第十一章 入股
高得利喝完便看着鍾浩，聽着他的回答，但他見鍾浩卻一臉為難的盯着那隻酒杯，並不喝那杯酒，不由的有些忐忑，覺得鍾浩怕是還有別的要求。
看來這位鍾公子授藝的束脩着實不低啊，怕是連他自己都有些不好意思，張不開口啊！
高得利咬咬牙，說道：「鍾公子不用為難，要多少束脩儘管提就是！」學會了這門手藝，不管多少貫錢的束脩，都還會賺回來的。況且，還能留下一門可以傳之子孫的手藝，是以高得利決定，不管鍾浩要多少錢的束脩都要答應。
啊，鍾浩這才回過神來，原來自己盯着酒杯為難的舉動，讓人家誤以為自己要獅子大開口啊。
鍾浩一臉尷尬道：「束脩……這個好說，不過你這酒，在下實在是難以下咽啊！」
呃……高得利一臉懵逼，趕緊是自己會錯意了，原來人家是嫌棄酒難喝啊。不過一想也是，一個對菜肴要求如此精緻的人，對酒水的要求自然也不會低。
高得利連忙吩咐跑堂的活計去別的酒樓買壇好酒來，不過卻被鍾浩抬手制止了，鍾浩有些奇怪的問道：「在下見貴樓這不有榷酒牌子嗎？應該是自家酒樓便釀酒的啊，喝貴樓自家的酒便是，何必麻煩呢！」
高得利一臉尷尬，「吭哧」了半晌兒，才道：「不滿公子，剛才你所喝的酒，便是敝樓自釀的『秋月白』酒！」
「啊……不能吧，就這酒……」鍾浩滿臉不信的樣子。大宋實行榷酒制度，私自釀酒售賣是違法的。當然，除了官辦酒坊外，官府還會將一部分市場份額，通過「撲買」的形式，發包給各大酒坊和酒樓。所謂「撲買」就是競標，各大酒坊和酒樓通過承諾繳納的酒稅高低來競標，確定誰家取得釀酒賣酒的資格，其實就是一種包稅政策。像天然居所在的益都縣，一般三年一「撲買」，上次「撲買」的酒稅是每年一百二十貫，價錢還是相當高的。就天然居的這「秋月白」，怎麼看都不像一年能賺出一百二十貫錢的樣子。
高得利見鍾浩不信，只得尷尬的解釋道：「其實敝樓的『秋月白』以前賣的的很好，和太白居的『仙人醉』並稱青州兩大名酒。唉，只是去年父親突然去世，釀酒的秘方，未曾來得及留下，這酒就……就不是原來的味道了，唉！好在今年我家的榷酒牌子就要到期了，不然只是這一百二十貫錢的酒稅，敝樓無論如何也交不起啊！」高得利說得有些傷感，顯然父親的突然離世對他打擊不小。
呃，別到期啊，我還指望你家酒樓賣我的酒呢！
鍾浩拿過自己帶來的酒罈，給高得利和高得富兄弟各自倒上一杯，微笑道：「要不兩位嘗嘗我這酒？」
高得利看着杯中的酒液，清澈透底，不由得有些嘀咕：這是酒還是水啊？
在他的思維中，酒不管篩多少遍，都或多或少還會有一些懸著物的，不可能這麼清澈啊！
高得利有些驚疑不定的端起酒杯喝了一口，只覺一股火熱直落肺腑，不禁眼中精光大放，大聲叫道：「啊……好酒，真的是好酒。這酒晶瑩透徹，卻又入口如刀，進肚如火，絕對是好酒啊！」高得利一口氣說了好幾個「好酒」，雖然讚美之詞，有些蒼白，但顯然對這酒推崇之至。
高得富聞言，也端起酒杯一飲而盡，下一刻……便被那火辣的燒酒嗆得咳嗽連連。他還以為這酒跟低度的釀造酒一樣的喝法，一杯酒一口乾了，不咳嗽才怪。不過咳嗽過後，高得富卻沒口子的稱讚：「好酒，夠烈，夠勁兒！」
高得利對鍾浩道：「不知鍾公子這酒叫什麼名字？公子從何得來如此好酒？這酒如此清澈，卻又激烈如火，端的不是凡品啊！」高得利也算有些見識，不過從來沒見過這麼烈的酒，這酒怕是在大宋也算是絕無僅有啊，這絕對是好酒啊！
鍾浩微笑道：「這酒是我自己釀的，叫做『玉液燒』，我還釀有一種比這酒清淡些的叫『玉液清』，還有一種比這就還烈的叫『二鍋頭』，俱都是清澈剔透，入口爽冽。不知高大兄對學釀造這三種酒有沒有興趣？」
「有興趣，當然有興趣，求之不得啊！」傻子才不想學呢，有了這種入口如刀、落肚如火，卻又清澈見底的酒，保準是賺翻天的節奏啊。不過高得利還算有些自知之明，自己這酒樓砸鍋賣鐵，未必有人家這釀酒手藝值錢，他這次倒不好意思上趕着去拜鍾浩為師，求鍾浩傳授技藝。
