第十一章任務二完成前夕

第十一章任務二完成前夕

不過今天客人明顯比昨天多了。

今天周六,學院的學生們在學校已經憋了整整五天,哪怕課餘時間可以出去,那繁重的課程也讓人無暇考慮這些。

能騎著共享單車來一品香吃碗燴面,已經最大的奢侈了。

「帥哥老闆,我們來啦!今天咱們吃什麼?」

羅曉春剛進來,林大友就扯著金貝貝也衝進了店裡。

「老闆,今天咱們還吃泡饃怎麼樣?」

金貝貝一聽,臉就拉了下來。

這一星期,只要來店裡,林大友就要吃羊肉泡饃。

他樂不此疲,但是金貝貝這個小姑娘就有些受不了了。

畢竟羊肉泡饃那麼膩,偶爾嘗嘗還行,哪能天天吃呢?

現在不光她吃夠了泡饃,連羅曉春也有些膩,完全沒有第一次吃的那麼來勁。

洛天笑笑,對幾人說道:「今天咱們不吃泡饃了,咱們做油潑面吃。」

油潑面也是陝西麵食的代表,做法簡單。

標準的陝西寬面,噴香的油潑辣子,再來點香醋,稍微一拌就是一道極品麵食。

其實油潑面就是麵食和辣椒油的結合,恰好這兩樣洛天都有技能加持。

而面更簡單,根本不用重新和面,燴面片就足夠使了。

油潑面用的扯麵,其實跟燴面大同小異。

兩者都需要在揉面的時候抹油,都有三揉三醒的要求。

只不過最後出鍋時候,燴面會澆上鮮香的羊肉湯,而油潑面則是過水后撒上秦椒辣面,澆上熱油。

羅曉春沒吃過油潑面,一聽洛天的介紹,立馬口水直流。

倒是金貝貝有些提不起勁兒。

「上次跟林大友在食堂吃過,粘乎乎的也沒啥味兒,好難吃,也不知道陝西人是咋喜歡吃那種東西……」

洛天笑笑:「你錯了,油潑面做好了比燴面還好吃,你們學校食堂的手藝太差,等會兒嘗嘗我做的你就知道了,我絕對沒說大話。」

說完,洛天進去開始做油潑面。

趁著這會兒人少,趕緊做點吃的墊巴墊巴,不然等再閑下來,就是下午三點以後了。

灶上的雞爪鹵好之後,洛天根本沒有任何停留,把鍋里的雞爪倒出來,立馬鹵上新的。

昨天店裡的營業額突破八千,讓洛天看到了完成任務的希望。

今天儘可能的多做點麻辣雞爪,看看能否衝擊到一萬大關。

鹵上雞爪,建國已經開始往鍋里下燴面了。

今天他們差不多七八個人吃飯,一鍋絕對煮不完,得分開做。

先盛出三碗,過了涼水之後,洛天開始往碗里放做油潑面的佐料。

食鹽、味精、五香粉、蔥花、粗辣椒面,另外每碗還倒了一些香醋進去。

全都放好之後,洛天把超過架在灶上,開火,倒入食用油。

等油燒熱,洛天用勺子舀起一勺熱油潑在碗里的辣椒面上面,頓時一股香辣的味道就瀰漫開來。

「叮,宿主觸類旁通,成功做出油潑面,特獎勵技能——臊子製作。」

洛天愣了好一會兒才明白過來,這是岐山臊子面的臊子做法。

原本他還想著給個主打菜什麼的,沒想到居然是這麼一個雞肋的玩意兒。

不管了,先做面再說。

三碗面全部潑上油之後,洛天讓服務員端出來給羅曉春他們先吃。

三人不拿工資,卻搶著幹活,洛天自然先緊著他們吃。

等服務員端出去之後,第二鍋面已經出鍋,洛天如法炮製。

沒多久,店裡的服務員全都湊在一起,大口大口的吃著噴香的油潑面。

有個學院的學生眼饞了,好奇的問洛天:「老闆,店裡啥時候上油潑面了?多少錢一碗?」

洛天笑笑:「不好意思哈,這是我們的員工餐,不對外銷售。」

店裡的員工居然吃這麼好,不僅大口吃著油潑面,麻辣雞爪更是隨便啃,看得這些佔位的學生很是羨慕。

幾個當時在群里見到招聘信息的人更是後悔得直拍大腿。

