001釣龍蝦

稻場上，谷二嬸戴着一頂虛了邊兒的暗黃草帽，弓著身子，一下一下有節奏地揮舞著連杠，谷曉月躲懶，縮在一旁不時幫母親翻一翻豆莢。連杠「啪-啪-」打在枯黃的豆莢上，豆莢炸開，爆出一個個圓溜溜、黃澄澄的胖腦袋黃豆。

大日頭下，谷二嬸已反覆打過了三四遍，可仍有一些青莢打不下來。曉月幫母親將這些青莢扯下來，這其中稍老一些的、勉強已有開口的，豆子其實也已經黃了，用手直接剝開去曬就是。嫩一些的留下來，那個人說了，等他拿來整鹵毛豆吃。「哼！牛皮吹得轟轟響，還說他整的鹵毛豆連市長都讚不絕口，倒要看看幾顆破黃豆到底能整得多好吃。」曉月在心裏嘀咕著，雪白的臉上不知不覺又泛起了紅雲。

「又發花痴了？」谷二嬸冷不丁拉下擦汗的毛巾扇了她肩膀一下，「回屋給我拿口水喝！」

曉月一碗水還沒端出堂屋，就聽到了門外熟悉的摩托車引擎聲，一定是他來了。

曉月按捺住興奮，三兩步跑出去，秦軍正和母親說着話，低頭老老實實在撿滾出一邊去的黃豆粒兒。曉月將水遞給母親，秦軍扭頭見到是她，便騰地立起來，呵呵地傻笑，又回身從摩托車上拿下一兜蘋果遞給她。

「那，毛豆給你準備好了，你準備咋弄？」曉月指著一大缽青豆莢，挑釁地問他。

「毛豆不急，你趕緊跟我砍幾根竹竿子，綁上毛線，咱倆釣龍蝦去。剛剛我來的時候，經過村口，看到村口塘里有兩個小孩在那釣小龍蝦，可釣了不少，大的有手那麼長呢！這眼看要變天了，正是蝦子翻塘的時候。」秦軍興奮地說着，便也不等她招呼就往後山的竹林里走。

「這娃兒苕得死喔，山上全是手腕粗的竹子，能釣蝦啊？」谷二嬸聞聲趕忙喊住他：「軍兒啊，回來！大妹啊，屋後有一捆你爸砍的細竹子，是拿來扶山藥藤兒沒用完的，你去給他拿。」

兩人嬉笑着迅速抽了十根細竹竿，從衣櫃翻出母親織毛衣剩下的各色線團。給每根竹竿都綁上了紅的綠的一米多長的毛線，扛上釣竿兩人便往塘邊飛跑。跑一半秦軍又折回來了，說忘了拿桶和帽子。谷二嬸在身後念叨著：「瘋死喔！釣鬼撒，還釣蝦子！」

天空忽明忽暗，一絲風都沒有。村口的塘邊，四哥家的娃娃毛頭正帶着他弟在釣蝦子，兩人一人只有一根竿，已經釣了半桶蝦了，兩顆黑黑的小腦袋被曬得直冒油。

曉月蹲在塘邊看兩個屁娃娃釣蝦，秦軍跑到附近田窪里去尋螺絲和青蛙拿來做餌，尋了一大圈也沒逮著一個，只好喪氣地走回來，懊惱地說早知道帶塊肉來呀。

「家裏倒是有肉，可我不敢回去拿。」曉月道：「老媽知道了肯定是要罵死！」

秦軍的眼睛骨碌碌轉，跑去跟毛頭商量，要他的蝦來做餌。

「毛頭，你這蝦給我十隻唄？我拿來作餌，等會兒我釣上來了再還你，行不？」「蝦還吃自己？」毛頭不相信。

「吃呢，蝦最傻了，啥肉都吃！怎麼樣？給十隻給我唄？」

毛頭抿著嘴只看水面，不吭聲。蝦要是吃自己，那塘里還能有這麼多蝦嗎？

「他怕你賴帳呢，等會兒你要是釣不上來，可拿什麼還他？小屁孩精著呢！」曉月打趣說：「是不是呀毛頭？」

「毛頭，你聽我說啊，我可是釣蝦高手。這樣啊，你給我十隻蝦，死的小的都可以，隨你挑。回頭我還你十隻大的，也隨你挑。」秦軍歪著腦袋討價還價：「怎麼樣？可以不？」

毛頭扭頭看看他，又看看自己的蝦桶，又轉頭看了看秦軍的兩個大空桶，還是不吱聲兒。

「這樣，萬一要是我釣不上蝦，差一隻賠你一塊錢，行吧？」秦軍故作吃虧痛心狀：「你這小子，這回滿意了吧！」

「要得！」毛頭這下反應迅速，立馬放下竿子，在桶里左撥右挑，選了十隻給他。放了債的債主總是對借債的人不放心，毛頭好奇地跟了過來，看秦軍怎麼用蝦釣蝦。

秦軍仔細地將蝦子去了殼，只留下一團白嫩的蝦尾肉，牢牢地捆在毛線頭上。一會兒功夫，塘邊便一溜齊齊擺下十根竿兒，陣勢十分雄偉。

一分鐘不到便有毛線被拉動了，瞬間就被拉直。「看到沒？來了！」秦軍緩緩將竿提起，線頭上果然掛着一隻黑紅殼的小龍蝦，鉗子死死抱着線頭的蝦肉不肯放，秦軍將線頭移到桶中抖弄兩下，它便落進了桶中，卻還不死心地揮舞著大鉗子亂爬，鬧得桶里響聲不斷。秦軍讓曉月裝了點塘水進去，它頓時就安靜了。

