第六章 主糧的問題

陸哲對於自家鹽罐子裏少了一小撮鹽的事情渾然不知，此刻的他，正對着家裏堆積如山的蘑菇大眼瞪小眼。

剛剛在山坡上的那次講授，讓采蘑菇的眾人熱情高漲，在他的教授之下，村裏人采了不少蘑菇，為了感謝他，他們紛紛把今天的蘑菇都送給了陸哲，雖然陸哲一個勁的推辭，但是眾人不讓，就這樣，陸哲家的後院突然多了百十斤新鮮蘑菇。

蘊娘對此倒是很高興，圍着後院的蘑菇，東看看，西看看，時不時還拿起一朵，放在鼻子下嗅一嗅，看樣子她極為滿意。在她看來，如此多的蕈子，自己和兄長在冬天終於不用挨餓了。想到一個冬天都能吃到美味的蕈子湯，蘊娘不僅有些期待起來。

但是陸哲，確是怎麼也高興不起來，原因也是來自於蘑菇。

蘑菇美味，富含多種氨基酸和蛋白質，是一種極其健康的養生食品，但是蘑菇有一個特點，那就是極其刮油。

蘑菇本身所含的脂肪極少，烹煮蘑菇需要較多的油。如果只是清水煮的話，最終的結果就是清湯寡水，吃得人面如菜色，在後世人人不缺油脂的情況下，清水煮蘑菇也是減肥的菜譜，連續吃一周，後世的人都受不了，更不要說在這個眾人普遍缺少油脂古代。

之所以前幾日的蘑菇湯受到妹妹的好評，是因為陸哲弄到了魚，在魚肉的油脂下，才顯得有滋有味。

如果想要用蘑菇作為自己和妹妹過冬的主糧的話，沒有足夠的肉食的情況下，最後的結果就是陸哲兄妹身體垮掉。

因為他家的油也很少，這個時代的油都是動物油居多，飛禽走獸身上的油膘本來就少，食用油就更加珍貴。

雖然現在陸哲的魚籠每天都能捕到魚，吃不完的魚甚至都養在了水缸里，但是陸哲發現，短短几日間，村外小溪里的魚籠多了起來，一到傍晚，村裏家家都籠罩着魚和蘑菇的香味。

關於這一點，陸哲是有思想準備的，本來魚籠的製作就不需要什麼難度，所以被有心人發現魚籠的秘密也是正常的，但是沒想到會這麼快，其帶來的結果就是，這幾日雖然自己也還能捕到魚，但是捕到大魚的數量明顯少了。並且，在陸哲的記憶中，再過一個月，秋天過去，大雪就要封山，溪流也要封凍了，到時候，自己捕魚的難度怕是要呈幾何級數上升了。

「還是缺主食啊。」陸哲看着家裏還剩的大半袋黍米和一小袋大豆犯了難。不出意外地話，這就是自己和妹妹過冬的唯一主糧了，而且到明年夏天之前，自己家裏就只有這一點糧食了。

在陸哲的記憶中，之前他家在冬天基本上都是一日一食，而且還是清澈見底的稀粥，等到春天，自家就開始吃野菜維生了，只有到了夏天，收穫了粟之後，才有主糧吃，等粟米吃完，就到了黍收穫的季節。就這樣周而復始，一年又一年。

「哎，主糧還真的是個問題呀。」陸哲不禁感嘆到，哪怕是在後世，中國人吃飽，其實也就是二十世紀八十年代才開始的事情，隨着雜交水稻等作物的發明以及精耕細作的各種技術手段下，中國人才擺脫了飢餓的困擾，在建國前，中國的農民也是過着「野菜半年糧」的生活。

本來今年收成還可以，但是因為陸哲的父親春日裏就得了病，無法勞作，家裏的重擔全部壓在陸哲母親身上，所以他家收成不好，隨着父親病情的加重，母親也累垮了，雖然鬼長老用盡全力救治，但是治得了病，治不了命，長期營養缺乏下，陸哲的父母身體素質已經弱到一個岌岌可危的地步，隨着秋天的冷空氣襲來，兩人突然雙雙辭世，留下了陸哲陸蘊一雙兒女。