早知道待遇這麼好,他們說什麼也得報名啊。

幹活兒算什麼,就當是健身了。

現在看著他們吃得那叫一個香,真心饞了……

「這面真好吃,太香了!」

羅曉春湊在洛天身邊,一邊吃一邊誇洛天做得好吃。

洛天拿著蒜瓣遞給她:「吃油潑面得就著大蒜吃才過癮,所謂一口面一口蒜,給個神仙都不換,不信你嘗嘗。」

羅曉春表示拒絕。

上次吃泡饃時候洛天就是這麼騙她吃生蒜的,結果整整一天她嘴裡都有蒜臭味兒,弄得她根本不敢張嘴說話,很是尷尬。

現在洛天又是這麼說,讓羅曉春有些不滿起來。

「又想哄我吃生蒜,等會兒把買雞爪的顧客都嚇跑你負責嗎?」

她沒說完,洛天就把她面前的生蒜拿走。

「對噢,你吃不吃無所謂,但是不能得罪顧客……」

這話頓時讓羅曉春氣得想咬他。

斗著嘴,眾人很快就把碗里的油潑面吃得乾乾淨淨。

「好了,開始幹活!可可盼盼守在前台負責收錢,林大友維持秩序,其他人各自到自己崗位上,都行動起來!」

回到后廚,開始做燴面。

剛剛他們吃飯的那會兒,已經報了十來碗燴面了,不過那些學生很理解,讓他們吃完再做。

一邊煮燴面,洛天一邊琢磨臊子面的做法。

正宗的岐山臊子面用的都是手擀麵。

臊子面有很多規矩,比如光吃面不喝湯,比如三分面七分湯,都在說著臊子面的特點。

不過洛天只在美食紀錄片上看過,他一次都沒吃過,舊城裡也沒賣的。

這玩意兒地域性很強,雖然酸辣可口,但是吃的人基本上都是陝西人。

在中原地區,基本上沒啥市場。

也不知道系統給這麼一個技能到底是啥意思。

這個所謂臊子做法就先留著吧,指不定什麼時候就能用上。

一品香的后廚一個四個灶,一個滷雞爪,一個溫著骨湯,剩下兩個是洛天和建國煮燴面用的。

現在雞爪的銷量大贈,讓洛天感覺到滷雞爪的那口鍋有點小了。

他已經給陳桂芳去了電話,讓她幫忙定做兩口大鍋。

隨著食客的增加,現在骨湯也有些不夠用了。

洛天想要定做兩口五百升以上容量的大鍋。

這樣不僅鹵麻辣雞爪不用折騰了,骨湯也不用擔心會撐不到晚上。

只不過這樣的大鍋,需要重新把灶台改裝一下,兩口鍋都裝滿水的話,差不多一噸的重量,灶台絕對承受不住。

另外,廚房也得調整一下。

以前只是一個小麵館,生意馬馬虎虎,所以後廚的設置非常馬虎。

現在因為客人多,每天要做的飯也多,導致整個廚房使用率有很大問題。

洛天和建國的鍋灶緊緊挨著,雖然這樣兩人可以幫對方留意國內的麵條,但是這麼擠在一起,很容易發生碰撞,甩面的時候也經常纏在一起。

所以洛天覺得把兩個鍋灶分開一點比較好。

還有后廚那張巨大的不鏽鋼案板。

原來做手擀麵,案板越大越好。

但是現在改燴面了,這案板就失去了作用,白白佔據好大一片空地不說,還不能放雜物,跟櫥櫃的功能重合了。

洛天覺得,哪怕以後做手擀麵,也不需要這麼大的案板,最多一米寬一米五長,夠放下案板就足夠了。

假如把這張巨大的案板抬出去,整個廚房的空間就會得到最大程度的釋放。

他和建國也不用整天擠在一起了。

一碗又一碗的燴面端了出去,羊湯用肉眼可見的速度下降著。

晚上七點半,一大鍋骨湯就徹底賣光。

之前都是雞爪先告急。

沒想到今天是骨湯。

再加上涼碟、餛飩,以及店裡的啤酒飲料。

洛天信心滿滿今天衝擊一下一萬的關口。

生意很好,每天都幾千塊錢的進賬,比老爺子在這掌勺時候生意還好。

但是現在洛天卻高興不起來,這麼好的機會,卻因為骨湯不夠而失敗。

真是不甘心。