又有線在動了，曉月急着去提，秦軍伸出一支手作勢讓她小心小心，不要急，慢慢提，穩穩地，你一急它就跑了。曉月依言緩緩提起，還未出水像感覺到重量，感覺有好大一隻呢。眼看大紅鉗子被提出水面了，這狡猾的傢伙竟放了鉗逃跑了，曉月氣得直跺腳，秦軍忙安慰她說這是碰上蝦將軍了，精著呢，釣不上來的。這時剛好又有一根線被拉直了，秦軍叫她看着，緩緩拖竿，穩穩地提起來，剛好撲通一聲掉到桶里。

十根竿子生意好得不行，此起彼伏。毛頭好像頓時感受到了壓力，帶着一臉的不服氣，指揮他弟趕緊回家再去找竿子去。秦軍和曉月兩人忙得不亦樂乎，提了這根提那根。又不用換餌又不用取鈎，有時一竿竟能提上兩隻蝦。笨龍蝦不只吃蝦肉，連毛線它也亂夾。哪裏知道這種晴綸線最是結實，任它大鉗子如何威武，卻怎麼夾也夾不斷。

秦軍說最好的餌是連皮撕開的青蛙肉，又腥又鮮。用青蛙肉來釣龍蝦，連釣幾個鐘頭都不用換餌，因為青蛙的皮和骨又軟又韌，很難被它們的鉗子夾斷或吃完。其次是田螺肉或者貝殼肉，也是比較結實。現在找不到青蛙、田螺或貝殼，便只好用蝦肉替代，每次起竿多少都會被吃掉一些，久不久還是要換一換餌。

毛頭不時就跑過來湊湊趣兒，看他們的場子裏熱鬧，激動起來也不時幫他們提提竿。曉月怕他是惦記着欠債的事，叫他拿桶來挑十隻大蝦。秦軍大方地說：「把那半桶都給他唄，反正塘里多的是。」這小子機靈，一聽便立馬將桶提走，將蝦子全部倒進了自己桶里。將空桶還回來的時候，開心得手舞足蹈。

「你恁會做生意啊毛頭！」曉月摸了下他黑油油的腦門說：「釣這麼多，曉得蝦子怎麼煮不？」

毛頭點頭：「嗯曉得，叫我媽煮！」

釣上來的蝦子攢到兩桶都快滿了，秦軍讓曉月不用再放水養著，直接將蝦子全部擰掉頭，留下蝦尾。

「那人家街上賣的都是一整隻蝦拿來紅燒的，咱們幹嘛只要這點蝦尾啊這麼浪費？而且又難看！整隻整隻地煮多好看啊？」曉月不明就裏。

「苕！龍蝦最髒的，光吃腐食你曉得不？那蝦殼子裏藏污納垢不曉得幾臟，泥巴還是小事，寄生蟲不曉得幾多，你以為刷兩下刷得乾淨啊？」秦軍一本正經地說着，怕曉月不信，隨手剝開一個蝦殼指給她看。

「哇——！」曉月作嘔吐狀：「那蝦尾我怕也不幹凈吧？」

「蝦尾好多了，不過也得仔細刷——一會兒我教你怎麼刷，刷完還得再用鹽泡一泡。」

小龍蝦張牙舞爪，舉著大鉗子咔嚓咔嚓，曉月無從着手。秦軍示範從小龍蝦身後下手，捏住它的腰它便動彈不得，從腰身使勁一擰，它便立馬被腰斬，腦袋連同大鉗子都滾落一邊兒去了。

小龍蝦甲殼堅硬，秦軍拿出一個擰下來的蝦尾，指著夾縫處，教曉月一會兒回去記得用小刷子仔細刷洗，洗完趕緊先用鹽水泡上。

曉月先回家收拾蝦肉去了，秦軍又再釣了一桶后才收竿回去。

看看廚房只有幾樣簡單的調味料，秦軍不滿意說這太少了，他倒不嫌麻煩，又專門騎車到街上取了一包香料回來，這才開始和曉月在廚房裏忙活起來。

蝦子和毛豆都各有一大鍋，兩人到地里弄來姜、蔥、蒜、辣椒，又在院裏支起兩口大鋁鍋。這個時候，年輕的他們一定不曾想到，十幾年後，秦記小龍蝦會在當地成為響噹噹的餐飲品牌。