第4章 蜜汁烤肉

「蜜汁烤肉？沒問題，裏面坐！」阮爸揚著笑臉招呼道，將幾人帶到了樓上的包間。

阮青青見狀鑽進后廚，泡了一壺清淡甘美的大麥茶，讓跟在自己身後丟丟轉的冬冬送進去。

不到兩分鐘，冬冬啪嗒啪嗒跑了回來，興奮地說道：「小姑姑，他們說謝謝我！」

瞧著這娃眼裏迸發出來的奕奕神采，她不由打趣：「那你有說不客氣了嗎？」

冬冬震驚得瞪圓了眼睛，瞬間被戳破了氣，「沒、沒有，那怎麼辦？」

看着這娃癟著嘴一副快哭出來的樣子，阮青青心軟地捏捏他肉嘟嘟的小手，從架子上盛了一碟鹽水毛豆，放在他雙手攤開的掌心裏。「那你再幫小姑姑跑趟腿，好不好？將這碟毛豆送上去請他們吃，順便說一聲不客氣。」

「好的。」冬冬點着小腦袋，鄭重其事地捧著毛豆碟子走了。

「慢點。」阮青青在後面扶着他的小身子，把他護送到了樓上，才轉身回到了廚房。

一抹夕陽從天窗上透過來，斜斜照在了料理台上，為乾淨整潔的枱面披上了一層溫暖的光環。阮青青靜靜地站在洗手池前，仔細打着肥皂洗手，任由陽光披灑在自己身上。

她回想着影帝蕭晗的一生，可以說是大起大落。年少時，蕭晗本色出演了第一部文藝片，就榮獲了金熊獎影帝稱號。大火之後，卻是沉寂多年，拍了數部電影反響平平，逐漸被喜新厭舊的娛樂圈所遺忘。直到三十歲，他從默默無聞的網絡劇中再次一飛沖頂，重新踏上了回歸影帝之路。

從時間點來看，這個夏天，就是蕭影帝加入網絡劇《深夜食肆》劇組的時間。

阮青青洗凈了手，在白毛巾上認真擦了擦。既然蕭影帝跑到了自己面前，那她就絕對不會放過這個機會。

那麼蜜汁烤肉，怎麼做？

她仔細思量著，一邊翻看着料理台上擺滿的各式瓶瓶罐罐、調料醬汁，裏面不乏某些牌子的奧爾良腌料、燒烤醬，但這些制售的醬料口味重、添加劑多，想要俘虜食客的胃，並不容易。

眼角掃過條案上新鮮青翠的青菜，阮青青猛然想起了美食種田空間，那本前人留下的食譜上明明記載着數個烤肉醬汁的古方。她的眼睛瞬時亮了，打量了一下四下無人，轉身進入了種田空間，將方子默記在心裏。

出了空間，她乾淨利落地拿出了一個小盆，將生抽、清酒、冰糖、蔥姜水、鹽、蜂蜜等分別放了進去，又將朝天椒、野山椒、孜然、芝麻碾碎，然後加入了最關鍵的空間泉水，調成了醬汁。

轉身，她從冷藏櫃里挑出了一塊色澤新鮮的豬肉，拿起一把尖刀，靈活地將肉去除筋、膜、肥油，切成一塊一塊均等大小的方塊，浸到了醬汁里腌制。

剛剛做好準備工作，就見阮爸一手牽着冬冬走了進來。

「小姑姑！」這娃眉開眼笑地攤開手，「你看，叔叔送給我的棒棒糖！」

「真棒！」阮青青摸摸他的小腦袋，真心稱讚道，「快吃吧，這是你的獎勵！」

在她的幫助下，冬冬喜滋滋地扒開了糖紙，將棒棒糖伸進了嘴裏，心滿意足。

「這是你做的？！」阮爸捲起袖子，認真看了眼料理台上的腌肉驚訝道。

「對，我最近學了一個新方子，爸你看怎麼樣？」

阮爸聞言，食指飛快一點，嘗了嘗醬料，不由抬頭看她，驚訝之情溢於言表，「很不錯！」

阮青青笑眯了眼睛，和含着棒棒糖的冬冬眉眼神似，似是一大一小兩個小面人一樣，喜氣洋洋。

好久沒看到閨女這麼開心的笑臉了，阮爸這個大男人心裏熱乎乎得像喝了蜜。「你們快出去吧，廚房裏面油煙大！」

「不怕，我幫你打下手。」阮青青堅定地說道，眼神清澈不似作偽，讓阮爸一陣恍惚。他清楚地記得她以前多麼厭惡油煙味，連廚房都不想踏進來一步，而沒想到這次回家，她竟然主動要求幫忙！

