第8章 炸雞的銷路

為了不引人注目，王劍每天也就賣十幾份兒的炸雞，這些使用了許多極品香料的炸雞可以說很快征服了秘境貧民窟里的有錢人，這一點很容易理解，再窮的地方也有富人，再富有的地方也有窮人。

什麼東西，一旦少了，也就會被附着上珍惜的光環。

很快王劍就注意到，好幾家店鋪的老闆或者廚子，肯定是在偷偷試驗，如何製作這樣的炸雞。

但他們缺乏物質基礎，也就是那些香料，油脂以及澱粉。

香料自不必說，都是這些秘境人逃到秘境后的產物，舶來品。

油脂可是極其珍貴的食物所轉化，可以說，不是極其奢靡的人物，哪裏會用食物去榨油。

最好的榨油技術，大概是五斤大豆一斤油，還不保證全都如此，手工時代，能有半斤就足夠可樂了。

五斤豆子，可以供一個成年人，加著雜糧野菜過半個月！

所以，即使早已有了榨油技術，這玩意也依然推廣不開，也沒人會支持這種奢靡行為，澱粉如是。

所以說，去一個新地方，王劍最喜歡觀察的，就是三個地方。

計程車，圖書館，飯館。

計程車可以看出一個地方的經濟實力，以及社會治安，如果出租汽車司機們喜歡坑人帶遠路，那麼當地的治安，肯定不咋樣。

圖書館是否有很多人在讀書，也事關這個地方的人民素質。

館子卻可以看出這裏老百姓的生活品質，看懂了這三個地方，對於當地的一切，基本上也就掌握在手了。

對此，王劍的觀察也相當犀利和準確。

什麼叫試錯成本？

對於一個人來說，試錯成本指的是你去做一件不確定的事情，選擇一個行業或工作的過程中，出現失敗所產生的成本。

這個成本可以是時間，可以是你的努力，也可以是金錢。降低試錯成本這個說法聽起來很玄乎，其實很簡單，就是選擇一件正確率高的事情，並且儘可能把它做成功。它要求一個人要有獨到的眼光和見解，知道自己擅長做什麼，知道什麼東西一做就能做成。除此之外，你還要一直堅持，付出絕對的努力，利用各種資源把它做好。

機會成本是什麼呢？一句話概括就是你為了一個選擇而放棄的其他選擇有可能帶來的額收益，這個收益就是你的機會成本。選擇成本是你為了做出選擇決定所引發的成本，機會成本是你決定以後才有的成本。拿買房來說，在做決定期間，你選了倆月挑了十幾個樓盤，做這些工作所引起的一切成本，都是你的選擇成本；最終你選擇了一個樓盤，買了一套一百萬的房子，這個時候，你的機會成本才會出現。你手裏只有這一百萬，你可以買房子，也可以去投資，也可以存銀行，但是每個選擇的收益是不一樣的，買房可能房子十年都不會增值，但是投資可能三年就又賺一個五十萬，買房就等於放棄了這五十萬；但是如果你不買房子可能造成你只能租房住，租房會讓你休息不好不能全身心的去工作，這份工作每年都能給你帶來最少20萬的收入，所以不買房就會丟掉這個工作。所以，你的機會成本就是投資賺到的五十萬或者丟掉一份年入20萬的工作。

這個時候，決定你買不買房的就不應該是這套房子的價值，而是你的投資收益或者你的工作，如果你覺得工作很重要，那這個房子就算不值50萬也要買，因為你買的是自己以後的工作；如果你更希望得到投資的收益，那這個房子價值就算超過五十萬也不應該買，因為你不知道三年後你有了一百萬之後會遇到什麼機遇、能賺到多少錢。

