8.第八章

第二天，辰良就被黑著臉的廚師長叫到了辦公室。廚師長名叫方正國，好巧不巧就長了一張方方正正的國字臉，配上他黑乎乎的臉色，簡直就像一塊烤焦的大餅，滑稽又可笑。

方正國像吃了一口蒼蠅一樣，咬牙切齒地把剛得到的消息告訴辰良:「以後你的工作時間調整為周二到周日，每天都要負責做自助餐廳的糕點。」

就在剛才餐廳經理找到他，說了辰良的調班情況，他如遭晴天霹靂，被轟得腦袋發懵。

在黃金時間段負責自助餐廳的飲食意味著什麼？這意味著辰良能在客流量最高、接受度最廣的地方展現廚藝，他的廚點很有可能在每月一次的顧客滿意度調查表上留下美名，他的名字更有可能人盡皆知。

那自己費盡心思不讓辰良參加抽籤，故意埋沒他的才能就毫無意義了！是，方正國承認，他就是討厭辰良，討厭辰良這一個年輕人踩在他和得意弟子們的頭上，博得了邱總的注意，討厭辰良年紀輕輕就能燒出一手不遜於他這年紀時燒出的菜。

於是方正國壞心眼地打起了如意算盤，辰良不是有才能么，那讓他去做最不擅長的糕點，也沒關係的，對不對？

辰良聽到消息的前一秒還內心雀躍，下一秒卻如被冷水潑頭，嘩地淋了一身濕。

他弟弟不愛吃甜食，所以他基本沒涉獵西式甜點領域，對西餐的知識面也僅限於熟食而已。沒想到，西餐還沒做熟，方正國又丟給他一個難題。而且後天就是周二了，在短短兩天時間內學做出好吃的糕點，難度可非同一般。

「要是做不了提前說，我絕對不為難你。」

不知有意無意，方正國似乎刻意加重了「做不了」這三字的音，在辰良聽來，充滿了濃濃的諷刺味。

辰良垂下眼眸，掩蓋住眼裡的不滿:「沒有。」

方正國嘲諷地一笑:「這是自助餐廳每日推出的糕點，要求每周更換三種糕點，每個月推出兩個新品。不會做就問小李，從明天開始，你就要跟他合作，一起負責糕點。既然接了活，就得好好做，別給我們餐廳丟臉，餐廳不是你家，做不了要麼滾蛋要麼提升能力，沒人慣著你。」

小李是方正國的得意弟子之一，為人尖酸刻薄，風評很差，但架不住廚藝高超，年年拿先進，所以大伙兒對他是又敬又厭惡。凌駕於眾人之上的小李，在看到辰良的廚藝后，自然不會給辰良好臉色看，教導辰良時，也都句句帶刺。

「說了多少次了，看時間、看時間，你看你烤出來的蛋糕，這裡都糊了，能吃么！」

「你做的是什麼東西？難看得要命，這賣相能吸引人？不要搞笑！」

「你知不知道我時間很寶貴的，拿這種雞毛蒜皮的小問題來找我，是不是故意耽誤我時間的，啊？」

諸如此類難聽的話，從早到晚就在辰良耳邊響個不停，小李就像個裝了毒氣彈的機關槍，只要逮著一丁點的小毛病，就會突突突地噴辰良一臉，一天下來，辰良皮毛沒學到，倒學了幾句罵人的話。

晚上下班時間，辰良的耳朵終於從噼里啪啦的機關槍聲中解放出來，小李解氣地罵了一天，喝了口水，心情愉快地回家去了，其他人做完手頭事也拍拍屁股走人，廚房再次冷清了下來。

辰良沒有走，他打算利用廚房的資源加班研究後天要做的糕點，他看了下菜單，比較難的就是焦糖布丁，它花費時間較久，工序也複雜，其中焦糖醬的熬制，就是一道考驗廚師功底的大門檻。

能不能過第一關，就看焦糖布丁做的如何了。

他拿起小勺端量了一下，一勺估計容量有20g，他勺了三勺的細砂糖和一勺半的清水倒入小鍋中，兩者混合攪拌均勻，打開大火加熱，直至沸騰，接著關小火，仔細觀察糖漿的變化。

