第55章 冬去春來

不知不覺中，春天的腳步悄悄來到，葉雪脫下了厚實的冬裝，才意識到春天真的來了。氣溫變暖了不說，小鳥也嘰嘰喳喳地跳上了樹梢唱起了歡快的樂曲。院子里的桃樹抽出了新枝，嫩芽不知什麼時候冒了出來，因為昨夜下過一場小雨的關係，變得鮮嫩透亮。

春雨貴如油，小雨潤如酥。葉雪望著院子里一片生機勃勃的景象，竟覺得石頭縫裡冒出的小草也變得十分惹人憐愛。體驗了京城一冬的寒冷，聞著屬於春天的氣息，葉雪覺得整個人都舒服極了，恨不得張開雙臂擁抱一下這明媚的春天。

在葉雪的心中，冬天是硬硬的，春天則是軟軟的，所以來到膳房之後，她決定做一道豆腐羹，只不過豆腐羹做起來很快，所以葉雪把需要的食材挑選好之後，先準備起了另外一道菜——手抓飯。

手抓飯是新疆維吾爾族的菜品，葉雪雖然沒有去過新疆，但挺喜歡手抓飯的口味。這手抓飯需要用到羊肉、胡蘿蔔和洋蔥。將手抓飯需要用到的食材準備好之後，葉雪先將羊肉剁成小塊，然後放入油鍋中煸炒，等羊肉中的水分被逼干后，加入洋蔥和切成丁的胡蘿蔔一起翻炒，這個時候鍋中的味道已經很香了，洋蔥和羊肉簡直就是一對好搭檔，碰撞在一起可以變出十分誘人的味道來。等胡蘿蔔變軟之後，葉雪放下鍋鏟，在鍋中加入了適量的鹽，然後倒入了水，將鍋蓋稍微蓋了一會兒。

一刻鐘不到的時間，一鍋羊肉很快咕嚕咕嚕地冒起泡來，這是差不多要滾了，葉雪將泡好的大米慢慢放入鍋中，哪裡冒泡就放哪裡，保證每一顆大米遇到的都是滾水。很快，先前泡好的大米都撒完了，在鍋中將羊肉圍成了一圈。葉雪沒有進行攪動，而是靜靜等待著大米的成熟，同時感受羊肉與胡蘿蔔的香味慢慢融合到一起。

食物是很神奇的一樣東西，兩兩組合會產生不同的味道，也會起不同的反應，就像番茄要配雞蛋，土豆要配牛肉一樣，也不知是誰先進行了嘗試，而在新疆菜中，這羊肉和胡蘿蔔也是好搭檔。

兩刻多鐘后，飯熟得差不多了，葉雪嘗了一口，見米飯十分飽滿，便拿起大勺將鍋中所有的食材一起慢慢翻動起來，攪拌均勻。因為是兩人份的手抓飯，葉雪的用料並不算多，燉得爛爛的羊肉很快與胡蘿蔔將米飯包圍了，葉雪撒了點胡椒粉，然後將手抓飯盛到了海碗中。這抓飯粒粒飽滿，帶著油光，看起來十分誘人，而羊肉已經燉得十分軟糯，放入口中彷彿會化開一樣。胡蘿蔔也有了不一樣的味道，三者組合在一起，讓葉雪的味蕾覺得十分滿足。

葉雪覺得這手抓飯是自己記憶中的那個味道，便安心地開始做豆腐羹了。其實豆腐羹是一道非常家常的菜，但有許多種不同的做法，因為許多食材和豆腐碰撞在一起，都會變成人間美味。

葉雪以前最喜歡吃薺菜豆腐羹，不過在膳房裡她並沒有看到過薺菜，只能用些別的食材。葉雪先將香菇、胡蘿蔔、青菜、牛肉分別洗凈切碎，然後將豆腐切成小丁，用開水焯一下后撈出。等油鍋燒熱之後葉雪放入了蔥末熗鍋，然後倒入剁碎的青菜末、香菇丁和胡蘿蔔丁，加入雞湯燒開，豆腐滑入後繼續燒開，進行調味，接著用水澱粉進行勾芡，等湯汁變得粘稠的時候，撒入牛肉末。

很快，一碗五色豆腐羹就出鍋了，葉雪舀了一勺入口，發覺味道調得剛剛好，過一分則咸，少一分則淡，雞湯的味道淡淡的，並未喧賓奪主，而是增加了豆腐羹的口感。葉雪發現自從有了原主的記憶之後，她與這個身體越來越契合了，做菜時可以做到雙手隨心而動，讓她不知道該開心還是該擔心，不過在做菜這方面，似乎是有益無害，畢竟誰不希望自己做菜越來越順利呢？

聽到葉雪報了菜名之後，四爺不禁壓力有些大，尤其是盛手抓飯的碗看起來就很實誠。好在葉雪並沒有喪心病狂把四爺喂成豬的打算，等蓋子打開來，四爺才發現這菜只是碗大而已，實際上量並不算多，兩個人吃剛剛好。