聊到這大家應該都能理解機會成本是啥，其實機會成本里佔比很大的是另外一條，叫做試錯成本，試錯成本就是你面對多個選擇的時候很有可能你的第一次選擇是錯誤，這個錯誤造成的損失就是你的試錯成本。大夥都應該網購過，有時候我們急需一樣東西，比如你面試了一個工作，老闆通知你後天來上班，但是你這會還沒有職業裝，線下買又太貴，所以你網購了一套，還花錢發順豐，等啊等啊，終於第二天收到了，收到以後你發現這一家的衣服尺碼不對，平時你穿4XL碼的，但是這一家的4XL碼太小了，你穿不上，想換一件吧時間來不及，沒辦法，你只能把衣服退掉跑線下去買一套很貴的，這個時候你好像沒有什麼損失，但是，如果你不在網上買，你其實有兩天時間去線下各種店鋪去挑選，你還有可能買到很便宜的，可是現在你沒時間挑選，你這個大體型又不好找尺碼，你只能抓緊時間趕緊買一套，只要尺碼對了，價格你是顧不上的，甚至更糟糕的是你找不到合適的尺碼，這個工作跟你說拜拜了。所以你在淘寶上買一套看似很便宜，但是這些有可能引發的問題，都會給你造成成本的增加，這些有可能引發的更貴的問題，丟工作的問題都是你的試錯成本。

在很多時候，這個機會成本、試錯成本其實是非常大的，為了避免這些錯誤的發生，你只能付出更多的代價去避免這個成本；往大了看，一家公司在面臨兩個客戶都有可能簽合同的時候，你必須去把兩個客戶都盡量留下來，你只能用更多的資源去挽留這兩個客戶，而不能去把資源都放一個客戶身上，這兩個機會都很重要，你沒有試錯的機會，一旦錯過就再也沒有了。一個病危的人，你只能給他選擇最好的醫療服務，你不可能去一個一個試民間偏方有沒有用，一旦沒用，你就錯過了最佳的治療時機延誤病情，甚至造成不可挽回的局面。在這些選擇面前，你只能付出更多的資源去避免錯誤，避免丟失機會。

你在做出一項選擇決定的之前為這個選擇付出的一切都是你選擇成本。

在日常生活、工作中我們經常需要做出選擇，小到穿衣吃飯，大到工作買房，每天我們都面對着無數的選擇，但是我們其實都忽略了一個問題，就是我們的每個選擇都是有成本的。

買房對大部分人來說都是一件大事，每個人都會精挑細選來回對比，最後做出決定；在你做出決定之前，你去各個樓盤看房、找資料對比、找人諮詢、跟家人一起商議，在這過程中，你花費的時間、人力、物力、腦力都是你的選擇成本，你可能為了選一個好點的學區房來回看了十幾個樓盤，跑了不下一百公里的路程，你再為買房子挑地段、挑開發商、挑物業、挑戶型，在你沒有下決定付款之前，你的腦子裏會一直想着這件事，他會一直在你腦子裏佔用一定的帶寬，就算你這會在工作，你的腦子裏這根弦一直是在綳著的，這件事會一直影響着你的心情、狀態。

生活中我們會面臨選擇，工作中我們也經常面臨選擇，公司招人面試的時候，你可以面試一百個人，從這一百個人里挑出來一個精英，面試另外九十九個人的時間、人力成本就是你雇傭這個人的選擇成本；你需要對你的客戶進行分析研究，來決定給他提供什麼樣的服務方案，分析研究過程中產生的一切費用，都是你這個方案的選擇成本；你需要進購一批設備，選購過程跟多家供應方協調研究、確定設備型號，協調確認過程中你花費的時間、費用都是你的選擇成本。

既然選擇是有成本的，那麼這個成本就是可以量化，可以降低的

那麼怎麼降低我們的選擇成本呢？就拿我們平時買衣服鞋子來說，一般情況下我們買衣服怎麼買？先去商場或者淘寶逛一圈，逛了一天下來，也沒找到自己喜歡的，要麼太貴，要麼不喜歡；或者看一天下來實在看煩了，隨便選了一個，結果買回來發現沒有其他的衣服跟這件搭配，你又要去為這一件新衣服配一套穿搭，本來只是需要買條褲子，結果又配衣服又搭鞋的買了一整套，而且買回來還沒啥用。整個過程中，不但浪費了時間，而且還浪費了精力，好不容易歇兩天班，一天時間逛街比上班還累。這種選擇成本的問題其實是很好解決的。解決方法就是你盯着一個牌子去買。