想到這裏，陸哲看着依然瘦骨嶙峋的自己和妹妹蘊娘，心裏的壓力可想而知。

正在想着，門外傳來了陸哲熟悉的聲音，「阿哲，阿哲，我和阿耶給你們送東西來了。」林無咎那極具穿透力的低音炮在自家小院外響起。

陸哲趕緊跑到前院，發現林濯水父子正扛着桌椅板凳，走進了自家小院。

「哲郎君，你要的物事，某已經做好了，你看看，有不對的地方，某回去再改。」林濯水將一張八仙桌，四把凳子和兩張椅子放在院裏，不安地搓着手，等着陸哲這個新式傢具的發明人的評價。

自從他仙家弟子的身份傳開之後，再加上他無償告訴村裏人如何識別蕈子的事情，村裏的大人們對他的稱呼就變了，從「種花家的小子」「哲娃子」等昵稱，變成了「哲郎君」這個正式的稱呼。

「對極，對極，正是這樣哩，比哲想像得還要好，伯父果然好手藝。」試了試桌椅高矮，陸哲坐了上去，發現這些傢具跟後世的沒有什麼區別，不僅極為堅固，而且還打磨得十分光滑，雖然沒有釘子，全部採用的榫卯結構，但是桌椅的介面處甚至都看不到縫隙。陸哲不僅對古人的手藝大加讚賞。

「是嗎？那就好，那就好。過幾日某再把哲郎君的所畫的其他物事一併做好送來。」得到了陸哲這個發明人的讚賞，林濯水顯得十分高興。

「不必了，伯父的好意，哲心領了，其他那幾件物事太費木料，哲當日胡亂畫的，想來剩的那幾樣物事，大戶人家才可用得起，哲家貧，還用不到這些東西，伯父還是省些力氣與木料罷。」陸哲連連擺手，順便把一旁好奇的妹妹放進了太師椅，小姑娘無師自通的搖了起來，一邊搖著一邊驚嘆，林濯水送來的兩把椅子中，還有一把太師椅，簡直讓陸哲有點受寵若驚。

「既是如此，等到過些時日，農閑時節，某再嘗試着做一做罷。」林濯水點點頭，作為公輸家後人，專業的木匠，他的眼光是有的，陸哲後面畫的那些五斗櫥，圓角櫃和書桌，明顯一看就是富貴人家才可用的東西，雖然他很想嘗試着做一下，但是確實極費木料和人工。但是體內的木匠之魂熊熊燃燒的林濯水，看到一些新式的木器設計而不能實現，心裏總像貓抓一樣難受。

所以，林濯水決定了，明年一定找上一些好木料，將這個仙家弟子贈與自己的圖樣給做出來。

「阿哲，阿哲，你這個這叫做椅子的物事，當是極好，若是拿到山外去賣，能賣上大價錢哩。」沒心沒肺的林無咎，此時正和蘊娘擠在太師椅上，跟小姑娘一起，搖得樂此不疲。

「滾下來！亂嚼些什麼，這麼大的小子了，還跟蘊娘子搶著玩，不成器的東西，把這些額….桌椅，給哲郎君搬進去。」看到自家兒子如此貪玩，再對比陸哲彬彬有禮一副小大人的模樣，林濯水頓時有種看別人家孩子的感覺，狠狠地拉過自家不成器的兒子，照着林無咎屁股蛋踢了一腳。後者捂著屁股，老老實實地把桌椅搬進了陸哲家堂屋。

「山外？」陸哲心中暗暗對於林父的行為瘋狂叫好，但是聽到山外這個詞的時候，他心中也是一動，隨即對林濯水說「伯父，哲倒是覺得無咎說得不差，以伯父的手藝，這些物事拿到山外去賣，說不定能賣不少錢呢。」