「那你還不拜師？」
「啊，公子真要把這絕技傳授給我？」高得利滿臉難以置信。
高得富在旁叫道：「師傅說話自然算話，大哥，你還不快拜師，以後我就是師兄弟了，嘿嘿，好像是我先拜的師，以後豈不是成了大哥你的師兄！」
高得利不理會自己兄弟的渾話，鄭重的對鍾浩行拜師禮，並端起茶杯敬「拜師茶」。
鍾浩端過茶杯喝了一口，這拜師就算完成了。這時高得利才有些忐忑的道：「不知師傅這束脩……」
「嗯，這個……」終於到了圖窮匕現的時候了，鍾浩還真有些小小激動。「為師分別將炒菜和釀造燒酒的絕技傳授給你們兩個，這個束脩嘛……就要你們酒樓的三成乾股，你們看如何？」
啊……這麼便宜，高得利兄弟連忙不住點頭：「使得，使得……」本來他們做好了大出血的準備，沒想到鍾浩只要他們酒樓的三成乾股，那還有什麼不答應的。有了這兩門絕技，以後只要紮實肯干，十座這樣的酒樓也能賺回來。
不過高得富比較憨厚實在，這時候實話實說道：「師傅，不瞞您說，我們這酒樓自打我爹一直在賠錢。最近更是一天也沒有個客人，本來我們兄弟打算再堅持十天半月的，如果生意再沒有起色的話，就轉賣給隔壁老黃的。師傅你要這三成乾股做束脩，實在是有些虧啊，不如你再要點別的作束脩吧！」
鍾浩微微一笑道：「不用，師傅覺得你們實在，跟你們投緣，才會授藝於你們，這束脩就天然居的三成股份便足夠了。再說，有了炒菜和燒酒，我們這酒樓生意還能不好？不過我有言在先，以後酒樓的經營策略和發展方向要聽我的，如果你們不能答應這點，我便不能做你們的師傅。」
其實，鍾浩之前早已打聽過他們兄弟二人的品性，還算是誠實守信的本分之人，這點從今天他兄弟二人的表現也可以看出來。不然他還真怕自己把技術教給他們，他們轉過臉來不認賬了。就算自己有天然居的三成乾股，可是等人家學會了手藝，轉過頭來再開一家酒樓，把顧客都帶走，自己只能徒呼奈何了，所以鍾浩覺得一定要找本份的人合作。
高得利和高得富聽了鍾浩的話，自是連連點頭稱是，至於鍾浩提的要求，也是毫不遲疑的答應了。
高得利對鍾浩道：「我這就給師傅寫契約，將天然居的三成股份過給師傅！」
「不用，我信得過你倆！」鍾浩擺手道。
「人心無憑，立契為證。手續還要辦一下的，這樣師傅放心，徒弟們也能安心！」
高得利讓店夥計去櫃枱上去找出筆墨紙硯，便要開始擬立契約，將三成股份轉讓給鍾浩，當然他也不傻，上面也註明了鍾浩需要教給他們炒菜和燒酒的技術。
契約一式兩份，高得利擬好后自己先簽上名字，又做了畫押，然後讓鍾浩簽字畫押。這契約還需要去益都縣衙的戶科去備案，才算正式契約。
契約簽好，高得利招呼高得富一起舉起酒杯，激動道：「師傅真是我們兄弟天降的貴人啊，我們兄弟借花獻佛，藉著師傅這燒酒，敬您一杯，願我們師徒情誼長長久久！」
「好，願我們師徒情誼長長久久！」
三人一起舉杯共飲。
一場酒吃下來，三人關係熱絡了不少。
席間，三人也商量了不少以後酒樓經營的策略，當然，大部分經營策略都是鍾浩提出來的，高得利兄弟每每感到驚喜，「哦，原來還可以這麼干」，二人對鍾浩的經營策略俱都是深表贊同。
下午，高得利和鍾浩又去縣衙將簽訂的契約備了案。
依著鍾浩的意思，是不需要去備案的。其實鍾浩來到大宋這一陣，對大宋風情民俗已經漸漸有了深入的了解。大宋百姓以誠信立身，對自身的信用看得很重，但凡簽訂的契約，不管有沒有去官府備案，都會努力遵守。如果有人違反契約，傳揚出去，那麼這個人的信用就會破產，而在大宋，信用破產的人，便再無立身之地。沒人願意跟信用破產的人做生意，也沒人願意雇傭信用破產的人做夥計，就算去做那賊配軍，也會被人看不起。
但高得利還是那句話：這樣做了，師傅放心，徒弟也安心。鍾浩只得一起去了。