第 9 章

第九章

陶堰和霍百川端著涼皮和肉夾饃到派出所的時候，正好趕上民警交接班。十來個警察都在所里，瞧見端盤子端盆彷彿在飯館里跑堂的兩個人，忍不住笑問：「怎麼又過來了？」

「什麼東西這麼香？」

「涼皮和肉夾饃。」霍百川不厭其煩的又一次說道：「陶堰做的，請你們吃晚飯。」

「涼皮是什麼，是你們家鄉的小吃嗎？江州這邊好像沒見著過。」十來個警察們放下手裡的活兒，全都圍了過來：「這饃饃里夾的是肘子肉吧！太香了！」

「行家呀！」兩人把裝肉夾饃的盤子還有盛涼皮的大鋁盆放到桌子上，霍百川沖著民警大哥一比大拇指：「光用聞的就能聞出來是肘子肉做的。您厲害！那您再聞聞，這是豬前肘還是豬后肘？」

「絕對是豬前肘！豬后肘做不了這麼香！」民警大哥言之鑿鑿，頗為自得的說道：「我跟你說，我這鼻子可了不得。我們所里的警犬都是我調/教的。」

陶堰聞言側目，內心很是好奇這位「天賦異稟」的民警大哥究竟是怎麼「調/教」警犬的。

老所長哭笑不得的拍了一把年輕民警的後腦勺：「工作的時候也不見你這麼積極。還跟警犬比嗅覺，你怎麼不跟大黑比比誰跑得快。」

周陽摸著後腦勺，傻笑著不說話。愛吃肘子的人都知道，豬前肘的肉其實比豬后肘的香。並且豬前肘更適合做紅燒這類大菜。周陽他爸就是國營飯店的主廚，周陽從小到大耳濡目染，沒少看他爸做菜。至於為什麼這麼篤定陶堰做肉夾饃的肉是豬前肘，主要是因為陶堰和霍百川混在招待所這些天，食不厭精膾不厭細的架勢已經是眾所周知的事情了。周陽就是猜，也能猜到陶堰鹵肘子必定用的豬前肘。

「你要是用了豬后肘，那都對不起這道菜。」

「你還越說越來勁。」老所長搖搖頭：「人家小陶和小霍特地來給我們送晚飯，就你話多。」說這麼多有的沒的。

老所長看著陶堰和霍百川，又道：「你們的心意我們領了，不過這東西我們可不能收。咱們是有規定的，不能拿老百姓一針一線。再說你們兩個今天剛到孤兒院。手裡也沒什麼錢，就別破費了。」

「做都做出來了，你們要是不肯吃，我們也吃不完，那就徹底浪費了。」霍百川笑嘻嘻說道：「再說你們雖然有規定，不能拿老百姓一針一線，可上級領導不也要求你們要為人民服務，要做到警民魚水情，警民一家歡嘛！」

「何況我們送的既不是針也不是線，就是一頓飯而已。我們兩個來江州這麼多天，既沒地方住也沒地方吃，天天賴在派出所下屬的招待所里混吃混喝，您也沒嫌我們煩不是！」

「可是——」老所長還想說什麼，被霍百川打斷了。

「快點吃吧！再說一會兒肉夾饃都涼了。涼皮也要放稠了，口感就不好了。」霍百川說著，又笑嘻嘻的指了指三碗調料汁：「拌涼皮的調料汁分三種，有加蒜加辣加麻醬的，也有什麼都不加的，看你們口味。」

「我口重，什麼都吃。」之前笑著打趣自己鼻子比警犬還靈的周陽不知道什麼時候已經取來了飯盒，笑嘻嘻的擠到桌子前，撈了一筷子涼皮放進飯盒裡，又倒了加辣加蒜加麻醬的調料汁和黃瓜絲豆芽胡蘿蔔絲，三下兩下攪和開，狼吞虎咽的塞進嘴裡一大口：「唔，好吃！」

說完，周陽又拿起一個肉夾饃咬了一大口，口感勁道香噴噴的面饃饃夾著軟糯醇香入口即化的肘子肉，豐富的口感頓時讓年輕警察一臉驚艷的瞪大了眼睛。

「這也太好吃了吧！這肘子肉絕對是剛撈出鍋的，至少燉了兩個半小時。醬香味帶著點甜，有點紅燒肉的口感，但是又沒有那麼甜。連皮帶筋帶瘦肉的剁碎了夾進饃饃里，吃起來特別香。而且一點都不膩，太香了。」

