第三十六章水煮魚片
田甜先把羊肉切成小塊,和當歸放到砂鍋里燉。
冬天吃羊肉驅寒暖身,還能強筋骨、活血通經,不管是對怕冷的田甜還是對骨折的沈子期都有好處。
水開了之後,當歸的味道從砂鍋里飄出來,在灶屋裡瀰漫。
睿睿不太喜歡藥材的味道,轉身就跑了,還是和小雞小兔一起玩比較好!
當歸羊肉煲需要燉一個時辰以上,所以田甜先把豬下水這些東西拿出來洗乾淨。
等到當歸羊肉煲差不多好的時候,田甜才開始做午飯。
沈子期坐在床上,當歸的味道從院子里飄到了房間里,忽然他聞到了一股辣椒的味道。
「睿睿,吃飯啦!」
睿睿早就餓得不行了,聽到田甜喊,立刻去搬桌子椅子。
田甜先把當歸羊肉煲端進來,然後又端來兩道菜。
睿睿端著米飯跟在她後面進來,看到桌上的三道菜,口水都要流出來了。
「沈大哥,當歸羊肉煲對你的腿傷好,你多吃點!」
「好,這是……」沈子期看到那道紅彤彤的菜,覺得自己額頭又開始冒汗了。
「這是水煮魚片,有點辣,」田甜不好意思地笑笑。
她喜歡吃辣,一天不吃就想得慌。
在他們說話的時候,睿睿已經夾起魚片開吃了。
從紅彤彤的湯水中撈起一片白嫩嫩的魚片,放到嘴裡,辣椒的刺激和花椒的麻刺激著睿睿的味蕾,魚片很嫩,睿睿陶醉地眯起了眼睛。
「好吃吧?」見他這個小表情,田甜得意地說。
田甜顧不得跟沈子期說話,跟睿睿搶著吃水煮魚片。
不習慣吃辣的沈子期只能只青菜和當歸羊肉煲,羊肉燉得很軟爛,沒有一點腥臊味。
一碗羊肉湯下肚后,沈子期整個人都熱乎起來了。
田甜和睿睿吃得滿頭大汗,一來是因為水煮魚片剛出鍋,正熱乎呢!二來是因為辣,兩個人邊吃邊吸鼻子。
沈子期非常不解,都辣到流鼻涕了,怎麼還那麼愛吃呢?
大概只有愛吃辣的人才能體會當中的滋味了。
一大海碗的水煮魚片和一盤青菜都光碟了,端出來的當歸羊肉煲也沒了,砂鍋里還留了一小半晚上吃。
睿睿拍拍滿足的小肚皮,臉上露出了饜足的神情,「好吃!」
「收拾碗筷去!」田甜踢了踢他的小腿說。
被催著去幹活兒,睿睿有點不高興了,田甜卻不打算縱容他。
「不去的話晚上就沒好吃的了!」這傢伙天天在家裡呆著,總要幫忙做點事情才行。
她可沒有金山銀山可以養廢人,她無比後悔當初心軟留下了這個傻子。
她現在有心想幫他找到家人也困難重重,要不是沈子期大度留下他們,他們兩個都要露宿街頭!
睿睿原本不高興地嘟起嘴巴,聽到田甜的話后眼睛亮了。
「姐姐,晚上吃什麼好吃的?」
跟他說錢,他連銅板和銀子都分不清,還不如說吃的實在。
「烤羊排?烤雞?」
「好呀!」睿睿使勁兒點頭,他就喜歡吃肉!
之前姐姐一直讓他吃菜,雖然每頓飯都要吃菜,可是有好吃的肉的話,吃幾口菜也是可以的。
睿睿立刻把桌上的碗筷收拾乾淨,捧著去了灶屋清洗。
洗了碗筷還拿著抹布回來擦桌子,然後把桌子椅子搬到客廳去。
睿睿雖然傻,但是動手能力不錯,在田甜這段時間的調教下,基本的家務活兒還是做得不錯的。
只要盯著他,不讓他自己胡來,他是不會惹是生非的。
田甜盯著他把活兒幹完,點點頭就回去午休了。
一覺睡醒,田甜推開房門就看見守在門口數螞蟻的睿睿。
「你蹲在我門口乾嘛?」
「姐姐,該做晚飯了!」
「……」
田甜看了一眼天色,太陽還沒下山呢,時間還早,她先把滷味做了。
睿睿又圍著她磚,不停地催著她做晚飯。
田甜覺得睿睿這個人很奇怪,說他挑食吧,其實他也不算是挑食,只是對食物要求比較高,對味道、食材這些很敏感,一吃就能分辨好壞、鹹淡。
就是這麼一個對美食要求高的人,說到吃的就流口水,一副十年沒吃過飽飯的樣子。
田甜真好奇他是在什麼樣的環境里成長的,才會養成這種習慣。
滷味做好后,田甜就開始準備晚飯。
她把中午做飯時腌制的羊排和雞拿出來,這個時候沒有荷葉了,她用菜葉子把整隻雞嚴嚴實實包裹好,然後用鐵絲捆起來,扔到了燒火的灶台下面。
在滷味起鍋的時候,她就把火滅了,此時灶膛里溫度很高,炭火還燃燒著,足以把一隻雞烤熟了。
把雞扔進去烤后,田甜用乾淨的棍子把羊排插好,伸到灶膛里烤起來。
羊排要翻面,不能一直烤著一面,不然會糊的。
羊排沒有包起來,所以田甜看著羊排的變化可以判斷熟的程度。
「你來嘗嘗,」田甜用小刀劃開羊排,沒有看見血絲后,切了一小片給睿睿吃。
睿睿一口吃掉,「好吃。」
田甜這才把烤羊排拿出來放到盤子上,烤雞還要再烤一會兒,她先把中午剩下的當歸羊肉煲熱了。
把烤雞從灶膛里拿出來,把外面燒焦的菜葉子扒掉,露出了裡面烤得金黃的雞肉。
她用小刀切開,確定完全熟了以後,立刻把蒸米飯、炒青菜。
烤羊排好了之後,她讓睿睿拿了一根給沈子期,她一根睿睿一根,三個人在晚飯前就把烤羊排啃了。
吃晚飯的時候,沈子期看著香噴噴的烤雞笑著說:「我也做過不少烤雞,可是差別怎麼那麼大呢?看來我沒有下廚的天分!」
「沈大哥,那是你過得糙,但凡你花點心思在食物上,說不定做得比我還好吃呢!」
「未必!」
「沒關係,你想學的話我可以教你啊!」
「好,你教我就學!」
他想到了兩個人的未來,他會的東西越多,她就可以越輕鬆。
看來除了努力打獵賺錢,他還要學習下廚,要努力的地方太多了!
田甜把烤雞切開,把雞腿分給了睿睿和沈子期。
「你吃雞腿,」沈子期拒絕,她最辛苦,雞腿當然要給她吃!
「我喜歡吃雞翅,兩個雞翅都是我的!」這是田甜的真心話,「你們不許跟我搶!」