而且今天雞爪賣得多,明天說不定就少了。

哪怕再好吃,也不可能天天吃啊。

再說新區那邊,各種新奇的美食都有。

打烊前,盤點一下今天的收入,一共九千五百塊。

就差一點點,再努努力的話,就能達到一萬塊錢的門檻,然後順利完成新手任務。

幾人在店裡就著沒賣完的麻辣雞爪喝點啤酒,一人吃了一大碗油潑面,就各自散去。

洛天鹵好雞爪,也鎖上門回去洗澡睡覺。

早上睡得正迷迷糊糊的時候,馬紅的電話突然打了過來。

「兒砸,趕緊來店裡,鍋送來了,兩口大鍋,絕對包你滿意。」

洛天迷迷糊糊的拿著手機一看時間,還不到六點。

馬紅啥時候這麼勤快了?

洛天摸著衣服穿上,匆匆洗漱之後,就騎著電瓶車去了店裡。

一品香門口停著一台微卡,上面放著兩個用紙箱罩著的鍋。

看外表就知道非常巨大。

馬紅的q5停在一邊,這會兒她正站在路邊玩手機。

見到洛天過來,馬紅把手機收起來,一臉微笑的湊了過來。

「兒砸,最近你這雞爪消耗得挺快啊?生意很不錯?」

洛天一看她這表情,就知道要大出血了。

果然,馬紅公事公辦的指了指微卡上的兩口鍋。

「一口鍋一萬,連夜從廠家拉來的,雖然你是我兒子,但是這錢還是要收的,不然賬目會對不上。」

洛天沒心思跟她討價還價,把卷閘門打開,就直接說道:「我等會兒給你轉三萬,先別讓他們卸車,先幫我把廚房那個案板抬出來,太佔地方了……」

洛天這麼痛快,讓馬紅有些狐疑。

「兒砸,最近生意很好嗎?每天的流水有多少?破千了么?」

洛天有些不耐煩:「昨天九千五,有了這兩口大鍋,應該能破萬吧……別問了,趕緊讓工人們幫我搬東西……」

九千五?

馬紅又問了一遍,確認無誤之後,頓時激動了。

自家的傻兒子居然做出這麼大的成就。

日流水達到九千五,好多飯店都達不到這個數字。

他憑著這個小小的餐館居然做到了。

簡直超乎想像。

「誒誒誒,你們幾個,都下車,幫我寶貝兒子抬一下東西,都快點哈……」

聽到她稱自己寶貝兒子,洛天一個踉蹌。

沒掙錢時候天天傻狍子傻狍子的叫。

現在掙錢了直接改稱寶貝兒子。

女人,

你也太現實了吧?

幾個工人把那個巨大的案板抬出來,又把廚房裡的一些雜物搬出來,整個后廚立馬寬敞了很多。

接著,馬紅指揮幾個工人把那兩口大鍋抬進店裡,正好放在之前放案板的地方。

這兩口鍋都是夾層鍋,一口五百升容量,一口六百升容量。

這下,洛天再也不用發愁店裡的骨湯不夠用,雞爪不夠賣了。

這一口鍋差不多能鹵八箱雞爪,比之前的效率高得多。

骨湯更是能滿足一千碗燴面的需求。

這兩口鍋都是自帶支腿,獨立使用天然氣,不需要用灶台。

洛天終於不用再和建國擠一塊兒做飯了。

而且剩下兩個灶口,以後還能做炒菜用。

按照現在的趨勢,後面肯定有各種炒菜出現。

在他們忙活的時候,馬紅翻出昨晚洛天鹵好的雞爪。

趁他不注意,偷偷裝了一大包。

藏在車上后,馬紅裝作若無其事的樣子回到店裡。

重新拿著一根雞爪啃著。

「兒砸,你給的那個配方老爺子研究了,也試著做了一鍋,味道不算多差,但是沒你做的這個味道好。」

洛天頭也沒回就說道:「那我爺爺絕對不會在店裡上的。」

馬紅點點頭,啃完一根又拿了一根繼續啃。

「對,老爺子一向要跟人比,所有的菜品都要高人一等才推出來。他把你的那個配方反覆研究到現在,甚至還跟幾家專業做麻辣雞爪的師傅討論,最後也沒得出什麼結論。對了,老爺子讓我把你鍋里的老鹵湯帶走,他說加到湯里雞爪的味道會更好。」

