第160章 賽螃蟹和地三鮮一起推銷

「聞起來明明就是螃蟹的味道。」

掌柜不信邪，又在徐平安的允許之下，用筷子夾了一點賽螃蟹送進嘴裡細細品嘗著，然後點點頭：「沒錯，就是這個味兒，多麼鮮的螃蟹呀。要我說，肯定是新弄來的鮮螃蟹，將它敲死，然後取它的蟹肉做的。」

徐平安有些哭笑不得，他解釋了好半天，掌柜才將信將疑的說：「真是雞蛋和魚肉做的？」

徐平安不知道是點了多少次頭了，他仔細想了想之前宋長寧說的，直接道：「我這朋友來自隴州，隴州濟民縣的稻鄉鎮有家菜館叫百味居，他們家的招牌菜就是賽螃蟹，您若是有空，可以去那裡嘗一嘗。」

賽螃蟹既然是招牌菜，那徐平常說的應該是真的沒錯了。

掌柜有些不敢置信。

他眼睛一亮，然後道：「世界上竟然還真有一道菜肴，能將雞蛋做成和螃蟹一樣味道的，這可是個大商機呀。」

螃蟹過敏卻沒有嘗過螃蟹鮮味的人，完全就可以吃賽螃蟹這道菜。

而且海鮮在內地十分昂貴，有了賽螃蟹這個平替，大家都能吃得起海鮮了。

掌柜喃喃道：「……真是妙啊，平安，你可真是幫了我個大忙。」

「我不日就會去一趟隴州，好好品嘗品嘗正宗的賽螃蟹是什麼味道，隨便一個姑娘就能將賽螃蟹做的如此好，想必正宗的賽螃蟹味道一定鮮美到極致吧。」掌柜想想，就忍不住流口水。

他也是螃蟹的愛好者，很喜歡這道賽螃蟹。

這道菜更是給了他不少驚喜。

想必，這道菜在荊州，還會給更多人驚喜。

徐平安可真是他的貴人呀，給了他這麼大一個商機。

徐平安微微勾唇，他有些勢在必得道：「哎呀，是我忘了，正宗的賽螃蟹你在荊州就可以吃到。」

掌柜有些奇怪的挑眉：「什麼意思？」

徐平安道：「百味居的賽螃蟹這道菜，菜譜就是我那朋友給的。我那朋友的娘親，傳了她賽螃蟹這道菜譜。」

掌柜非常驚喜道：「哎呦，那可真是巧了，回頭，麻煩平安你為我們引薦引薦。都是做生意，想必你的朋友也願意把這道菜譜賣給我。」

徐平安頷首：「沒問題。」

於是，翌日，宋長寧和這家飯館的掌柜就見面了。

這家飯館叫荊州飯館，聽到這個名字的時候，宋長寧狠狠的意外了下，沒想到居然有飯館敢叫這種名字，看來這間飯館在荊州的地位不低呀。

宋長寧想的確實沒錯，這間飯館是荊州最大的飯館，沒有之一。

可以說，荊州最大的客棧是來福客棧，最大的飯館就是這間飯館了。

如果宋長寧這次能談成合作，那荊州城的兩大鰲頭，都被她占齊了。她還可以借著荊州這兩大合作商的名頭，吸引到更多的合作夥伴。

荊州飯館的掌柜模樣很圓潤，和之前百味居的掌柜差不多，但是荊州飯館的掌柜皮膚很白，是個白胖跟饅頭一樣的胖子。一張大餅臉，看著很喜慶。

這位掌柜十分客氣，見到宋長寧之後，將她請到了三樓一間裝潢雅緻的包廂里。

「罈子肉、白汁蘆筍、二黃湯魚、清湯麥穗肚、水煮燒白、芙蓉肉糕、川香滷肉、樟茶鴨子，外加一道竹蓀肝膏湯。一共八道菜，一道湯，宋長寧姑娘請慢用。」

掌柜沒有上來就說談生意的事，而是徐徐的給宋長寧介紹他們準備的菜肴。

宋長寧看著這些菜肴，有些驚艷，色香味俱全，都是十分好吃的菜肴。

最難得的是現在荊州城食物緊缺，掌柜還能準備出這麼多菜。

其實掌柜本可以等著荊州這次磨難過去，然後再請宋長寧吃飯談生意的。但是掌柜似乎絲毫沒有被荊州的這次封城事件影響到，完美的彰顯了他的財大氣粗。

掌柜道：「宋長寧姑娘，請坐。」

「多謝掌柜款待了。」

宋長寧坐下后，掌柜道：「來荊州飯館吃飯的客人，都會有個共同的特點。他們會先喝湯，然後再吃飯。」.

