第10章 準備開業
張偉在這個世界上，只有母親一個親人了，他壓根也沒打算瞞母親。
原本是想找一個合適機會，再告訴母親，現在徐家人過來一鬧，讓母親提前知道了。
張偉也就原原本本的將自己撿漏賣玉的事情始末說了一遍，當然了，避開了自己是個重生者的事。
母親雖然知道兒子從來不對自己撒謊，但聽到聽張偉這麼說，還是有些難以置信。
不過母親最終還是選擇了相信張偉，只是勸她說，「有錢就存著，別亂用！……還有未來親家說的那個銀行什麼女的，怎麼回事？」
張偉又將銀行的事說了一下，最後則道，「人家寧小姐不過是順路送我去銀行，我和她壓根什麼事都沒有，他們就是想要錢，所以誣陷你兒子我呢！」
母親聽他這麼一說，一陣沉吟，深吸了一口氣后問他，「大偉，你老實回答我，你和盼盼真的一點希望沒有了？」
「媽！我知道你著急看著我娶媳婦！但你也見到徐家都是些什麼人了？娶了徐盼盼，以後就是家無寧日！」
母親又是一陣沉默后道，「既然你已經決定了，媽媽支持你，我也看出來了，盼盼她媽不是什麼善茬，真結婚了，你鬥不過她，我們娘倆都鬥不過她！」
聽母親如此說，張偉點了點頭，鬆了口氣。
他還以為要費多少口舌才能勸服母親呢，沒想到母親比他想象的還要通情達理。
張偉向母親道了一聲謝，「媽，謝謝你理解我！」
母親卻白了他一眼道，「說什麼胡話，我是你媽，我都不理解你，不支持你，還指望誰？」
張偉笑著點點頭道，「對了，本來我想再過一陣子和你說的，反正已經這樣了，我就不妨都說了吧！媽！我在南門街那邊買了一個門市！」
母親吃驚地看著張偉，「買門市？不是……我聽說那邊的門市很難租，你怎麼不打聽打聽啊？」
張偉卻說道，「我買下來自己做生意的，我準備開火鍋店，你也辭職不幹了吧，去咱家自己店裡幫我看著吧？」
母親聞言一陣沉吟后，搖搖頭道，「還是算了，媽媽這輩子什麼都不懂，本事也不大，我現在的工作也挺好，而且和班上的同事也都熟悉了！」
張偉還想再勸勸，不想母親卻拍了拍他的手道，「大偉，媽媽這輩子沒什麼指望，就是指望在我有生之年看到你能出息，娶上媳婦生個孫子，趁著媽媽帶得動，還能給你帶幾年！」
聽母親這麼說，張偉頓時眼眶濕潤了。
他緊緊地握著母親滿是老繭和皺紋的手，「媽，你放心，一定會有這天的，而且很快！」
這是普天之下母親的最基本要求了，如果連這點都做不到，自己白重活一回了。
張偉隨即朝母親道，「那我們就以這個為限，只要我找到女朋友，你就辭職不幹了，養好身體，準備帶孫子！」
母親笑著道，「那感情好啊，那我就等著這天了？」
翌日，張偉起來就去了南門街，那邊胡炳躍已經開始動工了。
張偉大致看了一下，就去了工商局辦了營業執照。
火鍋店名字他都想好了，就用自己名字來命名——張偉時尚迴旋火鍋。
人家張亮、楊國福不也都是用自己名字來命名做麻辣燙，最後不也做成品牌了么？
註冊好營業執照，張偉又去廣告公司，找人做門頭。
看了幾個方案，最終張偉選擇了帶LED顯示屏的。
這種顯示屏，在未來幾乎每個門頭下面都會帶一個。
可以介紹自己店裡的經營門類，讓顧客一目了然。
但在08年，特別是陽湖這種三線城市，還是很少見到。
主要是少見的新鮮玩意，有這項業務的廣告公司也不多，所以造價也有點高。
不過張偉卻不在乎，他對自己的眼光很有信心。
前期的投入，也必然會有回報。
他又讓廣告公司給自己印了一千張DM廣告單，單子上寫著憑單打折的字樣。
到時候開業，僱人去發一下。
八天後，胡炳躍給張偉電話，讓他去門市驗貨。
張偉去了門市，先讓胡炳躍將迴旋的履帶開給自己看一下。
測試沒問題后，張偉又檢查了一下其他裝修，就給胡炳躍結了尾款。
隨即張偉讓農貿市場的廚具店和家電城，都將自己訂的東西送來。
一直忙到晚上十一點，才將那些電子爐都給按上測試了。
打掃完門市后，張偉選定開業時間，就開始僱人去新盛街發傳單，宣傳自己新店開業。
第二天，他將母親帶到門市參觀了一下。
母親看了一圈，感覺很新奇，「這和普通的那種一人一鍋的小火鍋有什麼區別？」
張偉簡單解釋了一下后，帶著母親去了后廚道，「媽，之前叫你熬的湯底，以後可就都交給你了！」
母親這才明白，那湯底居然是準備開火鍋店的，滿口答應下來。
畢竟是兒子的事業，當然義不容辭。
隨後母親還給張偉介紹了幾個熟人，過來做后廚和服務員。
張偉也都照單全收了，這種模式的后廚，根本不需要廚藝。
平時也就是清洗一下蔬菜，將食材用簽子穿好，補一下前台就行。
服務員也就是客人走時，數一下籤子，計算一下價格，然後將鍋底倒了清洗乾淨即可。
開業前一天晚上，食材供應商的將東西都送來，母親也過來連夜熬湯底，三種口味的熬了滿滿三大鍋。
張偉則是根據後世火鍋店的調料，在調料台那邊，弄了十幾種調料。
這個時代的火鍋也有調料，但是乏善可陳。
無非就是蔥、蒜、韭菜花、醬油、醋、芝麻醬和辣油。
張偉則不惜成本，用上了這個時代很少在三線城市火鍋店出現的耗油，菌菇醬等等。
等湯熬好，張偉自己去拿出一些食材來，提前讓母親品嘗了一下。
母親吃著卻皺眉道，「這和麻辣燙有什麼區別？無非一個是別人幫你一鍋燉，一個你自己拿東西來燉？」
張偉點頭道，「本來就沒有什麼區別，都是一個模式！但人都是貪新鮮！」
母親沒做過生意，也不好多說什麼，只能預祝兒子成功。
張偉和母親將飲料都放入冰櫃，開上製冷后，徹底檢查了一下店面才離開。
這一夜，張偉翻來覆去睡不著，之前鳳求凰配不過是撿漏，機會不可能總有。
現在這個迴旋火鍋店，才是自己穩定事業的起始第一步。
他有信心，一定會火爆全陽湖。
。