「當真，哲郎君你也覺得可以？」林濯水惴惴不安地盯着陸哲，一副小學生等著老師宣佈答案的樣子。

「那是自然，這桌椅的好處，世人一眼便知，再加上伯父家傳的手藝，哲相信，這桌椅，定能換回不少錢。」

「那是，那是，這桌椅倒是極為舒適，一般人家也用得，製作倒也容易，只是，真能賣得出錢？」對於桌椅的便利，作為製作者的他哪會不知道，做出來之後他是第一個試用的，當長期跪坐的他，感受到這種雙腿被解放所帶來的快感和便利的時候，饒是他已經過了大半輩子，也驚嘆於陸哲的巧思，同時對於他仙家弟子這個身份更加認同了。若不是仙家弟子，哪能想出這麼簡單又實用的物事，那太師椅，名字又貴氣，坐上去是真的很舒服呀，眼角瞟著依然搖得不亦樂乎的蘊娘子，林濯水忍不住回憶起自己第一次坐上太師椅時的驚奇和享受。

同時他也有點擔心，這個一看就明白的東西，真的能賣錢？

「既然伯父也認同，那就沒有問題，就難道伯父不相信自家的手藝和眼光？」山門中人，最是自豪便是自家的技藝，陸哲趕緊抬出公輸家的名號，給林濯水一記強心針。

「那是自然，若說其他，伯父可能不行，若是木器製作，公輸家不輸世間任何大匠。」林濯水果然被刺激到了，胸脯拔得老高，一副睥睨天下木匠的氣勢。

「某過幾日再做幾套桌椅，然後讓影家老三拿去山外賣，若是真的換得了錢，哲郎君，到時候定有你的一份！」

「伯父自家做的，賣了錢自家拿去便是，哲已經得了伯父一套桌椅，這錢，萬萬是不敢要。」陸哲連稱不敢，趕忙推辭。

「這桌椅乃是哲郎君你之巧思，某不過製作而已，若是賣了錢不分予你，伯父豈不是忘恩負義耶？」林濯水語氣十分堅定，一副你不要分成便是陷我於不仁不義的樣子。

「哲既然將圖樣贈與伯父，這圖樣便是伯父之物，伯父自去做了賣錢便是，哲自有其他物事去換錢。況且，若是此物能否賣出還在兩可之間。」

「既如此，等到賣了錢，某再與哲郎君商議便是。」山裏的漢子樸實，林濯水打定主意，這幾日先做一套教給影家老三，如果真的能賣出錢，自己一定要給這個神秘莫測的仙家弟子分潤上一份，才對得起他贈圖之恩。

送走了林無咎和林濯水，陸哲跟妹妹一起把桌椅擺好，他這才轉身來到裏屋，取出那一小罐鹽，往屋外走去。

剛剛林無咎和林濯水的話提醒了他，雖然這個村裏遠在深山，但是在他的記憶里，村子跟外界還是有交集的。

小小的村子，還是無法做到完全自給自足，村裏的男人們經常會在鐵三的帶領下組織狩獵，獵到野味后，家家分肉，而野獸的皮子還有一些山貨，則是交給一個叫做影鶴的男人，拿到山外去，換取村民必須的鹽還有其他東西。

想到了這裏，陸哲心中火熱了起來。

除了海邊以外，這個時代的鹽大多都是礦鹽，而且哪怕是在後世，人們吃的也大多是礦鹽。但是這個時代的人不知道如何提純，所以一般老百姓吃的鹽都是那種粗黑的鹽塊，還有許多連這個都吃不上。這種粗黑的鹽塊含有大量的泥沙和金屬粒子，又澀又苦，鹹味也不重。卻是中國老百姓吃了幾千年的東西。

陸哲利用木炭和草木灰將這種鹽塊物理提純后，得到了類似後世的細鹽，但是因為找不到燒鹼和鹽酸對其進行化學提純，裏面還是含有不少鎂離子，吃起來還是有細微的苦味，不過鹹味倒是大大提高，跟後世沒有區別，顏色也是白中微微泛黃，但是在古代來說，這也算是上好的鹽啦，要知道，古代鹽鐵專賣，鹽是可以當做硬通貨使用的。

