳永煜向騷動的人群揮了揮手,示意大家停下來,等會場又安靜的時候,他便對孫繼剛說道:「繼剛啊,你要石頭,可別要那寶石哦,那我們可獎勵不起的哦,哈哈哈。」

孫繼剛見陳永煜有答應的意思,便等他一說完,便站起來對陳永煜恭敬地說道:「陳書記,我要求不高的,就是能否把建造糧倉的大青石獎勵我一塊?」

「什麼?繼剛,你原來是要一塊大青石啊,這東西有啥用?我還以為你要啥石頭呢?」陳永煜聽明白了孫繼剛要的東西后,有點疑惑他怎麼會要一塊石頭?

「永煜叔,就要一塊石頭,但這石頭得讓我挑過,要符合我的要求,讓我拉回家,」孫繼剛知道這事基本可以確定了,繼續說道:「我想用它鑿個舂米的石臼。」

其實,孫繼剛心裏一直就有這打算了,他早就看上了這造糧倉的大青石了。自己的娘一直用祖上留下的那笨重的大石臼來舂米和麥子,每次挪動都很費力,他擔心自己的娘會閃了腰,所以他一直想給自己的母親鑿一隻輕巧一點而適合挪動的小石臼,他覺得這大青石適合鑿成石臼,所以趁今天這積極分子的榮譽向書記提出這要求應該能夠得到滿足的。

花生和瓜子雖然在正月里能顯擺,自己的兒子和女兒也能飽點口福的,但畢竟是過了嘴癮和臉面上的榮光之後就沒了,只有這石臼可以留下來一直使用的,家裏反正還有隊里分的羅漢豆和自己自留地種的老毛豆,這些也年年用來招待客人的,今年就在將就一次吧,等明年了,或許就又有這些獎勵的,總能吃上的。

陳永煜也總算明白了他的意思,便讚許地點點頭道:「嗯,這要求不高,呆會你就自己去挑一塊。」

「好的,謝謝您!永煜叔。」孫繼剛有點感激。

但陳永煜掃了下會場,有點傷感,他既讚賞孫繼剛的孝順之心,又心疼孫繼剛的這份無奈捨棄,他想讓這結果更圓滿點,便想會場上的所有人問道:「大家看看,這石頭可沒這花生瓜子值錢的,我看對繼剛的獎勵沒到位的。」

陳燦明和陳柏友似乎也明白了陳永煜的意思,兩個人同聲附和道:「是的,是的,這獎勵太低了。」

「我看這樣吧,一斤花生和瓜子算給繼剛一半的獎勵,另一半的獎勵就給他一塊大青石吧,大家看看這樣好不好?」陳永煜又發話道。

「好,好,這獎勵才算夠格了,我們贊成。」台下大家都紛紛表示贊同。

孫繼剛不禁有點眼眶發熱,他站起來向陳永煜和隊友們鞠了幾下躬,他在這裏感受着這份尊重和友愛,他感激陳永煜對他的照顧,感激隊友們對他的照顧!

會後,陳燦明和陳柏友陪着孫繼剛一起去挑好了一塊大青石,幫着他抬上人力板車后,又一起幫他拉到孫繼剛家的大牆門外卸到了地上。

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稼穡人生

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