洛天指了指旁邊的鍋:「都在鍋里呢,這會兒跟皮凍一樣,你全都帶走算了。」

儘管有老湯加持,估計老爺子也不會這麼容易就能掌握。

雖然洛天用的也是這個方子,但是系統還給了他幾十年的經驗,老爺子就算天賦再高也比不過。

做出來的雞爪自然也就沒洛天做的好吃了。

一邊說這話,馬紅一邊啃著雞爪,一會兒就啃了五六根。

吃完,她擦擦手,沖洛天微微一笑。

「寶貝兒子,咱們是不是該把之前那些食材的錢結算一下了?」

得,這位女魔頭真是讓洛天無奈。

早知道剛剛就不說那麼多了。

現在她絕對會盯著那些錢,然後一點點的薅乾淨。

兩口鍋擺好,又接上天然氣和水龍頭。

他們工具帶的挺全,也就半小時,就全部搞定了。

隱藏式天然氣管道,不用擔心會出現什麼意外。

而旋轉式水龍頭的安裝,給這兩口鍋加水就方便很多了。

弄完這些,他們又把車上裝著的幾十箱雞爪、羊肉豬骨以及各種調料卸下來。

這次馬紅來的時候應該是做了準備,把所有可能會用到的食材全都拉來了。

甚至連頭水紫菜都帶了兩箱過來。

把這些全都放倒雜物間,洛天用手機給馬紅轉了五萬塊錢。

店裡一星期的收入頓時見底了。

不過現在店裡已經不缺食材,除了小青菜每天需要購買之外,已經沒什麼需要採買的了。

那張巨大的案板這邊已經沒啥用,馬紅打算拉到省城倉庫那邊當個櫃檯用。

他們走後,洛天開始研究那兩口鍋。

看完說明書,他開始清洗。

因為是第一次用,他不敢大意,反覆把兩口鍋洗刷好幾遍,才算是告一段落。

接著,他用那口六百升容量的大鍋開始熬骨湯,另一口五百升的則是鹵麻辣雞爪。

等建國來上班的時候,洛天已經趴在店裡的櫃檯上睡一覺了。

「嚯!這兩口大鍋,真是給力,再也不用擔心骨湯不夠用了,哈哈。」

建國對廚房多出來的兩口大鍋非常滿意,布局也非常合理。

沒等洛天吩咐,就開始打掃衛生,把邊邊角角都打掃一遍。

洛天騎車去菜市場買了一些要用到的青菜和大蔥,開始和面。

十點過後,顧客慢慢開始上門。

洛天預料的沒錯,今天的客流量比昨天下降了一些。

好不容易有了周末,不少學院的學生都跑新區那邊玩兒了。

那邊有公園有遊樂場,還有城市廣場和小吃街,各方面都比舊城區這邊強得多。

不過店裡也不是沒人,不到十一點就坐滿了。

羅曉春繼續當收銀員,不過林大友和金貝貝沒來。

兩人所在的社團有聚會。

「曉春,你們社團沒活動嗎?」

洛天忙碌之餘,對店裡這個收銀員很是好奇。

連著兩個周末,這丫頭都守在店裡。

這也太閑了吧?

他可是清楚的記得,當年上大學,每到夏季來臨,每個社團都各種活動。

而且都是不參加還不行那種。

「我們社團有個什麼採風活動,非得讓我參加,我就退了社團,回頭打算加入林大友的那個社團。他們光看電影就行了,很輕鬆。」

「還有這種社團?」

「當然有了,電影協會,一群電影愛好者組織的,他們每周都會聚在一起在多媒體教室看老電影,討論劇情,感覺很好玩的樣子。」

這個協會聽起來很不錯,洛天有些懊惱,當年上大學時候也應該弄個這樣的協會,看看電影聊聊天,這樣的生活不要太美。

他正準備回后廚繼續幹活,羅曉春突然接到了金貝貝的電話。

「你不會騙我吧,你們協會真的要訂一千根麻辣雞爪?電影協會買雞爪做什麼?」

電話中傳來了金貝貝的聲音:「看電影時候吃啊,本來想買爆米花的,但是我和林大友跟他們說雞爪跟電影更搭配,大家就同意了……」

卧槽!

