第54章 黃三貴的打算
載著李氏夫婦和李瑞的牛車越來越遠，直到看不見，幾人才回過神來。太陽還未下山，黃三貴決定去找朋友，叮囑了外甥們幾句就離開了。
李瑤和李瓊沒有吃過餃子，三姐弟先去糧店買了幾斤麵粉，又去雜貨鋪買了一根擀麵杖。從雜貨鋪出來，路邊有個賣黑涼粉的攤子，兩文錢一碗。李瓊的口水流了三千尺，李珠、李瑤相視一笑，要了三碗涼粉，找了一張空桌子坐下來。
攤主很快就把涼粉端上來，甘甜爽滑，將五臟六腑的悶熱血氣清除的一乾二淨。涼粉是用涼粉草做的，有清熱解毒的功效，是夏日消暑的聖品。
吃完涼粉，李瑤付了六個銅錢，姐弟三人就回家去了。本來要去宅子里收拾一間屋子給黃三貴住，黃三貴拒絕了，主動要求住在滷菜館、李大牛屋裡，還能幫著幹活。
回到家，李瑤開始準備包餃子的餡料，李珠把李瓊叫到跟前，檢查他的功課。李瓊生性貪玩，隔了一段時間沒有跟著李珠識字，之前學的字許多忘光了，把李珠氣得夠嗆。倒也不能完全怪李瓊，他年紀小，爹娘都不識字，李瑞又沒空教他。李珠連哄帶騙，又把李大牛和黃氏搬出來，才讓這小子安靜下來，把注意力集中到書本上。
天又熱，食材不經放，李瑤只準備了韭菜雞蛋一種餡兒。李瓊不再折騰，李珠就去廚房裡幫忙做餃子皮。
在乾淨的木盆中放入適量麵粉，加入一小勺鹽，再往木盆里加入一個雞蛋清。加了雞蛋清的餃子皮，包成餃子，煮熟后撈在碗里不容易粘住。木盆里加入少量水，開始活麵粉，揉成麵糰。反覆揉搓麵糰，用鍋蓋蓋住，放在一邊醒兩刻鐘。面醒好后，去一小塊麵糰，搓成長條，用刀切成若干份。最後，用擀麵杖把切好的小麵糰擀成圓形，就可以包餃子了。
餃子可以包成不同形狀，三角形狀的，元寶形狀的，李珠包的是最簡單的月牙形狀。李珠示範了一下，李瑤立馬就會了，兩人速度越來越快，很快就包完了。李珠數了數，足足有九十多個餃子。
黃三貴去探訪友人還沒回來，李珠捉住李瓊，讓他背誦《百家姓》。李瓊磕磕巴巴把整本書背誦了一遍，姐妹兩人又指字讓他認，這小子叫苦不迭，直言早知道就跟著李大牛他們回烏雲鎮去，逗得李珠李瑤哈哈大笑。
酉時末，黃三貴空著肚子回來，李珠李瑤急忙去煮餃子。一刻鐘之後，熱乎乎的餃子出鍋，幾人都說好吃。李珠用陳醋蘸著吃，一口一個，酸香可口，鮮美多汁。
「湯沒有味道，下回用骨頭湯煮餃子，再加一些小蝦米，肯定好吃。」李珠說。
「珠兒，你比你爹娘聰明。」黃三貴說。
「那是！我像舅舅，聰明。」李珠說。
「也不知你臉皮如此厚，又是像哪個？」李瑤大笑道。
「像大姐。」李瓊抬頭說道。
「…」
幾人說說笑笑，黃三貴很快就把煩惱拋到九霄雲外去了，跟外甥女說起自己的打算。
「今日我去探訪一位友人，他有個遠房親戚跟著漳州商人出海跑船，用茶葉和綢緞換了許多香料回來，賺了個盆滿缽滿。他親戚答應幫他牽線，他跟我許多年的交情，邀我一塊去。」黃三貴說。
「舅舅，出海跑船風險大。」李珠說。
「這是一本萬利的買賣，舅舅也不貪心，只跑一趟，今後就不用愁了。」黃三貴說。
「舅舅，外公外婆能答應嗎？」李珠說。
「實在不行，就先瞞著他們。」黃三貴嘆了口氣。
「舅舅，不如開間小鋪子，省得外公外婆在家擔心。」李珠勸說道。
「做什麼生意沒風險？還不如賭一把。」黃三貴堅定的說。
看來舅舅是鐵了心要去，不知如何讓他打消這個念頭。估摸著舅舅短時間內去不了，李珠是小輩，決定把這事告訴黃氏，讓黃氏出面勸說。
吃完餃子，黃三貴幫著宰殺雞鴨，李瓊也懂事的幫忙剝雞蛋殼、燒火。四人一直忙到深夜才歇下，半夜李珠起床，去廚房裡煮滷菜，一直忙到第二天早上。
第二天，吃過早飯，李珠就回房睡覺去了。睡了兩個時辰，被飯菜香味熏醒了，起來一看，黃氏和李瑤正在廚房裡做飯。讓李珠想不到的是，大堂哥李長生來了，正在鋪子里給李大牛打下手。
「娘，長生堂哥怎麼來了？」李珠問。
「觀生有事來不了，你大伯讓長生來鋪子里幫忙，你爹倒是更中意長生，之前也是考慮到長生媳婦還年輕，他們的一雙兒女還小。」黃氏說。
兩個女兒還沒有成親，黃氏說話很隱晦。年輕小夥子氣血方剛，長生媳婦又是如花的年紀，應該趁著這個時候多生養幾個。不過，長生自己願意來虔州，李大虎也同意，李大牛和黃氏自然不會反對。
「觀生堂哥能有什麼事？肯定是忙著找媳婦吧！」李珠說。
「這丫頭，口沒遮攔，讓人聽見了怎麼辦？」黃氏大聲呵斥道。
「對了，娘，長生堂哥的工錢怎麼算？」李珠問。
「你爹向隔壁文掌柜打聽了，良忠一個月的工錢是四百文錢。我跟你爹商量過了，長生是自家侄子，不能虧待了，一個月給他五百文錢。」黃氏說。
李珠點點頭，「娘，你們都來了，那不就剩下二哥一個人在家？」
「可不是，我讓他去楊家搭夥，他不樂意。走的時候，我給他留了一兩銀子，總不至於餓死。」黃氏嘆氣。
餃子館開張，要籌備的事情太多，黃氏擔心丈夫和女兒們忙不過來，一時之間顧不上大兒子。大兒子脾氣倔，不肯去別人家搭夥，黃氏只能由著他。
「娘，二哥聰明著呢，你還是多勸勸三舅舅吧！」李珠說。
「你三舅舅怎麼了？」黃氏詫異地問。
李珠就把黃三貴的打算一五一十的告訴了黃氏，黃氏暴跳如雷。
「混賬，這是嫌爹娘命長，想把他們給氣死！」黃氏破口大罵。
「大姐，三舅人呢？」李珠問。
「一大早就趕著牛車出去了，說是去探訪友人，之後就直接回長富鎮。」李瑤說。