17請客收禮

17請客收禮

竹蓀雖然一長就是一片,但因為體積小,采滿一竹簍倒也花了不少時間。葉湘看採的差不多了,春妞他們還沒有回來,就又跟姜洪挖了幾根竹筍。

竹簍里已經沒地方可以放竹筍了,姜洪故計重施,又用那種劍形的草搓了根草繩,把竹筍也捆成了一竄。

春妞他們回來,塞了兩個鳥蛋給葉湘,鳥蛋個兒小,帶著黑白斑紋,也看不出是什麼品種的,不過葉湘還是笑眯了眼,道:「謝謝啦,晚上我請你們吃肉。」

肉在莊戶人家可是精貴物什,聽到有肉聽,幾個孩子眼睛都亮了,興奮的吱哇亂叫。

一行人下了山,約好了一起到葉湘家吃晚飯,就在她家的門口來分開了。

葉湘要燒竹鼠肉,姜洪自然不會讓葉湘親自動手殺竹鼠,把竹筍扔給她處理,自己提了竹鼠要到後院處理,走時還要帶走那一竹簍的竹蓀,葉湘氣也不是笑也不是,好說歹說,用竹筍挑了朵竹蓀扔水缸里餵魚,見魚吃了沒死,姜洪才信了,把那簍竹蓀放到了地上。

菜花嬸聽到響動出來,見姜洪和葉湘爭執也沒上前,只靜靜站著看。此時見那簍蛇皮子真沒有毒性,便進廚房拿了竹篩出來,幫忙把那一簍的蛇皮子都倒了出來。

「這個還要一個個挑乾淨呢,先不忙弄。」葉湘說著,把一那布袋子的生薑倒了出來,回廚房打了桶水,又拿了木盆出來洗生薑。

離晚飯時間還早,葉湘把生薑洗凈,菜花嬸負責剝竹筍,兩個人合作,這些東西收拾起來就很快了。葉湘見姜洪還沒處理好竹鼠,就回廚房拿了刀出來,把最大的那條魚抓出來殺了。在山上看到了那麼多可以換錢的東西,她現在對魚的價值也沒有那麼看重了。

正忙活的當口,大毛和二毛抱著一懷兜嫩青菜,嫩豆角進了門,「葉湘姐,我娘讓我把這些青菜拿來給你。」

「還有嫩豆角,我們和娘一起摘的。」二毛也忙跟著道。

葉湘手裡沾著魚腥,也不好去接,便笑著道:「是嘛!那真是太謝謝你們了,我最喜歡吃青菜和嫩豆角了,代我謝謝你們娘哈。」一邊示意菜花嬸把東西接過來。

葉湘又道:「晚上我請春妞他們幾個吃飯,你們倆帶妹妹一起來吧,姐給你們做好吃的。」

二毛一聽有好吃的,口水都差點兒流出來,含著手指問:「啥好吃的?」

葉湘和菜花嬸都不由笑了,葉湘道:「吃魚,還有肉,喜歡嗎?」

「喜歡!」兩個小毛頭齊聲回頭,大毛掉頭就跑,邊跑邊叫道:「我去告訴我娘。」二毛見狀也忙跟著跑了出去,「等等我。」

葉湘和菜花嬸都不由笑出聲來,菜花嬸把青菜和豆角都倒進水桶里清洗,一邊笑著道:「小姐跟這些孩子們都玩的很好啊。」

葉湘頭也不抬的「嗯」了一聲,「他們都是好孩子,純樸本份,待人實誠。」

菜花嬸聽了似乎很高興,嘴角一直帶著笑。

有了生薑,葉湘覺的做菜都不知道順手了多少,讓菜花嬸去後院割把蔥回來,順便催一催姜叔,她自己就拿著洗乾淨的魚,青菜和筍子進了廚房。

葉湘用雞蛋和面,加了點兒她前幾天做的酵母,放到一旁發麵,準備一會兒用筍子和竹鼠肉做餡,做上籠屜包子。又把魚處理好,炸了一大盤魚排,她又把豆角一分為二,一部分豆角切丁,一部分豆角直接青炒,想了想又把檐下掛著的兔肉拿下來,做了一盤紅燒兔肉,山雞照舊燉湯給菜花嬸補身,做好這一切時,姜洪正好就提著六隻洗凈的竹鼠進來了。

六隻竹鼠去皮去臟之後,每隻都還有二十來斤重,四月的山中天氣雖不算太熱,但肉在外頭擱久了,絕對還是會壞的。葉湘拿了鹽讓姜洪和菜花嬸幫忙把另外五隻給先腌上,自己則拿了一隻,大刀闊斧的劈剁起來,削肉剔骨,切肉成丁。

姜洪和菜花嬸這幾天吃著葉湘做的飯菜,對她會廚藝的事雖有了底,可看她處理獸肉的熟練手法,也都禁不住暗暗炸舌,心中對葉湘瞞著家裡偷偷學了廚藝想法就再也沒了懷疑。

獸肉腥臊,首先就是要去味,竹鼠丁用生薑切末,調了料酒,鹽和糖腌制,鼠骨和鼠肉則下鍋,用回香八角陳皮生薑大火熬制。做完這些,那邊的面也發的差不多了,把筍丁和鼠肉伴勻了加入蔥末,她便開始擀起包子皮來。

「小姐,擀麵奴婢會,這個讓奴婢來吧。」菜花嬸終於看到了自己能幫上忙的活計,忙顛顛的上來幫手。

葉湘見狀笑笑,退到一旁開始做包子。麵皮包上滿滿的餡料,在掌心邊旋邊折,不過兩個呼吸一個可愛的包子就呈現在了籠屜上。葉湘手腳麻利,又有了菜花嬸幫忙,兩人上分工合作,不一會兒一籠屜的包子就做好了。看著餡料和面都還剩下好多,葉湘想了想,便讓菜花嬸開始擀餃子皮,而在她手中呈現的卻不是餃子,而是一隻只形態逼真的金魚。

直到將麵皮擀完,小金魚已經碼滿了三個大盤。家裡找不到胡蘿蔔,葉湘就用蛋黃做眼,將金魚留出的兩個眼補上,然後直接擺入籠屜中,與包子一直架到大鍋上蒸起來。

灶下的火燒的旺,大鍋里的湯水沸騰之後,肉香就升騰了上來,散的滿院子都是。

「葉湘姐,我們來了。」大毛和二毛扯著妹妹踢踢踏踏的跑了進來,他們在家裡就聞到了香味,饞了口水快流出來了,要不是他們娘有東西讓他們帶過來,他們早就跑過來了。

葉湘回頭一看,就見大毛二毛兩個一手扯著小花,一手還抱著懷裡用衣服包著的鼓鼓的東西。「你們兩個怎麼又送菜過來了?剛才不是送過一回了嗎?」

大毛吸了吸鼻涕道:「俺娘說葉湘姐喜歡吃,就多摘點兒。」

菜花嬸上前去接了兩人小子懷裡的東西,五根翠綠的大蔥,一把香蔥,兩顆洗凈了的腌白菜和十個雞蛋。

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吃貨世子俏廚娘

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