剛剛洛天只是羨慕這個社團。

但是現在已經開始崇拜了。

這是什麼神仙社團?

看電影就不說了,還有零食吃。

畢業兩年的老大叔還能申請加入嗎?

電話那頭的金貝貝還在催:「曉春,你讓帥哥老闆趕緊裝好,我和林大友在路上了,馬上就到。」

這倆人看個電影居然還能幫忙拉生意,讓洛天感動得不知道說什麼好了。

要不是時間太緊急,他真想給林大友做一碗泡饃,好好感謝一下這位仗義的老陝。

拿來塑料袋,洛天開始用夾子往裡面裝雞爪。

裝好一千根之後,洛天還另外贈送了十五根,表達對這個神仙協會的崇拜之情。

當年他上大學時候,社團想組織活動,要麼吃十五元小火鍋,要麼就直接aa,經費幾乎可以忽略不計。

沒想到醫學院的電影協會居然這麼牛氣。

這太特么讓人羨慕了。

為了方便電影協會的人啃雞爪和吐骨頭,洛天還打包了一些一次性手套和塑料袋。

最後,還貼心的放了紙巾和濕巾。

金貝貝和林大友騎著共享單車來的,進門就在櫃檯上拍了兩千五百塊錢,特有派頭。

洛天把打包好的雞爪遞給林大友:「你們今天看什麼老電影啊?正好給我推薦推薦。」

林大友推推眼鏡:「鄉村老師,我們協會好多人沒看過,今天就選了這部。」

嗯,

不錯。

口味夠清奇。

希望他們觀影愉快。

錢到手,讓洛天覺得,這種團購出售的方法真是不錯。

學院的美食協會和烹飪協會在哪?

你們不研究一下這些好吃的嗎?

洛天甚至覺得每個協會組織活動時候,都需要買上一些麻辣雞爪。

一邊啃雞爪一邊進行社團討論,這多帶勁啊!

林大友送來這兩千五百塊錢,讓洛天看到了希望。

現在店裡鹵好的雞爪至少還有兩千根。

他在猶豫要不要今天弄個活動。

買十送一或者九折優惠。

相信這個活動的推出,今天衝擊一萬的任務就能順利完成了。

甚至會遠遠超過。

不過想了想,洛天還是選擇了放棄。

他要是促銷的方式賣雞爪,不知道會不會有作弊嫌疑。

店裡的人越來越多,每個桌子上現在都放了號牌。

等位置的人要麼先買兩根雞爪啃著過過癮,要麼直接在門口玩手機。

十一點半的時候,李友德走了進來,張口就要五十根麻辣雞爪。

李友德今天很高興。

打算趁著周末,請一些老鄉嘗嘗這好吃的麻辣雞爪。

他家裡添了孫子,高興之餘就想起找老鄉們慶祝慶祝。

畢竟打拚這麼多年,現在算是圓滿了。

要了五十根雞爪之外,李友德還讓洛天拌了兩份洋蔥木耳帶走。

原本李友德是不吃這種味道清淡的小菜的。

但是昨天洛天端出來的冷盤,讓他吃著很過癮。

甚至還有些沒吃夠。

昨晚回家,李四福專門試著做了洋蔥木耳。

但是吃起來味道卻差了好多。

完全不是洛天做出來的那種酸辣爽脆的口感。

所以,今天打包兩份小菜,再過過癮。

順便讓那些老鄉也嘗嘗味道。

今天正好讓自己的那群老鄉都嘗嘗,幫洛天打打廣告。

他能力有限,直接給洛天錢的話,洛家的財產可比他多得多,人家看不上眼。

只能幫他多宣傳,反正自己是個大嘴巴。

山南海北的擺龍門陣,還不如多誇誇一品香的飯菜。

全部打包之後,洛天沖李友德擺擺手:「拿去吃,不用給錢的。」

李友德哪會答應:「不得行不得行,這是我要請客,不是一根兩根的嘗個味道。這樣,我給你六百二十五塊錢,這兩份小菜算你送我的,這樣可好?」

洛天自然沒得說。

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美食帝國從餛飩開始

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