他雙眼一刻也不敢亂瞟，專註地凝視著糖漿，時不時看手機上的時間。糖漿慢慢被熬製成了淺褐色，白煙隨之裊裊升起，他估摸著時候差不多了，便關了火，記下關火時間，將糖漿小心倒入模具中，放置一旁冷卻。

後面的工序雖然複雜，但相對好掌握得多。

他將雞蛋和蛋黃一起倒入碗中，攪打均勻，加入香草糖，再繼續攪拌。接著將鮮牛奶倒入鍋中加熱到沸騰，奶香味從鍋中溢出，在空氣中飄蕩，香得剛飽腹的肚子又叫了起來，他吸了吸鼻子，慢慢將蛋糊倒入熱騰騰的鮮奶中，一邊倒一邊細心地攪拌均勻，再加入咖啡酒，繼續攪拌均勻。

他開啟烤箱，以160度開始預熱，回過頭將蛋奶糊過篩兩次，濾出雜質，以保證成品口感細膩，然後將蛋奶糊倒入焦糖醬已經凝固的模具中，小心地舀出表面的氣泡，並在模具表面蓋上一層錫紙，在盤中注滿開水，一切準備就緒后，將模具放入烤盤，置入烤箱，按下烘烤時間40分鐘。

烤箱開始運作起來，發熱的機器發出了嗡嗡響聲，他大鬆口氣，洗乾淨手，繼續投身到別的天糕點製作當中。

40分鐘很快過去，隔著厚重的烤箱，辰良都聞到了焦糖的香味，他取出了烤好的布丁，放到一旁冷卻幾分鐘后，用小刀將布丁沿邊整齊地劃開，把小盤蓋在模具頂端，然後將兩者一起翻轉過來，很快，模具邊緣便像瀑布一般慢慢地流下濃稠的焦糖液，香味勾得嘴巴都饞了。

辰良沉醉地嗅了嗅香氣，非常小心地將模具慢慢提起。布丁就像是具有彈性的果凍一樣，在脫模的一瞬間，調皮地滑動了一下，他心口一緊，差點以為布丁沒凝固成形，手在原地停了幾秒，發現布丁沒什麼問題，才鬆口氣繼續上提。

脫了模后的成品焦糖布丁頓時呈現眼前。

焦糖宛如一件美麗的褐衣披在金黃的布丁身上，在耀眼的白熾燈下，閃爍著靈動的水光。布丁做得更是漂亮，看起來非常滑膩的表皮色澤亮眼，幾乎能倒影出人影，用筷子輕輕一碰，還會害羞似的動了一動身閃開，富有彈性。

辰良迫不及待取來勺子，準備嘗嘗自己辛苦半天的手藝，這時廚房外傳來了兩人的談話聲，聲音不大，但在這安靜的環境里，就像擴音器般變得異常響亮。

「楊經理好，這麼晚才下班啊？」老張的嗓音清晰地砸入辰良耳中，奇怪，他不是剛走么，怎麼又折回來了？

隨之，一個青年男子的聲音響起，男人聲音相當悅耳，聽起來頗有幾分溫柔的味道。

「老張你好，事情多，忙不完，只能加班了。你怎麼這麼晚還不下班？」

「哈哈哈，」老張樂呵呵地回道，「老了，忘了東西，這不，正回來拿呢。不知道廚房還有沒有人，誒？居然還亮著燈，這都11點了啊，難道小辰還沒走？」

老張的腳步聲逐漸向廚房靠攏，辰良放下了手裡的勺子，想了想，用小刀將布丁分為了三份，分別盛到三個碟子里，拿起兩個消毒過的勺子，端著兩碟布丁走了出去，迎面與老張和楊經理撞了個正著。

「小辰，嗨，你怎麼還不回家，這都幾點了。」老張驚訝地道。

「沒事，一會就走。」辰良跟老張說完，目光移向了楊經理，該怎麼形容這樣出色的男人呢？

楊經理與邱瀚宇有很多相似點，比如身高與邱瀚宇差不多，目測只比邱瀚宇矮一些，比如都穿著一身黑色西裝，再比如他的長相，屬於能讓女人尖叫的帥氣類型，當然兩人還是有區別的，比如邱瀚宇不太喜歡扎領帶，領口也喜歡鬆開，上衣不喜歡束腰，但他的領帶扎得一絲不苟，衣尾也很妥帖地收入西褲內，沒有一絲褶皺，再比如邱瀚宇的笑容帶著一絲玩世不恭的痞氣，他的笑容就像一縷陽光照射入心底般，溫柔、舒服。

