第十一章芙蓉雞蛋羹
「咚咚咚……」
舒暖坐在高凳上，手上麻溜的切著土豆絲。
在她的動作下，一根根粗細均勻的土豆絲很快被切好。
她伸手捻起一根土豆絲，上下打量了一下后，滿意的點了點頭：「還好，刀工沒有退步。」
自家種的土豆雖然長得不是很好看，但味道卻是不錯，她在切絲的時候，就已經嗅到了土豆的那股清新味道。
其實真要形容一下土豆的氣味，好多人還真說不出一個所以然來。
吳慧紅正在燒火煮飯，時不時投去打量的目光。
「暖暖，真的不要幫忙嗎？」
舒暖轉頭對老人笑了笑：「奶奶，你幫我燒的熱水好了沒？」
「已經燒好了，就放在堂屋的桌子上。你現在就要用嗎？」
吳慧紅說著，就要起身過來。
舒暖轉頭看了看屋外的天色，微微搖了搖頭：「先放那裡吧。」
今天下午師傅送來的那一籃子雞蛋她並不准備只自己一個人吃，一會兒就去做一個芙蓉雞蛋羹，入口即化很適合老人和小孩吃。
蒸雞蛋羹要不了多久，完全可以等幼弟回來后再做，到時候火候溫度正好。
炒菜對於她來說，只要準備工作做好了，並廢不了多少時間。
在過了十多分鐘后，院子外傳來了一聲喜悅的呼喊。
「奶奶、大姐，我回來了。」
「是明明回來了。」
吳慧紅念叨著，起身向廚房外走去。
舒暖伸手拿過旁邊放著的拐杖，就要起身跟出去。
不過她才剛站起身，外邊的兩人就已經快步走了進來。
「大姐……」
舒哲明小跑過來，伸出雙臂使勁兒抱了抱她。
舒暖動作溫柔的輕撫了一下幼弟的發頂：「這麼大的人了，還撒嬌。」
「唔……」
舒哲明皺了皺鼻子，緩緩鬆開了自己的手臂。
「好了，去幫我燒火，一會兒給你做好吃的。」
舒暖安撫的拍了拍對方的肩膀，微笑著囑咐道。
舒哲明在聽到她的安排后，樂呵呵的去燒火了。
此時，天色已經開始漸漸暗下來，不過幸好他們這個村子通了電，就算天黑也有燈光照著。
在舒暖準備炒菜的時候，舒哲明點火放柴動作一氣呵成。
當灶膛里的火苗慢慢燃起來的時候，舒哲明仰起頭好奇的看了過來：「大姐，今天晚上吃什麼？」
「酸辣土豆絲，再蒸個芙蓉雞蛋羹。」
舒暖一邊回答著，一邊做著手上的事情。
酸辣土豆絲幾分鐘就可以炒好，所以她像要將雞蛋羹蒸上。
從竹籃子里拿出四個雞蛋，將雞蛋打到鐵碗里，加適量鹽，用筷子打散，加入溫水。
因為她是廚子，家裡準備的廚具自然比別家齊全，在用過紗布將蛋液過濾好以後，就可以放到蒸隔上蒸了。
蒸蛋羹很簡單，只要控制好蛋液和水的比例，就可以蒸出嫩滑的蒸蛋。
舒暖正要將碗放到蒸隔上的時候，猛然想起了自己上次帶回來的一些小蝦米。
「明明喜歡吃……」
她暗自念叨了一句，然後動作利索的找出小蝦米，加進碗里一起蒸。
「蒸十分鐘，你看著一下時間哦。」
舒暖在向燒火的舒哲明囑咐了一句后，開始炒土豆絲。
而在另一邊，吳慧紅正從自家泡菜罈子里撈取前段時間泡製的泡菜。
自家做的泡菜味道正宗，酸酸脆脆的很是開胃，他們這裡每家每戶都有一個大罈子做泡菜。
泡菜無論是直接吃開始拿來做菜，都很不錯，也是他們飯桌上的常客。
十分鐘后。
酸酸辣辣開胃的土豆絲和香碰碰的芙蓉雞蛋羹就做好了。
三人把晚飯端到堂屋的大方桌上，面對面的坐了下來。
這間堂屋自然也還是茅草屋，地面是泥巴地面，不過卻比廚房好上了許多，屋內的牆面都刷上了防腐防潮的白石灰，不僅看著乾淨，並且讓屋內也顯得亮堂了很多。
堂屋正中間擺放著桌椅，牆角則是擺放著一些其他零碎的小物件，東西不多，不過卻收拾得很整潔。
屋裡的電燈泡用得太久，光線不免有些昏暗，不過在白色牆壁的反射下，亮度也勉強夠用了。
三人先後落座，準備享用晚餐。不過另外兩人卻並未動筷，而是齊齊將目光轉向了她。
舒暖注意到兩人的舉動，有些無奈的嘆了一口氣后，主動幫身旁的兩人盛了兩勺雞蛋羹。
「這幾天在醫院都沒有好好吃飯，現在多吃一點。」
舒哲明眼巴巴的接過了碗，拿著勺子吃了一口大后，微眯著眼睛感嘆：「唔，真好吃。」
家裡雖然也養了兩隻下蛋母雞，他們也不怎麼拿出去賣錢，但有著時常過來打秋風的牛春花在，想吃個雞蛋也的確不容易。
舒暖現在住的房子是當年的老宅，雖說後來有過翻修，但到底是老房子。而在十多年前，舒父和牛春花搬到了村子外圍居住，自此一家變兩戶。
兩家的屋子相隔並不遠，到底是在一個村子，走路也就只要五分鐘左右。
不過那邊的人很少過來，就算過來了也沒什麼好事情。
吳慧紅在嘗了一口桌上的菜后，微笑著誇獎：「暖暖的手藝越來越好了。」
舒暖眼帶笑意的看著兩位親人，也拿起勺子嘗了一口自己做的雞蛋羹。
雞蛋羹聞起來也沒多香，不過在吃進嘴裡的時候卻是很香，滑嫩的蛋羹中有夾著幾粒咸香的小蝦米，絲滑的享受瞬間轉變成咀嚼的滿足。
今天做蛋羹的這些雞蛋，都是農家養的土雞蛋，本身味道就很好，不需要太多的烹飪，就已經很美味了。
在吃過雞蛋羹后，三人又將筷子伸向了桌上的那一大盤土豆絲。
酸辣土豆絲味道很是開胃，因為考慮到家裡的老人小孩還有自己這個傷患，一向重口味喜辣的舒暖只讓土豆絲帶上了些許的辣味，原本應該是脆脆的口感，也盡量向軟糯的口感靠近。
家常菜和外邊餐館的區別，就在於家常菜都是隨著家裡人的口味有所改變，也更加適合自己人的口味。
這一頓飯的時間裡，三人的臉上都帶著笑意，前段時間車禍的陰霾也在說說笑笑之中消失得乾乾淨淨。