第五章 集市擺攤

這日送了張節去學館，回來路上秀晴便去了張大娘家裡，張大娘家男人也在，名叫張春生。秀晴正是託了他打些擺攤用的器具，一輛推車、一個架子、一個木櫃、一張矮桌、六個板凳。張春生的手藝不錯，俱都打得結實耐用。秀晴看著嶄新的用具，心裡十分滿意，便將料錢與工錢一併給了張大娘。

張大娘收了木料錢，工錢卻死活不要。秀晴過意不去，正要勸說，張春生擺了擺手道「是我的意思，既然有緣住在一條巷子里，這點小事算不得什麼。何況前日里還是吃了娘子的吃食。」

說罷，故意眨了眨眼道「味道不錯。」

如此，秀晴也不好再強塞，謝過二人之後，便推著車回了隔壁自己家。

又添置了鍋、灶，一些碗筷，便預計第二日出攤。

算了算大致的用量，秀晴又買了些食材回來，準備好高湯、臊子。接了張節下學回來，吃過飯便早早睡下。

第二日凌晨，天色還是黑黢黢一片，秀晴便起身準備起來。先是和了面，和好后再擀成麵條，撒上麵粉，鋪在簸箕里，一層一層碼起來，用時直接下到鍋里煮就行。

等到麵條準備好了，秀晴便叫了張節起床，兩人吃了面，一個背著布包，一個推著車，相攜出了門。

將張節送到學館，秀晴便往集市去了。

此時集市已有不少人走動，秀晴尋了個空當處停下來。翻出圍裙繫上，又用臂繩將袖口縛在腋下。把矮桌凳子從車上取下來擺好，爐灶都生上火。這時心裡卻反而有些忐忑不安起來，街上的小販都在一聲聲吆喝著售賣，隔壁賣梨子的更是個大嗓門，秀晴想喊幾句卻不知道說什麼，倒把張俏臉羞得通紅。

慢慢地高湯和臊子加熱生出了香氣，漸漸飄散開，有人聞到了味，不用秀晴吆喝，便過來打聽。

「你這賣的什麼？聞著倒是怪香的。」

「我這兒賣的麵條，有素麵和三鮮面兩種。您聞見的是麵條用的高湯，熬足了時辰，所以聞著香。」秀晴說著，揭開了瓦罐的蓋子給近前的兩三個人看。

這一揭開蓋子，濃郁的香氣頓時撲面而來，湊近一看，瓦罐里的湯汁油亮濃厚，不見一絲雜質，微微咕嘟著氣泡。「你這面咋賣？」就有人問了。

「素麵十文，三鮮面十六文。」

「三鮮面怎麼貴出這麼多？」另一個男子道。

「客官有所不知，這三鮮面的做法摻了不少雞肉，所以要比素麵貴上一些。」說著，秀晴又揭開三鮮臊子的蓋子給眾人看。又是一股混合著肉類和菌類的異香瀰漫開，引來了不少人。

「老闆娘，下碗素麵嘗嘗，好吃再嘗你的三鮮面。」一黑衫男子打頭說道。

「我也來碗素麵。」「我也來一碗。」陸陸續續開始有人坐下點面。

「我聞那三鮮瓦罐香得很，給我來碗三鮮面。」也有人點起了三鮮面。

秀晴頓時忙活起來，把簸箕里提前做好的麵條下到鍋里，再燙菜，起鍋裝碗，調味澆湯。手腳麻利地煮好四碗面，端到各人面前，便擦了手回到爐子後邊。

剛出鍋的面冒著熱氣和濃香，其中三人抄起筷子便往碗里挑去，只領頭的那個黑衫男子先捧起碗喝了口湯。「鮮，真鮮！」說完又喝了一口「只這湯就夠十文的。」然後才放下碗抽了筷子吃起面來。

