第十六章：蛋黃蟹寶

晚上七點半。

洲際酒店的的自助餐廳，佔了整整一層的面積，裝修精美，各種中式餐點，鐵板燒、牛排、西式糕點……各色菜品玲琅滿目。

殷小月一邊拍攝一邊看著那些食物，她眼界大開。

這一邊，肖小梅取了好幾個蛋黃蟹寶。

熱氣騰騰的蟹寶。

蟹肉被取下來，堆在蟹殼上，一層蛋黃醬蓋上去，烤制大概十五分鐘，嫩黃的醬料變成了金黃色。

一口咬上去，碳烤過的料皮燙到了肖小梅的嘴皮。

趕緊吹了幾下，她這次學聰明了，用筷子小心地撬了一下，整塊的蟹肉就從蟹殼上脫落下來。

小心地夾起來往嘴裡放，首先品嘗到的是烤制過的微微帶酸的蛋黃醬。

嘗到這味道，肖小梅並不覺得有什麼特別。

等混著蟹肉一起嚼的時候，她才品出了其中的滋味兒。

蟹肉是鮮甜的，蛋黃醬混著蟹肉吃起來，剛才的微酸味道，已經被鮮甜的蟹肉完全中和了，那一層焦香的外皮，更加豐富食物的層次感。

連續吃了兩口蟹寶，肖小梅非常滿足。

殷小月並不忙著開吃。

她舉著手機到處拍，很多食材的做法，她都是第一次見到，之前一直禁錮著的思想，在這一刻似乎被打開了。

一碗普通的奶油湯，上面居然可以蓋上一層酥皮。

用勺子把酥皮按壓下去，酥皮跟濃湯混在一起，湯里還夾著蘑菇和火腿，這樣的濃湯來上一碗，既營養又美味。

前方需要排隊的，殷小月疑心那是一道非常不錯的美食

近了，她看見一位廚師，正站在一塊大鐵板前，翻動著鐵板上的美食。看那小小一塊塊的，也不像是牛排，更不像羊排。

殷小月走近了，看見那東西，切得厚薄均勻，大概有一厘米厚。

斜面上，有一根根的細刺一樣的東西。

再看那東西切片上的紋路，一圈圈往裡，就像是年輪一樣。

看到這裡，殷小月認出了這是什麼食材。

這東西，現在是個稀罕物，在殷小月小時候，根本沒人會吃。

小時候，每到過年，父親殷為民就會做很多腌臘製品，他調配的醬料堪稱一絕，香腸、臘肉、臘排骨、臘魚什麼的，殷小月都特別喜歡吃。

但最好吃的，還屬那道臘牛舌。

屠宰場里宰殺了牛，牛舌沒有人要，殷為民只花一點錢就買回來。

各種醬料腌制個三五天，然後再弄點兒松枝什麼的，密封起來熏上三四個鐘頭，再放在通風處晾曬個十天半月的，這臘牛舌就可以食用了。

腌制過的牛舌吃起來，很脆。

用來佐酒是非常不錯的選擇，殷為民偶爾空下來，會就著它喝兩口，殷小月跟母親，嘴巴閑著的時候，也會嚼上兩片。

牛舌每年都做，一直吃了這麼多年，還是不厭倦。

只是現在，牛舌已經不像之前那麼廉價了。

它的身價，比牛肉貴上了好幾倍。

人們好像給一下子發現了它的美味，都對它趨之若鶩，因為這原因，殷小月一家，吃得倒比之前少了。

眼前的這道鐵板牛舌，正在被廚師精心烹飪著。

新鮮的牛舌，品質非常好。

只需要一點點的粗鹽和黑胡椒調味，就足夠襯托出它的鮮美了。

牛舌限量領取，每個人只能取一塊。

588一位的自助餐，這樣的條件實在有些苛刻，但這絲毫不妨礙食客們對它的熱愛。所有隊伍中的人，伸長了下巴，一臉期待。

長龍里，還有肖小梅，看來她非常享受這些美味，殷小月也想排隊領取一份，就在這時，她突然想到起了王幸福。

剛才離開房間的時候，殷小月特地跟她說了一聲晚上吃自助餐的事兒，當時她嗯了一聲，說讓殷小月先過去，自己梳洗一下很快出門。

看了看時間，也差不多一個多鐘頭了，殷小月卻沒有看到同寢的王幸福。

整個自助餐廳里，放眼看過去，一大半都是參賽選手。

王幸福，好像真的不在餐廳里。

那麼，她去了哪裡呢？

吃一口鐵板牛舌，殷小月又喝了一口酥皮奶油濃湯。

脆嫩的牛舌，配上裹著酥皮的蘑菇湯，殷小月的整個口腔里，都溢滿了淡淡的香甜味。

看了看四周，殷小月覺得，有錢的日子，真的挺好，每天住在這洲際酒店裡，餓了就吃自助餐，沒事兒游游泳，蒸蒸桑拿啥的，估計跟神仙沒啥區別了。

