「分居」 賽螃蟹豪華版

2003-8-3最近兩個人都睡眠很輕，為了怕影響對方，睡的時候都存了擔心，這個累啊!我覺得自己已經很小心了，可是，他控訴說，我這個人，睡夢中也知道輕輕地，輕輕地，偷偷地，偷偷地把腿放到他身上，這不是胡說嘛！我哪裏有！——嘿嘿，至少，我不知道自己這樣。索性「分居」啦——人佔據一間屋子，一人佔據一張大床，一人佔據3個枕頭。我喜滋滋地說，從今而後，誰愛橫著睡就橫著睡，誰愛幾點睡就幾點睡，自由的生活開始啦！結果，他早晨的時候，居然說聽見我昨天半夜的時候用滑鼠了！我也的確是用滑鼠了，可是，這個人，居然進化到睡覺的時候也尖著耳朵，啥都能聽見，真是有點不像話了吶……這樣的好聽力，不讓他去做更夫，實在是虧了個大好材料……今天心血來潮，做了個「豪華版」的賽螃蟹。呵呵，這裏說的「豪華」，是相對於以前做的版本說的。做法：乾貝泡開后撕成絲裝在碗裏，切一大匙的薑末。準備四隻生的鮮蛋一隻生的鹹蛋，把蛋白們集中在乾貝碗裏，打散；蛋黃們集中在另一個碗裏，其中鹹蛋黃因為是硬的固體，要捏成小塊，然後和鮮蛋黃攪拌在一起。鍋熱油，先炒蛋白，凝固后盛出。再炒蛋黃，凝固后，倒入炒好的蛋白，加比較多的醋，加薑末，加一點點糖，翻炒均勻后，出鍋。乾貝絲和蛋白攪和在一起，模擬蟹肉，蛋黃模擬蟹黃，加上姜醋以後，很鮮美。乾貝絲也可以用泡開以後切碎的海米或者炒熟的魚肉碎來代替，可以自己試出喜歡的搭配就好  [返]