「我也要幫忙！」冬冬不甘落後，亦舉手示意道。

「好。」阮青青笑着找了一個小板凳和一頭大蒜，放在廚房通風涼快的角落裏哄他坐下，「你幫小姑姑剝蒜好不好？待會兒給你做好吃的！」

「好。」冬冬乖乖點頭，認真地低頭剝起蒜來，連棒棒糖都不顧了。

「爸，我們先做什麼？」安排好小侄子，阮青青又轉回到了阮爸身邊，湊近了腌肉看了看，「這得腌多久？」

「正經來說，得一夜的時間，但今天這臨時點菜，來不及就只能腌半個小時了。」阮爸拿出一把叉子，「青青，用叉子在肉上扎幾下，讓它儘快入味。」

「好的。」她又輕又快地在肉的表層扎了幾下，然後一翻身，將肉塊的背面也扎了一遍。

「剛才那幾個人你認識？」阮爸好奇地問道，「也是娛樂圈的？」

「是，那個點『蜜汁烤肉』的是金熊獎的影帝蕭晗。」阮青青解釋道，「聽說他們最近再拍一部網絡美食劇，來咱們餐館說不定就是考察美食的。」

阮爸頓時肅然起敬，奪過叉子急道：「那你怎麼還在廚房裏轉悠，趕緊到他們面前毛遂自薦一下。」

阮青青哭笑不得，「爸，他們是來吃飯，不是來選角的。」

「我看影視城外面的群眾演員都是這樣，每次劇組招人的一來，他們就呼啦啦地圍上去自我推薦。」阮爸揚起濃眉，一擺手，「你別不好意思，機會就是給厚臉皮的人準備的。」

「我沒有不好意思，」阮青青笑着拿過叉子，繼續干扎肉的活兒，「他們既然沒有表明身份，咱也不能大喇喇地戳破窗戶紙，這不是讓人吃頓飯鬧心嗎？那對我的印象，還能好了？」

阮爸皺了皺眉，想說點什麼，又停住了口。

「你放心吧，爸。只要把這道蜜汁烤肉做好了，我就不信他們不會印象深刻。」阮青青粲然一笑，眼神堅定有力，似是胸有成竹，讓人沒來由的信服。

阮爸頓時豪氣萬丈，點頭應道：「好，那我今天好好露一手。」

趁著腌肉的功夫，阮爸在大門外點起烤爐，將炭燒熱，然後雙手飛快地將腌好的肉串在鐵釺子上，一些稍肥的肉也和洋蔥、青紅辣椒間隔串在了一起，放在火熱的爐子上烤。他一邊翻動着肉串，一邊隨意地刷上一層清酒上色，熊熊的火焰將酒液蒸發，只留下醇厚的香氣。阮爸又均勻塗抹了一層腌肉的醬料，增加風味，然後將一層淡淡的蜂蜜刷在肉串表面，讓烤出來的肉塊色如琥珀，濃香撲鼻。

阮爸烤好一把串，就放在盤子上，招呼閨女道：「你先把這些送上去，趁機多和他們聊幾句，打好關係。」

阮青青忍俊不禁，不願拂了老爸的好意，「好，我這就去。」

她跑到認真剝蒜的冬冬面前，看到白白胖胖的蒜瓣盛了一小碗，不由讚歎道：「冬冬真棒！來，小姑姑獎勵你一個肉串！」

冬冬立時驚喜地小聲叫了一下，將一根噴香撲鼻的肉串接到了手裏。

「很燙，慢點吃！」阮青青囑咐道，看着這娃聽話地小口小口吹涼，才放心地把肉串和蒜瓣拿上了樓。

包間內的幾人此時正在聊著天，中心內容就是即將開拍的網絡劇《深夜食肆》。這部劇是由番薯視頻網和擎天娛樂聯手出資，對網絡周播劇的試水之作。《深夜食肆》改編自一部風靡的網絡漫畫，講述的是一個大叔和少女搭檔經營一家開在深夜的餐廳，遇見各種各樣食客的故事。