怪不得，那麼多人擠破頭皮想掙錢。

在殷小月吃自助餐的時候，王幸福正站在洲際酒店一樓的大廳四處張望。

就在剛才，就在她即將進入酒店自助餐廳之前。

她看到了那個女人。

那個五十來歲的中年女人。

那個唯一沒有給自己投票的中年女人。

擦肩而過的一瞬間，王幸福一下子就認出了她。

轉身正要追過去，女人已經進了電梯。

電梯上的數字一直往下，到了一樓才停止，王幸福也緊隨著下去了，來到一樓，她放眼大廳里，都沒有看到那個女人。

心裡有些失望。

王幸福其實是想找到這個女人，問問自己的問題到底出在哪裡。

那道她認為各方面，都非常完美的「青椒爆響皮」，到底是哪裡不如殷小月的「XO醬爆蓮白」。

見自己跟人跟丟了，王幸福嘆了一口氣，正要回去。

就在這時，她眼光圖片一撇，發現剛才自己跟隨的那個女人，正坐在酒店一樓大廳的咖啡廳里，喝咖啡。

王幸福，趕緊走了過去。

喝咖啡的女人，叫藍文娟，每天的這個時候，她都會來喝一杯咖啡，最簡單的美式咖啡，一塊巧克力蛋糕，這是她從年輕的時候，就養成的習慣。

藍文娟對面，突然出現了另一個人。

她自己也愣了一下。

王幸福平視著藍文娟，她發現眼前這個女人，雖然年齡有些大了，但整個人給人的感覺，很優雅。

女人穿著一件咖啡色的皮風衣，皮料看上去非常柔軟。

裡面套著黑色的羊絨內搭，脖子上是一條藍寶石的項鏈，這樣的打扮，不誇張，也不顯老，將她整個人烘托的端莊又大方。

「我的那道響皮，究竟是哪裡，不合你的口味？」

王幸福直接了當地問。

「響皮？」

藍文娟不太明白王幸福在說什麼，她放下了吃蛋糕的勺子，問道：「你是……」

王幸福朝她那邊靠一下：「海選那天，十個評委，我得了九票，你手裡有五張選票，你卻只投了一張……」

藍文娟歪著頭：「所以，你想找我問個子曰？」

「我不是這個意思。」王幸福解釋道：「我只是想知道，我到底是哪裡做得不夠好，我只是想改進而已。」

藍文娟坐直了身子。

眼前的這個女孩兒，年齡不是很大，說話做事卻有著很強的目的性。

藍文娟喝了一口咖啡后，輕輕說道：「說心裡話，你那道菜，味道是五十九道菜裡面，最好的。而且豬皮彈牙，火候拿捏得很到位，非常好！」

聽了藍文娟的評價，王幸福更糊塗了：「……那為什麼？」

藍文娟繼續說著：「可是，油炸過的豬皮，雖然好吃，但嘌呤高了點兒，對健康沒有一點兒好處，這就是我不喜歡的原因。」

「不健康？」王幸福皺了皺眉：「那朝頭肉，本來就是一塊廢棄的豬肉，要求健康，是不是有點兒太苛刻了？」

聽了王幸福的話，藍文娟只是微笑了一下。

笑起來的時候，她的眼角，微微有一些皺紋。

不過，這絲毫不妨礙她的優雅：

「看各人吧，這只是我的看法而已，作為一個廚子，無論面對什麼樣的食材，都應該遊刃有餘，而不是一味的抱怨。」

「我沒有抱怨。」王幸福繼續說：「論嘌呤的話，那道醬爆油渣，比起我的響皮，不是應該更不健康嗎？為什麼你會把票投給它？」

「油渣里有雞心蓮白。」

「我的也有啊……」

「那是手撕的，你的是切碎的。」

「手撕……？」

藍文娟喝了一口咖啡：「雞心蓮不僅口感鮮甜，而且白富含大量的維生素，是普通蓮白和白菜的十倍，用手撕出來的葉片，可以最大程度地保留住纖維和營養，跟油渣煸炒在一起，嘌呤也就中和了。」

說到這裡，她頓了一下：「我認為作為一名廚師，不僅僅只是考慮食物的口味，還應該考慮得更全面一些，畢竟民以食為天，很多東西吃進去容易，吐出來，可就難了。」

王幸福離開之後，藍文娟低下頭來繼續吃蛋糕。

這塊蛋糕，味道她還是不太滿意。

稍微還是甜了那麼一點點。

洲際酒店的經理魏嘉，來到酒店一樓大廳，他徑直就走向了咖啡廳，在藍文娟對面坐下來后，他恭敬地叫了一聲：

「藍總。」