第8章 第8章

饞死人鹵料包配方？薑茶茶學過祖傳的鹵料配方，在她會顛勺鏟鍋且小有成就時，向來堅持祖傳鹵料配方傳男不傳女的古代姜家老爹也把這配方傳給了她。還別說這祖傳的鹵料配方真不錯，鹵出來的肉香飄十里，饞得人飢腸轆轆。薑茶茶深得其精髓，還在繼承后更是創新改良了下，味道更甚從前。所以這會抽中這「饞死人鹵料包配方」，她反而希望落空，沒有任何驚喜。系統見宿主沉默，聰明地猜到她的心思，開口解釋：「饞死人鹵料包：源自千年滷味家族姜家祖傳配方，色澤濃郁，味如山珍，能鹵世間所有的肉類素菜等。目前已結合藍星現有食材進行改造創新，應和藍星人口味，為姜氏鹵料包升級版。」「所以其實之前廚藝系統攢下來的數據還在？不是說已經初始化了嗎？」薑茶茶聽完后提出疑問。這個姜氏鹵料包是在古代時攢下的菜譜數據之一，據系統說已經傳回未來藍星，而且廚藝系統之前已經將數據歸檔並初始化，怎麼現在抽獎又冒出來了？系統沉默了會，解釋：「廚藝系統里的數據確實已經歸檔並初始化，但願望人氣系統里的數據是重新鏈接了最新藍星數據，抽獎會抽到什麼也是隨機，我也不清楚。」薑茶茶懂了。未來的藍星就像是現在的平行時空，就連時間可能也存在錯亂，就像系統升級前把數據傳回藍星不過是前幾天的事，但現在從未來藍星鏈接到的數據來看，都能研究出新的鹵料包配方了，應該早就過去好一段時間。被系統這麼一說，薑茶茶對這饞死人鹵料包配方也來了點興趣，畢竟誰沒事會在某樣配方前添加個「饞死人」來做形容詞。意念一動，系統面板顯現出饞死人鹵料包配方，每一樣配料的比例克數全都詳盡地記下來了。因為薑茶茶早就對姜氏鹵料包的配方瞭然於心，不過一眼她就看出其中的區別。古代那會有些中草藥配料現在反而難找，系統新給出來的方子把這些替換成現代有的配料，不算常見，但去藥材鋪那邊也能夠買到。這種替換配料的就有兩三處，再有就是某些配料上的比例克數微調了下。不知道是巧合還是系統早有把控，薑茶茶本來也是想著這幾天要準備上新菜色的。這三天里生意不錯，老顧客也不少，再好吃的紅燒肉連著吃三四頓也會膩的。像她眼熟的兩個，頭兩天來了三趟，今天就沒見到了。薑茶茶打算做豬腳飯，這會抽獎抽中了新鮮鹵料配方，正好可以派上用場。這鹵料汁水是熬得越久越好，怕待會出去晚了雜貨鋪和藥材鋪都關門了，薑茶茶簡單把餐盤鍋碗那些泡水裡，就急匆匆出門了。「哎茶茶出門啊！」隔壁江奶奶正好出來散步，笑著打招呼。她自從那天嘗過紅燒肉飯和冬瓜紫菜肉沫湯，見過那快餐店裡的乾淨衛生后，對薑茶茶的好感是直線上升。一看這姑娘就實誠，做生意料足味好還乾淨，這才是長久之道啊。閑聊了幾句后，江奶奶就親近地喊上一句「茶茶」了。畢竟她們還是鄰居不是。「哎江奶奶，我出門去買點配料，明天做豬腳飯。」薑茶茶笑著應了句，也沒多說就走了。「豬腳飯？這麼晚了可記得小心點啊。」江奶奶善心交代著，散步回了家和老頭子說了這件事。江爺爺一聽第一反應就說：「哎老婆子，不如我們明天中午別煮飯了，去嘗嘗這豬腳飯如何？」自從昨天去吃了回紅燒肉飯後，他那叫一個神清氣爽，感覺這幾天走路也要有力氣不少。要不是今天老婆子說他血壓高，不能天天大魚大肉，他還想過去隔壁吃來著。不過今天雖然吃上肉，他還是在老伴的指派下去隔壁買了兩碗湯回來加餐。「就你想得美！」江奶奶橫了老伴一眼，卻是沒有多少威懾力的。出於對茶茶廚藝的信任，江奶奶也有點心動，鬆了口氣說：「那我明天就當休息吧，去試試這豬腳飯的味道。」那頭薑茶茶還不知道自己隨口一說的豬腳飯已經被倆老人家給惦記上了。她到熟悉的配料鋪買了一半的配料，又摻雜了點其他作用的配料一起買了，接著到藥材鋪去買剩下的五樣配料。第一家藥材鋪里只找到兩樣藥材，材質看起來也不太行，薑茶茶果斷放棄，走遠點到第二家去看。好在這家五樣藥材都有，質量也都不錯，她同樣摻和上幾樣其它的，每樣都買了不少的量，省得以後經常折騰。回到家裡，薑茶茶手腳麻利地收拾完泡在水裡的那些廚具，又重新開了鍋準備煮鹵料。這邊比古代要方便多的是，可以買紗布袋把那些配料全都裝好，這樣子到時候用鹵料汁滷肉的時候也不至於亂糟糟。熬制的過程其實不算複雜，薑茶茶按照比例綁了幾個紗布袋，分三個鍋來熬。這也是為了防止大鍋水過多，難以熬出香味。接著她也沒閑著，拿出新買的雞蛋下鍋煮熟，過冷水后開始剝皮，放一旁備用。等鹵料汁熬好后，打開鍋蓋一股熟悉的味道撲面而來。已經能夠聞到滷味的香味了。薑茶茶不得不承認的是，系統新提供的配方很好地把那股中藥味給祛除了，只剩下淡淡的清香，符合現代人的口味。她把剝好的三十個雞蛋分別放入三口鍋中小火慢熬，半小時后關掉，就那麼蓋鍋里浸泡著。這樣子明天賣的滷雞蛋才會入味。