「試錯成本」即一個不斷試錯的過程產生的成本。國家發展有試錯成本、人類發展有試錯成本、企業發展有試錯成本、個人職業規劃有試錯成本。未來充滿希望，同樣也需要我們的自我試錯。

試錯是需要勇氣的，因為一犯錯，將需要時間、金錢、或其他同等價值的東西為其買單。人類的進步一直離不開不斷的試錯，在試錯中總結成長。我們要感謝先賢和前輩們為我們試了許多「錯」，因為有了他們的嘗試，才讓後來者少走了彎路。沒有神農嘗百草，也許就不可能有醫學的問世，沒有蔡倫造紙我們可能還在竹片上寫字；沒有愛迪生髮明電燈，估計我們還在點着蠟燭讀書寫字。這不是危言聳聽，而是事實。

成長的過程，其實就是不斷的試錯，只有見過最糟的經歷，才能學會享受美好，只有經歷過錯誤，才能學會審視人生。從我們踏上社會的第一天起，我們的每一個試錯都需要自己買單。「三十而立」三十歲以前是學習和充實自己的重要階段，確立自己價值觀、人生觀、對待生活的態度與原則。二十多歲正是空有滿腔雄心壯志，但卻又一無所有的年紀。

試錯」是成長的必經之路，也是在自我辯證的過程中必然會遇到的問題。

我們必須要敢於去試錯，學會去試錯，一個是有利於促進自己成長，一個是驗證自己的能力。

很多人因為害怕失敗或失敗不起而選擇安全保守的方式。可以毫不誇張地說，這才是最大的失敗。因為這將導致失去成長的機會，同時導致永遠對自己保持將信將疑（沒有證明過，就無法了解真正的自己，就很難有成就感，很難產生自信心），失去成長機會能力就會原地踏步，對自己將信將疑就會猶豫不決。所以必須要去試錯。

為了以最低的成本獲取有效的經驗，以及為了守住安全邊界。我們需要核算試錯成本和守住犯錯底線！如何以最低的成本獲取有效的經驗和守住安全邊界？要學會「搭建理論模型、做低成本的實驗」！

其實做任何同類事情，不論大小其基本模型都差不多，所謂麻雀雖小五臟俱全。

就好比做生意，任何生意背後的模型都是一樣的。都要涉及：產品、品牌、渠道、營銷、服務、管理這些方面的東西。

因此要想在做生意這件事上做實驗，我們首先要把這個理論模型搭建起來。即使是做很小的生意，也要按照這個模型來，這樣就可以快速把這個邏輯框架給搭建起，同時可以在執行的過程中有效評估自己的在這些方面的能力。

這樣，你就可以通過實驗，掌握做生意的基本理論方法，以及發現自己的能力範圍。很多人喜歡盲目試錯，導致一敗塗地。也不懂得搭建理論模型，導致做了也沒任何收穫。

學習效率低、辦事效率低的根本原因就是沒有系統的理論框架，沒有學會做實驗。沒有系統的理論模型，就發現不了問題，沒有實驗證明過，就發現不了自己的能力。所以掌握這個思路是非常有必要的。

生活還有一些人，偏偏願意去試錯，他們不是時間多，精力多，而是想證明自己所想的是否正確。試錯需要勇氣和魅力，任何一件事情的選擇錯誤，都會有一定的損失，在這個因果循環的試錯過程中，他們漸漸學會了承擔，有了膽識，懂得了責任感。

同樣一條路，從第一個路口轉彎和到第二個路口轉彎，結果是不一樣的，當你在第一個路口轉彎，也許第一個路口是正確的；但是你猶豫了，你到了第二個路口才轉，第二個路口轉是錯誤的，會遠離目標，但是你已經轉彎了，只能去試錯，然後付出代價，得到的結果就是第二條路偏離了目標，是錯誤的，你無形中的一次試錯讓你知道以後永遠只能從第一個路口轉，而不是第二個，這未嘗不是件好事