009 珍珠奶茶
鍾哲仔細回憶這個綁架案，可惜想起來的事情很有限，畢竟是十幾年前的事情了，大多數細節都已經模糊。
他只記得綁匪當時索要兩千萬的贖金，結果一拿到錢，就撕票了，人埋在一個果林里。而綁匪，要到一年後才落網，因為另一個案子。
具體哪個果林，他記不起來了，是不是在長山鎮，他也不能確定。這樣模糊的線索，恐怕沒什麼幫助。
「算了，我能救出一個，已經算是很幸運了。」
他搖搖頭，將這件事拋出腦海，很快就睡了過去。
…………
第二天，鍾哲去進西瓜的時候，就聽到不少人在議論這個案子，心想消息傳得可真快。
「今天攤位那裡就交給你了。」
西瓜搬上租屋后，鍾哲跟表弟說。
「放心吧，我能行。」鍾林拍著胸口說。
鍾哲點點頭，「那我走了。」
到了店裡，他跟老爸要了摩托車鑰匙，在老爸的叮囑聲中，戴上頭盔，慢慢騎了出去。
這輛摩托車是他爸去年新買的，寶貝得不得了，他昨天好說歹說，才借到手的。一離開老爸的視錢，就加大油門，開始提速。
他今天出門，不是去玩的。現在，他的主要心思還是放在賺錢上，賣西瓜的利潤越來越少，他就想看看有沒有別的賺錢的路子。
想來想去，還真被他想到一個——珍珠奶茶。
他的記憶中，珍珠奶茶就是這兩年開始流行起來的，未來十幾年，不管是大城市還是小縣城，甚至是鄉鎮，街上都隨處可見珍珠奶茶店。可想而知有多受歡迎。
這幾天，他留意了一下，至少在市場周邊，他還沒有見過賣珍珠奶茶的。這意味著，這還是一個空白的市場。
這個時候進入，絕對是大有錢途。
打定主意后，他就出來考察一下，順便購買必要的工具。
珍珠奶茶他也賣過，當年他在一個中學門口開了一間小超市，順便在門口賣奶茶。後來他還交了一個女朋友，特別喜歡喝奶茶，他經常會自製一些。
長山鎮面積很大，不過在兩千年，有很大一部分還是農村。他不用跑完整個鎮，只需要去比較熱鬧的地區。
作為珠三角地區的一員，長山雖然只是一個鎮，看起來比他老家所屬的地級市的市區還要繁華。
他花了半天時間在鎮上轉了一圈，結合記憶中的印象，對於長山鎮未來幾年的發展趨勢，有了一個比較清晰的認識。
「可惜啊，沒有資金，再好的機會也抓不住。」他遺憾地想道。
…………
下午，鍾哲開始採購了。珍珠奶茶的主要原料是紅茶，奶精，糖，珍珠和果粉。
要換成十幾年後，想開珍珠奶茶店實在太簡單不過，奶茶粉和珍珠都是現成的，直接加水沖調就行了。
可是現在，珍珠奶茶還沒從灣灣那邊傳過來，原料只有茶葉和奶精這些，如果一個沒做過奶茶的人來，肯定得抓瞎。
茶葉是最簡單的，到處都有賣。奶精也不難找，這是比較常見的食品輔料。最麻煩的就是珍珠，在灣灣那邊，又叫粉圓。
別小看這個東西，有珍珠沒珍珠，差別可大著。
其實，就他所知，奶茶在國內很早就有了，午後奶茶這個飲料已經出了很多年，只是一直沒有流行開來，至少在粵省這邊，賣的地方不多。
直到加了珍珠的奶茶出現，才以極快的速度，成為人們喜愛的飲品。
所以，珍珠是必不可少的。
鍾哲好幾年沒做過珍珠奶茶，主要原材料還知道，可是每樣要放多少就記不太清了。買材料的時候不敢買太多，每樣只買一點，先回去練練手。
…………
下午，鍾哲一回租屋，就到廚房裡忙活起來。
送瓜回來的鐘林一看，見他在拿著臉盆在搓麵糰一樣的東西，好奇地問，「哥，你在弄什麼？」
鍾哲見他回來，招招手說，「快，過來幫忙。」
「要我幹什麼？」鍾林一邊問，一邊洗手。
鍾哲拿起一個篩子，放到正煮得咕嚕咕嚕響的開水上面，抓起分好的一粒粒小團的麵糰，「你拿勺子，要不停地攪伴。」
「行。」鍾林拿起勺子，等他把一粒粒面材塞進篩子的圓洞，變成了圓珠形的丸子，掉進煮開的水裡。
「咦，怎麼變色了？」鍾林攪拌了一會，隔著蒸氣，發現水裡面原本白色的丸子，變成了深褐色，覺得非常驚奇。
鍾哲解釋說，「這是紅薯粉，煮熟后就會變色。」
等所有粉團都下水后，過了幾分鐘，他觀察了一下，把火轉為小火，蓋上蓋子。
「要煮多久啊？」鍾林被勾起了好奇心。
鍾哲看了一眼手錶，說，「還得四十分鐘。」
接著，他去弄奶茶，相比起來，奶茶的作法就簡單多了，泡出來后，加點糖，加點奶精，再稍微煮一下就行了。
很快，第一杯奶茶就做好了，他自己倒了一碗，給表弟倒了一碗。試了下味道，搖搖頭，倒掉了。
「幹嘛倒掉，味道不錯啊。」鍾林也試了一口，覺得味道還行。
鍾哲說，「有點苦，茶泡濃了。」又重新開始製作。
一旁，鍾林捨不得倒掉，把自己那半碗奶茶全喝完了。
…………
晚上，不到八點，鍾哲就讓阿虎兩兄妹把攤給收了。今天賣西瓜的攤已經有二十家，早上去的時候，之前的位置一早就被人給佔了。
一天下來，總共才賣了二十個瓜，只有兩百塊的利潤，再減去攤位費和他們兩兄妹的工資，最後剩下一百二十塊。
阿虎把錢交給鍾哲的時候，有點鬱悶地說，「今天擺攤的人太多了，咱們位置不好，只賣了這麼點。明天早點去，佔個好點的位置。」
鍾哲拍拍他的肩膀，笑著說，「別擔心，再賣兩天瓜，咱們就改賣別的。」
「改賣別的？」阿虎和小楠都很好奇。
鍾哲進廚房端出兩個杯子，「你們試試這個。」
「這是什麼？」阿虎和小楠接過，喝了一口，甜甜的，有點像奶，又有點茶味，問道。