「這道竹蓀肝膏湯，宋姑娘可以嘗一嘗。這是用豬肝、雞蛋清、竹蓀和菜心做的，小菜軟爛，清爽開胃，十分爽口。」

「哦對了，這道清湯麥穗肚，也是值得一提的菜肴。用料簡單，只有豬肚和嫩菜葉，取豬肚比較嫩的部分，去掉白色的油筋，然後改花刀，正常煮沸、煮熟，再配上嫩菜葉。加上調料……只有一道老母雞熬出來的雞油，是最關鍵的。做出來的菜色澤素雅，脆嫩爽口，是我們飯館子的一道招牌菜。」

「說起來這道罈子肉，做法是真複雜，用豬肘肉做主食，仔雞肉、仔鴨肉作輔，墨魚、海參、魚翅、乾貝、熟雞蛋、冬筍、口蘑、海米、火腿肉做湯。

先把豬肘子肉切成大片，仔雞肉、仔鴨肉切塊，墨魚切小塊，然後海參這類做湯的食材全部裝進紗布里，用紗布包好。火腿肉、冬筍切大片。

豬肘肉塊、雞肉塊、鴨肉塊放入清水鍋內氽燙，然後放入小罈子內，加上海參做湯的包、調料、墨魚塊、火腿片、冬筍片，這些食材挨個放入罈子內煨煮……哎呦，煮出來的罈子肉那叫一個鮮，只是做法太過複雜。」

宋長寧聽著掌柜一道道的講解菜，眉心跳了跳。

這些菜肴的做法真是複雜，古人就輸在沒什麼調料上了。

把這些菜放到現代，隨便拿出來一道，都碾壓式勝利好不好！

掌柜笑眯眯的說：「來之前聽平安說你今年才14歲，明年才及笄，沒想到宋長寧姑娘小小年紀就能有如此驚艷的才華，在稻鄉鎮的菜館子里大放異彩。」

「賽螃蟹我也嘗過了，真是好吃，不愧是百味居的招牌菜，名不虛傳啊。」

宋長寧謙虛了一下：「荊州飯館的許多菜，都比賽螃蟹好吃多了。」

掌柜道：「哈哈，宋姑娘真是謙虛。宋姑娘既然和稻香鎮的百味居有合作，那麼宋姑娘有沒有興趣和我們荊州飯館合作，把賽螃蟹這道菜的菜譜賣給我們呢？」

「我也知道稻香鎮是一個鎮裡頭的飯館子，而我們荊州的荊州飯館，要比稻香鎮的大上不少。所以，我們的價錢一定比百味居的高。宋姑娘大可放心。」

宋長寧頷首，倒是沒著急直接報價，而是說：「掌柜，我這兒還有一道菜，名叫地三鮮，也是一道非常好吃的菜，不知道您有沒有興趣品嘗品嘗？」

「地三鮮？」掌柜一愣，然後便反應過來，宋長寧這是想同時給他推銷兩道菜。讓他把兩道菜的菜譜都買下來，在荊州飯館做。

掌柜哈哈大笑：「宋姑娘你倒是胃口真大，好好好，正好我們也好久沒研究新的菜式了，等會兒吃完飯，咱就去廚房一趟。我會好好品嘗品嘗的。」

既然兩道菜想一起賣給荊州飯館，談價錢什麼的，就不著急了，宋長寧開始認真的品嘗起這一大桌子美味佳肴。

最後吃飽喝足，宋長寧拍拍有些圓潤的肚子，道：「走，咱去廚房。」

半個小時候，廚房裡

荊州飯館的掌柜抹了一把油花花的嘴巴子，眼睛瞪得溜圓，道：「哎呀我的天，宋姑娘，和你合作，我可真是撿到寶了呀，這地三鮮和賽螃蟹我都要了！」

「你就開個價吧！」