周陽一邊吃一邊形容口感一邊分析鹵肘子的做法，三兩口就吃完了半個飯盒的涼皮和一個肉夾饃。

沒吃過癮，又撈了一筷子涼皮自己拌起來。那狼吞虎咽的吃相看的大家都忍不住了，紛紛動筷。民警梁欣好奇問道：「為什麼要叫肉夾饃，明明就是饃夾肉嘛！」

「這涼皮是怎麼做的呀？又爽滑又勁道，這調料汁兒也是酸酸甜甜又辣又香，夏天吃著正好。」

陶堰坐在旁邊，聽到梁欣詢問，直接就把涼皮的製作方法告訴大家：「……夏天吃涼皮確實比吃熱飯熱菜更容易下飯。而且這道菜實惠，兩斤澄粉能做出來一大盆，足夠一家人吃的。」

正說話間，派出所里的電話忽然響了。老所長放下飯盒去接電話。半晌陰沉著臉回來了。

「出什麼事兒了？」周陽努力吞下最後一口肉夾饃，把飯盒裡剩下一口涼皮塞進嘴裡，含含糊糊的問道：「是不是要出警。正好我吃完了，我去！」

另外一位警察也趕緊放下碗筷：「我也去。」

「不是出警。」老所長搖搖頭，嘆了一口氣：「還是人販子那案子。」

當初蓮花區派出所的民警在抓獲了人販子團伙之後，因為這件案子涉及到的省市和人員太多，蓮花區派出所連夜就把案件移交給了上級領導部門。又因為轄區里還收留了陶堰霍百川等六個孤兒，蓮花區派出所也沒有將案件交出去后就撒手不管，時不時的還跟上級領導部門還有各省市兄弟單位溝通交流一下信息，看看能不能幫六個孩子找到父母家人。

然而祖國幅員遼闊，地廣人多，想要幫助幾位多年前走失的孩童找回父母，簡直比大海撈針還困難。不僅如此，隨著案件繼續偵破下去，警察根據犯罪團伙交代的信息陸陸續續的找回了不少被拐賣的孩子。這些孩子有人能記住自己的家庭信息，極為幸運的在警察的幫助下順利找回了家人。可惜不幸的孩子卻是大多數，只能被警察送到當地的福利院等待消息。不過所有人都知道，這些孩子能找回父母的希望是極為渺茫的。

「這些天殺的人販子！就為了那麼一點錢，害得多少個原本圓滿幸福的家庭支離破碎！他們就應該被槍斃！就應該千刀萬剮！」民警們聽到老所長的話，氣憤的連飯都吃不下去了。捧著飯盒恨聲大罵。

派出所的氣氛一時間沉悶下來。那種無能為力的感覺讓所有人都覺得情緒低落。

陶堰和霍百川相互對視一眼，有些驚訝於民警們過分激動的情緒。不過轉念一想，蓮花區派出所的警察都是民警，平常接觸到的都是一些小偷小摸的民事案件。蓮花區民風淳樸，治安良好，這些警察們顯然也沒有機會碰上什麼喪心病狂的大案要案。抓獲人販子團伙應該就是近幾年他們能接觸到的最大案件了。他們又親眼目睹了人販子為了賺錢把健康活潑的孩子打成殘廢葯成啞巴弄成瞎子扔到街上去乞討，親耳聽到了多少孩子被賣到山溝溝里找不回父母——這還是能找到的，還有更多被拐賣的孩子，或死或傷，一條條小生命被藏匿在偏僻遙遠愚昧落後的山溝溝里，可能一輩子都不知道自己的身世，一輩子都逃不出來。

為了幾十幾百塊錢害人一輩子，人性之惡莫過於此。

「為什麼不組建一個DNA資料庫，在全國範圍內採集報失蹤案的家屬還有找回來的孩子的DNA樣本，然後在資料庫里做個比對。」就在大家默默不語暗自氣憤的時候，一道聲音打破了派出所里的安靜。

