18竹鼠肉

18竹鼠肉

「喲,怎麼還有蛋啊?」菜花嬸拿著從二毛懷裡拿出來的蛋,詢問的看向葉湘。雞蛋在莊戶人家也是精貴東西,有些人家自己都捨不得吃,而是拿到集市上換錢的。

二毛墊著腳眼巴巴的往廚房裡瞅,口裡慢吞吞的答道,「肉貴,娘說,不能虧。」

至於虧什麼?

大家都心知肚明。莊戶人家講究個禮上往來,肉食精貴,一般人家一個月能吃上一頓就不錯了,本來讓孩子在家蹭個飯,在鄉鄰之間也是常有的事,只是大毛家跟她家離的近,聞到肉香后,大毛娘知道她做了肉食,便不好意思讓三個孩子來吃白食,所以又讓帶了伴手禮來。

這樣客客氣氣,有來有往的氛圍卻是葉湘喜歡的。她沖菜花嬸點點頭,示意她把東西收起來,又笑著摸摸二毛頭,道:「飯菜一會兒就好了,你們先在這裡玩會兒,等春妞他們來了,咱們就可以吃飯。」

三個孩子乖乖應了,也不出去,就跑到大缸前看魚去了,安安靜靜不吵不鬧的。

菜花嬸看了就感慨:「都是好孩子啊。」

葉湘看了她一眼,見她面上神情慈愛,眸光不由一動,輕輕嗯了聲就轉身進了廚房。

包子快出籠的時候,金寶、春妞以及春妞的堂哥表哥都到了,幾個孩子也沒有空手來,給帶了小半簍的干蘑菇以及一大包山核桃。

葉湘端著兩盤金魚餃,菜花嬸端著裝包子的菜盆,身後還跟著端著竹骨大骨湯的姜洪。幾個孩子滿眼星光的跟著他們進了正屋,等看到了飯桌上擺的滿滿當當的飯菜時,大毛和二毛兩個忍不住就發出了長長的一聲「哇!」,反倒是春妞幾個大點兒的孩子,在瞬間的驚喜過後,反而顯的有些不自在起來。

葉湘不解,「怎麼了?是不喜歡這些菜飯嗎?」

幾個孩子同時搖頭,又你看看我,我看看你,最後還是春妞道:「葉湘姐,你怎麼還買了肉啊?早知道你買肉了,我們該多帶點兒東西過來的。」

原來是覺的自己帶的禮輕了。

葉湘不禁失笑,「我叫你們來吃飯,又不是圖你們給我帶東西的,你們要是覺的吃了我這頓好的就欠了我的,那以後我要人幫忙的時候,你們別跑的一個人影都沒有了才好。」

金寶大聲道:「我才不會跑呢,葉湘姐,你要我們幫什麼忙,你說,我幫你。」

「我們也幫你!」幾個大孩子也忙跟著用力點頭,表示自己的決心。

葉湘心下好笑,就道:「事情我都還沒想好呢,等我想好了就告訴你們,說好了,吃了我的肉,到時可不能不幫我。」

「我們一定幫!」幾個孩子幾乎異口同聲的大聲叫道,那聲音差點兒沒把屋頂給掀了。

葉湘大笑,「那還等什麼,吃飯!吃飯!」

孩子們歡呼一聲,全都涌到桌前,幾隻小手目標一致的齊齊往那又白又胖的大肉包子抓去。

菜花嬸樂呵呵的直笑,一邊給他們遞肉包子,一邊安撫道:「別急,別急,大家人人有份,管飽。」

金寶咬著肉包子,眼尖的看到姜洪手裡的菜盆,馬上口齒不清的叫起來,「肉湯,肉湯,我要湯。」

春妞聞言,眼睛一亮,立馬也站起來要求道:「我也要,我也要。」

緊接著便是孩子們的又一波喧鬧聲,那聲音雖吵卻顯的特別的熱鬧,姜洪端著菜盆給孩子們分竹鼠湯,嘴裡咕喃著:「都有,都有。」那臉上的笑容就沒有停過。

葉湘見這幫孩子個個都跟惡死鬼似的,戰鬥力太過彪悍,乾脆把金魚餃,魚排這些東西也都直接給分到每人的碗里。

看著幾個小傢伙開始埋頭苦吃,葉湘這才輕輕的吁了口氣,順手把兩個肉包分別遞給姜洪和菜花嬸,「姜叔,菜花嬸,你們也嘗嘗看。」

菜花嬸和姜洪原本對竹鼠肉抱持著很大的懷疑,不過現在看著一群孩子吃的滿嘴噴香,他們也有些忍不住了,接了肉包也不客氣,直接就品嘗了起來。

皮薄餡多的大肉包子,咬一口就是又香又濃的肉汁,爽脆的鮮筍伴著肉的美味,直叫人想把舌頭都吞進肚子里。

「這肉怎麼這麼嫩啊?」菜花嬸只咬了一口,就驚訝的瞪大了眼,要不是葉湘做飯時,他們就在一旁看著,還真會以為葉湘半途把肉給調包了呢。「小姐,你這肉是咋做的啊?這肉不但香,還一點兒也不柴啊?」

姜洪也一臉詢問的看著葉湘,他這大半輩子跟著主子,什麼東西沒見過吃過?山裡人靠山吃山,什麼鳥獸都能抓來吃,只除了竹鼠和黃鼠狼,不吃黃鼠狼是因為一些神神怪怪的傳說,讓人們心生敬畏,而不吃竹鼠,則是因為這種竹鼠煮熟了吃起來,不但有股腥臭味,而且肉質又柴又韌,嚼都嚼不動。

竹鼠的肉質緊實,葉湘只是採用了擊打法,使肉質鬆軟,從而使其達到吃起來嫩滑的目的。菜花嬸和姜洪沒有注意到,是因為她在剔骨削肉的時候,每剁一下都有順手擊打肉質,更別說在拌包子餡兒時,她可是把肉餡兒跟揉面似的又揉又摔的。

不過這些東西說起來費勁,而且還都是以後賺錢的訣竅,她倒不是特意防著菜花嬸和姜洪,而是人多口雜的,這種事留在自己肚子里才是最保險的。

一籠屜肉包,三大盤金魚餃,一鍋肉骨湯,一盤炸魚排,一盤青炒豆角,一盤紅燒兔肉,豐盛的晚餐吃的幾個小傢伙差點兒沒把盤子都舔了,吃多了的結果就是腰都快直不起來了。

把幾個吃飽喝足的小傢伙送走後,菜花嬸把桌子收拾了一下,葉湘把一直溫在小爐子上的雞湯端出來,三個人喝著雞湯,把僅剩的三個包子一起分吃了。

飯後,葉湘便道:「姜叔,咱們做了這鼠肉包子賣,你看怎麼樣?」

菜花嬸詫異的看著葉湘,似乎被葉湘的話給驚到了。

姜洪聞言只微微愣了下,回過神后低頭想了想,才點頭道:「我看行。」

菜花嬸見姜洪同意了,臉上那不贊同的神色也收了回去,她自覺除了一把子力氣,一點兒見識也無,既然連姜管事都同意小姐的主意,那就一定是沒錯了。

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吃貨世子俏廚娘

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