現在，劇里的男一號大叔已經敲定影帝蕭晗，但女一號少女廚師的扮演者卻始終定不下來。而劇組的導演、編劇、製作人，對劇里出場的美食也有不同看法，爭論了一整天還是一籌莫展。眾人齊刷刷地錯過了午餐，正餓得飢腸轆轆之際，工作人員推薦了這家阮記餐館，於是眾人乾脆直奔這裏而來。

而蜜汁烤肉，就是蕭影帝心思一動，提出的一道美食考驗。

屋內聊得熱火朝天，阮青青敲門走進來時，隨之一股誘人的香味猛然竄入眾人鼻尖，令人垂涎欲滴。

討論聲戛然而止，眾人的視線齊刷刷聚在了她手中的這盤烤肉上。

阮青青笑容清麗，眸子靈動，朗聲介紹到，「蜜汁烤肉，請小心品嘗。」她的介紹完畢，卻沒有引起絲毫反應。

因為此時，劇組眾人統統都在埋頭吃肉、大快朵頤，哪顧得上聽她在說什麼，而眼瞧著剛放在餐桌上的盤子，瞬間就掃蕩一空了。

一人一串烤肉下肚，肉汁飽滿，濃香馥郁，一口一個的肉塊紮實可口，簡直好吃到快要哭了。導演張大山仗着自己的身份，手疾眼快地搶下了最後一串蜜汁烤肉，在眾人嫉恨的目光下三口兩口吃完，把鐵釺子一扔，慢條斯理地扯了一張紙巾擦手。

「怎麼就這麼點？」製作人於敬不滿道。本來幾人中午就沒吃飯，這根肉串徹底把肚子裏饞蟲勾起來了，聞着空氣里瀰漫的烤肉香氣，他越發感覺餓得前胸貼後背。

「樓下正在烤，請稍等一下。」阮青青淺笑倩然，提着茶壺給一圈人倒滿了茶。

許是這姑娘的笑容特別清甜，於敬也不好太過苛責，只是連聲催促道：「快點啊，有多少上多少。」

「好嘞！」阮青青笑着應下，將空盤收走，眾人的眼神還黏在盤子上，隨着她的動作一同移動，直到她合上門，這些直白火熱的目光才散開。

「真是怪了，這烤肉怎麼這麼好吃？」盯着盤子消失在門后，年輕編劇崔浩然不由自主地舔了舔唇，殘留的烤肉香氣縈繞在唇齒間，久久不散。烤肉香氣馥郁，但是口感卻是難得的清爽不油膩，讓人吃起來毫無負擔。

討論了幾句，沒想到幾人越說越餓。乾脆齊齊收了口，端坐在包廂里，就著空氣中殘留的香氣灌茶水。沒一會兒，張導就率先挺不住了，捧著一肚子茶水往外跑。

十分鐘后，於製作也放下了茶杯，打個招呼出了門。

沒想到兩人從此一去不復返，等了二十分鐘，還是不見回來的身影。崔浩然與蕭晗二人相對而坐，不免視線碰到了一塊。

崔浩然面色尷尬地說笑道：「張導和於製作的動作可真慢啊，不會跑到樓下偷吃去了吧？」

話剛落地，他的腦袋一下子敞亮了，越琢磨越覺得這個想法可能是真的。

只見，蕭影帝此時默默起身，往門外走去。崔浩然哪有不知，趕緊快步跟上。

樓下正熱火朝天，炭火爐子架在餐館的大門口，張導和於製作坐着小馬扎候在爐子跟前。

阮爸肩頭搭著白毛巾，雙手一翻，一把肉串在燃燒的火焰中靈活翻轉，一柄小刷子將濕潤的醬汁細緻地刷在了每個小肉塊上，在炭火的猛烈炙烤下，霎時就散發出了讓人垂涎欲滴的誘人香氣。