辰良心口一緊，奇怪，他怎麼會將楊經理與邱瀚宇作對比呢？難道是他身邊只有邱瀚宇這個合適的參照物？

楊經理嘴角掛著溫和的笑意：「老張，這位是你們餐廳的新人？很面生呢。」

「是啊，他叫辰良，是兩個月前來的新人，做菜水平可是一級棒，也很勤奮好學，」老張介紹辰良時，就跟介紹自己寶貝兒子一樣得意，鼻頭都驕傲得快揚上天了，「小辰，這位是中餐廳的楊經理。」

中餐廳？辰良眼裡的暗光流蕩起來，中餐廳可是他夢寐以求的工作場所，沒想到今天竟然見到了中餐廳的餐廳經理。

「你好。」楊經理向辰良友好地伸出了手，「我叫楊子維，是中餐廳的經理。」

辰良表情瞬間僵住了，眼前的手就像地獄的魔爪一般，令他恐懼，他顫顫巍巍地伸出手，但好半天都沒握上楊子維的手。

「小辰怎麼了？快跟楊經理握個手啊，這是禮貌。」老張焦急地給辰良使眼色，生怕因此得罪楊子維。

辰良目光死死地盯著楊子維的手，手顫抖得更加厲害了，他以極緩的速度把手伸過去，就在即將握上時，眼前的手收了回去。

「心意到了就好，」楊子維溫和的嗓音響起，「沒關係的，謝謝你為我著想，其實我不介意你的手碰過油煙的。」

辰良愣住了。

老張一副恍然大悟的模樣道：「你這孩子，原來是擔心自己沒洗手髒了楊經理的手啊，真是的，剛才錯怪你了，不好意思了。」

辰良心情十分複雜，明明是他的錯，為何楊子維要找借口給他台階下？

楊子維沖他眨了眨眼，無聲地唇形說：「每個人都有秘密，我能理解。」

笑容一如剛才般溫柔，就像一枝充滿感染力的光箭射入了辰良心坎，辰良感激地點了點頭，無聲地回了一句「謝謝」。

楊子維微笑著看了一眼時間，驚道：「居然那麼晚了，雖然加班也是為了餐廳，不過還是注意身體好，工作只是生活的一部分，沒必要那麼拚命。」

辰良不善於表達內心情感，僅僅以簡單的「謝謝」代替了長篇大論的回答，接著他將兩碟布丁遞給了老張和楊子維，懇切地道：「這是我嘗試做的焦糖布丁，剛做好，可否幫嘗嘗，說說吃后感？」

「嗨，這有什麼，小事一樁，正好我肚子餓了，來來來，楊經理，」老張樂呵呵地招呼道，「不介意的話，來嘗嘗小辰的手藝吧。」

「當然不介意，能在加班后嘗到美味的夜宵，是我的榮幸。」楊子維接過布丁，他看起來對食物的好壞很有研究，他先用勺子輕輕一碰布丁邊緣，布丁非常給辰良面子，彈性很好，沒有因為這簡單的觸碰而碎爛，他眼底一亮，勺了一口焦糖布丁，放入嘴裡，口感滑而細膩，不需要用力咀嚼就像糖一般在口腔內化開，遍布口腔，深深刺激著味蕾，甜而不膩的味道頓時充斥唇齒間，留下香氣。

他不由自主地放緩了咀嚼速度，居然產生一種害怕吃得太快、很快就嘗不到美味的恐懼，他只想吃得再慢一點、再慢一點，讓焦糖與布丁的美味在嘴裡流連得更久一點。

一口布丁很快就落入了食道，只剩下焦糖的甜味在口腔內流連忘返。

「天啊，太好吃了。」老張驚喜地喊了出來，激動地用勺子颳了一圈殘渣，吃得一點不剩，興緻勃勃地道，「還有沒有？」

辰良毫不猶豫地把留給自己的那份給了老張，只留了一小口嘗嘗鮮。

辰良把自己的那一小口吃完了，味道不錯，但他總覺得不太滿意，具體哪兒不滿意他卻說不上來，只能向老張和楊子維求救：「請問你們感覺味道怎樣？」