第301章:相親大會

第301章:相親大會

四合院的閑魚生活正文卷第301章:相親大會只有這樣,大家才會覺得有自己的辛苦錢在裡面,不會把這個餐館,當成單位食堂那樣偷拿偷吃;

至於馬華等人的廚藝,也可以在涮肉館中加一些家常菜。

聽了他的計劃,胖子朱鵬還有點猶豫,馬華、於海棠已經動心了。

「真要幹起來,劉嵐、楊為民也可以加入進來。」馬華毫不在意地說。

於海棠曾經與楊為民談過戀愛,但那時都還年輕,早已化作雲煙了。

「我就擔心一般老百姓,不會經常吃,也吃不起吧?」於海棠看著桌上的肉、菜,猶豫著說。

「肯定可以。」鄭曉寶鎮定地說,「不僅要開這個大家合夥性質的飯館,我還要用上好的肉,再加上上好的服務,來提高餐館的檔次呢。」

「比如呢?」於海棠遲疑著問。

「從飯館的裝修上入手,要讓食客有回味的感覺;市面上的涮羊肉,吃一頓大致在二叄十塊錢。我們提高了羊肉等原料和服務的質量,要達到五十元以上。」鄭曉寶語氣輕鬆地說。

他的話說完,屋子裡安靜得只剩下銅火鍋的水槽里,沸水翻騰的「呲呲」聲。

「不趁著現在還年輕,還能闖,豁出去干一把,難道要等著上歲數了,坐在牆角曬太陽的時候後悔嗎?」鄭曉寶發出了王侯將相寧有種乎的慷慨發言。

馬華和妻子於海棠對看一眼還沒說話,朱鵬忍耐不住搶著說:「曉寶,這事兒我肯定參與。」

如果按照劇情,這胖子是個私心很重的人。但現在的鄭曉寶,卻並不擔心他。

企業的管理,尤其是餐飲行業這樣損耗嚴重,不好定量檢查的。說起來很難,但既然鄭曉寶有「先見之明」,自然就容易應付這些事。

「你要參與,如果一股是一百元的話,你必須要出到五股以上,我才會讓你加入。」鄭曉寶看著他說。

使勁想了想,朱鵬也只有叄百來塊錢的存款。那兩百塊,哪裡去找呢?

他很為難,但鄭曉寶卻要堅持:「不是有意為難你。我知道你在食堂偷拿原料不說,更還和大家存著私心。」

大家都是同事,朱鵬也不好辯解。但他還是面露苦色:「曉寶,你知道我沒什麼錢,」

「知道自己的錢來得不容易,也就會心疼大家的錢。」鄭曉寶轉頭再對馬華說,「馬華哥,以後你就做后廚的負責人;海棠姐做前堂的經理。」

「好啊!」於海棠帶著憧憬說,「先在牆上貼個牌子,上面寫著——服務一流,不打罵顧客,不和顧客鬥嘴;店裡禁止划拳、行令,」

她說出來的這些話,在這個時代屬於保證性質的條例,並不是純粹開玩笑。

說笑聲中,幾人確定了這件事。

眾人散去,冉秋水好奇地問:「曉寶,你已經有了文化公司,幹嘛還要做這個涮肉館?另外,即便要干,何必還要費心跟原來的同事那樣反覆說?」

鄭曉寶只得對她進行耐心解釋。

文化公司,那是因為鄭曉寶有不少私藏品。這些藏品,當初許大茂派人前來檢查時,被他深藏在了地窖里——當然,其實是存進了空間。

因此,鄭曉寶有意以這些藏品為基礎,經營古玩生意。

至於開涮肉館,那本身就會是一個很好的生意。又因為主營就是涮肉,其它的菜品都是輔助,而不很費力。

經營起來簡單,管理起來也相對容易。為什麼要用原來的那些朋友,而不是再找新人?

一者是帶著大家一起富裕起來;二者也是因為彼此熟悉,對於涮肉館的管理也輕鬆一些。畢竟,鄭曉寶自己的主要精力,未來還是在古玩等文化產業方面。

這樣的事定下來,鄭曉寶開始忙碌起來。

馬華等人或者借,或者湊足了資金。陳建平也為鄭曉寶等人找到了合適的一個門臉房。

這原來是一家國營餐館,因為經營不善而連年虧損。

無論是上級領導,還是餐廳內部,都進行了反覆的檢查與論證,都認為是地理位置不好;老百姓的口味與錢包對不上,達不到餐廳維持盈虧平衡的狀態。

既然如此,鄭曉寶等人就以每年上交五千元凈利潤的方式,把這家餐廳接手了。

等到要簽署合同的時候,鄭曉寶表示不認可這樣的條件了。

對方很著急,因為急等著一筆錢,來安頓企業職工的後續問題。

原來的餐廳經理納悶地說:「鄭老師,不是已經談好了嗎?」

「我覺得這樣的條件,對於我們來說,存在著很大的風險。」鄭曉寶誠懇地說,「經營利潤未必能夠保證,對於您方來說,也不是很合適。」

隨後,他就乾脆地說出來自己的建議:把五千元利潤,轉成租金。簽訂一個二十年的合約,每五年漲一千元租金。

這就不是內部承包,而變成了鄭曉寶一方與國有單位的合作、租賃的形式。

這樣的條件,老餐廳是認可的,畢竟有一大筆流動資金立刻入賬。老餐廳的原有資產,也算是盤活了。而這一百多平米的房產,還是屬於國企的。

反覆談判了幾次之後,這樣的條件被寫在了合同里。而簽署合同的雙方,就是原來的老餐廳,以及鄭曉寶的「盛文」公司下屬分公司「紅彤彤餐廳」。

條件確定,鄭曉寶隨即開始進行了兩方面的籌備工作。

一方面是對服務人員的招募與培訓,一律按照空姐的標準招收男女服務員。實習期半年,基礎工資五十元,各種福利勞保都有;轉正後有獎金,工資隨級別上漲。

可想而知,這樣的條件傳播出去后,前來應聘的俊男靚女們,排出去的隊伍上百米,民警都來維持秩序了。

「你們這是在做什麼?」民警奇怪地問。

「招聘服務員,跟勞動局申報過了。」前堂經理於海棠大方地說。

確認后,民警同志看著這個隊伍:「好傢夥,附近的漂亮小伙兒、姑娘,都跑到你們餐廳來了。知道的是招聘,不知道的還以為是相親大會呢!」

曾經的廠花,現在風韻猶存的於海棠笑了,笑得很開心、很得意。

除了前堂的事情之外,另外就是后廚的管理。

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