崔浩然眼睛一亮，大步超越了蕭影帝，趕在前面撲到了爐子前。

「小蕭、小崔，你們也下來了？」張導笑呵呵地招呼道，大方地把手裏的肉串分到兩人手上。

濃厚的香氣一竄入鼻尖，崔浩然立馬把兩人吃獨食的抱怨拋到腦後，迫不及待地將一口咬下香氣四溢的肉串，幸福得說不出話來。

幾人正吃得歡快，阮青青又捧出了一盤焦香酥脆的芝麻火燒。火燒只有巴掌大小，色澤金黃，外皮酥脆，表層細細密密地灑了一層芝麻，立時將幾人的目光引了過來。

「剛出爐的火燒，你們嘗嘗。」幾隻手同時一伸，盤子頓時空了一半。

眾人默契地沒有出聲，三口兩口下肚一個小燒餅，又開始爭搶第二波。至於形象，那是什麼東西，能吃嗎？

最終眾人吃得肚飽溜圓，打着飽嗝曬夕陽，才留意到阮爸仍在忙碌，用心烤了一大平盤的肉串。崔浩然興高采烈地說道：「老闆，這些烤肉打包，我們帶回去當宵夜。」

「呵呵，」阮爸用毛巾擦了把汗，和煦地笑道：「這是留給我們自己家吃的。」

阮爸不僅烤了一大把噴香的肉串，還不停手繼續烤青菜、烤茄子、烤麵筋……看得崔浩然眼角直抽，心裏悔恨的無以復加，要是剛才少吃兩個燒餅，他肯定還能幹掉一大把青菜！

而現在，他就只能幹看着新鮮可口、醬汁濃郁的青菜流口水了。

崔浩然憂鬱地喝着茶水，轉頭看見蕭影帝正在優雅地吃一串烤麵筋。

他震驚得水杯都快掉了，飛快地咕嚕道：「你不是明星嗎？不應該少吃點？」

「這家燒烤不錯，食材挺新鮮的，胖不了多少。」蕭影帝不慌不忙地評價道，又伸手撈了一串烤藕片。

「對，我們家的肉都是用的鄉下土豬肉，保證新鮮，保證健康。」阮青青笑彎了眼睛說道，一邊將烤肉稍稍吹涼，投喂到冬冬嘴裏。

「小姑娘，你長得不錯，有沒有想過進娛樂圈？」張大山早就留意到了這個笑容甜美的姑娘，在美食的加持下更是覺得她順眼。

「張導，我是華影表演系的畢業生，現在已經算是一隻腳踏進娛樂圈了。」阮青青大方磊落地說道。

「你認識我？」張導驚訝。在座的這圈人裏面，曾經得過影帝頭銜的蕭晗還算是有點名氣，其他人本來就是幕後人員少為人知，何況自己只拍過一部票房慘淡的青春傷痛電影，能叫出自己名字的人更是寥寥無幾。

「當然，您拍的《小米的春天》我有看過。」阮青青肯定道。雖然張大山現在是個不起眼的小導演，但後世在《深夜食肆》熱播后，他也跟風火了一把，曾經的履歷被扒得一乾二淨。

張大山驚訝地和一圈人對了個眼神，以為這是遇到了自己的影迷。

沒想到阮青青繼續開口稱呼道：「於製作，蕭影帝，崔編劇。」

這一聲，才真真是將眾人震在原地久久不能回神。

「你也認識我？」崔浩然不可置信地脫口問道。

「對，您出版過好幾本暢銷小說，於製作曾經到我們學校開過講座，至於蕭影帝，那更是我們表演系學生仰望的大神。」阮青青巧笑倩然，不卑不亢地將眾人的身份一一點出，這份下過的苦功和用心讓人刮目相看。

這兩下刷子一亮，立刻好感度刷到爆。

眾人不由高看她一眼，第一次認真注意到這個端盤子服務的小姑娘。她個子高挑，烏黑的頭髮梳成乾淨利落的馬尾，膚如凝脂，眉眼秀麗，鼻樑挺直，不施粉黛就渾身充滿了一股青春向上的挺拔活力。娛樂圈雖是美女如雲，但氣質這麼乾淨大方的年輕姑娘卻是少見。

崔浩然不由贊道：「不愧是華影的學生，基本功真夠紮實的，對娛樂圈沾邊的大小事都了如指掌。」

張大山拍掌笑道：「說起來，她還是我的小師妹，我是華影95級導演系的畢業生。」

阮青青立即從善如流，改口稱呼道：「師兄好。」

看着她的這股靈氣，張大山斷定只要她情商不是太差，假以時日必定能在演藝圈嶄露頭角。既然自己擔了一句師兄的稱號，何不提攜一把？

於是，張大山提議道：「我們正在拍一部網絡劇，有沒有興趣來試試鏡？」

阮青青趕緊介面道：「有。」

「好，明天上午9:00，到影視城酒店406號房間來試鏡。」