082 慢就是快
082慢就是快
「喵喵姐，我有個想法跟你商量一下」章小樂撓著頭說道。
「說，有啥說啥！」毛一苗知道章小樂不太善於表達。
「我想就著這次機會，咱們把店招改了！」
「改啥？三味燒屋不挺好么，又有故事，又切合咱們的主題！」毛一苗不知道章小樂肚子里想什麼。
「三味燒屋不改，咱們不是計劃搞連鎖么，這裡投入再多一些，直接做成旗艦店。我已經跟設計師商量過了，如果按照最高的標準來裝修，門頭，店內陳設，燈光設計，廚房，很多地方都需要重新來過。需要追加至少十萬的預算。」
「咱們剛開業不到兩個月，就重新裝修，前期的投入還沒回來，再說裝修期間，顧客會流失很嚴重，加上王記牛扒的宣傳力度和促銷力度，很快就會贏得顧客的好感，到時候忘了咱們。得不償失啊。」孫亮聽完章小樂的方案，不是很贊成，並說明了他的理由。
「旗艦店肯定要開，但是選在這裡，是不是起點是不是有點低了。」毛一苗不反對章小樂的提議，但是對八棟人家這個小區的檔次確實不敢恭維。而且她對美麗星殿和八棟人家的人流走線研究了之後發現，八棟人家的門面其實並不佔據優勢。美麗星殿的人流大部分都被對面的商鋪佔據，八棟人家的人流有一半也從對面走。
「我是這麼考慮的，咱們這個地方開店都能活下來，以後對選址上的要求就不會太高。這說明什麼？」章小樂沒有直接說出自己的理由，而是引導著孫亮和毛一苗思考。
「你的意思是酒香不怕巷子深，越是地點不好的地方，越能體現咱們店的口碑？」毛一苗似乎理解了章小樂的想法，而開業一個多月的顧客反饋也說明了這一點。好吃的東西，消費者一定會喜歡。
「沒錯，口碑很重要。」章小樂很高興毛一苗已經了解了他的大概想法。
「可是口碑這東西能堅持多長時間，你看王記牛扒也那麼多人，你能說他們沒有口碑么？」孫亮覺得口碑這事兒誰都能做，就跟宣傳一樣，廣告打響了口碑自然就出來了。
「我這幾天研究了點評網上的一些評論，已經有顧客把咱們店的情況上傳了，基本上都是好評，很多顧客自己拍照，寫評論，幾乎全是說咱們產品好吃的，這可不是咱們要求的。而王記牛扒的評論我也看了，他們的好評基本上都圍繞著店內環境啊，服務水準，甚至還有人喜歡他們的傢具和餐具。很少有人提起他們的產品。」章小樂對自己的產品非常自信，通過這些細節的判斷，他認為王記牛扒在產品上肯定拼不過三味燒屋。
「這一點我認同，孫亮應該也能同意。畢竟章記小吃的成功主要靠的就是味道，連小吃攤位都能火爆，咱們做成連鎖餐廳一定可以再火一次。」毛一苗想起了之前的規劃，對章小樂的想法也開始產生傾向性的認可。
「既然你們倆都同意，我就不說反對意見了。」孫亮本來就沒什麼主見，見毛一苗同意了章小樂的提議，也就不再堅持。
「喵喵姐，我還有個小小的請求，這次裝修增加的費用，由我出吧，正好葉龍送給我的那張卡，我也沒用。」章小樂說完掏出那張卡遞給毛一苗。
「小樂，還是留著自己用吧，你手裡不能一分錢沒有，你看孫亮，家裡給的二十萬，投入公司十萬，手裡還有十萬的零花錢。你手裡留點錢，萬一哪裡急用也有個準備。」
「喵喵姐，說實話，我從來沒怎麼花過錢，也沒有太多花錢的地方。所以對錢沒啥感覺，你還是讓我花了，心裡踏實。」章小樂堅持要把錢投入進去。
「那這樣吧，你的錢跟孫亮的錢放在一起，都算現金入股，你的技術入股仍然保留。不過現在公司的估值提高了，你這10萬隻能再給你增加5%的股份。孫亮，沒意見吧？」
「沒意見，喵喵姐，你說怎麼辦就怎麼辦，我一點意見都沒有，全聽你的！」孫亮對錢不在乎是因為從來不缺錢，章小樂對錢不在乎是因為從來不怎麼用到錢。
這樣一來，三味燒屋重新製作招牌，店內的裝修又按照全新的要求調整了格局，取消了卡座，增加了桌位。店內的透明度和整潔度又提高了很多。為了降低噪音，減少油煙排放，增加了幾萬塊錢的投資，對廚房煙道進行了改造。
兩周后，三味燒屋重裝開業，老顧客紛紛光顧。
「還是那個老闆，還是那個味道。」
「三味燒屋，果然還是濱海第一串。」
網路上的評論異常火爆，對於三味燒屋重新開業給予極大的關注。而之前的打砸事件因為網路沒有太多傳播加上派出所的快速處理，很快就被人們忘記了。
對面的王記牛扒開業促銷加上三味燒屋的顧客盈門，讓美麗星殿小區門前的商業街也重新熱鬧起來。
其他幾家餐飲店也紛紛整改，重新裝修的重新裝修，調整菜式的調整菜式，各種各樣的打折促銷，吃一百返三十，吃一百返五十，吃一百返一百，最開心的就數兩個小區的居民了。
與此同時，孫亮緊鑼密鼓的調研，章小樂快速的改進配方和設備，對燒烤機器做了改進，還申請了專利。毛一苗則整體沒事兒一樣，除了準備論文，就是研究股票。
「王記牛扒已經開到18家店了。再不開咱們的差距就越來越大了。」孫亮每找一個地址，就極力向毛一苗推薦，毛一苗都說再等等。
「著什麼急，咱們選址的地方都是不溫不火的，一時半會租不出去。你再多找找，找夠三十個合適的地方，再考慮開店的事。」毛一苗並不像孫亮那麼急。
「三十家，喵喵姐，你難死我算了。一家店開業要一個月，三十家，找那麼多幹啥，一家一家的先開起來不行么。」
「對於王記牛扒來說，咱們已經晚了，所以就更不能著急。沒聽說過么，慢就是快，后發未必不是優勢。繼續找去！」毛一苗說完繼續盯著電腦，研究上市公司發布的報告和消息。