其餘人一聽，也紛紛放下筷子喝起湯來，一口湯下去只熨帖得五臟六腑都舒坦起來。「真是好湯。」有人忍不住感嘆道。

這時，有許多人都聞到了麵攤的味道在往這邊觀望，聽見打頭幾個吃的都說好吃，便有些躍躍欲試。

點了三鮮面的那一位看附近好些人都偷瞄自己的面碗，也不言語，埋頭一口氣吃完，然後大聲說道「老闆娘，再來一碗三鮮面！」

這一下，好多人一開始還嫌貴，這會兒卻不管了，紛紛上前，點素麵的，點三鮮面的絡繹不絕。

秀晴也不慌張，下面、撈麵、澆湯，有條不紊。不少相熟的商戶們望著集市上新出現的麵攤娘子，穿一身清竹色的長襖，系一條月白的圍裙，大紅色的絭繩縛住衣袖，露出一截雪白的皓腕，纖細的身影圍著麵攤忙碌個不停，卻見娘子始終亂中有序，與客人相談之間進退得宜，倒像是個做慣了買賣的。一時競相告之，成了樁新鮮事。

忙活了好一陣，人終於少了些，這會只兩三個客人在吃面。秀晴得了閑，一邊打掃著案上灑出的一些湯湯水水，一邊暗自嘀咕「這準備了六十人份的麵條，現在不過才一個時辰就賣出了一大半，看來明天得多備一些。」

正思量著，三個官差打扮的人走到了跟前。領頭的那個高高壯壯，長了一臉的絡腮鬍子，黑黑的臉看不出什麼模樣來。

「李捕頭，剛才王家那胖子說新開的麵攤就是這兒了。」邊上的捕快生了一對八字眉，十分熱情的對領頭的人說道。

「嗯，那便來三碗三鮮面，我們幾個也都嘗嘗。」李捕頭說完一撩袍子便坐了下來。身後兩個捕快也都各自尋了位置坐下。

秀晴安撫下自己「噗噗」亂跳的心，雖是官差不過也是普通的食客，不過那李捕頭模樣卻是有些唬人。手上麻利地下面端了過去，然後便安靜地在一邊候著。

李捕頭嘗過面，停下望了秀晴一眼，接著便把麵條使勁拌了拌，一口氣呼哧呼哧地吃完了。「再來一碗。」李捕頭雙手抱胸，打量著秀晴忙碌的身影，問道「娘子以前不曾在集市上見過，可是外地新來的？」

秀晴看著李捕頭模樣心裡有些犯怵「是，小女之前一直在雙河村生活。」

「怎的又要來這縣城開麵攤呢？」

「家裡小子來縣城讀書，我也順便賺些家用銀子。「

「你家小子讀書要你一個女人家出來賺銀子，你家男人幹嘛去了？」

「四年前發大水沒了，小女沒旁的親戚可以接濟，只能自己出來賣弄些手藝。」秀晴說著，將麵條端到李捕頭跟前。

李捕頭沒再問話，低頭吃完面，吩咐了一聲「結賬」，也不知是在和誰說，自己邁著大步就走了。

那個八字眉的小捕快近前來，數了銀子給秀晴，然後便匆匆追了上去。

還剩最後二份面，賣完跟後頭的客人致了歉，旁邊的小販多半還在售賣，秀晴便收拾收拾打道回家了。

回到家將桌椅碗筷刷洗乾淨晾在院中，便回屋打開錢匣子，倒出來數了數，竟有七百三十二文，除了之前買菜的錢，賺了差不多三百文左右。這已經足夠秀晴開心的了，只要堅持下去，張節每月的束脩，院子的租銀等一併開銷都有了著落，還能給兩人改善伙食，再做幾身新衣服。

秀晴越想越開心，顧不得午後困頓。又起身挽了菜籃子買菜去了，這次打算多買點，做個一百人份的先賣著，夠不夠都先緊著這些賣，多了自己一個人也忙不過來。

等採買完，再一番收拾，煨了湯燉了臊子，天色也晚了。秀晴出門接了張節回家，二人吃罷飯，便又早早歇了。