所以，當陸哲滿心歡喜地把手裏的鹽罐遞給影鶴的時候，隱隱是有種想要看到對面這個臉上永遠沒有表情的影三叔，大吃一驚的樣子的。

「哲郎君，你可是想售賣此細鹽？」對面的男人跟他的兩位兄長長得很像，都是一副萬年冷冰冰地死人臉，沒有半點表情。

「正是，不知道此等鹽品質如何，作價幾何？」預想當中對方大吃一驚的表情沒有出現，陸哲心中也有點沒底，心想，莫非書里關於唐代細鹽價格極高的記載，是假的？

他哪裏知道，他家鹽罐子裏少的那一小撮鹽，正是出自這個人之手，當時他看到陸哲能提煉出細鹽，當時也是驚為天人，心中直呼鬼神手段的。

「嗯，這等細鹽，若是放到山外售賣，價值倒也不菲。」不動聲色地點點頭，影鶴看着對面這個小小的仙家子弟，這幾日他和二兄暗中觀察，對於這個少年郎各種秘術，比村裏其他人了解得更多，越是了解，他越是心驚，今日他提着鹽罐來找自己，莫非是發現了鹽罐里少了鹽的事情正是自己所為？

「甚好，甚好，煩問一聲影三叔，今冬之前，三叔還要去山外幾次，能否幫哲將這些細鹽拿去換些東西？「

「今冬之前，鶴還要出山五次左右，為村裏人換些過冬之物。不知哲郎君要拿這細鹽換些什麼？」聽到對方打聽自己的行蹤，影鶴心裏更加有些警惕。

「極好，極好。」陸哲有些喜不自勝。「能不能勞煩影三叔，將哲手裏的細鹽換些粗鹽塊回來？」

「換粗鹽塊？難道這細鹽乃是哲郎君用粗鹽塊製成？」雖然早就知道了，但是影鶴還是裝作很驚奇的樣子。

「不瞞影三叔，這細鹽，正是用我百花宗秘術所制。」終於收穫了對方驚奇的神色，陸哲有些滿意地答道。「凜冬將至，家中缺糧，哲尋思，制些細鹽換點糧食，以保證哲和幼妹能度過嚴冬。」

「原來如此，此事倒是不難，鶴明日就要出山一趟，倒是幫哲郎君換些鹽塊回來便是。」聽到陸哲說想要製鹽換糧食，心中惴惴不安，還以為自己跟蹤的事情被發現的影鶴，現在終於放下心來。

「不知這細鹽能換多少糧食呢？」陸哲還是有些擔心，村裏唯一的中間商就是這個影鶴，不知道外面物價的他，對於細鹽的購買力，心裏還是有些沒有底。

「哲郎君所制細鹽乃是上好的雪花鹽，只在皇宮和世家大戶中才用，售價極高，這一罐細鹽可換五斤鹽塊。換成糧食，若是黍米的話，差不多可換一斗。」

「一斗？」陸哲有些興奮了，唐代的度量衡分為斤，升，斗，石，一斤跟現在的市斤沒有太大差別，一升差不多1.25斤，一斗差不多十二斤左右，一石糧食差不多有125斤。自己這一罐細鹽，不過半斤左右，竟然能換五斤鹽塊，十二斤糧食，他計算過比率，五斤鹽塊的話，自己差不多能提純出四斤細鹽，按照這個比率，下次自己就能換到將近一石的糧食，如果按照影鶴所說，他還要出山五次的話，自己能在冬季來臨之前，不僅能儲備到足夠的糧食過冬，自己若是一直這樣提純鹽去賣的話，他和妹妹以後也不用再吃野菜了，甚至還有節餘。

「那就勞煩影三叔，將哲的這些鹽都換成鹽塊吧。」陸哲向影鶴深施一禮，滿心的歡喜。

主糧的問題，解決了！