民警們聞言一愣，面面相覷，看向出聲的霍百川，茫然問道：「什麼資料庫？」

「地什麼？」

「DNA親子鑒定。」陶堰耐心說道：「利用人的毛髮，唾液，口腔細胞，血液和骨骼作為樣本，進行DNA位點的等位基因比對，可以鑒定雙方是否具有親緣關係。」

越聽越迷糊的警察們滿腦子問號的看著陶堰，有點懷疑這小子剛剛說的是不是中文——每個字單提出來都能聽懂，組合起來咋就不知道是啥意思了呢？

「就是一種利用醫學技術進行親緣鑒定的手段。Y國在1984年就開始運用相關的DNA檢測技術配合刑偵工作了。我國應該是在1987年開始運用相關技術來偵破刑事案件。」

至於民事案件中有關親子鑒定技術的應用記錄，霍百川閑著無聊的時候看過相關資料，最早的應用記錄是在1991年，一起由離婚引發的撫養案件中，因為男方堅持孩子不是自己親生的，不想履行撫養義務，在僵持多年溝通無果后，警方破例將一直運用在刑事案件中的「DNA指紋檢測」技術用於親緣關係的鑒定。

最後的鑒定結果是喜當爹的男方不用承擔撫養費。

至於正式批准將「DNA指紋檢測」技術用於民事案件中的親子鑒定的相關批示，就要等到1992年才會出台。而全國及各省市範圍內的DNA資料庫的籌備建立，那就更遙遠了。

一眾警察們恍然大悟：「你說的是指紋鑒定啊！這個我知道，不過這個技術還能鑒定孩子跟父母是不是親生的？」

「當然可以。」霍百川笑著回答道。不過他也就是隨口一說，建立全國範圍內的DNA資料庫這種事情，可不是朝夕之間就能做成的小事。需要耗費大量的財力物力警力還有精力，甚至對網路基站的穩定性和效率性也有超高的要求。並不是心血來潮就能促成的事情。

兩人在派出所閑聊了一會兒，帶著洗刷乾淨的鍋碗瓢盆回到孤兒院。愕然發現孤兒院里滿滿當當來了好些人。

老院長把四個孩子從殘疾學校接回來了，正端著飯碗在院里吃飯。之前在街上打了個照面的街坊鄰居們也都搬著小板凳坐在院子里，一邊吃飯一邊聊天。陶堰和霍百川注意到很多人的碗里並沒有涼皮，手上也沒有肉夾饃，而是把鹵肘子剩下來的滷肉湯澆在米飯上拌飯吃，碗里還有幾塊色澤鮮艷的大豆腐。

原來陶堰和霍百川走後，義工阿姨看著還熱乎著的滷肉湯，就把之前切好的滷水豆腐扔進去又煮了幾分鐘，恰好街坊鄰居們得了信兒過來嘗鮮，很多人都被香氣沸騰的滷肉湯燉豆腐吸引，回家盛了一碗飯，帶著孫子孫女過來蹭湯泡飯。

大概是飲食習慣的問題，這個滷肉湯燉豆腐泡飯竟然比陶堰做的肉夾饃還受歡迎。顆粒飽滿的大米飯上澆上一勺醬紅色的滷肉汁，湯汁濃稠，裡面滿滿的都是燉肘子的精華。經過兩個半小時的大火燉煮，那高湯鮮美濃郁的簡直能饞掉人的舌頭。要是舀湯泡飯的時候發現湯裡帶著零星幾塊碎肉渣，大家就跟中了彩/票似的，頓時興高采烈歡呼起來。

不過大家對於酸酸甜甜又辣又香的涼皮還是很買賬的。夏天這麼熱，好多人都沒胃口吃飯，這種清清涼涼勁道爽滑的涼皮最消暑解膩了。

瞧見陶堰和霍百川捧著鍋碗瓢盆從大門口進來，義工趙阿姨揚聲說道：「你們兩個怎麼去了這麼久？肉夾饃都涼了。」

頓了頓，趙阿姨又說道：「給你們留了涼皮和肉夾饃，在碗架櫃里放著。快點去吃吧。」

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有關DNA技術的資料都來源於百度_(:з」∠)_

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