當然，葉雪準備了海碗自然有她的用意，手抓飯被她擺成了一朵五瓣花的造型，花蕊是胡蘿蔔雕的，很有一種春天花開的味道，而豆腐羹則盛在一青瓷碗中，繽紛的色彩顯得十分鮮艷，讓人很有食慾。

四爺先嘗了口豆腐羹，鹹味適中，雖然加了牛肉，味道卻十分清淡，讓勞累了一天的四爺覺得很舒心。等他想去嘗一下手抓飯的時候，葉雪已經為他盛好了一小碗，還細心地放了個勺子，沒有真的讓他去用手抓。

「還以為你真的要讓爺用手吃呢。」

四爺挖了一勺手抓飯入肚，羊肉的香味十分濃郁，卻不會讓人覺得味道重，因為胡蘿蔔很好地中和了羊肉的這股味道，用手抓著吃大概會別有一番滋味，但四爺覺得還是用勺子更舒服一些，順帶著還餵了葉雪一口。

葉雪正在吃烤雞腿，冷不防四爺一勺飯戳了過來，這下她嘴裡還混合上了雞肉的香味，差點鼓成了一個肉包子。好不容易將飯和肉咽下，葉雪才開口解釋道：「雖然是手抓飯，但我知道四爺喜歡乾淨，多半要用勺子，其實我自己也喜歡用勺子挖著吃，反正四爺喜歡怎麼吃就怎麼吃，這府里你最大嘛。」

葉雪知道這世界規矩多，但在這府里，還不是四爺一個人說了算？雖然蘇培盛有的時候挺怨念的，但是也習慣了晚膳的時候由她一個人「伺候」的事情，畢竟他勸過一次見識到四爺的態度之後，就乖乖閉嘴不言了。

葉雪伺候四爺這半年多下來，也將他的脾氣摸得差不多了，在他心情好的時候，她可以沒大沒小的，兩個人獨處的時候四爺與她幾乎是平等的，她有時候逼四爺把營養湯喝完，四爺雖然苦著臉但也會喝乾凈，不過很多時候最後一口湯都會被四爺喂到她的嘴裡來。所以葉雪的膽子也漸漸大了起來，下棋的時候也敢耍賴悔棋了。

用完晚膳，四爺和葉雪下了一盤棋，原本是想看看葉雪有沒有進步的，沒曾想葉雪的棋藝沒進步，耍賴的功力倒是進步了不少。可是他的臉剛板起來，葉雪就露出那種小白兔遇到大灰狼的表情，讓生怕嚇壞她的四爺只能又陰轉晴起來。

「明日我約了十三弟去郊外騎馬，你要不要一起出去走走？我看你在府里也悶得快發霉了吧，正好去晒晒太陽。」

春天到了，四爺明日不用進宮，便想著和十三弟出去轉轉說說心裡話，只是看到葉雪可憐巴巴的表情，又想帶著她一起去了，反正十三弟也不是外人，他們年紀相仿，應該也能聊得來。

絲毫不知自己十三弟心思的四爺就這麼定下了明日的行程，葉雪自然是不會說不的，她恨不得在郊外的草地上打幾個滾，來表達她對春日的喜愛。如果說四爺約的是八爺，她還要擔心這個擔心那個的，但四爺約的是只比她大兩歲的十三阿哥，她自然樂得多一個朋友。

以前，葉雪的生命中只有做菜這一件事情，可是來到這個世界之後，她發現原來這世上還有這麼多的事情也可以給人帶來快樂，她願意為了四爺改變，也想要為了四爺改變，不過廚藝的磨練她也不會落下，她會努力成為一個優秀的廚娘！

「想什麼呢，表情這麼複雜？就你的小腦瓜可想不明白什麼，還是說出來，爺幫你琢磨琢磨吧。」四爺拿了本書回來，見葉雪的表情換了又換，倒很好奇她又想到了什麼。

葉雪沒想到四爺會把自己臉上的表情看了個正著，如果可以的話，她真的很想跟四爺學兩招怎麼隱藏自己內心的感情，可是轉念一想，她平日里都還可以的，就是在四爺面前特別放鬆，所以時常被他發現自己在想這個想那個的，可是他非但不會責怪自己在他面前分神，還總是為她答疑解惑，這麼好的男朋友真是打著燈籠也找不到呀。

葉雪很快甜甜地笑了起來，被四爺一把摟過抗在了肩上，他受不了她哭，同樣也受不了她燦爛明媚的笑容，簡直把他的心勾得痒痒的，要不是怕嚇到她，他早就把她被辦了一千次一萬次。

「四爺，快放我下來！」葉雪沒想到自己還沒回答呢，四爺就把自己給帶離地面了，她捶著四爺的肩膀，可她的力氣在四爺看來更像是撓痒痒，四爺非但沒有放她下來，反而將她往上面送了送，再接住，玩起了舉高高的遊戲。